barista kaffe tilbehør

Kaffefans vil også tænke på nogle ekstra gadgets eller tilbehør for at perfektionere processen med at lave denne eliksir. Derfor skal de også have det bedste kaffetamper som du kan finde på markedet, såvel som de bedste kaffemålere for præcis dosering. Begge dele er essentielle for professionelle bariter, eller hvis du har en manuel espressomaskine derhjemme, for at hjælpe dig med at opnå de bedste resultater.

kaffe distributører

Un kaffe distributør Det kan også være et musthave-redskab til en barista. Det, der kan opnås med disse elementer, er at flade den malede kaffe, når den er blevet placeret i hovedet eller filteret på kaffemaskinen. På denne måde vil det ikke blive fordelt med ujævne tykkelser og vil være helt glat at påføre tamperen eller presseren senere. På denne måde opnås et meget bedre resultat under udvindingen, idet man undgår, at der er pressede områder med større tæthed end andre, hvilket får vandet til at passere mindre eller hurtigere igennem det.

Como værker

Brug af en kaffedispenser er ekstremt simpelt, og du behøver ikke at have tidligere erfaring for at bruge det. Du skal blot følge disse trin:

  1. Hæld den mængde malet kaffe, du skal bruge, i filteret på din kaffemaskine.
  2. Kaffen vil have været i form af en bunke. Det du skal gøre er at placere kaffedispenseren med metalområdet (diffuseren) nedad, så den er i kontakt med kaffen og passer ind i filterholderens diameter.
  3. Så hjælp dig selv med fingrene til at dreje det, som om det var en top, og tag det i plastik- eller træområdet på kroppen.
  4. Ved vending vil metalfremspringene, som den har, fordele kaffen jævnt og efterlade overfladen helt flad og homogen for derefter at påføre tryk.

De bedste modeller af kaffedistributører

At vælge bedste kaffeforhandlere af markedet, kan du være særlig opmærksom på disse udvalgte:

Delerke 53mm

Denne kaffedistributionstamper er en af ​​de bedst sælgende for sin værdi for pengene. Med en diameter på 53 mm, dybdejustering, diffusor i fødevarekvalitet 304 rustfrit stål og et skridsikkert ABS-plastikhåndtag. Et præcist værktøj til at udjævne overfladen af ​​kaffen til perfektion.

Zerodis Store 51mm

Dette er endnu en distributør af enkel, kvalitets- og effektiv kaffe. Med en diameter på 51 mm, diffusorbund i rustfrit stål velegnet til fødevarebrug og en særlig fin og glat finish, så den glider bedre over overfladen af ​​malet kaffe. Dens krop er lavet af metal med skridsikker behandling.

Panthem 53 mm

Denne kaffedispenser har en diffuser med en diameter på 53 mm lavet af stærkt metal (food grade rustfrit stål - Alloy 304) og med en base, der kan justeres i dybden uden brug af værktøj. Den er velegnet til et stort antal filtre på grund af sin størrelse, og har en anodiseret skridsikker aluminium finish.

Motta

Det er en af ​​de bedste kaffedistributører. Et fantastisk italiensk mærke, der har skabt dette 58 mm redskab med justerbar dybde blot ved at dreje, uden behov for en skruetrækker eller unbrakonøgle. Den er lavet af rustfrit stål og bruger også aluminium som efterbehandlingsmateriale.

MagiDeal 51/53 mm

Denne MagiDeal er en kaffedispenser, der går fra 51 mm til 53 mm, for at passe til de mindste filtre på markedet. Denne kaffeudjævner kan justeres med op til 4 forskellige dybder. Dens base er lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål, hvilket giver sikkerhed i brugen. Læderet er palisander med anti-skrid behandling.

Clara Kaffe træ 58/58.5mm

Denne Clara Coffee German kaffedispenser er en af ​​de største på markedet, med dimensioner fra 58 til 58.5 mm i diameter. Den har også en træfinish i klassisk stil, der bruger et materiale så ædelt som egetræ. Hvad angår dens base, er den lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål.

Sådan vælger du den ideelle distributør

Til vælge En god kaffedistributør bør kun se på visse meget grundlæggende aspekter, såsom:

  • sæt eller separat: du kan både finde separate kaffedispensere og sæt med tamper, dispenser, støtte mv. Sættet giver dig mulighed for at købe alt på én gang, men det er at foretrække at købe hvert element separat, og altid vælge det bedste i hvert enkelt tilfælde.
  • Materiales: du kan finde dem fra metal- og plastelementer til andre med et mere håndlavet look med træstykker. Dette er en smagssag, da resultatet skal være det samme. Metal-på-metal absorberer dog ikke dufte og er nemmere at rengøre, så det kan være den foretrukne løsning.
  • justerbar dybde: hvis de har et gevindsystem til at justere dybden, meget bedre, da det giver dig mulighed for at regulere virkningsdybden.
  • diameter: det er en væsentlig faktor, da diameteren på kaffefordeleren afhænger af, om den er kompatibel med din filterholder eller ej. Det skal have samme dimensioner, ellers passer det ikke.
  • Bedste mærker: de bedste mærker af disse elementer er Motta, Clara Coffee, MagiDeal osv. Med dem vil du være sikker.

kaffemålere

Un kaffemåler Det er intet andet end et skeformet redskab, der giver dig mulighed for at bruge den korrekte dosis til at tilberede din kaffe. Uden at skulle gøre det med øjet, ej heller at skulle veje den malede kaffe. Derudover vil alle kaffer ved altid at tage den samme mængde komme ens ud, uden forskelle mellem den ene og den anden på grund af at have brugt mere eller mindre mængde.

Nogle kaffemålermodeller har også en flad ende, overfor skeen. Dette gør, at de også kan bruges som sabotage eller tryk. Det vil sige, at du ville have en to i en, selvom det for de bedste resultater anbefales at købe en separat trykmaskine.

Kaffemåler vs kaffedispenser

du må ikke forvirre en kaffemåler med en kaffedispenser. Måleren er simpelthen et ske-lignende instrument til at fylde malet kaffe i en vis mængde. Mens dispenseren er en noget mere kompleks enhed, der kan dispensere bestemte doser kaffe.

De bedste kaffemålere

Det er nemt at træffe et godt valg med hensyn til kaffemålere, hvis du har disse ting i tankerne anbefalede:

Melitta 8G

Det er en måleske til at måle kaffe præcist, med kapacitet til en pæn kop kaffe, altså 8 gram. Den er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og tåler opvaskemaskine.

Melita 8/10/12

Den er lavet af modstandsdygtig sort plast og tåler opvaskemaskine. En let ske, med et ergonomisk håndtag, og med kapacitet til at dosere kaffe præcist. Dens ske er gradueret med mærker for 8, 10 og 12 gram kaffe.

Cilio Meter-Presser

Denne anden kaffemåler på 8 gram er lavet af modstandsdygtigt metal, specifikt en rustfri stållegering. Med et attraktivt design og stor alsidighed, da den har en doseringsske i den ene ende og en flad bund til presning i den anden ende.

DeLonghi Meter-Presser

Denne anden DeLonghi kaffe-måleske anbefales især til dette firmas kaffemaskiner. Den er lavet af modstandsdygtig sort plast, og har en enkeltdosis-måleske og en bund til presning af kaffe med en diameter på 48 mm.

LiRiQi målersæt

Det er et praktisk sæt bestående af 10 stykker, hvoraf 5 er måleskeer med forskellig kapacitet og de øvrige 5 er målebægre til vand med forskellig kapacitet. Du har mål for vand på 250 ml (1 kop), 125 ml (1/2 kop), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) og 30 ml (1/8). Med hensyn til måleskeerne har du også forskellige mål. Alle lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål, holdbare og sikre.

Hvordan vælger man den bedste kaffemåler?

Hvis du ikke ved, hvordan du skal at vælge en god kaffemåler, Du kan guide dig selv ved at følge disse anbefalinger:

  • størrelse: ikke alle har den samme skestørrelse, så doserne er forskellige. At vælge den rigtige vil afhænge af mængden i milliliter kaffe, du vil tilberede. Der er 8, 10, 12 gram osv., i vil du endda finde sæt med et spil til at have alle størrelser.
  • Materiale: De er normalt lavet af metal, træ eller plastik. Det er ikke for vigtigt, selvom de mest modstandsdygtige og nemmeste at rengøre er metal, ud over at være dem, der normalt har integreret tryk i nogle modeller. Træet kunne også være fint, selvom du skal vide, at det er et mere porøst materiale, de kunne absorbere lugt. Plast har den fordel, at det er billigere.

kaffepressere

Un tamper eller kaffepresse Det er et almindeligt tilbehør, der bruges af baristaer. Som navnet antyder, er det en flad vægt, som regel lavet af metal, og med et håndtag, som bruges til at presse kaffen i filtrene. Nogle mennesker gjorde det med en ske eller med andre redskaber, men brugen af ​​tamperen eller kaffepressen har sine fordele og bekvemmeligheder.

Hos dem får du en homogen presning, der er ens over hele overfladen. Det er noget, man ikke kan gøre med for eksempel en ske, da man kan variere trykket på de forskellige områder og skabe et ujævnt resultat. Derudover er der forskellige diametre, der kan tilpasses størrelsen på portafilteret på din kaffemaskine (51, 53, 55, 57 mm).

Nogle kaffepressere bruges også ofte i forbindelse med en skridsikker måtte til espresso. Dette forbedrer grebet under presning og forhindrer filteret i at bevæge sig.

Hvordan bruger du en kaffetamper?

Brug en kaffetamper Det kan virke meget simpelt, men det er vigtigt at vide, hvordan man bruger det rigtigt for at optimere resultatet. Det er ikke blot et spørgsmål om at lægge et stort pres uden videre. De trin, der skal følges, er:

  1. Sæt presseren ind i filteret, hvor den malede kaffe er aflejret.
  2. Tryk først forsigtigt for at udjævne overfladen af ​​kaffen.
  3. Efter udfladning udøves trykket lidt mere fast, altid lodret. Dette komprimerer kaffen og giver mulighed for større smag og aroma på tidspunktet for ekstraktion, når vandet passerer gennem den.

Den bedste kaffetamper

For at få fat i en af ​​de bedste kaffepressere bør du være særlig opmærksom på disse fremhævede mærker og modeller:

Motta 8100/B

En af de bedste 58 mm sabotage, med kvalitetsmaterialer (lakeret træhåndtag og rustfri stålbase), meget nem at bruge, holdbar og skabt til kaffeentusiaster og professionelle. Dens vægt er 360 gram.

Motta 8120/B

Denne anden model minder meget om den forrige, med et sortbejdset træhåndtag og en base i rustfrit stål. Men i dette tilfælde er det en 49mm presser, til mindre filtre. Et klassisk, ergonomisk og attraktivt design til hjemmet og professionelle tryllestave.

Motta 08100/00

Denne anden model har også en tætningsdiameter på 58 mm. Med en høj kvalitet, ergonomisk, italiensk fremstillet rustfrit stål fladvægt og et træhåndtag med en brun finish. En fantastisk genstand til espressomaskiner.

Motta 8140/B

Denne anden kaffetamper fra det italienske firma har også et klassisk look, med et ergonomisk håndtag udskåret i træ med sort finish og en metalbund på 53 mm i diameter lavet af slidstærkt rustfrit stål. Den er velegnet til kaffemaskiner som Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco osv.

Motta 8150/B

Endnu et 58 mm sabotagealternativ med en 18/10 legeret rustfri stålbase og et ergonomisk sort træhåndtag. Med høj kvalitet og holdbarhed, der tilbyder nem brug og fantastiske resultater. Derudover er den konveks, så den kan være en fantastisk mulighed i forhold til flade.

Motta 01361/00

En meget modstandsdygtig sabotage i ét stykke fremstillet udelukkende af aluminium. Den er let, nem at bruge, ergonomisk og har dimensioner på 58 mm.

ECM 89420

Denne kaffetamper fra ECM-mærket er en anden af ​​de bedste modeller. En utraditionel sabotage designet til at optimere trykket, hvilket sikrer optimal kaffeudvinding. Med en gummiring til at sikre filterholderen uden at skride, og lavet af poleret aluminium.

ECM 89415

En kaffepresse specielt designet til begyndere, da den har en trykregulator, det vil sige den er dynamometrisk. Den er lavet af en kombination af rustfrit stål og poleret aluminium.

Hvordan vælger man den bedste kaffetamper?

At vælge den bedste kaffetamper, og den rigtige Afhængigt af hvilken kaffemaskine du har, bør du analysere følgende parametre:

  • Form: der er flade og konvekse. Det er et spørgsmål om præferencer, da det ene ikke er bedre end det andet. Mange fagfolk foretrækker dog de konvekse, da de komprimerer kanterne bedre, og det gavner, at vandet fordeles mere jævnt.
  • størrelse: det er noget afgørende, du skal tage højde for størrelsen af ​​hulrummet på portafilteret på din kaffemaskine, så tamperen passer til den. En større størrelse ville ikke lade dig indsætte den, og en mindre størrelse ville lade siderne være upressede. Du kan vælge mellem 51, 53, 55, 57 mm osv.
  • Dynamisk: der findes mere avancerede kaffepressere kaldet dynamometriske, det vil sige med trykregulator. Dette kan også være en god mulighed for nybegyndere, der ikke er sikre på, hvor meget tryk de skal bruge for at tampe kaffen.
  • Brand: der er nogle særligt fremragende mærker, såsom Motta og ECM, hvis modeller er en garanti for kvalitet.
  • Tåler opvaskemaskine?: de fleste er ikke, så du skal være forsigtig, hvis du ikke vil ødelægge deres finish.