خصائص القهوة

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم. تم شربه لفترة طويلة ولم يسبب أي مشاكل صحية مما يضمن سلامته. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك تناول فنجان قهوة واحد على الأقل يوميًا الاستفادة منه العديد من الخصائص الصحية الذي يحتوي على هذا التوت. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على بعض موانع الاستعمال ، مثل كل شيء نأخذه تقريبًا.

يجد الباحثون المزيد والمزيد من الخصائص المفيدة في القهوة ، وهي أخبار رائعة لأولئك الذين يحبون هذا التسريب. لن تكون قادرًا فقط على الاستمتاع برائحته ونكهته الرائعة ، ولكن عندما تفعل ذلك ، ستعرف أنك تقوم بأشياء رائعة لجسمك.

القيم الغذائية للقهوة

تتكون القهوة من سلسلة من العناصر أو العناصر الغذائية التي يجب أن تعرفها. عندما تحلل كيميائيًا ما يوجد في فنجان قهوة ، فهذا أمر مثير للإعجاب حقًا. يمكنك أن ترى أنها غنية بما يقين المعادن أو العناصر النزرة ، وكذلك الفيتامينات والأحماض الدهنية، إلخ. كل هذه المواد هي تلك التي تساهم في رفاهيتك.

في فنجان واحد من القهوة ، بدون إضافة أي شيء آخر ، يمكنك العثور على ملف تركيب مع:

• ماء
• الكربوهيدرات
• الدهون أو الدهون
• الفيتامينات
• المعادن
• مركبات النيتروجين
• قلويدات
• بروتين
• الأحماض
• وغيرها من المركبات العطرية

هذا لا يقول الكثير لمعظم البشر ، ولكن إذا نظرت عن كثب إلى بعض من مواد صحية صادفت محتوى به:

• الفيتامينات من المجموعة ب ، مثل حمض الفوليك والنياسين (ب 3) ، وكذلك فيتامين ب 12 ، والريبوفلافين (ب 12) ، وفيتامين ب 5 ، وحمض البانتوثنيك ، وفيتامين ك. صحة الجسم والحديد.
• المعادن ضروري للحياة مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. من بينها جميعًا ، يوجد البوتاسيوم بجرعة أعلى. يعد هذا أمرًا حيويًا للحفاظ على أعصابك تعمل بشكل صحيح ، وتقلص عضلاتك ، ومعدل ضربات القلب ثابتًا ، وتتدفق العناصر الغذائية الأخرى إلى خلاياك وتفرز النفايات.

فوائد القهوة

التركيب الكيميائي جيد ، لكن كل هذه العناصر الغذائية تترجم إلى سلسلة من التغييرات أو الفوائد على صحتك ستلاحظ ما إذا كنت تستهلك القهوة بشكل متكرر.

القهوة تساعد عقلك

بفضل الكافيين ، يمكنك ذلك تحسين وظائفك المعرفية. لذلك ، سوف يساعدك خلال يوم عمل شاق ويركز بشكل أفضل على دراستك. هذا بفضل حقيقة أنه يمنع الأدينوزين ويزيد من الدوبامين والنورادرينالين التي تسرع وظائف الدماغ. يساهم ذلك أيضًا في الذاكرة وزيادة الطاقة ، بل ويحسن المزاج.

القهوة تمنع التدهور المعرفي

من خصائص القهوة الأخرى أنها تساعد منع أو تأخير تأثير الأمراض التنكسية العصبيةمثل مرض الزهايمر أو مرض باركنسون. حددت بعض الدراسات أن تناول القهوة بانتظام يمكن أن يقلل فرص الإصابة بنسبة 60٪.

القهوة تحسن الأداء البدني

الكافيين أيضا يساعد على رفع مستويات الأدرينالين في الكائن الحي ، مما يجعل الجسم يستجيب بشكل أفضل عندما يتعين عليه بذل مجهود بدني. لذلك ، يمكن أن يحسن الأداء ويقلل من الشعور بالتعب بسبب النشاط البدني.

القهوة من مضادات الأكسدة

أظهرت الدراسات ، مثل تلك التي أجراها CSIC ، أن القهوة رائعة مصدر مضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد ذلك في الحفاظ على صحتك الجيدة ومنع خلاياك من الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن التي ستساعدك أيضًا على تقوية صحتك. في الواقع ، قد تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من بعض الفواكه والخضروات ...

تحمي القهوة الكبد

زعمت دراسة أخرى من جامعة ساوثهامبتون أن فنجان القهوة اليومي يمكن أن يحدث تقليل مخاطر تليف الكبد الكبد بنسبة 25٪ وبأربعة أكواب يمكن تصغيرها بنسبة تصل إلى 65٪. لذلك فهو مفيد لكبدك.

القهوة تحرق الدهون

إذا كنت تريد نظام غذائي ، أو تريد إنقاص الوزنيجب أن تعلم أن الكافيين مادة طبيعية لها خصائص حرق الدهون. بفضله ، يمكن تسريع عملية التمثيل الغذائي للقضاء على كل ما تبقى. لذلك ، فإن الجمع بين القهوة ونظام غذائي متوازن يمكن أن يساعدك في الحفاظ على لياقتك.

تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي

كما اختتم معهد دانا فاربر للسرطان في الولايات المتحدة دراسة قد تكون كذلك تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون أو الثدي. حتى أنهم قدّروا أن تناول 4 أكواب في اليوم يمكن أن يقلل من خطر تكرار الإصابة بسرطان القولون.

القهوة هي مادة حيوية

يعتبر غذاء وظيفي كما هو تأثير بريبيوتيك، لذلك يمكن أن تحمي صحة الأمعاء. أي أنه يغذي الفلورا البكتيرية في الأمعاء ، ويحفز إفراز المعدة ، وينشط إنتاج الصفراء ، وينقبض المرارة. هذا يجعله شديد الهضم إذا تم تناوله بعد الوجبات.

تساعد القهوة في الوقاية من الربو

على الرغم من أن الأمر يبدو غريبًا ، إلا أن هناك دراسات أيضًا تحدد إمكانية تناول القهوة تحسين أعراض الربو. قد يبدو أنه لا توجد علاقة ، لكن القهوة يمكن أن تساعد في توسيع أنابيب الشعب الهوائية بسبب الكافيين ، لأنها مادة مشابهة كيميائيًا للثيوفيلين ، وهو مركب شائع في أدوية الربو.

القهوة هي مضاد طبيعي للاكتئاب

القهوة يمكن أن تساعدك في مشاكل الاكتئاب الخاصة بك إذا كنت لا جرعة زائدة. ذلك لأن الكافيين يمكن أن يمنع الجزيئات المرتبطة بالتوتر ، لذلك لوحظ أن المرضى الذين يعانون من هذه المشاكل والذين يشربون القهوة يوميًا يقللون من مستوى إجهادهم.

القهوة تساعد قلبك

يمكن تناول الكافيين باعتدال تقليل مخاطر الاصابة بنوبة قلبية. هذا لأنه يقلل من الكالسيوم الموجود في الشرايين التاجية ، مما يقلل من فرص الإصابة باحتشاء عضلة القلب.

تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري

هناك أيضًا العديد من الدراسات التي تشير إلى أن مستهلكي القهوة المنتظمين لديهم 50٪ فرصة أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2 (الأكثر شيوعا). يكمن سبب هذه الفائدة في احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أيضًا أن تمنع هذا الشر الذي يصيب المزيد والمزيد من الناس.

في القهوة هو موسع للأوعية

تسمح هذه الخاصية للأوعية الدموية بالتمدد و تحسين الدورة الدموية. يمكن أن يقلل ذلك من مشاكل الصداع بسبب ضعف تدفق الدم.

موانع القهوة

ولكن مثل أي مادة أو طعام آخر ، فهو يحتوي أيضًا على موانع الاستعمال. خاصة بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية. هذا لا يعني أنه سيء ​​، لكن هذا يعني أنه في هذه الحالات يجب عليك تقليل استهلاكه ، و / أو شرب القهوة منزوعة الكافيين بدلاً من ذلك.

وهذه هي في الحالات التي لا يجب فيها شرب القهوة أو تقليل الجرعة اليومي:

• لديك مشاكل الخفقان وعدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب. والسبب هو أنه من خلال التأثير على الجهاز العصبي ، يمكن أن تتفاقم هذه الأعراض.
• إذا كنت تأخذ مضادات الاكتئاب أو لديك مشاكل في الجهاز العصبي ، حيث يمكن أن يكون لها تأثير مضاد بسبب الكافيين. يفضل أن تشرب منزوعة الكافيين حتى لا تجعلك أكثر توتراً.
• كما أنها غير مناسبة لـ الناس الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي الكافيين أيضًا إلى تفاقم ارتفاع ضغط الدم ، لذلك من الأفضل تجنب القهوة أو تحضيرها منزوعة الكافيين.
• إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل متلازمة داون القولون العصبي ، فتق الحجاب الحاجز ، التهاب المعدة ، القرحة ، إلخ ، لأنها يمكن أن تجعل حالتك أسوأ من الكافيين. تذكر أنه حتى منزوعة الكافيين تحتوي على القليل من الكافيين ، وهي ليست خالية من الكافيين بنسبة 100٪. تعمل القهوة على تغيير الغشاء المخاطي في المعدة ، مما قد يسبب مشاكل مثل القيء والإسهال وعسر الهضم أو الانتفاخ والمغص وما إلى ذلك.
• عندما تشرب أملاح الحديد أو مركبات الحديد الغذائيةلأن المركبات غير القابلة للذوبان يمكن أن تتشكل مما يجعل استيعابها صعبًا.
• أنت تعاني من التوتر أو القلق أو العصبية أو الأرق. يفضل استخدام الكافيين منزوع الكافيين ، لأن الكافيين يمكن أن يجعل هذه المواقف أسوأ بسبب قوته المثيرة.
• تحتاج إلى تحسين الأداء الفكري، لأنه إذا كنت تشرب القهوة بكثرة (6 أكواب في اليوم) ، فقد يؤثر ذلك. على الرغم من أن القهوة تحسن مدى انتباهك وقدرتك المعرفية ، إلا أن الإفراط في تناولها قد يعمل ضدك.
• أثناء الحمل كما لا ينصح بشرب القهوة ، حيث يمكن أن تؤثر سلباً على نمو الجنين بسبب احتوائها على الكافيين. على سبيل المثال ، يمكن أن يتسبب في نقص وزن الطفل.
• لا يجب أن تشرب القهوة أيضًا. أثناء الرضاعة، لأن الكافيين الذي يمتصه جسمك يمكن أن ينتقل إلى الطفل من خلال حليب الثدي. يمكنك أن تستهلك قليلاً بمجرد الانتهاء من الرضاعة الطبيعية.
• أظهرت بعض الدراسات أن بعض المواد الموجودة في مشروبات القهوة المغلية يمكن أن تزيد من مستوياتها الكوليسترول الضار (LDL)، لذلك يجب أيضًا تقليل الجرعة إذا كنت تعاني من فرط كوليسترول الدم.
• كشفت دراسات أخرى أن القهوة قد يكون لها آثار سلبية على الخصوبة وانقطاع الطمث. في الحالة الثانية ، يمكن تسريع العمليات السلبية لهذه المرحلة لدى النساء ، مثل هشاشة العظام.
• في الحالات القصوى يمكن أن تولد أيضا مشاكل الكلى أو التهاب المثانة.
• إذا كنت رياضي محترف، لأنه من الممكن أن يعتاد جسمك على الكمية الإضافية التي يوفرها الكافيين.
• الاستهلاك المفرط للقهوة ، بسبب الكافيين ، يمكن أن يولد أيضًا إدمان لهذه المادة ومتلازمة الانسحاب. تتراوح هذه الأعراض من الصداع إلى صعوبة التركيز ، والمرور بأعراض أخرى مثل التعب ، والتهيج ، وما إلى ذلك.
• وعلى الرغم من أنه تأثير جمالي أكثر من أي شيء آخر ، إلا أنه يمكن ذلك اسنان صفراء.

إذا كنت في شك ، يجب عليك دائمًا استشر طبيبك. سيخبرك إذا كان في حالتك الخاصة هو بطلان استهلاك القهوة أم لا.