Μηχανές καφέ Cona και μηχανές καφέ κενού

• 

• 

Η καφετιέρα Cona ή σιφόνι κενού είναι ένας άλλος τύπος καφετιέρας που υπάρχει στην αγορά. Είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν ένας εντελώς παραδοσιακός τρόπος παρασκευής καφέ. Μέσω του συστήματος κενού του θα μπορείτε να εξάγετε όλο το άρωμα των κόκκων καφέ για να παρασκευάσετε ένα καλό προϊόν όπου το χρειάζεστε, αφού δεν χρειάζεται ηλεκτρική πηγή για να λειτουργήσει, μόνο φλόγα.

Υπάρχουν όμως αρκετές καφετιέρες κενού στην αγορά δεν είναι όλοι ίδιοι. Μια αυθεντική καφετιέρα Cona θα σας επιτρέψει να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα, αν και σε υψηλή τιμή. Άλλες μάρκες χρησιμοποιούν επίσης το σύστημα κενού με αποτέλεσμα έναν καλό καφέ και επίσης πιο προσιτό. Ενώ είναι αλήθεια ότι η μάρκα Cona είναι σημάδι διάκρισης, θα αναλύσουμε πολλά μοντέλα ώστε η απόφαση να είναι δική σας.

Οι καλύτερες καφετιέρες Cona και vacuum

Αυθεντική καφετιέρα Cona

Καφετιέρα Cona Size D-Genius με όλα τα ποτήρια

καφετιέρες κενού

Καφετιέρα Bodum Pebo Vacuum

Δεν είναι το αυθεντικό, ούτε έχει το αρχικό σχέδιο. Είναι ένα φθηνή επιλογή για τα παραπάνω, αν και δεν προσφέρει τα ίδια αποτελέσματα. Αυτή η καφετιέρα σιφόνι είναι μια από τις καλύτερες μεταξύ εκείνων που δεν είναι αυθεντικές Cona. Η λειτουργία του όμως είναι παρόμοια, με σιφόνι και ακολουθεί την ίδια αρχή με το Cona.

Κατασκευάζεται σε βοριοπυριτικό γυαλί ανθεκτικό, ευρωπαϊκής κατασκευής όπως το προηγούμενο, με πλαστική λαβή και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, για να το πλένετε εύκολα.

Chemex CM-1C

Από γυαλί και Διατίθεται σε διάφορα μεγέθη (3, 6, 8 και 10 φλιτζάνια), είναι ένα άλλο από τα μοντέλα αναφοράς καφετιέρας κενού. Η αισθητική του είναι κάπως διακοσμητική, με μια λωρίδα υλικού γύρω από το λαιμό της καφετιέρας που της δίνει έναν αέρα αλχημικού οργάνου. Ιδανικό για πρωτότυπο δώρο, δεν είναι ένα απλό διακοσμητικό αντικείμενο αλλά το γυαλί του είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και εξασφαλίζει μεγάλη αντοχή.

Ένα εντελώς διαφανές σχέδιο για να μπορείτε να δείτε όλα τα διαδικασία εξαγωγής υπό κενό, με περιλαμβανόμενο φίλτρο και πολύ συμπαγείς διαστάσεις. Όσο για τη χωρητικότητά του, έχει διαθέσιμα 0,47 λίτρα στο ρεζερβουάρ του.

Καφετιέρα Hario Vacuum

Μια πλήρης καφετιέρα κενού, για να έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να ετοιμάσετε τον καφέ σας με αυτόν τον παραδοσιακό τρόπο. Ο ανθεκτικός λαμπτήρας από βοριοπυριτικό γυαλί του έχει α Χωρητικότητα 600ml για το νερό. Αυτό αρκεί για δύο ή τρία μακριά φλιτζάνια καφέ ή διπλάσιο εάν είναι πιο κοντό. Περιλαμβάνει υφασμάτινο φίλτρο, καυστήρα αλκοόλης (δεν περιλαμβάνεται το αλκοόλ) και μεζούρα.

Σε αντίθεση με αυτές που ακολουθούν την ίδια φυσιογνωμία με τις παραδοσιακές, η σχεδίαση αυτής της καφετιέρας είναι πιο μοντέρνο. Είναι πιο εύκολο να τοποθετηθεί.

Hario TCA-3

Αυτή η καφετιέρα κενού Hario είναι ένα άλλο από τα μοντέλα που μπορείτε να αγοράσετε. Εχει ένα Χωρητικότητα 360ml, οπότε είναι ιδανικό αν ζείτε μόνοι. Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα βοριοπυριτικό γυαλί, με ένδειξη στάθμης. Περιλαμβάνει υφασμάτινο φίλτρο, αναπτήρα αλκοόλης (δεν περιλαμβάνεται το αλκοόλ) και μεζούρα για καφέ.

Είναι μια από τις μεσαίες τιμές καφετιέρες κενού. Διατηρώντας την ουσία των παλιών, αλλά με σύγχρονα σημερινά υλικά. Μία από τις καλύτερες επιλογές για όσους αναζητούν τον καλύτερο συμβιβασμό μεταξύ τους πρακτικότητα του ρεύματος και της παράδοσης.

CADMUS SI-SCM-11

Μια άλλη καφετιέρα κενού με γΧωρητικότητα κατά προσέγγιση για 5 φλιτζάνια, για να μπορέσετε να μοιραστείτε τον απολαυστικό καφέ με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα βοριοπυριτικό γυαλί. Με κάπως πιο μοντέρνο σχεδιασμό από άλλα κλασικά. Καθαρίζεται εύκολα και περιλαμβάνει σώμα, στήριγμα, αναπτήρα, φίλτρο και μεζούρα. Το αλκοόλ δεν περιλαμβάνεται, θα πρέπει να το αγοράσετε ξεχωριστά.

Bodum K1218-16

Αυτή η άλλη καφετιέρα αλεμβικός τύπος Η εκχύλιση υπό κενό θα σας επιτρέψει επίσης να παρασκευάσετε καφέ χρησιμοποιώντας αυτήν την παραδοσιακή διαδικασία. Σε αυτή την περίπτωση πρόκειται για ένα μοντέλο χωρητικότητας 1 λίτρου, αρκεί δηλαδή για να μπορείς να έχεις 8 φλιτζάνια πλούσιο και αχνιστό καφέ.

Η θερμάστρα του είναι κατάλληλη για φυσικό αέριο, και έχει ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, κανάτα από βοριοπυριτικό γυαλί, πώμα καπακιού για να διατηρείται ο καφές ζεστός περισσότερο, και πωλείται με στήριγμα και κουτάλι.

Άλλα μοντέλα καφετιέρας κενού

Τι είναι η καφετιέρα Cona;

Η καφετιέρα κενού ήταν δημιουργήθηκε από τον Loeff του Βερολίνου, το 1830. Δέκα χρόνια αργότερα, ο Robert Napier σχεδίασε ένα μοντέλο που προέρχεται από τον πρώτο που έφτιαχνε καφέ χρησιμοποιώντας κενό και θα το ονομάσει The Napier Vacuum Machine.

El σχεδίαση με πάνα έγινε πολύ δημοφιλής εκείνη την εποχή, θέτοντας τις βάσεις για τους διαδόχους του. Με αυτόν τον τρόπο, τότε, λαμβανόταν ένας καφές χωρίς ακαθαρσίες που δεν μπορούσε να ληφθεί με άλλες μεθόδους.

Δεν θα ήταν μέχρι τα μέσα του XNUMXος αιώνας όταν αυτή η καφετιέρα θα αποκτούσε μεγαλύτερη δημοτικότητα, αν και η χρήση του δεν ήταν τόσο διαδεδομένη όσο άλλες μηχανές καφέ. Ο λόγος ήταν ο πολύπλοκος σχεδιασμός τους σε σύγκριση με άλλους, και το γεγονός ότι χρειάζονται πιο αργή προετοιμασία, σήμαινε ότι αυτές οι μηχανές υποβιβάστηκαν σε πιο αποκλειστικές πωλήσεις, καθώς υποβιβάστηκαν μόνο ως καφετιέρα για ιδιαίτερες στιγμές στα σπίτια.

Επιπλέον, ήταν πολύ ακριβά εκείνη την εποχή, οπότε λίγοι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να αποκτήσουν ένα. ο γυαλί πυρέξ στο οποίο κατασκευάστηκε για να αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες της φλόγας, ανέβασε την τιμή του εκείνη την εποχή που αυτό το υλικό δεν μπορούσε να παραχθεί τόσο φθηνά όσο τώρα.

Καθώς η τεχνική δεν είναι τόσο τελειοποιημένη για να δημιουργήσετε το ποτήρι, κατά καιρούς κατέληγαν να εκραγούν αν δεν γινόταν έγκαιρα η απομάκρυνσή τους από τη φωτιά.

Παρόλα αυτά, το αυθεντικό Conas συνέχισε να κατασκευάζεται από η εταιρεία Cona Ltd. (από το 2017 μετακόμισε στην Ολλανδία), το μόνο που από τότε συνεχίζει να διατηρεί το ίδιο πρωτότυπο σχέδιο Napier. Στην πραγματικότητα, ήταν αυτός ο κατασκευαστής που θα μετονομάσει αυτά τα μηχανήματα για να βάλει το όνομά του όπως τα γνωρίζετε σήμερα.

Μέρη μιας καφετιέρας Cona

Η καφετιέρα Cona ή siphon vacuum είναι καφετιέρα από Pyrex (βοριοπυριτικό) γυαλί με υψηλή αντοχή σε θερμικούς κραδασμούς στην οποία υποβάλλεται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας. Χάρη στο υλικό, αντέχει έως και 3 φορές τις αλλαγές θερμοκρασίας που θα μπορούσε να αντισταθεί ένα συμβατικό γυαλί, στην πραγματικότητα, είναι αυτό που χρησιμοποιείται σε ορισμένους εργαστηριακούς σωλήνες και πιπέτες.

Η καφετιέρα Cona αποτελείται από 2 ανεξάρτητα σφαιρικά αγγεία και ενώνονται μεταξύ τους. Στο επάνω μέρος υπάρχει ένας σωλήνας συνδεδεμένος στο κάτω μέρος μέσω του οποίου μπορεί να ανέβει το υγρό, παρόμοιο με τις ιταλικές μηχανές καφέ. Πολύ περιλαμβάνει φίλτρο στη βάση του επάνω δοχείου.

Χάρη στο (στενό) άνοιγμα του κάτω δοχείου που ενώνεται με τα δύο ανοίγματα (ένα στενό που συνδέεται με το σωλήνα και ένα πιο φαρδύ στην επάνω περιοχή για να μπορείτε να ανακατεύετε τον καφέ όταν φουσκώνει), μπορείτε ετοιμάστε έναν καφέ θερμαίνοντας αυτό το τεχνούργημα.

Φυσικά, εκτός από αυτά τα μέρη, θα έχετε και ένα χερούλι για να μπορείς να σηκώσεις την καφετιέρα όταν κάνει ζέστη και μην καείτε προσπαθώντας. Καθώς και μια κεντρική περιοχή που ταιριάζει τέλεια σφραγίζουμε ερμητικά και οι δυο μεριές. Ορισμένα περιλαμβάνουν έως υποστήριξη στο σπίτι κάτω από τον αναπτήρα ή τη φωτιάαν και δεν το έχουν όλοι.

Αρχή λειτουργίας καφετιέρων κενού

• Στην κάτω δοχείο το νερό μπαίνει. Ζεσταίνεται με φωτιά όπως συμβαίνει με τα ιταλικά. Με αυτόν τον τρόπο το νερό βράζει και ανεβαίνει μέσω του σωλήνα στην επάνω περιοχή.
• Καθώς ανεβαίνει το ζεστό νερό άνω δοχείο, όπου είναι ο καφές, μπορείτε να ξεκινήσετε τη γαλακτωματοποίηση για να εξαγάγετε το άρωμα.
• Όταν σχεδόν όλο το υγρό έχει ανέβει στην κορυφή, η φωτιά σταματά ή πηγή θερμότητας που χρησιμοποιείται. Στην αρχαιότητα χρησιμοποιούσαν αναπτήρα αλκοόλης.
• Καθώς ψύχεται, ο αέρας στο κάτω δοχείο συστέλλεται και δημιουργεί ένα κενό που κάνει το υγρό από πάνω να επανέλθει για να περάσετε από το φίλτρο και να πέσετε πίσω στην παρακάτω περιοχή. Αυτή είναι η βασική διαφορά με τον ιταλικό, στο οποίο το υγρό μένει από πάνω, επιπλέον του ότι ο καφές στα ιταλικά είναι ακριβώς στο κέντρο, ανάμεσα στο νερό από κάτω και στο δοχείο από πάνω.

Σημειώστε ότι παρόλο που το παραπάνω δοχείο έχει μια τρύπα, ο καφές κλείνει τη σύνδεσή του με την περιοχή από κάτω, οπότε το κάτω μέρος είναι απομονωμένο και ο αέρας που επεκτάθηκε με τη θερμότητα τώρα συστέλλεται όταν κρυώνει για να αναρροφήσει το υγρό πίσω από το φίλτρο που έχει ενσωματώσει η καφετιέρα, δηλαδή από την άλλη υπάρχουσα τρύπα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας καφετιέρας Cona

Η καφετιέρα Cona, όπως και κάθε άλλη καφετιέρα, έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του σε σύγκριση με άλλους τύπους καφετιέρας. Αξίζει να σημειωθούν τα εξής:

• Πλεονέκτημα: είναι μια παραδοσιακή επεξεργασία ιδανική για ειδικές περιστάσεις που αξίζει να ετοιμάσετε έναν πιο παραδοσιακό καφέ και σιγά σιγά. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε τον τυπικό καυστήρα αλκοόλης που χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν ή ένα Bunsen. Επιπλέον, το αποτέλεσμα είναι πολύ εκλεπτυσμένο.
• Μειονεκτήματα: Όντας από γυαλί, είναι εύθραυστο εάν υποστεί κραδασμούς ή αν υπερβεί την ιδανική θερμοκρασία. Επιπλέον, ο καθαρισμός του δεν είναι ακριβώς εύκολος, αφού το εσωτερικό του δοχείου είναι προσβάσιμο μόνο μέσω μιας μικρής τρύπας.

Πώς να φτιάξετε καφέ με μια καφετιέρα Cona

Φτιάξτε έναν καφέ σε μια καφετιέρα Cona ή το σιφώνισμα κενού είναι μια κάπως μεγαλύτερη διαδικασία, αλλά δεν είναι καθόλου περίπλοκη αν ακολουθήσετε αυτά τα απλά βήματα και συμβουλές:

Ετοιμάστε τον καφέ σε μια καφετιέρα Cona βήμα προς βήμα

1. Ανοίξτε την καφετιέρα και βάλτε το νερό στο κάτω δοχείο. Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε προθερμασμένο νερό.
2. Συνδέστε και τα δύο μέρη.
3. Προσθέστε τον αλεσμένο καφέ στην επάνω περιοχή από το άνοιγμα που έχει.
4. Ενεργοποιήστε την πηγή θερμότητας ή τον καυστήρα για να θερμάνετε το νερό στην κάτω βάση.
5. Περιμένετε να αρχίσει να ανεβαίνει το νερό στην κορυφή του σωλήνα.
6. Όταν έχει ανέβει το μεγαλύτερο μέρος του νερού, μπορείτε να μετακινήσετε τον καφέ από την επάνω περιοχή μέσα από την τρύπα και να τον αφαιρέσετε από τη φωτιά.
7. Τώρα περιμένετε μέχρι το κενό να ρουφήξει το υγρό πίσω στην κάτω περιοχή.
8. Μπορείτε να ανοίξετε την καφετιέρα και να ρίξετε τον καφέ.

Συμβουλές για καλύτερο καφέ

• La αναλογία νερού και καφέ Θα πρέπει να είναι περίπου 1 λίτρο για κάθε 10 κουταλιές της σούπας καφέ.
• χρησιμοποιήστε καφέ μέσα αλεσμένο σιτάρι τη στιγμή της προετοιμασίας του, αν είναι δυνατόν με πιο χοντρό μέγεθος από αυτό που χρησιμοποιείτε σε μηχανή εσπρέσο. Για παράδειγμα, με την υφή της ζάχαρης περίπου.
• Πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατά προτίμηση μεταλλικό νερό ασθενούς ανοργανοποίησης για να μην προσθέσει άσχημη γεύση στον καφέ. Ή μπορείτε να αγοράσετε έναν αποστακτήρα νερού ή να τον φιλτράρετε με άλλες μεθόδους.
• Μην αποσύρετε από το πλάι της καφετιέρας κατά τη διαδικασία, καθώς αν αφήσετε την καφετιέρα Cona στη φωτιά, το ποτήρι μπορεί να εκραγεί.
• κίνηση πάντα πριν σερβίρετε τον καφέ.
• Όταν πλένετε την καφετιέρα, να το κάνετε πάντα χωρίς χρήση σαπουνιού. Απλώς ξεπλύνετε με νερό για να μην επηρεαστεί το άρωμα, όπως γίνεται με τις ιταλικές μηχανές καφέ από ειδικούς baristas. Φυσικά να το πλένετε μετά από κάθε χρήση για να μην μαζεύονται υπολείμματα.

Καταργημένα μοντέλα καφετιέρων κενού

Royal Belgian Luxury Diguo

Αυτή η καφετιέρα Cona είναι πολύ κομψή, με πολυτελές φινίρισμα Χρησιμεύει ως άλλη μια διακόσμηση στο σπίτι σας. Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυάλινο σώμα, με στοιχεία από ανοξείδωτο χάλυβα με φινίρισμα σε χρώμα χαλκού και ξύλινη βάση σώματος. Είναι τύπου ηλεκτρικό σιφόνι, για 3 έως 5 φλιτζάνια εσπρέσο (500 ml). Περιλαμβάνει καυστήρα αλκοόλης.

Σε αυτήν την περίπτωση, όπως το Cona Size D-Genius, το προσεγμένο φινίρισμά του το καθιστά μία από τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να αγοράσετε εάν θέλετε μουσείο. Η τιμή του πραγματικά αξίζει, αφού είναι ένα πραγματικά εντυπωσιακό σύνολο.

ΤΑΜΟΥΜΕ

Αυτό το όργανο χρησιμοποιείται για καφέ, μπύρα και τσάι σε μόλις 60 δευτερόλεπτα περίπου. Περιλαμβάνει τα πάντα, όπως το σιφόνι για μπύρα. Οι γυάλινοι λαμπτήρες δημιουργούνται από ανθεκτικό στη θερμότητα βοριοπυριτικό γυαλί, συν το ότι καθαρίζονται εύκολα. Περιλαμβάνει επαναχρησιμοποιούμενο υφασμάτινο φίλτρο που πλένεται και χωρητικότητα για περίπου 5 φλιτζάνια καφέ. Το αλκοόλ για τον αναπτήρα δεν περιλαμβάνεται, ως συνήθως.

Με αυτό θα έχετε μια καφετιέρα με παραδοσιακή εμφάνιση, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από ποτά. ΕΝΑ όλα σε ένα στην κουζίνα σας που θα σας συντροφεύσει στις καλύτερες στιγμές.

decentgadget

Είναι μια άλλη από τις καλύτερες επιλογές όσον αφορά τις μηχανές καφέ Cona ή εξαγωγή υπό κενό. Αυτό έχει εξαιρετική ποιότητα, με παραδοσιακό σχέδιο, με ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και με την απλότητα αυτού του τύπου παραλλαγών. Διαθέτει πολύ καλό σύστημα φιλτραρίσματος που αφήνει το ποτό που προκύπτει χωρίς ιζήματα.

Μπορεί να είναι τέλειο δώρο, ή την επόμενη ιδιοτροπία σου. Από σένα εξαρτάται. Το σίγουρο όμως είναι ότι όποιος το κατέχει δεν θα μπορέσει να σταματήσει να υπνωτίζεται από τη διαδικασία παρασκευής ενώ ο καφές εξάγεται με αυτή τη διαδικασία που βασίζεται στη φυσική. Επιπλέον, είναι αρκετά φθηνό και ένα από τα καλύτερα σε πωλήσεις στο Amazon…