البن المطحون

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

تعد القهوة المطحونة من أكثر الخيارات شيوعًا في أي منزل عند تحضير مشروبنا المفضل. عادة ما تكون كذلك الخيار الأكثر راحة واقتصادية إذا قارناه مع كبسولات جرعة واحدة و حبوب البنبالطبع كل خيار له مميزاته وعيوبه وهي تعتمد على أذواقنا ونوع ماكينة صنع القهوة التي لدينا.

عندما نشتري البن المطحون ، يجب أن نعرف أنه يتم الحصول عليه بعد عملية الطحن يمكن أن يكون متنوعًا جدًا ويتم تعبئته بإحكام حتى يصل إلى منازلنا مع الحفاظ على كل النكهة والرائحة. هناك العديد من الخلطات التي سنجدها ، والأنواع والحيل التي يجب أن نعرفها لتذوق القهوة اللذيذة. هذا الدليل سوف يساعدك اختيار أفضل أنواع البن المطحون.

أفضل ماركات البن المطحون

صحيح أنه يمكننا العثور على العديد من العلامات التجارية. من علامات بيضاء حتى أشهر المنازل التي كانت وراء منتج مثل هذا لسنوات عديدة. من بين كل منهم ، نبرز بعضًا من الأفضل والأكثر شراءًا أو تقييمًا.

بن مطحون مارسيلا

مارسيلا واحدة من العلامات التجارية الرائعة للقهوة. مع نكهة ورائحة رائعة ، يقدم لنا هذا الخيار من البن المطحون الذي يمكن أن نجده في كل مكان. يحتوي على صنفين مختلطين (80٪ طبيعي - 20٪ محمص) وطبيعي 100٪. يسلط الضوء مارسيلا كريم اكسبرس، مصمم حصريًا لماكينات الإسبريسو ويقدم قيمة ممتازة مقابل المال. النطاق مارسيلا جريت آروما يتم استخدامه لجميع أنواع ماكينات القهوة ، وفي جميع الحالات توجد أنواع مختلفة من القهوة منزوعة الكافيين. إنها ليست قهوة مُرة بشكل مفرط ، ولهذا السبب يختارها العديد من المستخدمين على أنها الأفضل.

بنكا بن مطحون

مقهى 100٪ أرابيكا وزراعة مستدامة لعلامة نستله التجارية، والذي سيكون أيضًا مثاليًا لكل من ماكينات القهوة المفلترة والسريعة اعتمادًا على النطاق الذي نشتريه. تشير كل من الكثافة والرائحة إلى أنك تواجه أحد أفضل الخيارات لذوقك. يتميز بكونه خفيفًا جدًا ، حتى أكثر من مارسيلا ، مما يجعل بعض المستخدمين يعتبرون أنه يحتوي على رائحة غير كافية.

قهوة لافاتزا المطحونة

عطرية وذات نكهة خفيفة ، هذه هي الطريقة التي يتم بها تقديم هذا النوع الآخر من القهوة الأكثر طلبًا من قبل المستهلكين. سيكون أيضًا مثاليًا لجميع أنواع ماكينات القهوة. هناك عدة نطاقات ، مثل لافاتزا سوبر كريم, كريم ورائحة لافاتزا y لافاتزا كواليتا روسا، والتي بالإضافة إلى كونها واحدة من أكثر الكتب مبيعًا تتميز بلمسة شوكولاتة خفيفة ، فهي مثالية لمحبي الكاكاو.

بن مطحون سولا

عروض الغرف علب علب من القهوة المتخصصة. إن التغليف في هذه العلب والجو الواقي يعني أنه يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل بكثير مما لو تم توزيعها في أكياس بلاستيكية وأشكال أخرى تسمح للقهوة بالتأكسد وتفقد رائحتها ونكهتها تدريجياً. يمكنك أن تجده في:

• حزمة 3 - مكثف: عبارة عن عبوة مكونة من 3 علب تزن كل منها 250 جرام مع قهوة أرابيكا المطحونة من مزارع جبلية صغيرة. وهذا يعطيها نكهة ورائحة مكثفة ، مع حموضة وحلاوة ناعمة من نغماتها الكريمية والشوكولاتة.
• حزمة 2 - بيئية: إنها قهوة صديقة للبيئة و 100٪ أرابيكا ، بجودة عالية في عبوة من علبتين من 2 جرام لكل منهما. تأتي من بيرو وإندونيسيا وأمريكا الوسطى. مع النكهات الطازجة ، العطرية ، النتوءات والحبوب ، الجسم والحموضة الدقيقة.
• حزمة 2 - أصلي: عبوة من علبتين كل منهما 2 جرام ، مع 500٪ Arágiga من بيرو وإندونيسيا وأمريكا الوسطى. بنكهات شبيهة بالعضوية ولكن بنكهة مكثفة ونغمات الشوكولاتة الحلوة والقشدة الثابتة.

قهوة مطحونة كونسويلو

في ماركة Consuelo يمكنك الاختيار من بين رائحة رائعة والبرازيل، نوعان مختلفان من البن المطحون يقدمان أشياء مختلفة جدًا للمستخدمين. بالنسبة للأول ، فهي رائحة غنية ومكثفة مثالية لأي وقت من اليوم ، مع تشكيلة أرابيكا من البرازيل وروبوستا من الشرق الأقصى. أما بالنسبة للبرازيل ، فهي عبارة عن مجموعة مختارة من أرابيكا 100٪ من دولة أمريكا الجنوبية ، مع نكهات مختلطة فريدة من نوعها مع روائح الشوكولاتة والبندق والفانيليا لحظات الاسترخاء الخاصة بك.

بن مطحون بيليني

لدى شركة Pellini الإيطالية نوعان موصى بهما ، مثل Expresso Bar والتقليدية. التقليدي هو مزيج مختار من بلدان مختلفة ، مع تحميص متوسط ​​ورائحة ونكهة مكثفة وكلاسيكية. أما بالنسبة للإكسبرسو ، فهو مزيج من أصول مختلفة من أرابيكا الطبيعية والمغسولة ، مع الروبوستا الطبيعي ، والتحميص المتوسط ​​، والرائحة والنكهة المتوازنة.

قهوة مطحونة KIQO

هذه العلامة التجارية البارزة الأخرى لديها أيضًا العديد من الخيارات لك ، بنكهة دسم ، مكثف وكلاسيكي. الصنف الكريمي عبارة عن مزيج من أرابيكا (15٪) وروبوستا (85٪) ، ناعم ومنخفض الحموضة ، مع النكهة التي يحبها الإيطاليون كثيرًا. للقهوة المكثفة قوة قصوى ، مع صنف أرابيكا وحموضة عالية يحبها عشاق القهوة الأصيلة كثيرًا. أما بالنسبة للكلاسيكية ، فهي مزيج 35٪ -65٪ ، مع نكهة أكثر توازناً.

قهوة مطحونة بطن سعيد (ماركة أمازون)

لدى أمازون عدد من العلامات الخاصة لمختلف المنتجات ، بما في ذلك البن المطحون. بالإضافة إلى ذلك ، تتم دراسة منتجاتهم بشكل كبير وعادة ما تكون من أكثر المنتجات مبيعًا بسبب منتجاتها القيمة مقابل المال. يمكنك العثور على عدة خيارات من البن المطحون من هذه العلامة التجارية البيضاء لعملاق المبيعات ، مثل Expresso Forte و Caffé Intenso و Ethiopia ، لأولئك الذين يبحثون عن قوام قوي (قوام رائع ومكثف) ، ونكهة مكثفة (قوية وعطرية) و تسمية منشأ إثيوبي (لمسات متوازنة وفاكهية) على التوالي. جميع أصناف أرابيكا 100٪.

البن المطحون Illycaffe

إبن علب قهوة ذات نوعية جيدة لهذه الشركة المصنوعة في إيطاليا. إنه من صنف الإكسبريسو المحفوظ بكل نكهته في العلبة المبسترة. مع تشكيلة أرابيكا 100٪ وتحميص مكثف. تذكر أنه بمجرد فتح العلبة يمكنك تخزينها في الثلاجة دون مشاكل.

قهوة ستاربكس المطحونة

إذا كنت من محبي السلسلة مقاهي ستاربكس أمريكي ، يمكنك شراء هذه القهوة من هذه الشركة. قهوة حتى تشعر بتلك النكهة التي تمنحك إياها هذه المقاهي ، لكن من المنزل. مع خيارات التحميص العميق وكذلك التحميص المتوسط ​​للاختيار حسب ذوقك. تذكر أن المكثف له لمسة خفيفة من الكاكاو مع قوام كثيف. بدلاً من ذلك ، يكون الوسط أكثر توازناً مع روائح المكسرات.

ماركات القهوة الذواقة الأخرى

أنواع البن المطحون

أول شيء هو معرفة عدد أنواع البن المطحون وخصائص كل منها ، لأنه اعتمادًا على نوع التحميص الذي تتعرض له حبوب البن ، سنحصل على رائحة ونكهة وخصائص مختلفة تمامًا. باختصار ، هذه هي الأنواع الثلاثة من القهوة التي يمكننا العثور عليها:

قهوة محمصة

على الرغم من أننا نبدأ من حبة طبيعية أثناء عملية التحميص ، إلا أنه يتم إضافة السكريات. يمكن عمل هذه التقنية مع حبوب البن التي بجودة أقل ولهذا السبب أصبحت أقل شعبية في الوقت الحاضر. لماذا يتم استخدامه إذن؟ لأنه بفضل التحميص ، يمكن للمصنعين حماية القهوة من الرطوبة ، وجعلها تدوم لفترة أطول وتقديمها بسعر أقل من الأنواع الأخرى.

قهوة سادة

نحن هنا لا نتحدث عن أي نوع من المواد المضافة ، خلال عملية التحميص لا تحتوي على أي نوع من المكونات باستثناء الحبوب المختارة. رائحتها تفرزها وستكون كذلك شيء أكثر ليونة من التحميص. عادة ما يكون سعره أعلى ، على الرغم من أنه يعتمد إلى حد كبير على الشركة المصنعة أن جودته أعلى أيضًا ، و سيكون خطأ للاعتقاد أنه من أجل حقيقة أن التحميص أمر طبيعي ، سنحصل دائمًا على قهوة أفضل ، كما سنرى أدناه.

مزيج القهوة

كما يقول اسمها ، في هذه الحالة لدينا مجموعة. من ناحية ، من البن الطبيعي ولكن من ناحية أخرى ، من البن المحمص. يمكن رؤية الخليط بكميات مختلفة ، يمكن أن يكون 50٪ أو جزء أكبر سيكون حوالي 80٪ قهوة طبيعية و 20٪ قهوة محمصة. في بلدنا هو واحدة من الأكثر شعبية والأكثر مبيعا، وفي كثير من الحالات نجد منتجات ممتازة مصنوعة وفقًا لنسبة 80-20.

تحضير القهوة المطحونة الخاصة بك

لهذا سنحتاج طاحونة أو صانع القهوة الذي تم دمجها بالفعل. سنتبع دائمًا تعليمات كلا الجهازين لتحقيق ذلك حبوب قهوة جيدة. يجب أن نتذكر أيضًا أنه من الضروري استخدام حبوب البن عالية الجودة وطحنها قبل الشرب مباشرة.

الطحن المثالي لأفضل قهوة لديك

• طحن جيد: إذا أخذنا القليل من هذه القهوة بين أصابعنا ، فسوف نلتصق بها. لذلك سيكون من المثالي الاستمتاع بقهوة إسبرسو. وبهذه الطريقة نضمن أن تحتوي القهوة على الرطوبة اللازمة ، وتترك لنا جميع النكهة.
• طحن متوسط: في هذه الحالة يخرج عن الأصابع ، إذا أخذنا القليل من المنتج بينهما. لذلك فهو ليس خليطًا لزجًا وسيكون مثالياً لماكينات القهوة الإيطالية.
• طحن خشن: القهوة لا تلطخ الأصابع إطلاقا. وبالتالي ، يمكننا استخدامه مع ماكينات القهوة بالتنقيط. قد يكون طعمه أكثر مرارة.

كيف تحافظ على البن المطحون؟

طالما أننا لا نفتحه ، فمن المستحسن دائمًا تخزينه في مكان بارد وجاف. بمجرد فتحه ، يكون استهلاكه السريع مناسبًا. أكثر من أي شيء آخر لأننا لا نريده أن يفقد رائحته أو نكهته الغنية. لذلك لا يضر احتفظ بالقهوة المطحونة في وعاء محكم الإغلاق ، واحفظه بعيدًا عن مصادر الحرارة.. تذكر أن درجة الحرارة يجب ألا تتجاوز 20 درجة مئوية أبدًا لإبقائها في حالتها المثلى.