Ci sono molte persone che li riconoscono quando sentono “caffettiera italiana”. Ma altri, forse solo di nome, non riescono ad associarli alla loro immagine. Conosciuto anche come moka, la sua forma è una delle più universali nel mondo del caffè. Ed è che tutti a casa ne hanno uno, e lo vediamo in cucina dai tempi dei nostri nonni.
Queste caffettiere offrono uno stile classico, sono molto facili da usare e hanno anche un prezzo molto conveniente. Ma non fatevi ingannare, perché come tutto il classico è diventato anche iconico e ci sono marchi e modelli che lavorano con il suo design come simbolo di distinzione. Questi sono alcuni dei migliori:
Le migliori macchine da caffè italiane
- Caffettiera con manico ergonomico in bachelite termoresistente per una presa facile e sicura
- Capacità per 6 tazzine da caffè - 300 ml
- Adatto a tutti i tipi di piani cottura, escluso quello a induzione. Non lavare in lavastoviglie
- Finitura alluminio effetto opaco
- Design esterno e interno della pentola super resistente senza bordi per una pulizia più confortevole
- Caffettiera con manico ergonomico in bachelite termoresistente per una presa facile e sicura
- Capacità per 9 tazzine da caffè - 450 ml
- Adatto a tutti i tipi di piani cottura, escluso quello a induzione
- Finitura nera effetto opaco
- Design esterno resistente e interno della pentola senza bordi per una pulizia più confortevole
- Caffettiera italiana realizzata in alluminio nero, per preparare un caffè con il miglior corpo e aroma.
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- Le parti sono facilmente rimovibili e lavabili in lavastoviglie. Ha una guarnizione di tenuta in silicone di alta qualità...
- Manico molto ergonomico per un utilizzo confortevole della caffettiera e resistente al calore per isolare le alte temperature.
- Il filtro interno è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità per ottenere il caffè più puro e tradizionale. Per più...
- Manico in bachelite termoresistente dal formato ergonomico
- Capacità per 6 tazzine da caffè - 200 ml
- Adatto a tutti i tipi di piani cottura, escluso quello a induzione
- Finitura smaltata lucida
- Esterno super resistente
Ci sono molte macchine per il caffè moka. Li puoi trovare ovunque, dal negozio di articoli da regalo al "cinese" all'angolo. Tuttavia, c'è molta differenza sia nel sapore che nella durata tra una caffettiera italiana di qualità e una economica. E se hai anche un piano cottura a induzione, le cose si complicano. Queste sono, a nostro avviso, le migliori macchine da caffè italiane.
Bialetti Moka Express
Bialetti è uno dei marchi per eccellenza quando si parla di macchine da caffè italiane. Questo modello ha una valvola di sicurezza e a capacità per circa 18 tazze di caffè, indispensabile quando più persone della stessa famiglia bevono caffè ogni giorno. Come di solito. Il suo più grande ma: Non è un piano cottura a induzione e non è lavabile in lavastoviglie..
Venere Bialetti
Il modello Venus di Bialetti ha una capacità più piccola, circa 300 ml, che si traduce in circa 6 tazze di caffè. Il suo design è molto più moderno rispetto ai modelli che abbiamo in mente. È realizzato in acciaio inossidabile, che gli conferisce maggiore resistenza e durata, e ha un'impugnatura ergonomica resistente al calore. Il suo più grande vantaggio: lo è adatto per cucine a induzione.
Oroley Alu's
Con un prezzo molto conveniente troviamo anche la caffettiera italiana Oroley Alu. Realizzato in alluminio e con a capacità per circa 12 tazze, offre una buona soluzione per le famiglie. La caffettiera non supporta l'induzione ma ha anche a impugnatura ergonomica non fa caldo. Non è consigliabile lavare in lavastoviglie.
BonVIVO Intenca
a tutti i tipi di cucine e con cui otterrai un sapore unico nel tuo caffè. Si usa con macinato frescoCome i suoi compagni, ha una capacità media di circa 6 tazze. In questo caso, scommettiamo anche sul design più innovativo. Un'alta qualità che si riflette anche nel suo prezzo leggermente più alto.
Caffettiere italiane economiche
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Vantaggi delle macchine da caffè italiane
- Su dimensione: non dovremo preoccuparci se ci sia più o meno spazio in cucina. Hanno una piccola dimensione grazie alla quale possiamo riporli dove vogliamo.
- Lo sono davvero economico, quindi è anche un altro aspetto da tenere in considerazione.
- Il caffè ha un gusto abbastanza intensi, quindi sono indispensabili per gli amanti del caffè.
Come funziona una macchina da caffè italiana
La verità è che il suo funzionamento è molto semplice. Ha una sezione inferiore o anche chiamata riscaldatore. Riempiamo questa parte d'acqua fino a un segno che ci indica. Quindi inseriamo un filtro che è di metallo e ha la forma di un imbuto. Il lo la macinato fresco, chiudiamo e sarà pronto a prendere fuoco. L'acqua bolle e attraverso il vapore verrà preparato il nostro caffè. Quando senti un suono gorgogliante, allora è pronto. Non aspettare molto per togliere il caffè altrimenti il sapore potrebbe variare parecchio.
Conservazione di una caffettiera italiana
La verità è che questo tipo di caffettiera non ha bisogno di grandi cure. Quello che dobbiamo fare è pulirlo bene dopo ogni utilizzo. Lo sciacquiamo con acqua, eliminando ogni traccia di caffè. Non utilizzeremo nessun tipo di prodotto abrasivo su di essi, in modo che rimangano sempre come il primo giorno. Asciugalo bene e riponilo smontato. Dopo un po' potrebbe essere necessario cambiare le guarnizioni, le gomme o il filtro.
La guarnizione in gomma Dovrebbe mantenere il suo colore bianco, se diventa giallo o di un'altra tonalità, o se mostra segni di danneggiamento, dovresti andare dal tuo negozio di ferramenta di fiducia e comprarne uno nuovo per sostituirlo. Tieni presente che la tenuta dipenderà da esso, e in parte dalla pressione alla quale l'acqua salirà e passerà attraverso il filtro per estrarne l'aroma e il sapore...
Come fare un buon caffè in una caffettiera italiana
Nonostante il suo principio di funzionamento sia semplice come il meccanismo di un ciuccio, non sempre si ottiene un buon caffè. In modo che il risultato sia ottimale, dovresti seguire questo rituale. Pochi semplici passaggi e considerazioni che potresti trascurare, ma che possono fare la differenza tra un caffè normale e un ottimo caffè.
Materiale necessario
El roba di cui hai bisogno è abbastanza semplice. Per iniziare a preparare il caffè, devi raccogliere questi prodotti per avere tutto a portata di mano:
- girandola: l'ideale è utilizzare il caffè in grani e macinarlo solo nel momento in cui lo si utilizza. In questo modo conserverà tutti i suoi oli essenziali, l'aroma e le proprietà. Tuttavia, se preferisci usare il caffè premacinato per comodità, puoi risparmiare avendo un macinacaffè... Ricorda che la macinatura per questo tipo di caffettiera deve essere fine, simile alla consistenza del sale da cucina. Questo estrarrà tutto l'aroma e il sapore durante il processo.
- Macchina per pesare: anche se non è nemmeno fondamentale, ma può essere utile misurare l'esatta proporzione di caffè e acqua. Il rapporto preciso per il miglior risultato è 1/12, cioè una parte di caffè ogni 12 parti di acqua. Ad esempio, se stai preparando 250 ml di acqua (1/4 l, circa 250 g), puoi utilizzare 21 grammi di caffè. Questo è ciò che il peso farà per te. Idealmente, dovresti pesare l'acqua che entra nella caffettiera fino a raggiungere la valvola e poi pesarla. Una volta che conosci il peso, dividilo per 12 e otterrai la quantità di caffè. Devi farlo solo la prima volta. Quindi conoscerai la proporzione e le volte successive sarà più veloce...
- Caffettiera italiana.
- Acqua filtrata, acqua debolmente mineralizzata: in modo che abbia meno sapore, soprattutto se abiti in una zona con acqua molto dura. Tieni presente che questo dà sapore, cattivo sapore. È meglio essere il più puro possibile. Inoltre, se prima fate bollire l'acqua usando una pentola o nel microonde per aggiungerla calda alla caffettiera italiana, il risultato sarà ancora migliore.
- Chicchi di caffè: il caffè deve essere di qualità, meglio se in grani per macinarlo come ho già detto. Se opti per il caffè macinato, assicurati che sia almeno una buona marca di varietà Arabica.
- Montalatte: se vogliamo dare un finale cremoso al nostro caffè, prepariamo un buono cappuccino o semplicemente perché ci piace, questo accessorio è indispensabile.
Preparazione graduale
Per quanto riguarda i passaggi da seguire, sono abbastanza semplici. Devi solo fare quanto segue (una volta che hai chiaro ciò che è necessario dalla sezione precedente):
- Svitare la caffettiera italiana e aggiungere l'acqua preriscaldata alla valvola in basso.
- Metti l'imbuto con il filtro metallico sulla base e aggiungi il caffè macinato nella proporzione che ho detto. Alcuni preferiscono premerlo un po' con un cucchiaio, altri lo lasciano in pace. Puoi assaporare il risultato, poiché è una questione di gusti. Quello che dovresti assicurarti è che sia distribuito in uno strato uniforme e che non ci sia più spessore su un lato che sull'altro.
- Ora avvita la parte superiore della pentola finché non è ben stretta.
- Il coperchio superiore deve essere chiuso durante il processo.
- Metti la caffettiera sul fuoco in modo che l'acqua inizi a bollire. Inizierai a sentire il rumore del caffè che sale nella zona superiore.
- Quando il rumore cessa, toglilo immediatamente dal fuoco. Anche se l'ideale è aprire un po' il coperchio e osservare che inizia a vedersi un colore più giallastro. Sarà il momento di fermarlo. Se viene continuato troppo a lungo, il gusto può essere impregnato di aromi metallici sgradevoli.
- Ora puoi versare il caffè e lasciare raffreddare la caffettiera prima di maneggiarla.
