Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που τους αναγνωρίζουν όταν ακούνε «ιταλική καφετιέρα». Άλλοι όμως, ίσως μόνο ονομαστικά, αποτυγχάνουν να τους συνδέσουν με την εικόνα τους. Γνωστός και ως γλάστρα μόκα, το σχήμα του είναι ένα από τα πιο καθολικά στον κόσμο του καφέ. Και είναι ότι όλοι στο σπίτι είχαν ένα, και το βλέπουμε στην κουζίνα από την εποχή των παππούδων μας.
Αυτές οι καφετιέρες προσφέρουν κλασικό στυλ, είναι πολύ εύχρηστες και έχουν επίσης πολύ φθηνή τιμή. Αλλά μην ξεγελιέστε, γιατί όπως κάθε τι κλασικό έχει γίνει επίσης εμβληματικό και υπάρχουν μάρκες και μοντέλα που λειτουργούν με το σχέδιό του ως σύμβολο διάκρισης. Αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα:
Οι καλύτερες ιταλικές μηχανές καφέ
- Καφετιέρα με εργονομική θερμοανθεκτική λαβή βακελίτη για εύκολο και ασφαλές κράτημα
- Χωρητικότητα για 6 φλιτζάνια καφέ - 300 ml
- Κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, εκτός από τις επαγωγικές. Μην καθαρίζετε στο πλυντήριο πιάτων
- Φινίρισμα αλουμινίου ματ εφέ
- Εξαιρετικά ανθεκτικό εξωτερικό και εσωτερικό σχέδιο του λέβητα χωρίς άκρες για πιο άνετο καθάρισμα
- Καφετιέρα με εργονομική θερμοανθεκτική λαβή βακελίτη για εύκολο και ασφαλές κράτημα
- Χωρητικότητα για 9 φλιτζάνια καφέ - 450 ml
- Κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, εκτός από τις επαγωγικές
- Μαύρο ματ αποτέλεσμα
- Ανθεκτικό εξωτερικό και εσωτερικό σχέδιο της κατσαρόλας χωρίς άκρες για πιο άνετο καθάρισμα
- Ιταλική καφετιέρα από μαύρο αλουμίνιο, για να φτιάχνετε καφέ με το καλύτερο σώμα και άρωμα.
- Αποκτήστε τον τέλειο εσπρέσο σας είτε είναι σε εστίες αερίου, ηλεκτρική ή κεραμική. Χωρητικότητα 150 ml, ιδανική για 3...
- Τα κομμάτια αφαιρούνται εύκολα και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Διαθέτει στεγανοποιητικό παρέμβυσμα σιλικόνης υψηλής ποιότητας...
- Πολύ εργονομική λαβή για άνετη χρήση της καφετιέρας και ανθεκτική στη θερμότητα για απομόνωση υψηλών θερμοκρασιών.
- Το εσωτερικό φίλτρο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα για την επίτευξη του πιο αγνού και πιο παραδοσιακού καφέ. Για περισσότερα...
- Λαβή από θερμοανθεκτικό βακελίτη με εργονομικό σχήμα
- Χωρητικότητα για 6 φλιτζάνια καφέ - 200 ml
- Κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, εκτός από τις επαγωγικές
- Γυαλιστερό φινίρισμα σμάλτου
- Σούπερ σκληρό εξωτερικό
Υπάρχουν πολλές καφετιέρες μόκα. Μπορείτε να τα βρείτε παντού, από το κατάστημα με είδη δώρων μέχρι τα «κινέζικα» στη γωνία. Ωστόσο, υπάρχει μεγάλη διαφορά τόσο στη γεύση όσο και στην αντοχή μεταξύ μιας ποιοτικής ιταλικής καφετιέρας και μιας φθηνής. Και αν έχετε και επαγωγική κουζίνα, τα πράγματα περιπλέκονται. Αυτές είναι, κατά τη γνώμη μας, οι καλύτερες ιταλικές μηχανές καφέ.
Bialetti Mocha Express
Η Bialetti είναι μια από τις βασικές μάρκες όσον αφορά τις ιταλικές μηχανές καφέ. Αυτό το μοντέλο διαθέτει βαλβίδα ασφαλείας και α χωρητικότητα για περίπου 18 φλιτζάνια του καφέ, κάτι που είναι απαραίτητο όταν πολλά άτομα από την ίδια οικογένεια πίνουν καφέ κάθε μέρα. Ως συνήθως. Το μεγαλύτερό του αλλά: Δεν είναι επαγωγική κουζίνα και δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων..
Bialetti Venus
Το μοντέλο Venus της Bialetti έχει μικρότερη χωρητικότητα, περίπου 300 ml, που μεταφράζεται σε περίπου 6 φλιτζάνια καφέ. Ο σχεδιασμός του είναι πολύ πιο μοντέρνος από τα μοντέλα που έχουμε στο μυαλό μας. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, που του δίνει μεγαλύτερη αντοχή και ανθεκτικότητα, και έχει εργονομική λαβή που είναι ανθεκτική στη θερμότητα. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του: είναι κατάλληλο για επαγωγικές κουζίνες.
Oroley Alu's
Με πολύ προσιτή τιμή βρίσκουμε και την ιταλική καφετιέρα Oroley Alu. Από αλουμίνιο και με α χωρητικότητα για περίπου 12 φλιτζάνια, προσφέρει μια καλή λύση για οικογένειες. Η καφετιέρα δεν υποστηρίζει επαγωγή αλλά έχει και α εργονομική λαβή δεν κάνει ζέστη. Δεν συνιστάται να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
BonVIVO Intenca
να όλων των ειδών κουζίνες και με το οποίο θα πετύχετε μοναδική γεύση στον καφέ σας. Χρησιμοποιείται με αλεσμένο καφέΌπως και οι σύντροφοί του, έχει μέση χωρητικότητα περίπου 6 φλιτζάνια. Σε αυτή την περίπτωση, στοιχηματίζουμε επίσης στο ο πιο καινοτόμος σχεδιασμός. Μια υψηλή ποιότητα που αντικατοπτρίζεται και στην κάπως υψηλότερη τιμή του.
Φτηνές ιταλικές καφετιέρες
| Το καλύτερο |
|
Καφετιέρα Monix, Αλουμίνιο,... | Δείτε τα χαρακτηριστικά | Κριτικές 3.813 | ΑΓΟΡΑ |
| Ποιότητα τιμής |
|
Monix Vitro Black –... | Δείτε τα χαρακτηριστικά | Κριτικές 5.345 | ΑΓΟΡΑ |
| Το αγαπημένο μας |
|
Ιταλική καφετιέρα Cecotec... | Δείτε τα χαρακτηριστικά | Κριτικές 253 | ΑΓΟΡΑ |
|
|
Monix M301706... | Δείτε τα χαρακτηριστικά | Κριτικές 3.493 | ΑΓΟΡΑ | |
|
Orbegozo KF 600 -... | Δείτε τα χαρακτηριστικά | Κριτικές 6.082 | ΑΓΟΡΑ | |
|
Ιταλική καφετιέρα σε... | Δείτε τα χαρακτηριστικά | Κριτικές 660 | ΑΓΟΡΑ |
Πλεονεκτήματα των ιταλικών μηχανών καφέ
- Su μέγεθος: δεν θα χρειαστεί να ανησυχούμε για το αν υπάρχει περισσότερος ή λιγότερος χώρος στην κουζίνα. Έχουν μικρό μέγεθος χάρη στο οποίο μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε όπου θέλουμε.
- Είναι πραγματικά οικονομικός, επομένως είναι επίσης μια άλλη πτυχή που πρέπει να ληφθεί υπόψη.
- Ο καφές έχει ένα Sabor αρκετά έντονα, επομένως είναι απαραίτητα για τους λάτρεις του καφέ.
Πώς λειτουργεί μια ιταλική μηχανή καφέ
Η αλήθεια είναι ότι η λειτουργία του είναι πολύ απλή. Έχει κάτω τμήμα ή λέγεται και θερμοσίφωνας. Γεμίζουμε αυτό το μέρος με νερό μέχρι ένα σημάδι που μας υποδεικνύει. Στη συνέχεια εισάγουμε ένα φίλτρο που είναι κατασκευασμένο από μέταλλο και έχει σχήμα χωνιού. Το το αλεσμένο καφέ, κλείνουμε και θα είναι έτοιμο να πάρει στη φωτιά. Το νερό βράζει και μέσα από τον ατμό θα γίνει ο καφές μας. Όταν ακούσετε έναν ήχο φυσαλίδων, τότε είναι έτοιμο. Μην περιμένετε πολύ περισσότερο για να αφαιρέσετε τον καφέ, διαφορετικά η γεύση μπορεί να διαφέρει αρκετά.
Συντήρηση ιταλικής καφετιέρας
Η αλήθεια είναι ότι αυτού του είδους η καφετιέρα δεν χρειάζεται μεγάλη φροντίδα. Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να το καθαρίζουμε καλά μετά από κάθε χρήση. Το ξεπλένουμε με νερό, αφαιρώντας κάθε ίχνος καφέ. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε κανένα είδος λειαντικού προϊόντος πάνω τους, ώστε να παραμένουν πάντα όπως την πρώτη μέρα. Στεγνώστε το καλά και αποθηκεύστε το αποσυναρμολογημένο. Μετά από λίγο μπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε τις φλάντζες, τα λάστιχα ή το φίλτρο.
La λάστιχο φλάντζας Θα πρέπει να διατηρήσει το λευκό του χρώμα, αν γίνει κίτρινο ή σε άλλη απόχρωση ή αν δείχνει σημάδια ζημιάς, θα πρέπει να πάτε στο αξιόπιστο κατάστημα σιδηρικών και να αγοράσετε ένα νέο για να το αντικαταστήσετε. Λάβετε υπόψη ότι η σφράγιση θα εξαρτηθεί από αυτό, και εν μέρει η πίεση με την οποία θα ανέβει το νερό και θα περάσει από το φίλτρο για να εξαγάγετε το άρωμα και τη γεύση...
Πώς να φτιάξετε καλό καφέ σε μια ιταλική καφετιέρα
Αν και η αρχή λειτουργίας του είναι τόσο απλή όσο ο μηχανισμός μιας πιπίλας, ένας καλός καφές δεν επιτυγχάνεται πάντα. Έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι βέλτιστο, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτό το τελετουργικό. Μερικά απλά βήματα και σκέψεις που μπορεί να παραβλέψετε, αλλά που μπορούν να κάνουν τη διαφορά μεταξύ του συνηθισμένου καφέ και του υπέροχου καφέ.
Απαραίτητο υλικό
El πράγματα που χρειάζεστε είναι αρκετά απλό. Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία του καφέ, πρέπει να συγκεντρώσετε αυτά τα προϊόντα για να έχετε τα πάντα στη διάθεσή σας:
- Τραπεζίτης: το ιδανικό είναι να χρησιμοποιείτε κόκκους καφέ και να τον αλέθετε ακριβώς τη στιγμή που πρόκειται να τον χρησιμοποιήσετε. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει όλα τα αιθέρια έλαια, το άρωμα και τις ιδιότητές του. Ωστόσο, εάν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε προ-αλεσμένο καφέ για ευκολία, μπορείτε να εξοικονομήσετε μύλο... Να θυμάστε ότι το άλεσμα για αυτόν τον τύπο καφετιέρας πρέπει να είναι λεπτή, παρόμοια με την υφή του επιτραπέζιου αλατιού. Αυτό θα εξαγάγει όλο το άρωμα και τη γεύση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
- Ζυγαριά: αν και δεν είναι ζωτικής σημασίας, αλλά μπορεί να είναι καλό να μετρήσετε την ακριβή αναλογία καφέ και νερού. Η ακριβής αναλογία για το καλύτερο αποτέλεσμα είναι 1/12, δηλαδή ένα μέρος καφέ για κάθε 12 μέρη νερού. Για παράδειγμα, εάν φτιάχνετε 250 ml νερό (1/4 l, περίπου 250 g), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 21 γραμμάρια καφέ. Αυτό θα σου κάνει το βάρος. Ιδανικά, θα πρέπει να ζυγίζετε το νερό που χωράει στην καφετιέρα μέχρι να φτάσει στη βαλβίδα και μετά να το ζυγίζετε. Μόλις μάθετε το βάρος, διαιρέστε το με το 12 και θα πάρετε την ποσότητα του καφέ. Πρέπει να το κάνετε μόνο την πρώτη φορά. Τότε θα ξέρετε την αναλογία και τις επόμενες φορές θα είναι πιο γρήγορη...
- Ιταλική καφετιέρα.
- Φιλτραρισμένο νερό, ασθενώς μεταλλοποιημένο νερό: για να έχει λιγότερη γεύση, ειδικά αν ζείτε σε περιοχή με πολύ σκληρά νερά. Λάβετε υπόψη ότι αυτό δίνει γεύση, κακή γεύση. Το καλύτερο είναι να είναι όσο πιο αγνό γίνεται. Επίσης, αν βράσετε από πριν το νερό χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να το προσθέσετε καυτό στην ιταλική καφετιέρα, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερο.
- Κόκκοι καφέ: ο καφές πρέπει να είναι ποιοτικός, κατά προτίμηση κόκκος για να τον αλέσει όπως έχω αναφέρει. Εάν επιλέξετε αλεσμένο καφέ, βεβαιωθείτε ότι είναι τουλάχιστον μια καλή μάρκα ποικιλίας Arabica.
- αφρόγαλα: αν θέλουμε να δώσουμε στον καφέ μας ένα κρεμώδες τελείωμα, ετοιμάστε ένα καλό καπουτσίνο ή απλά επειδή μας αρέσει, αυτό το αξεσουάρ είναι απαραίτητο.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία
Όσον αφορά τα βήματα που ακολουθούν, είναι αρκετά απλά. Απλώς πρέπει να κάνετε τα εξής (αφού καταλάβετε τι είναι απαραίτητο από την προηγούμενη ενότητα):
- Ξεβιδώστε την ιταλική καφετιέρα και προσθέστε το προθερμασμένο νερό στη βαλβίδα στο κάτω μέρος.
- Βάζουμε το χωνί με το μεταλλικό φίλτρο στη βάση και προσθέτουμε τον αλεσμένο καφέ στην αναλογία που είπα. Κάποιοι προτιμούν να το πιέζουν λίγο με ένα κουτάλι, άλλοι το αφήνουν ήσυχο. Μπορείτε να γευτείτε το αποτέλεσμα, αφού είναι θέμα γούστου. Αυτό που πρέπει να βεβαιωθείτε είναι ότι κατανέμεται σε ομοιόμορφο στρώμα και δεν υπάρχει μεγαλύτερο πάχος στη μία πλευρά από την άλλη.
- Τώρα βιδώστε το πάνω μέρος της κατσαρόλας μέχρι να σφίξει.
- Το επάνω κάλυμμα πρέπει να είναι κλειστό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
- Βάλτε το μπρίκι στη φωτιά για να αρχίσει να κοχλάζει το νερό. Θα αρχίσετε να ακούτε τον θόρυβο του καφέ που ανεβαίνει στην επάνω περιοχή.
- Όταν σταματήσει ο θόρυβος, αφαιρέστε το αμέσως από τη φωτιά. Αν και το ιδανικό είναι να ανοίξετε λίγο το καπάκι και να παρατηρήσετε ότι αρχίζει να φαίνεται ένα πιο κιτρινωπό χρώμα. Αυτή θα είναι η στιγμή να το σταματήσει. Εάν συνεχιστεί πολύ, η γεύση μπορεί να εμποτιστεί με δυσάρεστες μεταλλικές γεύσεις.
- Τώρα μπορείτε να ρίξετε τον καφέ και να αφήσετε την κατσαρόλα να κρυώσει πριν τον χειριστείτε.
