accessori per caffè barista

Gli appassionati di caffè penseranno anche ad alcuni gadget o accessori extra per perfezionare il processo di creazione di questo elisir. Pertanto, dovrebbero anche avere il meglio pressino del caffè che puoi trovare sul mercato, così come il migliore contatori di caffè per un dosaggio preciso. Entrambi gli articoli sono essenziali per le bariti professionali o se hai una macchina per caffè espresso manuale in casa, per aiutarti a ottenere i migliori risultati.

distributori di caffè

Un distributore di caffè Può anche essere un utensile indispensabile per un barista. Quello che si può ottenere con questi elementi è appiattire il caffè macinato una volta posizionato nella testata o nel filtro della caffettiera. In questo modo non verrà distribuito con spessori irregolari e risulterà completamente liscio per poter applicare successivamente il pressino o il pressore. In questo modo si ottiene un risultato molto migliore durante l'estrazione, evitando che ci siano zone pressate con densità maggiore di altre, facendo passare l'acqua meno o più velocemente attraverso di esse.

Come funziona

L'uso di un distributore di caffè è estremamente semplice, e non è necessario avere esperienza precedente per utilizzarlo. Devi solo seguire questi passaggi:

  1. Versa la quantità di caffè macinato di cui hai bisogno nel filtro della tua caffettiera.
  2. Il caffè sarà stato sotto forma di un mucchio. Quello che devi fare è posizionare l'erogatore caffè con l'area metallica (diffusore) verso il basso, in modo che sia a contatto con il caffè e si adatti al diametro del portafiltro.
  3. Poi aiutati con le dita a girarlo come se fosse un top, prendendolo per la zona di plastica o di legno del corpo.
  4. Girando, le sporgenze metalliche di cui è dotato distribuiranno il caffè in modo uniforme e lasceranno la superficie completamente piana e omogenea per poi esercitare pressione.

I migliori modelli di distributori di caffè

Per scegliere il file migliori distributori di caffè del mercato, puoi prestare particolare attenzione a questi selezionati:

Delerke 53mm

Questo pressino per la distribuzione del caffè è uno dei migliori venditori per il suo rapporto qualità-prezzo. Con un diametro di 53 mm, regolazione della profondità, diffusore in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare e impugnatura in plastica ABS antiscivolo. Uno strumento preciso per livellare alla perfezione la superficie del caffè.

Zerodis Store 51mm

Questo è un altro distributore di caffè semplice, di qualità ed efficace. Con un diametro di 51 mm, base del diffusore in acciaio inox adatta all'uso alimentare e una finitura particolarmente fine e liscia per una migliore scorrevolezza sulla superficie del caffè macinato. Il suo corpo è realizzato in metallo con trattamento antiscivolo.

Pantera 53mm

Questo distributore di caffè ha un diffusore di 53 mm di diametro realizzato in robusto metallo (acciaio inossidabile alimentare - Alloy 304) e con una base regolabile in profondità senza bisogno di attrezzi. È adatto per un gran numero di filtri grazie alle sue dimensioni e ha una finitura in alluminio anodizzato antiscivolo.

Motta

È uno dei migliori distributori di caffè. Un grande marchio italiano che ha realizzato questo utensile da 58 mm con una profondità regolabile semplicemente ruotando, senza bisogno di cacciavite o chiave a brugola. È stato realizzato in acciaio inossidabile e utilizza anche l'alluminio come materiale di finitura.

MagiDeal 51/53mm

Questo MagiDeal è un erogatore di caffè che va da 51 mm a 53 mm, per adattarsi ai filtri più piccoli sul mercato. Questo livellatore per caffè può essere regolato fino a 4 diverse profondità. La sua base è realizzata in acciaio inossidabile alimentare, garantendo sicurezza nel suo utilizzo. La pelle è realizzata in palissandro con trattamento antiscivolo.

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Clara Caffè in legno 58/58.5mm

Questo distributore di caffè tedesco Clara Coffee è uno dei più grandi sul mercato, con dimensioni da 58 a 58.5 mm di diametro. Ha anche una finitura in legno in stile classico, utilizzando un materiale nobile come il legno di quercia. Per quanto riguarda la sua base, è realizzata in acciaio inossidabile alimentare.

Come scegliere il distributore ideale

A scegliere Un buon distributore di caffè dovrebbe guardare solo ad alcuni aspetti molto basilari, come ad esempio:

  • impostato o separatamente: puoi trovare sia erogatori caffè separati che set di pressino, erogatore, supporto, ecc. Il set permette di acquistare tutto in una volta, ma è preferibile acquistare ogni articolo separatamente, scegliendo sempre il meglio in ogni caso.
  • materiali: puoi trovarli da elementi in metallo e plastica ad altri con un aspetto più artigianale con pezzi di legno. Questa è una questione di gusti, poiché il risultato dovrebbe essere lo stesso. Tuttavia, metallo su metallo non assorbe i profumi ed è più facile da pulire, quindi potrebbe essere l'opzione preferita.
  • profondità regolabile: se hanno un sistema di fili per regolare la profondità, molto meglio, poiché ti permetterà di regolare la profondità d'azione.
  • diametro: è un fattore essenziale, poiché il diametro del distributore caffè dipenderà dalla compatibilità o meno con il tuo portafiltro. Deve avere le stesse dimensioni o non si adatta.
  • Le migliori marche: le migliori marche di questi elementi sono Motta, Clara Coffee, MagiDeal, ecc. Con loro sarai sicuro.

contatori di caffè

Un contatore del caffè Non è altro che un utensile a forma di cucchiaio che ti permetterà di utilizzare la giusta dose per preparare il tuo caffè. Senza doverlo fare ad occhio, né dover pesare il caffè macinato. Inoltre, assumendo sempre la stessa quantità, tutti i caffè usciranno uguali, senza disparità tra l'uno e l'altro dovute all'averne consumato più o meno quantità.

Alcuni modelli di misuratori di caffè hanno anche a estremità piatta, di fronte al cucchiaio. Ciò consente loro di essere utilizzati anche come pressino o pressore. Cioè, avresti un due in uno, anche se per ottenere i migliori risultati, si consiglia di acquistare un pressore separato.

Misuratore di caffè vs erogatore di caffè

non devi confondere un misuratore di caffè con erogatore di caffè. Il misuratore è semplicemente uno strumento a cucchiaio per riempire una certa quantità di caffè macinato. Mentre l'erogatore è un dispositivo un po' più complesso in grado di erogare dosi specifiche di caffè.

I migliori misuratori di caffè

Fare una buona scelta in termini di contatori di caffè è facile se tieni a mente questi elementi Recomendados:

Melita 8G

È un misurino per misurare con precisione il caffè, con capacità per una discreta tazza di caffè, cioè 8 grammi. È stato realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità ed è lavabile in lavastoviglie.

Melita 8/10/12

È realizzato in resistente plastica nera e lavabile in lavastoviglie. Un cucchiaio leggero, dal manico ergonomico, e con la capacità di dosare il caffè con precisione. Il suo cucchiaio è graduato con segni per 8, 10 e 12 grammi di caffè.

Cilio Meter-Presser

Questo altro misurino da caffè da 8 grammi è realizzato in metallo resistente, nello specifico una lega di acciaio inossidabile. Dal design accattivante e dalla grande versatilità in quanto ha un cucchiaio dosatore ad un'estremità e una base piatta per pressare all'altra estremità.

Pressa metro DeLonghi

Questo altro misurino da caffè DeLonghi è particolarmente consigliato per le macchine da caffè di questa azienda. E' realizzata in resistente plastica nera, e dispone di un misurino monodose e di una base per pressare il caffè dal diametro di 48 mm.

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Set di misuratori LiRiQi

Si tratta di un pratico set composto da 10 pezzi, di cui 5 sono misurini di diverse capacità e gli altri 5 sono misurini per acqua di diverse capacità. Hai misure per l'acqua di 250 ml (1 tazza), 125 ml (1/2 tazza), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) e 30 ml (1/8). Per quanto riguarda i misurini, hai anche misure diverse. Tutti realizzati in acciaio inossidabile alimentare, resistente e sicuro.

Come scegliere il miglior misuratore di caffè?

Se non sai come dovresti scegliere un buon misuratore di caffè, Puoi guidare te stesso con questi consigli:

  • Dimensioni: non tutti hanno la stessa dimensione del cucchiaio, quindi le dosi sono diverse. La scelta di quella corretta dipenderà dalla quantità in millilitri di caffè che si desidera preparare. Ci sono 8, 10, 12 grammi, ecc., dentro troverai anche set con un gioco per avere tutte le taglie.
  • Materiali: Di solito sono fatti di metallo, legno o plastica. Non è troppo importante, anche se i più resistenti e facili da pulire sono quelli in metallo, oltre ad essere quelli che solitamente hanno il pressore integrato in alcuni modelli. Anche quelli in legno potrebbero andare bene, anche se dovresti sapere che essendo un materiale più poroso potrebbero assorbire gli odori. La plastica ha il vantaggio di essere più economica.

presse da caffè

Un pressino o pressa per caffè È un accessorio comune usato dai baristi. Come suggerisce il nome, si tratta di un peso piatto, solitamente di metallo, e con un manico, che serve per premere il caffè nei filtri. Alcune persone lo facevano con un cucchiaio o altri utensili, ma l'uso del pressino o della pressa da caffè ha i suoi vantaggi e comodità.

Con loro otterrai un pressatura omogenea, essendo lo stesso su tutta la superficie. È una cosa che non si può fare con un cucchiaio, ad esempio, poiché si può variare la pressione esercitata sulle diverse zone e generare un risultato non uniforme. Inoltre sono disponibili diametri variabili, per adattarsi alle dimensioni del portafiltro della vostra macchina da caffè (51, 53, 55, 57 mm).

Alcune presse da caffè sono spesso utilizzate anche in combinazione con a tappetino antiscivolo per espresso. Ciò migliora la presa durante la pressatura e impedisce al filtro di muoversi.

Come si usa un pressino per il caffè?

Usa un pressino per il caffè Può sembrare molto semplice, ma è importante saperlo utilizzare correttamente per ottimizzare il risultato. Non si tratta semplicemente di esercitare molta pressione senza ulteriori indugi. I passaggi da seguire sono:

  1. Inserire il pressore nel filtro dove viene depositato il caffè macinato.
  2. Per prima cosa esercita una leggera pressione per livellare la superficie del caffè.
  3. Dopo l'appiattimento, si esercita una pressione un po' più decisa, sempre in verticale. Questo compatta il caffè e consente un maggiore sapore e aroma al momento dell'estrazione, quando l'acqua lo attraversa.

Il miglior pressino per il caffè

Per entrare in possesso di una delle migliori macchine da caffè, dovresti prestare particolare attenzione a queste marchi e modelli in primo piano:

Motta8100/B

Uno dei migliori pressini da 58 mm, con materiali di qualità (manico in legno verniciato e base in acciaio inox), molto facile da usare, resistente, e creato per gli appassionati e i professionisti del caffè. Il suo peso è di 360 grammi.

Motta8120/B

Quest'altro modello è molto simile al precedente, con manico in legno tinto di nero e base in acciaio inox. Ma in questo caso si tratta di un pressore da 49 mm, per filtri più piccoli. Un design classico, ergonomico e accattivante per bacchette domestiche e professionali.

Motta08100/00

Anche quest'altro modello ha un diametro della guarnizione di 58 mm. Caratterizzato da un peso piatto in acciaio inossidabile di alta qualità, ergonomico, di fabbricazione italiana e un manico in legno con finitura marrone. Un fantastico articolo per macchine da caffè espresso.

Motta8140/B

Anche questo altro pressa per caffè dell'azienda italiana ha un aspetto classico, con un'impugnatura ergonomica intagliata nel legno con finitura nera e una base in metallo di 53 mm di diametro in resistente acciaio inossidabile. È adatto per macchine da caffè come Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, ecc.

Motta8150/B

Un'altra alternativa al tamper da 58 mm, con una base in acciaio inossidabile legato 18/10 e un'impugnatura ergonomica in legno nero. Con alta qualità e durata, offre un facile utilizzo e risultati fantastici. Inoltre, è convesso, quindi può essere un'opzione fantastica rispetto a quelle piatte.

Motta01361/00

Un pressino in un unico pezzo molto resistente realizzato interamente in alluminio. È leggero, facile da usare, ergonomico e ha dimensioni di 58 mm.

ECM 89420

Questo pressino per caffè di marca ECM è un altro dei migliori modelli. Un pressino non convenzionale progettato per ottimizzare la pressione, garantendo un'estrazione ottimale del caffè. Con anello in gomma per fissare il portafiltro senza scivolare, e realizzata in alluminio lucidato.

ECM 89415

Una pressa per caffè appositamente progettata per i principianti, poiché ha un regolatore di pressione, ovvero è dinamometrica. È realizzato con una combinazione di acciaio inossidabile e alluminio lucidato.

Come scegliere il miglior pressino per caffè?

Scegliere il miglior pressino per caffè e quello giusto A seconda della caffettiera che hai, dovresti analizzare i seguenti parametri:

  • Forma: ci sono piatte e convesse. È una questione di preferenze, poiché una non è migliore dell'altra. Tuttavia, molti professionisti preferiscono quelli convessi poiché compattano meglio i bordi e ciò avvantaggia la distribuzione dell'acqua in modo più uniforme.
  • Dimensioni: è qualcosa di fondamentale, devi tenere conto delle dimensioni della cavità del portafiltro della tua caffettiera in modo che il pressino si adatti. Una dimensione più grande non ti permetterebbe di inserirlo e una dimensione più piccola lascerebbe i lati non pressati. Puoi scegliere tra 51, 53, 55, 57 mm, ecc.
  • Dinamometrico: esistono presse da caffè più evolute dette dinamometriche, cioè con regolatore di pressione. Questa può anche essere una buona opzione per i principianti che non sono sicuri di quanta pressione dovrebbero usare per comprimere il caffè.
  • Marchio: ci sono alcuni marchi particolarmente eccezionali, come Motta ed ECM, i cui modelli sono garanzia di qualità.
  • Lavabile in lavastoviglie?: la maggior parte non lo sono, quindi devi stare attento se non vuoi rovinare le loro finiture.