kaffekværne

mange mennesker foretrækker købe kaffebønner for at nyde al dens aroma og smag. Nogle kaffemaskiner har denne funktion integreret, men langt de fleste kræver maling af kaffen eksternt og det er når vi skal bruge en kaffekværn.

en god kvalitet slibning Det betyder meget mere, end vi tror. For mange år siden blev denne slibning udført manuelt, men snart så de vigtigheden af ​​det, og der blev indført forbedrede metoder til det. Derfor er kaffekværnen i dag en af ​​de ting, vi skal studere meget omhyggeligt, når vi vælger en til at tilberede vores kaffe.

Bedste elektriske kaffekværne

Bosch Home TSM6A013B -...
6.199 Udtalelser
Bosch Home TSM6A013B -...
  • Klinge i rustfrit stål for en fin og præcis slibning
  • Sikker: virker kun, når låget er ordentligt lukket
  • Sikkerhedsafbryder for at forhindre ulykker
  • Du kan male op til 75 gram kaffebønner
  • Nem at bruge og opbevare takket være dens lille størrelse: kun 9 cm i diameter og 17 cm i højden
Orbegozo MO 3250 -...
524 Udtalelser
Orbegozo MO 3250 -...
  • Kaffekværn med 150 W effekt
  • Kraftig klinge i rustfrit stål
  • Sikkerhedsafbryder, der forhindrer drift uden dæksel
  • Maler kaffebønner på få sekunder med det ideelle resultat
  • Den har et gennemsigtigt låg, der giver dig mulighed for at se resultatet af kornet
TAKRINK kaffekværn...
193 Udtalelser
TAKRINK kaffekværn...
  • 【Superkraft】 Kværnen med 300W høj effekt og rustfrit stålblad kan hjælpe dig med hurtigt at slibe...
  • 【Multiple anvendelser】 Udover at male kaffe kan du også male krydderier, frø, korn, nødder osv.
  • 【Praktisk opbevaring】 Kværnen er lille i størrelse og fylder mindre. Du kan lægge den hvor som helst...
  • 【Sikkerhed ved brug】 Brugen af ​​den elektriske kværn garanterer brugssikkerheden. Du skal holde låget nede, så...
  • 【Let at rengøre】 Kaffekværnbladet og den indvendige væg af maleområdet er lavet af rustfrit stål.
Cecotec kværn...
4 Udtalelser
Cecotec kværn...
  • Kompakt kværn til kaffe, krydderier og andre fødevarer med et mere effektivt, fint og hurtigt malesystem takket være...
  • Titaniumbelagte klinger, der forbedrer hårdheden og bevarer skarpheden i længere tid.
  • Med sin kapacitet på 50 gram vil du have til 10 kopper kaffe; mere end nok til at lave din bedste kaffe til dig og...
  • Kværnen er designet med en højkvalitets beholder i børstet stål, et materiale, der bevarer smagen af...
  • Plastkomponenterne i titanmill 200-kværnen er fri for toksiner, såsom bisphenol.

KYG kaffekværn

KYG kværnen er en hurtig kværn med et kompakt og elegant design. Den har en effekt på 300w til sin motor, som skal stå for at dreje knive i rustfrit stål. Den kan male 100 gram kaffe, sukker, kiks, korn, frø, peber, nødder osv. til fine korn. Det er et produkt fri for giftig BPA og sundhedsskadeligt. Derudover er den af ​​kvalitet og har en sikkerhedsmekanisme, så du ikke kan aktivere knivene, hvis du ikke har låget på.

Melitta 1019-02 kaffekværn

Det er en kværn fra det prestigefyldte Melitta-firma. Den har et meget kompakt design og kan male op til 200 gram produkt. Kværnen har et forbrug på 100w, da den er klasse A for sin energieffektivitet, udover at den har automatisk nedlukning. Dens elementer er aftagelige for nem rengøring. Det bedste af det hele er, at det tillader det vælg mellem 17 formalingsmuligheder med indstillinger for 2 til 14 kopper. Du skal bare dreje deres vælgere for at matche dem med det nummer, du ønsker. I stedet for at bruge knive, har den i dette tilfælde en slibeskive.

Moulinex kværn AR110830

Det franske mærke Moulinex har denne anden elektriske kværn med meget enkle rustfri stålblade. Med et kompakt design til at kunne male op til 50 gram produkt, enten kaffe, nødder, frø, korn, sukker, krydderier mv.. Den er meget nem at bruge og sikker, da den har et beskyttelsessystem, så den ikke virker, hvis dækslet tages af. Den har en 180w motor for at opnå fine resultater.

Bosch TSM6A011w kværn

Enkel og kompakt model af det tyske firma Bosch. enkel og sikker at bruge, med en 180w motor og rustfri stålklinger for at opnå de bedste resultater på alle typer korn, krydderier, korn og frø. Den har en kapacitet til 75 gram produkt, der kan male til en eller flere kopper på én gang.

Krups GVX242 kværn

Krups har udstyret sin kværn med en 100w motor til at flytte de aftagelige hjul (for at lette rengøringen). Kompakt design, med rustfrit stålpanel, enkelt og sikkert. Giver dig mulighed for at vælge op til 17 forskellige slibemuligheder, fra ultrafine til grovere bønner, der passer til alle kaffemaskiner og kaffetyper. Den har også en anden vælger til at vælge mængden af ​​korn, fra 2 kopper til 12 kopper, maling den optimale mængde til det, du har brug for. Beholderen tåler op til 200 gram. Den har også et automatisk nedlukningssystem.

Kværn De'Longhi KG 79

De'Longhi er en anden af ​​de mest populære italienske firmaer. Du har skabt en kaffekværn, der både ser enkel og elegant ud og er kompakt. Den har en 110w motor til at male kaffen. Dens kapacitet er 120 gram og giver dig mulighed for at vælge mellem 2 og 12 kopper. Det understøtter selvfølgelig også at justere slibningen som du vil. Dens korntanke i plast er aftagelige for nem rengøring.

Krups Kværn F2034251

Denne anden Krups-kværnmodel er enkel og minimalistisk, men funktionel. har en meget kraftig motor 200w til at male kaffebønner, korn, frø, krydderier osv. med sine stålblade. Den har en kapacitet på 75 gram. Den er lavet i sort plast og har et sikkert Fast Touch system, så det kun virker, når låget er på, og du trykker på slibeknappen.

De'Longhi KG210 kværn

Det er en anden De'Longhi-model, der er ideel til dit køkken. Den har en 170w motor. Den er lavet af rustfrit stål, plastik og gummi, med et meget kompakt design. Den har en stor kornkapacitet og rustfri stålklinger til slibning. Dens Pulse to grind-system er sikkert og fungerer ikke uden låget, da pulsen er selve låget. Der medfølger rensebørste til kaffetanken. Dens slibevælger med lysindikatorer accepterer at justere den perfekte slibning: grov, fin eller medium.

Bodum Bistro Kværn

Kaffekværn med propeller i rustfrit stål, der kan nå op til 30.000 RPM takket være motoren på 150w. Ideel til formaling af forskellige typer korn eller frø. Med kapacitet til 60 gram korn. Den har et sikkerhedssystem og er nem at bruge. Med et meget interessant design og med et gennemsigtigt låg for at kunne observere slibningen.

Moulinex AR1105 kværn

Meget eksklusivt design i rubinrød CrDesignet af Moulinex med en 180w motor. Den har knive i rustfrit stål og en kapacitet på 50 gram. Den er fantastisk til at male alle mulige ting i køkkenet, ikke kun kaffe. Det kan også male sukker til at lave glasur, frø, korn, småkager, nødder, krydderier osv., for at lave mange opskrifter. Som det er tilfældet med mange af disse kværne, kan slibeområdet ikke fjernes, så du skal rengøre det med en fugtig klud.

Bedste professionelle kaffekværne

Lelit PL043MMI Fred,...
307 Udtalelser
Lelit PL043MMI Fred,...
  • PRODUKTBESKRIVELSE: Fred er en professionel on-demand kaffekværn kendetegnet ved 38 mm koniske grater che...
  • PRODUKT KARAKTERISTIKA: Trinløs mikrometrisk regulering af slibningen, koniske skiver Ø 38 mm, krop i...
  • TIL EN PROFESSIONEL SLIBNING: De 38 mm diameter koniske skiver udfører en lodret slibning, der tilbyder en...
  • ALTID FRISK KAFFE: Emhætten, der opsamler kaffebønnerne, kaldet tragten, er designet i form og...
  • UDVALGTE MATERIALER: Karrosseriet er udelukkende lavet af rustfrit stål, et materiale, der garanterer modstand...
Graef CM702EU - Kværn...
1.364 Udtalelser
Graef CM702EU - Kværn...
  • Konisk kaffekværn i rustfrit stål
  • Solid plastik beklædning
  • Slibejustering
  • automatisk slibefunktion
  • Beholder til malet kaffe på 100 gr, med låg.
Graef CM800 - Kværn...
2.508 Udtalelser
Graef CM800 - Kværn...
  • Aluminiumshus
  • Kornbeholder med lås og låg
  • Automatisk slibefunktion
Minimoka 999400000 Mini...
  • Kroppen er lavet af rustfrit stål
  • Den har regulering af kaffekværn
  • Elektrisk effekt: 200 watt
  • Materialetype: Stål

De'Longhi KG520 professionel kværn

Det er en fantastisk kaffekværn, hvis du leder efter noget mere professionelt. De'Longhi-mærket har skabt denne 150w kraftsliber. Med kapacitet op til 14 kopper. Dens design er elegant og kompakt. Har 2 kontroltaster til manuel håndtering, for at vælge mængde og formaling, at kunne vælge fra 1 til 18 for espresso, filterkaffe og French Press. Den tillader også udløb af malet kaffe i sin beholder eller direkte i portafilteret på espressomaskinen gennem adapteren. Den har stålkegler til slibning, og de er nemme at fjerne for rengøring. Etuiet er af høj kvalitet i en metallisk finish.

Sage SCG820BSS4EEU1 kaffekværn

Sage er en meget professionel slibemaskine, med et elegant design og høj kvalitet for sin rustfri stålfinish. Har 60 præcisions- og slibeindstillinger for at få den ideelle kaffe til hver type kaffemaskine. En autentisk baristamaskine, der kan være din til at tilberede den bedste kaffe derhjemme. Det er effektivt, og det beskytter kaffebønnernes æteriske olie. Dets intelligente doseringssystem tillader digital kontrol af timing og programmering for at opnå trin på 0,2 sekunder for at kontrollere dosis perfekt. Dens beholder har en kapacitet på op til 450 gram.

Kværn De'Longhi Dedica KG 521

Endnu en professionel maskine fra De'Longhi fabrikken med en effekt på 150w og et meget attraktivt design. Har en digital skærm for at se oplysningerne omprocessen. Med en stor korntankkapacitet og mulighed for 2 til 14 kopper med sin vælger. Den maler takket være professionelle koniske grater og giver dig mulighed for at anbringe den malede kaffe i dens aftagelige beholder eller direkte i hovedet på espressomaskinen. Inkluderer en børste for nem rengøring.

Graef CM702EU kaffekværn

Det er endnu en 128w professionel kaffekværn, med konisk slibeskive i rustfrit stål. Den har en enkel finish og et plastikhus. Den fungerer automatisk med justering af maling. Dens malebeholder er 100 gram med låg, mens beholderen til kaffebønner når op til 250 gram.

Bodum kværn 10903

Enkel plast/stål kværn og creme finish. Den er automatisk, med 160w og koniske hjul i form af et pindsvin. Det tillader vælg dosis af malet kaffe du ønsker at forberede efter kopperne, og også justere maletiden gennem et programmerbart system. Dens maksimale kapacitet er 220 gram kaffebønner.

MiniMoka kværn 9994000000

Minimalistisk kværn med metalfinish af høj kvalitet. Det er enkelt og kommerciel, bar-restaurant type. Med valgskive til regulering af slibningens størrelse. Den har flade 49 mm hærdet stålgrater til slibning, med en 200w permanentmagnetmotor. Den når 700 rpm. Med aktiveringsknap og direkte kaffeudtag.

Kværn Lelit PL043MMI Fred

Det er et andet af de bedst kendte professionelle italienske mærker i branchen. Med et elegant design i rustfrit stål, 150w motor, 38 mm koniske slibeskiver, transportørmundstykke, filterholderstøtte, dispenserknap og kapacitet til 250 gram korn. Ideel til kaffeelskere, med uendelige muligheder for valg af slibning takket være dens mikrovalgskive. Meget rost for resultater og ydeevne.

Bedste manuelle kaffekværne

Klassisk rustfrit stål...
10 Udtalelser
Klassisk rustfrit stål...
  • [Visuelt vindue] Når du maler, kan du bestemme mængden af ​​malet kaffepulver gennem det gennemsigtige vindue, og...
  • [Energibesparelse] Intet batteri, ingen grund til at oplade, ingen ledninger, praktisk at gå ud og transportere, eller at slibe...
  • [Høj kvalitet]: Dette produkt er lavet af rustfrit stål, som er mere stabilt og holdbart. Slidfast brug...
  • [Simpel betjening]: Kaffebønnernes tykkelse kan justeres. Afhængigt af hvilken type kaffe du tilbereder...
  • [Multi-funktion]: Ud over at male kaffebønner kan den også male andre bønner, såsom kidneybønner, mungbønner...
Cooko kaffekværn...
1.484 Udtalelser
Cooko kaffekværn...
  • Coffee Mill Grinder er lille, let og gør den ideel til bærbar brug et sted. Kun de bedste materialer er...
  • Skerton håndkværn er ideel til kaffeelskere på farten, eller hjemmeentusiaster på et budget....
  • Kraften fra den justerbare kværn, lille, let og bærbar, ideel til både den rejsende og kaffekenderen. Nem...
  • Let at rengøre. Brug svamp og mildt rengøringsmiddel til at rengøre opvasken; Rengør ikke med slibende rengøringsmidler eller...
Kaffekværn...
4 Udtalelser
Kaffekværn...
  • 【Kaffekværnens maleresultat】: Vores kaffekværn præcision konisk kværn...
  • 【Rustfrit stål af høj kvalitet】: Kroppen er lavet af 304 rustfrit stål af høj kvalitet, som er meget udbredt...
  • 【Multifunktionelt design】: Den manuelle kaffekværn har 5 malingsniveauer og giver mulighed for varieret nydelse af...
  • 【Lille og praktisk】 Sammenlignet med andre kaffekværne har vores kværnhåndtag et lille design...
  • 【100 % tilfredshed】: Og hvis du af en eller anden grund ikke er tilfreds med vores manuelle kaffekværn af høj kvalitet...
Lacor kaffekværn,...
46 Udtalelser
Lacor kaffekværn,...
  • Fremstillet i 18/10 rustfrit stål
  • Enkel betjening
  • Ideel til maling af kaffe, kakao, peber osv. på et øjeblik (op til 45 gram)
  • Slibning ved lav hastighed: bevarer egenskaberne og aromaerne bedre
  • Keramiske slibeskiver: de taber ikke og ruster ikke

Oliver James kaffekværn

Det er en samling af manuel kaffekværn i rustfrit stål. Giver dig mulighed for at justere malingen for at give dig en fin, medium eller grov grovhed til alle typer kaffemaskiner. Den har et let og kompakt design, der er ideelt til at have med i rejsetasken. Deres hjul er professionelle, lavet i keramik. Alt hvad du behøver for at tilberede den bedste kaffe overalt uden brug af kabler.

Hario Skerton Plus Keramik

Det er en meget rudimentær kværn, men funktionel. Fremstillet af plast og glas. Med slibehåndtag og metalhjul. Derudover kan den skilles ad, så du kan rengøre alle sektioner på en mere behagelig måde. Den er kompakt og vejer godt et halvt kilo.

Bialetti mølle DCDESIGN02

Det italienske firma Bialetti har skabt en meget elegant kaffekværnmodel med to mulige finish i intens rød og sort at vælge imellem. Dens hjul er keramiske, hvilket vil give den meget større holdbarhed. Det tillader slibeindstilling og i sin tank har den indikatorer til at forberede den passende dosis mellem 1 kop og 6 kopper.

støbejerns kaffekværn

Er næsten et museumsstykke, med et klassisk design, der giver dig mulighed for at tilberede traditionel kaffe og også dekorere, hvor du end lægger den. Den er lavet i støbejern og med vintagestilens typiske mekanismer og gear. En kværn med opsamlingsskuffe, kværnjustering (fin, medium og grov til kaffebønner, krydderier, korn,...), ergonomisk håndtag, let at rengøre, og keramiske hjul. Hvis du kan lide kaffens historie og tradition, finder du ikke en bedre til den beskedne pris.

Zassenhaus Brasilia

Dette tyske mærke har en god kværn med et design meget kompakt, let og klassisk stil. Den er enkel og funktionel med indvendige hjul og en skuffe til at fange jordproduktet. Den er lavet af stærkt stål og understøtter valg af fin, medium og grov slibning.

Zassenhaus Kværn ZA040111

Endnu en tysk kværn med mahogni finish De giver det et meget klassisk look. Den er enkel med en gylden håndtag og et håndtag af mahognitræ. Den er lavet i hærdet rustfrit stål for at give den større holdbarhed. Understøtter slibejustering mellem tre kvaliteter. Op til 25 års funktionalitet er garanteret.

HARIO beholder

Det er endnu en manuel kaffekværn med et anderledes retro-look, da den har en brun finish og en hermetisk forseglet glaskrukke for at bevare malingen i længere tid. Indeni gemmer den sig en mekanisme af keramiske grater høj kvalitet. Giver mulighed for den ønskede slibejustering. Dens beholder har en kapacitet til 120 gram korn.

Kommandør Røde Sonja Pinwheel

Træ og glas er det eneste, denne klassiske kværn skal bruge til sin finish. Det er et professionelt produkt med stærke rustfri ståldele. Dele fremstillet i Tyskland har ca skarpe slibeskiver og hærdet, så de løser deres opgave bedre. Hjertet af mekanismen er lavet af nitrogenhærdet martensitisk rustfrit stål (Ca. 58 Rockwell hårdhed). Slibehastigheden er cirka 1 korn pr. omdrejning (håndtagsomdrejning).

Zassenhaus Havana Kværn

Meget anderledes udseende, et hus af guldmetal (poleret messing). i en cylinder, hvor lejer, slibeskiver og slibetank er integreret. Dens mekanisme har en driftsgaranti på op til 25 år takket være det hærdede rustfri stål. Overlegne kvaliteter, der gør den til en af ​​de mest værdsatte inden for denne type produkter.

Typer af kaffekværne

Der er flere egenskaber, som kaffekværne har brug for, for at tale om de mest præcise i vores hverdag. Derfor er typerne af det hovedpersonerne i dette afsnit. Vil du opdage, hvad de er?

håndsliber

Som navnet indikerer, er vi i dette tilfælde før manuel kværn. Et værktøj, der har været etableret i vores liv siden det XNUMX. århundrede. I den kastes kornene og med manuel kraft og en slags håndtag drejes det rundt, for at knuse kornene.

elektrisk kværn

Hvis du ikke vil tvinge dig selv, er der intet som at vælge en mere aktuel og forbedret version af dette produkt. Det handler om elektrisk kværn. I dette tilfælde skal du også lægge det valgte korn i dens tank, sætte det i stikkontakten, trykke på en knap, og jobbet vil blive gjort i løbet af et par minutter.

kværn med klinger

Det er en klinge, som roterer og skærer alle kornene. Det er rigtigt, at det ikke vil efterlade dem for fine, men det er en ret økonomisk mulighed. Det er rigtigt, at det siges, at bladene i det lange løb har en tendens til at varme op, hvilket betyder, at dette er mærkbart i resultatet af kaffekvalitet.

kværn med hjul

Selvom de er dyrere end de tidligere, er de også mere anbefalede, for det endelige resultat i kaffen. I dette tilfælde har de en række skiver, der skærer produktet mere jævnt. Disse skiver eller hjul er af keramik eller metal, hvilket også vil gøre prisforskellen mere eller mindre høj. Hvorom alting er, så er kværnen et af de bedste køb til kaffeproducenter der ønsker at nyde en kop kaffe med al smagen.

Elektriske kværne vs manuelle slibemaskiner

Nu hvor vi kender typer kværne, bliver vi nødt til at vælge en af ​​dem. Som vi allerede har nævnt, har det elektriske og det manuelle fordele, men også ulemper.

Fordele og ulemper ved manuelle kværne

masse manuelle kværne de er ældre, og du bliver nødt til at give håndsvinget omkring fem minutter eller deromkring. Hvilket koster lidt, især hvis du har travlt. Også i løbet af den tid vil du ikke gøre det på samme tid hastighed og det vil forsinke processen. Som en generel regel er det rigtigt, at de er billigere, men de er ikke så effektive.

Fordele og ulemper ved elektriske kværne

masse elektriske kværne de er dyrere, men hurtigere og mere præcise. Hvad gør dem til, at vi kan nyde en friskmalet kaffe på få sekunder og ubesværet. Vi skal bare tilføje kornene og trykke på en knap. Kværnen vil klare resten af ​​arbejdet. Det er rigtigt, at de er mere støjende, men de har altid nogle gener.

Stålslibere vs keramiske slibemaskiner

Det er et andet af de mest almindelige spørgsmål. Inden for kaffekværne, der har hjul, har vi dem, der Er de lavet af stål eller keramik?. Hvis dem, der bestod af slibeskiver, var den mere end perfekte mulighed, vil vi nu nedbryde, hvilken af ​​disse to vi blev hos.

Fordele og ulemper ved stål

En af de store fordele er, at det er en billigere mulighed, hvis det er tilfældet, skal du ændre det. Men det er, at de også er mere modstandsdygtige, hvis de finder en sten mellem slibningen. Selvom det er rigtigt, at som en ulempe er dens levetid. Da det er reduceret i forhold til keramiske.

Fordele og ulemper ved keramik

De er mere modstandsdygtige end de foregående, næsten dobbelt så lang levetid. Derudover kan du med dem opnå slibningen og dens tekstur. Selvfølgelig, hvis du i nævnte slibning finder nogle sten eller lignende, så kan der være alvorlige problemer. Den er lidt dyrere end den forrige.

Form af maling for hver kaffe

hvordan-man-maler-kaffe

Takket være alle kværne kan vi også fokusere på sliberesultater. Derfor finder vi flere alt efter hvilken type kaffe eller kaffemaskine vi har.

  • Meget fin malet kaffe: Det er nødvendigt at nyde en meget intens espresso eller til espressomaskiner. Svarende til teksturen af ​​mel.
  • medium formaling: Dryp-kaffemaskiner, som er grundlæggende i de fleste hjem, har dog brug for en medium formaling. Det ligner raffineret sukker.
  • Mellem-fin slibning: I dette tilfælde vil det blive brugt til alle de italienske eller Moka kaffekander. Selvom det er en fin slibning, bliver den ikke så fin som det første eksempel, vi har givet. Den er også ideel til den perfekte espresso, med teksturen af ​​raffineret salt for at give dig en idé.
  • Tyk: Det vil være nødvendigt for disse stempelkaffemaskiner. Husk at kværnene vil have mulighed for i form af et tal at bestemme slibningen. Teksturen ligner sand.

Maling for at lave en god espresso

At lave en espresso kaffe, eller espresso, skal der en noget speciel formaling til, så den kommer ud under de optimale forhold for duft og smag. For at gøre dette skal du blot kalibrere din kaffekværn korrekt eller styre malingen, afhængigt af hvilken type kværn du har købt.

  • professionelle kværne- De har en urskive, som man kan dreje for at styre slibningen. På denne måde kan du få kornet til at male mere eller mindre fint. Husk at dreje den med uret vil gøre malingen grovere. Mod uret bliver det finere. Du skal justere det efter behov, med prøve- og fejlmetoden, indtil du får det rigtige punkt.
  • Kniv / manuelle slibemaskiner: Der er ingen sådan type urskive. I disse er der normalt en tænd- og sluk-knap, eller de virker ved hjælp af det tryk, som din hånd udøver på låget. Hvorom alting er, skal du styre slibningen manuelt, når du udsætter den for slibning. Jo længere den kværner, jo finere bliver den. I tilfælde af manualen, i tilfælde hvor de ikke har en justeringsanordning, vil du være den, der skal dreje håndtaget for at male, og derfor kan du gøre det i mere eller mindre tid for at male kornet finere eller grovere. .
  • automatiske kværne: Nogle elektriske kværne har slibekontrolprogrammer. De kommer allerede med prækonfigurerede typer, som du kan justere fra deres indstillingsmenu eller radioknapper. Nogle understøtter 6 typer slibning, andre 12 typer osv. Ikke alle har de samme grader. Her er det nok at vælge den, du har brug for i hvert øjeblik, og det er det.

Når du går for at male kaffen, så glem ikke disse tips til at få det bedste espresso:

  • udvalgt korn. Jo højere kvalitet bønnen er og jo bedre kaffe du bruger, vil resultatet naturligvis være meget mere aromatisk og smagfuldt.
  • ordentlig slibning. Som du allerede ved, er maling afgørende for hvilken type kaffe. I det konkrete tilfælde af espresso skal den være tilstrækkelig. Grund?
    • Groft malet til espresso: Kaffeekstraktion udføres meget hurtigt. Tykkelsen af ​​malet kaffe svarer til sukkerets, og det giver lette huller, hvor vand kan trænge ind, hvilket fremskynder ekstraktionsprocessen. Resultatet er en dårlig smag og ingen creme, dvs. du får vand med kaffesmag.
    • Finmalet til espresso: hvis du maler for meget, og det kommer ud med en tekstur, der ligner mel, så tager ekstraktionen længere tid, og kaffen vil opsuge mere vand. Derfor vil der komme en meget mere intens kaffe med smag, med meget fløde og mindre mængde i koppen. Der er dem, der kan lide det på den måde, men for nogle ganer kan det være for stærkt.
    • Mellem-fin maling til espressoKværn: Den ideelle for de fleste ganer er at give den en fin maling, men ikke for fin. Hvis den er for tyk, vil der komme en tyk strøm af væske ud under ekstraktionen. I tilfælde af en meget fin slibning vil den komme ud som dråber eller på en afbrudt måde. Men når du har fået slibet rigtigt, så vil en fin strøm (ca. 3 mm tyk) komme ud uafbrudt. Dette er den ideelle ekstraktion til at opnå espresso med al dens smag, aroma og fløde. Processen bør tage mellem 20 og 30 sekunder.
  • den rigtige dosis. Kværn ikke for meget kaffe, kun den rigtige mængde af de doser, du skal tilberede. Hvis du maler store mængder kaffe, har du købt en kværn for ingenting. Det vil være den samme effekt som at købe allerede malet kaffe. Netop muligheden for at have en kværn er at male kornet på tidspunktet for tilberedning af kaffen, så det ikke mister smagen, aromaen eller bærernes æteriske olie oxideres.
  • komprimere kaffen. Glem ikke at komprimere den malede kaffe i hovedet på din kaffemaskine, hvis det er muligt. Det vil sige, at i professionelle maskiner, eller i italienske kaffemaskiner, kan du presse den malede kaffe for at komprimere den. I andre kaffemaskiner som de superautomatiske, er det ikke muligt... Det vil få vandet til at passere langsommere gennem kaffen og trække mere smag ud.