Un صيانة جيدة لماكينة القهوة الخاصة بك لن تجعلها تعمل بشكل أفضل وتدوم لفترة أطول في حالة جيدة فحسب ، بل قد تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على نتيجة القهوة وحتى على صحتك. قد يشكل وعاء القهوة المتسخ بعض المخاطر ، على الرغم من أنه أمر لا يعرفه سوى قلة من الناس. في الواقع ، يتجاهل العديد من الأشخاص الذين يستخدمون ماكينات القهوة بشكل يومي جزءًا أساسيًا من الصيانة ، مثل التنظيف والتطهير.
لا يكفي مجرد تنفيذ أ إزالة الترسبات مؤقتًا ، عليك أيضًا تطهير بعض أجزاء ماكينة القهوة الخاصة بك. ستجد هنا كل ما تحتاج إلى معرفته بشأن الصرف الصحي المناسب لأنواع ماكينات القهوة المختلفة ...
أهمية النظافة
يعتقد بعض الناس أن الماء الساخن من آلة صنع القهوة كافٍ لقتل البكتيريا أو الفيروسات ، وأن هذا يؤدي تلقائيًا إلى تعقيم ماكينة صنع القهوة. لكن الأمر ليس كذلك ، إذا لم تقم بتنظيف صانع القهوة يمكن أن تتناول القهوة مع بعض الكائنات الحية الدقيقة الأخرى التي لا تحبها ... وقد أظهرت بعض الدراسات ذلك:
- بعض الدراسات العلمية مثل التي كتبها NSF الدولية، أظهر أنه في بعض البيئات الرطبة تميل الخمائر والقوالب إلى التكاثر في ماكينات القهوة. في الدراسة ، يمكن العثور على هذا النوع من الكائنات الحية في رواسب آلات القهوة وأجزاء أخرى في 50٪ من المنازل.
- دراسة أخرى عن سي بي اس نيوز أخذ عينات من 11 آلة قهوة محلية ، وجد فيها أحد عشر نوعًا مختلفًا من البكتيريا ، مثل Enterobacteriaceae ، و Pseudomonas aeruginosa ، إلخ.
لذلك ، يجب أن يكون تنظيف ماكينة صنع القهوة وتطهيرها إجراءً روتينيًا إذا كنت قلقًا صحتك. لهذا يجب أن نضيف "صحة" صانعة القهوة نفسها ، لأنك إذا حافظت عليها بشكل صحيح ، فستعمل في حالة ممتازة ويمكن أن تمنع الأعطال المحتملة ، مما سيوفر لك المال على إصلاحات أو شراء آلات صنع القهوة الجديدة.
أتعلم الجير هو أحد أكبر الأعداء من آلة صنع القهوة ، مما يؤدي إلى انسداد بعض مجاريها والتسبب في توقفها عن العمل إذا لم يتم إجراء عمليات إزالة الترسبات من وقت لآخر. والأكثر من ذلك ، إذا كنت تستخدم ماء الصنبور وتعيش في منطقة يكون فيها الماء عسرًا بشكل خاص.
إذا كنت تريد المزيد من الأسبابيجب أن تعلم أن القهوة تتكون أساسًا من الزيوت الأساسية التي توفر نكهة ورائحة وخصائص الحبوب. يمكن أن تتراكم هذه الدهون أيضًا في أجزاء معينة من آلة صنع القهوة ، مثل الفلاتر ، والتي يمكن أن تتسبب في تراكم بعض المخلفات التي يمكن أن تنتج روائح كريهة وأن القهوة ليست بنفس الجودة.
يخلط بعض الأشخاص السكر مع القهوة المطحونة ، مما قد يؤدي أيضًا إلى انسداد بعض المرشحات. يمكن استخدام آلات القهوة الأخرى التي تحتوي على كبسولات ، أو التي تحتوي على مبخر حليب الحليب المجفف أو السائل أثناء عملية التحضير. عندما يجف الحليب المتبقي ويتعفن ، فإنه ينتج عنه رائحة كريهة للغاية ويؤدي إلى بقع على ماكينة صنع القهوة. اختتام، يجب عليك تنظيف ماكينة صنع القهوة بشكل دوري ، من أجل مصلحتك الشخصية ، ومصلحة أحبائك ، وصانعة القهوة نفسها.
التطهير العام
شيء واحد هو تنظيف الميزان من آلة القهوة ، وشيء آخر تطهير صانع القهوة، أي الحفاظ على نظافة جيدة لجميع العناصر القابلة للغسيل. كثير من الناس يقصرون أنفسهم على إزالة الترسبات الكلسية من آلة صنع القهوة ، لكنهم ينسون هذه العملية الأخرى التي لا تقل أهمية والتي تؤثر بشكل كبير على صحة الناس.
El عملية لتطهير آلة صنع القهوة أمر بسيط:
- إذا كانت ماكينة صنع القهوة ذات الغطاس ، إيطالي ، وما إلى ذلك ، فيمكنك غسلها في غسالة الأطباق (إذا أوصت الشركة المصنعة بغسلها بهذه العملية) ، أو غسلها يدويًا كما تفعل مع أي أداة مطبخ أخرى. سيزيل محلول غسل الأطباق الأوساخ ويعقم أجزاء آلة صنع القهوة.
- تكمن المشكلة عندما يتعلق الأمر بـ صانع القهوة الكهربائية، سواء كانت كبسولات ، أو بالتنقيط ، أو السريع ، إلخ. في هذه الحالة ، لا يمكن أن تتبلل العديد من مكوناته. لذلك ، يجب إزالة كل تلك العناصر التي يمكن إزالتها من الجهاز ، مثل حامل الكبسولة ، والرأس ، والفلاتر ، وخزان المياه ، وما إلى ذلك ، والمضي قدمًا في غسلها بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة. يمكن تطهير باقي جسم ماكينة القهوة ، من الخارج ، باستخدام مناديل مبللة مطهرة ، أو محلول مطهر (مبيض + ماء بنسبة 1:50) يوزع بقطعة قماش ثم يجفف جيدًا بحيث لا نوع السائل يخترق داخلها.
هذا التطهير مهم بشكل خاص عند مشاركة آلة صنع القهوة ، كما هو الحال في بعض المكاتب. المزيد في أوقات الوباء.
نظف وعاء الموكا أو الإيطالي
إذا كان لديك صانع قهوة إيطالي أو موكا ، يمكنك ذلك تنظيف / إزالة الترسبات ماكينة صنع القهوة بطريقة بسيطة للغاية باتباع الخطوات التالية:
- إذا كان من الفولاذ المقاوم للصدأ:
- اصنع محلول 1: 3 من الخل والماء ، أي مقدار من الخل إلى 3 مقادير من الماء. يجب أن تكون كافية لملء خزان ماكينة صنع القهوة تمامًا كما تفعل مع فنجان قهوة عادي.
- قم بتجميع آلة صنع القهوة مع باقي الأجزاء ، كما هو الحال عند تحضير القهوة ، ولكن دون إضافة البن المطحون في الفلتر.
- ضع القدر على الموقد وانتظر حتى يرتفع الماء إلى الأعلى. سيؤدي ذلك إلى مرور البخار وعمل الخل عبر الفلتر والمدخنة لتنظيف آثار الترسبات الكلسية.
- ارفعي القدر عن النار وانتظري حتى يبرد.
- عندما يكون الجو باردًا ، يمكنك التخلص من المحلول وغسل الوعاء بصابون الأطباق والماء. يمكنك استخدام وسادة الجلي أو يفضل استخدام الصوف الصلب. من المهم أن يتم شطفها جيدًا.
- بمجرد أن يجف ، يصبح جاهزًا للاستخدام مرة أخرى.
- إذا كان من الألومنيوم:
- لديك بديلان لإعداد الحل:
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض + 2 لتر ماء (أفضل إذا كان مقطرًا حتى لا يترك بقايا).
- عصير 1/2 ليمونة + 1 لتر ماء.
- دع هذا المحلول ليغلي ، عندما يغلي ارفعه عن النار.
- ضع الأجزاء المنفصلة من صانعة القهوة هناك (مغمورة). هذا سوف يلين الجير.
- ثم اغسله بالماء والصابون كالمعتاد.
- بمجرد أن يجف ، يصبح جاهزًا.
- لديك بديلان لإعداد الحل:
تنظيف آلة صنع قهوة نسبريسو
يمكن تطهير آلات صنع قهوة Nespresso التي تحتوي على كبسولات مثل أي آلة صنع قهوة كبسولة أخرى. لن يحتاجوا إلى إجراء خاص. ال الخطوات لمتابعة هي:
- شراء مطهر مياه لهذه الأنواع من الآلات. يمكن العثور عليها في العديد من محلات السوبر ماركت. يمكن أن تكون في شكل حبوب أو سائل.
- اقرأ بعناية الخطوات التي يجب اتباعها ، حيث يوصي كل مصنع بنسب معينة من الماء. ولكن في الأساس ، عادة ما يتم ملء الخزان بما يقرب من نصف لتر من الماء ومنتج الجير.
- ضع وعاء لتقطير المنتج.
- ثم قم بتشغيل آلة القهوة كما لو كنت تصنع القهوة ، ولكن بدون كبسولة:
- تلقائي: إذا كانت تلقائية ، فسيتعين عليك تكرار العملية عدة مرات حتى يتم استنفاد الإيداع.
- يدوي: إذا كان يدويًا ، يمكنك تنشيط الرافعة بالماء الساخن حتى نفاد الخزان. يجب عليك استخدام وعاء يمكنك فيه صب كمية الوديعة أو الذهاب باستخدام الكؤوس وعندما يكون أحدهم متوقفًا تمامًا عن عملية التفريغ ووضع أخرى ...
- كرر العملية حتى يتم استخدام الخزان بالكامل مع المنتج.
- بمجرد الانتهاء ، اشطف الخزان جيدًا وضع الماء النظيف.
- كرر الإجراء مرة أخرى بالماء النظيف (هذه المرة بدون منتج مضاد للترسبات الكلسية). سيؤدي ذلك إلى شطف جميع القنوات الداخلية حتى لا تترك أي آثار للمنتج. بمجرد نفاد خزان المياه النظيف ، ستكون الماكينة جاهزة.
قم بتنظيف ماكينة صنع القهوة Dolce-Gusto
بالنسبة لماكينة صنع القهوة Dolce-Gusto ، يمكنك اتباع ملف عملية بالضبط نفس ما ورد أعلاه:
- شراء مطهر مياه لهذه الأنواع من الآلات. يمكن العثور عليها في العديد من محلات السوبر ماركت. يمكن أن تكون في شكل حبوب أو سائل.
- اقرأ بعناية الخطوات التي يجب اتباعها ، حيث يوصي كل مصنع بنسب معينة من الماء. ولكن في الأساس ، عادة ما يتم ملء الخزان بما يقرب من نصف لتر من الماء ومنتج الجير.
- ضع حاوية فارغة حتى يسقط المنتج المتساقط.
- ثم قم بتشغيل آلة القهوة كما لو كنت تصنع القهوة ، وحرك الرافعة باتجاه الجانب الساخن حتى يمر المنتج عبر آلة صنع القهوة بالكامل وبدون إدخال الكبسولة.
- كرر العملية حتى يتم استخدام الخزان بالكامل مع المنتج.
- بمجرد الانتهاء ، اشطف الخزان جيدًا وضع الماء النظيف.
- كرر الإجراء مرة أخرى بالماء النظيف (هذه المرة بدون منتج مضاد للترسبات الكلسية). سيؤدي ذلك إلى شطف جميع القنوات الداخلية حتى لا تترك أي آثار للمنتج. بمجرد نفاد خزان المياه النظيف ، ستكون الماكينة جاهزة.
نظف آلة الإسبرسو
أصبحت هذه الأنواع من آلات الإسبريسو ، اليدوية والآلية ، عصرية جدًا مؤخرًا. المزيد والمزيد من الأسر تستبدل آلات القهوة التي تحتوي على الكبسولات بآلات أخرى ، من بين أمور أخرى بسبب مبخر الحليب أو بسبب رخص ثمنها مقارنة بالكبسولات. لإزالة الترسبات عن هذا النوع من الآلات ، العملية هو:
- اشترِ منتجًا لإزالة الترسبات الكلسية لآلات القهوة من السوبر ماركت الخاص بك. الأفضل هو الذي أوصت به الشركات المصنعة في دليل التعليمات الخاص بجهازك.
- ضع المنتج بالنسب المحددة من قبل الشركة المصنعة لمقاومة الترسبات الكلسية مع الماء الموجود في خزان الآلة.
- قم بتوصيل صانعة القهوة وستعمل بنفس طريقة تحضير القهوة ولكن بدون قهوة.
- عند استخدام الخزان مع المنتج ، تخلص من الماء الناتج.
- اشطف خزان المياه.
- سخني القليل من الماء في قدر أو في الميكروويف واملئيها مرة أخرى بهذا الماء النظيف ، هذه المرة دون استخدام منتج لإزالة الترسبات.
- أعد تشغيل الماكينة بحيث تتخلص من البقايا الداخلية المتبقية.
- تخلص من الماء الناتج عن الشطف وستكون الغسالة جاهزة.
بالتنقيط النظيف أو ماكينة صنع القهوة الأمريكية
تحتوي ماكينات القهوة بالتنقيط أيضًا على إجراء خاص للتنظيف أو إزالة الترسبات. ال خطوات هم بهذه البساطة:
- املأ الخزان بأجزاء متساوية تقريبًا من محلول الخل والماء. في هذه الحالة ، تكون نسبة الخل أعلى ، حيث سيستغرق الأمر وقتًا أقل في المرور عبر جميع القنوات ويجب أن يكون لها تأثير أسرع.
- ضع ماكينة صنع القهوة في العمل كالمعتاد ، فقط إذا كانت القهوة في الفلتر. سيكون المرشح فارغًا حتى يمر المحلول من خلاله.
- عند الانتهاء ، استخدم نفس الماء الذي سكبته في الإبريق لإعادة ملء الخزان مرة أخرى وكرر العملية لتحقيق ذلك مرة أخرى.
- الآن كرر العملية السابقة مرة أخرى ، ولكن هذه المرة بالماء فقط ، بدون خل. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي تحديات متبقية من الخل حتى لا يكون طعمه سيئًا.
- أخيرًا ، اغسل الإبريق وخزان الماء في آلة صنع القهوة بالماء والصابون لإزالة كل البقايا وهذا كل شيء.
تنظيف ماكينة صنع القهوة الصناعية أو التجارية
ال آلات صنع القهوة الصناعية، تلك المستخدمة للأغراض التجارية في المقاهي والمطاعم وما إلى ذلك ، لديها أيضًا عملية تنظيف. في هذه الحالات ، يكون الأمر أكثر خطورة ، حيث يتم تقديم القهوة للعديد من الأشخاص ، لذلك يمكن أن تنتشر العدوى إذا لم تتم صيانة جيدة. ال عملية هو:
- نظف المسبح يوميًا. هذا هو جسم صانع القهوة. لا يمكن غسلها تحت الماء ، ولكن يمكن استخدام محلول من التبييض والماء بنسبة 1:50 بقطعة قماش لتطهير جميع الأسطح الخارجية.
- أزل رأس فلتر القهوة واغسله كما تفعل مع الأطباق بغسالة الأطباق والماء. إذا لم تقم بتنظيفه لعدة أيام ، فقد تحتاج إلى عملية تليين سابقة ، غمره في محلول من الخل والماء ثم الشروع في غسله.
- يجب أيضًا تنظيف الأجزاء الأخرى القابلة للإزالة. على سبيل المثال ، إذا كان من الممكن إزالة خزان المياه ، يمكنك تنظيفه أيضًا ، أو مطحنة حبوب القهوة ، إلخ. يمكنك ببساطة استخدام الماء والصابون ، أو استخدام المحاليل الحمضية مثل الخل والماء إذا رأيت أن بها آثارًا من الترسبات الكلسية.
