Come fare il caffè senza caffettiera

Non sempre è necessario avere una caffettiera per fare il caffè. La caffettiera è solo uno strumento che semplifica le cose, ma non l'unico metodo per ottenere il caffè. Se vuoi prendere un caffè e non hai una caffettiera a casa, è possibile seguendo alcuni semplicissimi passaggi che chiunque può fare in casa con i soliti utensili da cucina.

Anche se fare il caffè senza caffettiera può sembrare impensabile, vedrai che è un procedimento molto semplice. Devo solo affina un po' il tuo ingegno e cerca i passaggi per poter estrarre l'aroma e il sapore del caffè nel nostro infuso senza bisogno di queste invenzioni che rendono la vita molto più semplice... E la cosa migliore, ci sono diversi metodi tra cui scegliere!

Cos'è il caffè?

caffè espresso

Il caffè è davvero un tipo di infusione. Un infuso è qualsiasi bevanda preparata da erbe o frutti che vengono introdotti nell'acqua bollente per estrarne le proprietà, come il sapore e l'aroma. In questo modo passano nell'acqua e puoi berla senza lasciare residui solidi.

Nel caso del caffè, ciò che viene utilizzato sono bayas di questo argento che passano attraverso un processo di tostatura e poi vengono macinati in modo che l'acqua possa ottenere quel caratteristico sapore. Tuttavia, la pressione raggiunta dalle macchine da caffè professionali aiuta anche ad estrarre il massimo dal caffè, anche se la temperatura sarebbe sufficiente.

Con questo, quello che intendo farti vedere è che se puoi fare un infuso a casa senza avere alcun tipo di apparato speciale, puoi anche fare il caffè allo stesso modo. Infatti se non ci sono macchine per infusi è perché non esiste un'industria così diffusa come quella del caffè, anche se è vero che si possono trovare alcuni prodotti come le presse francesi che servono sia per il caffè che per gli infusi, ecc. .

Caffè filtro (tipo infusione)

infuso di caffè

In questo caso è abbastanza simile alla procedura precedente, ma ti ricorderà di preparare gli infusi. Il caffè infatti è proprio questo, un infuso speciale. L'idea in questo caso è Fai bollire l'acqua in modo che raggiunga una temperatura adeguata, sia in una casseruola, nel microonde, o dove preferisci.

Man mano che l'acqua si riscalda, puoi inserire la quantità esatta di caffè macinato di cui hai bisogno caffè dentro un filtro per il caffè. Devi farne una specie di pacco, simile alle bustine di tè. Quindi lo chiudi per evitare che i fondi di caffè fuoriescano.

Una volta che l'acqua è a temperatura di ebollizione, la prossima cosa è versare l'acqua in una tazza e inserisci la busta che hai preparato nel passaggio precedente nell'acqua in modo che lasci il sapore e l'aroma. Bisogna farla riposare qualche minuto in modo che assuma il giusto sapore, oltre a far perdere un po' di temperatura l'acqua, dato che sarà troppo calda per berla.

Una volta pronto, puoi rimuovere il filtro con i pozzetti del caffè. Se vedi che ha assorbito troppa acqua, puoi premerlo leggermente per far uscire la maggior parte dell'acqua. Una volta che hai il tuo caffè, puoi aggiungere quello che vuoi: zucchero, latte,...

Tra l'altro, ti renderebbe le cose molto più facili se ne hai uno Caffettiera francese o a stantuffo. Sebbene possa essere considerato uno strumento per fare il caffè, non è una caffettiera in quanto tale…

Caffè istantaneo

caffè istantaneo

Un'altra opzione a tua disposizione è quella di utilizzare caffè istantaneo di quello che puoi trovare in qualsiasi supermercato. Questo caffè è pronto per essere aggiunto all'acqua e ottenere la bevanda senza bisogno di una caffettiera o di qualsiasi altra procedura. Un metodo che fa risparmiare tempo e fatica, ma con il quale non otterrete lo stesso aroma e sapore di un diverso tipo di caffè.

In questo caso, hai solo bisogno di caffè istantaneo, acqua portata il suo punto di ebollizione e zucchero. Questo è tutto ciò che ti serve per fare il caffè. Aggiungere la quantità di caffè che si vuole all'acqua calda, mescolare bene fino a quando non si scioglie, aggiungere il dolcificante (zucchero, miele, stevia, saccarina,...), e quanto altro si vuole (latte, cacao in polvere, cannella, liquore, …).

Tecnica Cold brew o infusione a freddo

caffè freddo

Infuso freddo o infusione fredda, è una tecnica nuova e innovativa, e non si è diffusa troppo. Ma è un altro modo per preparare il caffè senza alcun dispositivo speciale.

Essere un modo per infondere il caffè senza che l'acqua sia calda, come un'infusione a freddo, sarà necessario prolungare il tempo in cui il caffè viene a contatto con l'acqua. In effetti, la cosa normale perché questa tecnica abbia successo è raggiungere le 24 ore.

Non è quindi una tecnica per fare un caffè velocemente e comunque bisognerà farlo il giorno prima. Ma in cambio, l'attesa avrà una serie di vantaggi rispetto all'infusione a caldo. Ad esempio, quando si utilizza acqua bollente si possono estrarre anche alcuni aromi indesiderati. Ad esempio, con la temperatura verranno rilasciati alcuni componenti dei chicchi di caffè come esteri, chetoni e ammidi.

quei componenti aggiungere acidità e aromi di torrefazione che non sono carini. Oltre a quella amarezza, a volte possono anche conferire al caffè una certa astringenza. Utilizzando la tecnica del cold brew potrai ottenere l'aroma e il sapore, ma senza rilasciare quei componenti indesiderati. Essendo più puri, puoi apprezzare ancora meglio le differenze tra varietà e sfumature dei diversi tipi di caffè.

E, naturalmente, se sei preoccupato per i soldi, avere freddo Sarà anche una tecnica più economica non necessita di alcuna fonte di energia per riscaldare l'acqua. Anche se WOW! Perché una volta preparato il caffè con l'infuso freddo, può essere riscaldato per consumarlo caldo se lo si desidera, anche se di solito viene preso freddo.

Come fare il caffè freddo

caffè-freddo-make

La procedura per caffè freddo è:

  1. preparare il caffè cosa userai È bene che sia di ottima qualità, molto meglio se è in grano e lo macini al momento. Ma per questa tecnica, a differenza di altre, è meglio una macinatura grossolana. Cioè, lascia una consistenza sabbiosa.
  2. Stati Uniti d'America acqua che non aggiunge sapore. Se in altri procedimenti a caldo è importante che si tratti di acqua distillata adatta al consumo o con debole mineralizzazione, per questo procedimento a freddo è ancora più importante un'acqua dal sapore neutro.
  3. Avere anche un filtro in carta fine per il caffè.
  4. Hai anche bisogno di un file contenitore dove preparare l'infuso freddo. L'ideale è un barattolo di vetro o una bottiglia di vetro. Sul mercato ce ne sono alcuni appositamente progettati per l'infuso freddo, ma puoi usare quello che vuoi, purché sia ​​molto pulito e non aggiunga aromi strani. A proposito, se il contenitore non ha un coperchio, puoi coprirlo con pellicola da cucina.
  5. Un altro utensile di cui hai bisogno è un imbuto.
  6. Ora mescolare il caffè macinato con l'acqua dentro la pentola. Il rapporto dovrebbe essere 1:8, cioè una parte di caffè ogni otto parti di acqua. Ad esempio, puoi utilizzare circa 125 grammi di caffè macinato per ogni litro d'acqua.
  7. Agitare bene e lasciare riposo per almeno 12 ore coperte. Anche se l'ideale per ottenere il miglior sapore e aroma è che rimanga 24 ore. Tieni inoltre presente che più passa il tempo, maggiore è il contenuto di caffeina del caffè ottenuto. Inoltre, dalle 14-15 ore è possibile che inizino a fuoriuscire anche alcuni composti che contribuiscono con un po' di amarezza. C'è chi ama il caffè più potente, altri lo preferiscono più delicato. È una questione di gusti, quindi, controlla il tempo secondo il tuo caso.
  8. Utilizzare il imbuto e filtro per filtrare il contenuto della pentola e versare il composto nella tazza, nel bicchiere o nel thermos.
  9. Ora puoi prendilo così com'è, scaldalo, aggiungi altri ingredienti aggiuntivi, o quello che ti serve...
  10. Appena partito godere del tuo caffè freddo.

Una volta fatto, puoi conservare per qualche giorno… In frigorifero può durare fino a 7 giorni. Anche se non ti fa bene tenerlo troppo a lungo. Meglio fare ogni giorno quello che farai il giorno dopo.

caffè broncio

caffettiera

Un modo per fare il caffè senza una caffettiera è usare a pentola, casseruola o pentola per scaldare l'acqua e portarla a bollore. Puoi anche usare altre fonti di calore, come un forno a microonde. Ma in ogni caso, quello che devi fare è bere la quantità di acqua necessaria per preparare la quantità di caffè che desideri e portarla a bollore.

Una volta che l'acqua bolle, potete togliere il recipiente dal fuoco e versarvi il caffè macinato. Spostare bene per mescolare e lasciare riposare per 5-10 min. Il processo di reposado è importante, alcune persone lo saltano e quello che ottieni è acqua con un leggero sapore di caffè.

Ora puoi filtrare il liquido risultante usando un colino o un filtro di caffè usa e getta da versare in una tazza. In questo modo puoi rimuovere i buchi nel caffè che sono sgradevoli. Quindi puoi aggiungere qualsiasi extra, come dolcificante, latte o qualsiasi cosa tu voglia aggiungere.