Индустриални кафе машини

• 

• 

• 

Фирмите и ресторантите, които предлагат кафе, се нуждаят от нещо повече от обикновена кафемашина като тази, която може да имате у дома. Идеалът е а индустриална кафемашина, вид кафемашина с по-голям капацитет, която ви позволява да приготвяте повече кафета едновременно в рамките на един работен ден и предлага по-оптимални решения за професионалисти, посветени на това.

Ако сте решени да отворите нов бизнес в хотелиерството и се чувствате безпомощни пред опциите на индустриалните кафе машини, които имате за вашия бизнес, тази статия ще ви заинтересува. Така ще можете да разберете кои са най-добрите опции, най-висококачествените марки и какви параметри трябва да вземете предвид, за да изберете най-подходящия за вашия бизнес.

Най-добрите индустриални кафе машини

На пазара можете да намерите голям брой марки, модели, видове и размери индустриални кафе машини. Изборът на правилния не е лесен, но ето няколко добри примера за машини, които Препоръчваме ви, с различни видове и цени за адаптиране към нуждите на различни мащаби и обеми на хотелиерството. Това са нашите 5 любими индустриални кафе машини и тези, които препоръчваме на всички професионалисти:

САЛФИЯ SES875

Siemens TI97578X1DE EQ.9 Plus Connect s700

SAGE SES990 Oracle Touch

Мелита Бариста TS Smart 860-100

Breville Barista Max VCF126X

Евтини индустриални кафе машини (по-малко от 1000 евро)

Индустриалните кафе машини обикновено са доста скъпи, още повече, ако са професионални машини с голям капацитет, предназначени за производство на кафе в ресторанти, кафенета и др. Но има и такива евтини индустриални кафемашини и доста компактен. Създаването на бизнес с кафене не винаги включва харчене на хиляди евро за кафемашината.

Тези евтини индустриални кафе машини за хотелиерската индустрия могат да имат a ценови диапазон много широк. Можете да ги намерите за няколкостотин евро до €5000 или повече. Не ви съветвам да купувате машини втора употреба, тъй като не знаете в какво състояние е. Също така не трябва да избирате тези на цена под 200 евро, тъй като е много вероятно да ви продават домашна еспресо машина, както и индустриална. Резултатът ще бъде кафемашина, която няма да има издръжливост и характеристики, подходящи за бизнес.

Lelit PL042TEMD

Други индустриални кафе машини

както винаги също ние анализираме някои модели по-задълбочено. Това са някои от нашите фаворити, независимо от класацията и като се вземат предвид основните му характеристики и функции:

Nespresso Gemini CS200 Pro

ERICOFFEE принтер

Видове индустриални кафе машини

Едно от най-важните неща, които трябва да знаете, са видовете индустриални кафемашини, които можете да намерите, тъй като не всички от тях предлагат еднакви предимства или задоволяват всички нужди. В рамките на този тип кафемашина за хотелиерската индустрия тези момчета съществуват:

• наръчници: те са индустриални кафе машини, използвани от професионалисти по барит. Проблемът с тези кафемашини е, че изискват по-дълъг процес на приготвяне (смилаш кафето сам, поставяш го в машината, пускаш го, контролираш параметрите, приготвяш млякото...). Полученият резултат е най-добрият, но не се препоръчва, ако не сте бариста или ако вашият бизнес има достатъчно клиенти, за да не ги кара да чакат твърде дълго, за да ви предложат кафето, което искат. Най-хубавото на тези кафемашини е, че имате контрол върху налягането, времето, количеството и т.н., но това не винаги е предимство...
• Автоматично: те са много практични и бързи, лесни за използване, ако сте начинаещ в тази тема. Не е нужно да се притеснявате за параметрите, които да контролирате, така че не е нужно да сте бариста. Тя ще се погрижи за всичко и ще ви предложи бързо готово кафе. Просто като зареждане на кафето, вода и натискане на бутона. Докато можете да обслужвате клиентите си или да изпълнявате други задачи във вашия бизнес. Въпреки че те могат да бъдат непрактични в някои хотелиерски бизнеси.
• полуавтоматичен: е решение между първото и второто. Обикновено е много балансиран за това, с предимства и от двата свята. Ето защо те са най-използвани в кафенета, барове и ресторанти. В този случай няма да имате много работа, просто натиснете бутон, за да започнете приготвянето, и друг, за да го спрете и по този начин да получите точното количество (дозировка) кафе за приготвянето, което правите според желанието на клиента. Можете да контролирате някои функции, като смилане, време за извличане, налягане на водата и т.н.
• Супер автоматичен: Това е малко по-рядък тип от предишните и обикновено не се среща в много бизнеси. Това обаче е друг вариант. Те са подобни на автоматичните, но имат вградена мелница за смилане на кафе на зърна, което ви спестява тази работа.
• Принтери на кафе: 3D принтерите станаха модерни, но все повече бизнеси използват компютърни технологии в своите кафенета и магазини. С принтерите за кафе вие ​​позволявате на клиентите си да отпечатват изображения и снимки, които искат върху чашата. Самите клиенти с приложение или карта с памет могат да въведат изображението, което да бъде отпечатано, за да създадат дизайна на повърхността на кафето. Нещо, което може да бъде важна претенция за привличане на любопитни хора към вашия бизнес.

Как да изберем индустриална кафемашина за хотелиерската индустрия

Познаването на видовете индустриални кафемашини, на които можете да срещнете, когато купувате машина, не е достатъчно. Трябва също да знаете най-забележителните характеристики, за да можете да избирате между един модел и друг, тъй като може да има ключови разлики. В характеристики, които трябва да се вземат предвид звук:

• завършващ материал: Избягвайте да купувате твърде евтини кафемашини с пластмасов корпус, тъй като те не са лесно дезинфекцирани повърхности. Това е особено важно сега във времена на пандемия. Винаги трябва да избирате кафемашина от неръждаема стомана или алуминий. Това не може да се предложи от изключително евтините кафемашини <€200, които ви се продават като промишлени...
• капацитет: Някои евтини индустриални кафемашини са малки, с едно тяло. Това може да е достатъчно за бизнес, който обикновено не обслужва голям брой клиенти. Но ако сервирате много кафета, тогава е за предпочитане да закупите едно с поне две глави, за да приготвите няколко кафета едновременно.
• Екстри: някои евтини индустриални кафе машини включват също уред за пара за генериране на пяна и загряване на мляко и дори за инфузии. Други също имат интегрирана мелница, която ще ви позволи да смилате кафето в момента, за да подобрите вкуса и аромата. Всички тези допълнения ще помогнат и ще подобрят качеството на вашата услуга.
• Лесна употреба: ще зависи от избрания тип машина. В някои случаи може да се нуждаете от познания или обучение, ако това е ръководство, за да предложите качествено кафе на клиентите си и да не напускате бизнеса си с гостоприемство уплашен. Постигането на текстура, консистенция, млечна пяна и т.н. ръчно може да бъде изкуство само в обсега на баристите.
• Почистване: Трябва да наблюдавате как се почиства индустриалната кафемашина. Някои са малко по-сложни от други. Имайте предвид, че почистването трябва да е ежедневно, като поддържа правилна хигиена и предотвратява повреда на машината. Ако раменете се свалят лесно и лесно се почистват, тогава ще бъде добра кафемашина в това отношение.
• Воден филтър и омекотител: ако ще използвате вода от мрежата, а не с ниско минерализирана вода, трябва да имате добър омекотител, за да не запушите каналите на вашата кафемашина. Това е много важно нещо. Освен това, колкото по-твърда е водата, толкова по-лош е вкусът на кафето. Добрите кафета се приготвят с вода с ниска минерализация или вода, прекарана през осмотични филтри и дори дестилирана с помощта на дестилатори.
• Самообслужване: ако мислите за заведение със самообслужване, тоест самите клиенти сервират кафето си като на бюфети и т.н., тогава трябва да го мислите като автоматично. Със сложна кафемашина не може да се справи нито един клиент и в крайна сметка ще трябва да помогнете на клиента, което ще премахне самообслужването...
• Размер и тегло: размерът и теглото имат значение само ако пространството, с което разполагате, е намалено или ако ще го използвате за мобилна позиция.
• Брой групи глави: някои индустриални кафе машини могат да приготвят едно кафе наведнъж, други могат да правят две едновременно, а някои дори повече. Вземете предвид обема на бизнеса, който ще имате, тъй като броят на главите ще увеличи значително цената на машината и ако не се възползвате от това по-късно, това ще бъде безполезна инвестиция. В допълнение, броят на кафетата на ден и количеството търсене на вода и кафе също ще бъдат по-високи в случай на повече глави. За да ви дам представа, около 50 кафета на ден могат да ви сервират с една група.
• пръчки за пара: следете броя на накрайниците за пара за всяка група глави, които има вашата индустриална кафемашина. Ако например имате един прът и две групи, тогава можете да работите само с един по един. Другият може да е готов да работи с него точно когато завършите единия, но не едновременно. От друга страна, ако във вашия бизнес работят няколко сервитьори или баристи, по-добре е да имате повече пръчки, за да работите с няколко групи едновременно. Особено ако имате много клиенти, които чакат.
• Нагревател: колкото по-голямо е търсенето на кафеварката, тъй като има повече глави, толкова по-голям бойлер ще трябва да има. Това ще означава повече вода и повече енергия. Моля, обърнете внимание на това. За група глави може да имате една от 4-6 литра, за две групи достига до 10 литра и за три групи до 14 литра приблизително.
• Potencia: индустриалната кафемашина трябва да има достатъчна мощност за мащаба на работа. Но по-високата мощност означава и по-висока сметка за електроенергия. Добре е да търсите най-добрия компромис според броя клиенти, които имате.
• Presupuesto: трябва да вземете предвид мащаба на вашия бизнес, да извършите проучвания и да анализирате размера на печалбата и клиентите, които бихте могли да имате. Освен това трябва да видите парите, които имате. Индустриалните кафе машини имат много различни цени в зависимост от вида и размера и варират от 500 до 10.000 XNUMX евро.
• Сервиз и гаранция: наличието на индустриална кафемашина от добре позната марка ще ви позволи да имате по-добро техническо обслужване. Това ви позволява да имате увереност, че ако нещо се случи, вашият бизнес няма да бъде парализиран за твърде дълго време и техник ще ви помогне възможно най-скоро, за да разрешите проблема си. Времето извън услугата е време, в което няма печалба, запомнете, че...
• сигурностЗабележка: Не купувайте евтини машини, тъй като може да не са преминали правилните проверки за сигурност. И дори да имат съответните сертификати, това гарантира спазването на препоръките за безопасност на производителя, така че да няма повреди или проблеми.

Безопасно ли е да купувате индустриална кафемашина на Amazon?

Амазонка Той се превърна в еталон за електронната търговия. Платформа, чрез която продават много малки и големи фирми в Испания и други страни. Те не са магазин, но са посредници между вас и тези продавачи, освен че управляват цялата логистика за пратки.

Купувачите го имат като един от най-сигурните и надеждни магазини в който да купуват, знаейки, че винаги ще получат това, което наистина искат. И в случай, че нещо не е наред, те ще имат максималните гаранции за връщане на пълните пари, дори преди да са получили пакета обратно. Но те не са единствените предимства на покупката на Amazon има и други.

Техническо обслужване и обслужване на клиентите

Ако сте закупили индустриална кафемашина за вашия бизнес и тя е повредена, повредена или не е това, което сте поръчали. След това можете да използвате услугата на Обслужване на клиенти на Amazon за да можете да съобщите за инцидента и да върнете продукта. Цялата тази комуникация ще бъде онлайн, лесна и ефективна. Няма проблеми, клиентът е шефът и Amazon приема това много сериозно.

Освен това разходите за връщане ще бъдат безплатни, ако това е тяхна грешка. Това също включва вземете услуга от пакета, така че не ви струва нито една стотинка. Няма да ви се налага да напускате дома/работното си място за това, на същото място, където са го доставили, могат да го вземат.

те Те се грижат за целия процес на инцидента.. Няма да ви се налага да правите нищо, нито ще трябва да давате обяснения, иначе ще имате проблеми. Дори след 30-дневния срок можете да го направите, като върнете парите си и смените индустриалната кафемашина с друга без проблеми. Истината е, че малко компании предлагат подобна сделка.

Друга възможност е да сте поръчали вашата индустриална кафемашина и не се задоволявай с продукта. В този случай имате и удобен период от 30 дни, за да го върнете. Ако не сте преминали този максимален период, тогава можете да го доставите до пощенска служба и да платите само €2,99.

Ако се притеснявате за данъчния проблем за вашата компания, можете да получите фактури по всяко време. Така че можете да имате разписката, така че вашият мениджър или данъчен съветник да може да включи това като вашите бизнес разходи. Следователно инвестициите за вашия бизнес ще бъдат в добри ръце, ако се доверите на Amazon. Инвестирането на големи суми пари в скъпи продукти винаги може да доведе до известно безпокойство, но с гаранциите, предлагани от тази платформа, те трябва да бъдат разсеяни. Винаги ще бъдете покрити.

за свържете се със SAT от Amazon, просто трябва да получите достъп до вашия уебсайт. От там можете да щракнете върху опцията, съответстваща на проблема, който сте имали, или директно върху Contact, въведете идентификационните данни на акаунта си в Amazon и ще получите всичко необходимо за достъп до каналите за контакт:

• По телефона: Можете сами да се обадите на безплатен телефонен номер, който е +34 900 803 711 или +34 800 810 251. Те ​​са служебни телефонни номера изцяло на испански. Ще трябва да имате пред себе си само данните за вашата поръчка, които са ви изпратени по имейл или на фактурата, за да могат да идентифицират въпросната поръчка. Освен това можете да изберете да ви се обадят.
• Чат / имейл: други опции за контакт, ако не искате да го направите по телефона, това е чрез тяхната услуга за чат на живо или чрез изпращане на имейл. Тези опции са достъпни от уебсайта на услугата на Amazon, въпреки че ако искате директния имейл адрес, можете да напишете проблема си на cis@amazon.com, въпреки че е най-добре да използвате уеб методите.

Който и метод да изберете, не забравяйте да имате предвид подробности за поръчката с които сте имали инцидента: номер за проследяване, номер на поръчка, име на продавача, начини на плащане и др. Всичко това е в имейла, който Amazon ви изпраща, когато направите поръчката, или можете също да ги видите във вашия акаунт в Amazon, в историята на вашите поръчки.

Промоции в Амазонка

В предишната точка подчертах цените, които имате, но в допълнение към това, обикновено правят оферти светкавично на някои от техните продукти, а има ключови дни, когато цената може да бъде много по-ниска. Това ще ви позволи да спестите много, за да посветите парите за други цели за вашия бизнес и да получите професионална индустриална кафемашина за по-малко. Какви са тези дни? Ето акцентите:

• Черен петък: Обикновено е последният петък на ноември, денят след Деня на благодарността. Тази 2020 г. е петък, 27 ноември. На тази дата Amazon ще има оферти, които в някои случаи могат да надхвърлят 25% отстъпка. Страхотна възможност да вземете най-евтината си индустриална кафемашина.
• Първи ден: 14 октомври тази година беше известният ден, в който има ексклузивни отстъпки в Amazon. Това е събитие, посветено на членовете на услугата Amazon Prime, които ще имат множество продукти от всякакъв вид с отстъпка само за членове.
• Кибер понеделник: Понеделникът след Черен петък винаги идва Кибер понеделник, през тази 2020 г. е понеделник, 30 ноември. Ден, в който можете да видите много много сочни оферти, за да получите истински изгодни предложения в магазина на Amazon. Ето защо, ако сте свършили продукта си в предишните оферти, възползвайте се от Кибер понеделник.

Други предимства на закупуването на Amazon

Ако сте физическо лице или имате бизнес, закупуването на индустриална кафемашина от Amazon може да бъде добра идея. Причините са следните:

• Цени: можете да избирате между най-добрите цени. Както казах, Amazon не е онлайн магазин, а платформа, чрез която много магазини продават. Следователно можете да намерите един и същ продукт с няколко различни предложения и да изберете този, който най-добре отговаря на вашия бюджет. Дори малко втора ръка.
• Каталог и склад: Каталогът на продуктите и запасите на Amazon обикновено е много добър. Следователно със сигурност ще намерите конкретния модел и марка кафемашина, която търсите, и със сигурност ще бъде на разположение за бързо изпращане. Други магазини предлагат само определени марки и модели, така че сте много по-ограничени в намирането на това, което искате.
• сигурност: Ако Amazon е спечелил доверието на много потребители, това не е резултат от грешни неща. Това е сигурна платформа, която оставя своите клиенти доволни. Ако това не е така, възстановяването на парите ще бъде извършено бързо и с всички гаранции. Освен това има добър отдел за обслужване на клиенти, който ще реши всички проблеми.
• бързи пратки: Пратките на колети са сред най-бързите благодарение на логистичните си мегаскладове със сложни компютърни системи, роботи и усъвършенствана система за каталогизиране. Всъщност това е една от най-добре пазените тайни на Amazon и тази, която обикновено не се показва на камерата. Следователно пратките ще бъдат доста бързи, дори ако продуктът идва от друга държава. Той също така има система за проследяване на вашата поръчка, за да знаете къде се намира, както и безплатни доставки, ако имате Amazon Prime.
• Отзиви: Неговата система за преглед на продукти също ви позволява да имате представа за това, което купувате (както качеството на продукта, така и продавача). Освен това можете дори да задавате въпроси за даден продукт и другите потребители, които са го купили, обикновено отговарят.
• комфорт: купуването на Amazon е много удобно, можете да управлявате поръчката си от където пожелаете. Няма нужда да губите часове във физически магазин, разглеждайки пътеките или търсейки това, което искате. С няколко щраквания ще го поръчате... И това включва, че можете да купите, когато пожелаете, независимо дали е 6:00 сутринта, или 00:00 през нощта.

Други съображения

В допълнение към всичко казано по-горе, има още една серия от препоръки и подробности Какво трябва да знаете за индустриалната кафемашина за вашия бизнес.

Предимства на закупуването на индустриална кафемашина

Професионалните кафе машини не само имат по-голям размер и по-високо налягане (2, 4, 6, 9 бара) за извличане на максимален аромат за приготвяне на богато кафе. Те също така позволяват по-лесно почистване, работят по-интензивно, без да повредят машината и т.н.

Използването на домашна кафемашина за бизнес не е добра идея. В крайна сметка ще съжалявате за решението. Освен това ви позволяват да смилате зърното и да приготвяте различни видове кафе, както и мляко. Нещо, което някои домашни кафе машини не позволяват. По същия начин, трябва да заредете и пригответе кана за кафе домашни за всеки клиент може да бъде досадно и загуба на време.

Как да почиствам правилно?

Un добра поддръжка Идеалното нещо е да поддържате вашата индустриална кафемашина винаги в перфектно състояние. Не е загуба на време да го почиствате всеки ден след употреба, напротив, това може да ви спести пари и време в бъдеще, като предотврати повреди. За да почистите правилно кафемашината, трябва да изпълните следните стъпки:

• Винаги следвайте препоръките на производителя за вашия модел.
• Почиствайте съда за кафе всеки ден. Не го оставяйте без почистване или го правете по-рядко периодично.
• Трябва да измиете ключовите части, като перколатор, глави, филтри, портафилтри и др.
• Измийте ги с вода. В случай на резервоари за вода или резервоари, можете да използвате малко оцет и гъба, за да ги измиете добре, и дори сапун и вода. Но оцетът ще предотврати натрупването на котлен камък или варовик вътре.
• Ако има филтър за декалциране, трябва да го премахнете и да премахнете натрупаната вар, за да преминава водата по-добре.

• 

• 

• 

Трикове за приготвяне на добро кафе във вашия бизнес

Приготвянето на добро кафе не е лесна задача. Същото се случва и с индустриалните кафе машини, общите стъпки за приготвяне добро кафе и няколко трика за подобряване на резултата са:

• Смелете кафе на зърна в момента. Уверете се, че е качествен боб. Винаги трябва да имате добри доставчици. Клиентите наистина ценят хубавото кафе и ще се върнат към вашия бизнес.
• Компресирайте добре смляното кафе, за да постигнете по-голяма плътност в групите и по този начин да постигнете по-мощен вкус.
• Поставете чашата или чашата под дръжките на групите.
• Активирайте машината за стартиране и рязане, когато имате необходимото количество. Това може да варира в зависимост от типа машина.
• Пригответе изпарено мляко с функцията на самата машина. Кремът на кафето, неговият цвят, текстура и устойчивост е една от характеристиките, които отличават доброто кафе от лошото.
• Сервирайте го по вкус на клиента. Той винаги е прав!

Ако клиентите си тръгват доволни, ще се върнат. Със сигурност сте отишли ​​в бар, кафене или ресторант, който ви е сервирал лошо кафе и не сте се върнали по тази причина. Ако не искате същото да се случи във вашия бизнес, знаете какво трябва да направите...