La 意大利咖啡機或摩卡咖啡機，是多年來在許多西班牙人和幾代人的家中最經典的作品之一。 儘管現代電機已逐漸取代這些咖啡機，但仍有一些人喜歡這種咖啡機的結果，或者根本沒有跳到新的咖啡機上。 如果這是你的情況，你肯定想知道所有的關鍵和細節，以達到最好的結果......
如何用意大利或摩卡壺煮咖啡
意大利咖啡機的操作原理相當簡單。 它們非常適合與技術相處得不太融洽的老年人。 但無論年齡大小，他們應該知道的是如何準備一杯好咖啡。 在裡面 小細節就是區別 在提取這些咖啡機提供的最大值或從堆中提取咖啡之間。
ingredientes
所有你需要的 在意大利咖啡機中準備美味的咖啡是：
- 莫利尼洛: 雖然你可以使用 優質研磨咖啡，建議在準備咖啡時研磨咖啡以獲得最佳香氣和風味，確保咖啡的精油不會隨著時間的推移而氧化或變質，因為它已被研磨且未受保護。 此外，研磨必須有針對性，質地細膩，類似於食鹽。 這樣可以確保水在適當的時間內通過咖啡以提取足夠的香氣和風味。
- 咖啡館: 最棒的是它的質量和 100% 阿拉伯品種。 咖啡的比例，無論是已經磨碎的還是現在已經磨碎的，對於大約 20 毫升的長杯來說，大約是 250 克。 如果您要使用其他類型的杯子，請修改該比例。 例如，對於約 125 毫升的較短杯，您可以使用約 9-12 克的濃縮咖啡。
- 意大利咖啡機.
- 水: 水必須盡可能純淨，以免增加咖啡的風味。 這種飲料只需要有咖啡的味道，而不是像氯或石灰等硬水可以提供的其他細微差別。 建議使用家用蒸餾器的水或使用弱礦化水。
- 演員：如果你想加牛奶，你也應該有這個，或者你想要的成分，如糖，肉桂，可可等。 雖然這是可選的。
用意大利咖啡機準備咖啡
至 組裝意大利咖啡機並開始準備咖啡，步驟也很簡單：
- 擰下咖啡機，將其拆解成三個主要部分：水箱（下部）、過濾器（中部）和倒入煮好的咖啡的上部容器（上部）。
- 現在將水倒入咖啡機水箱，直到水到達里面的閥門。 它不應該超過它，無論如何，它可以低於它，以防你想準備比你購買的咖啡機實際承認的更少的杯子。
- 將過濾器放在水箱上，使其安裝到正確的位置。
- 將磨碎的咖啡放入過濾器中。 有些人保持原樣，有些人更喜歡按一下。 如果按下，如果你喜歡更濃的東西，水會提取更多的味道和香氣。 在任何情況下，請確保它是均勻分佈的。
- 是時候擰緊咖啡機的上部，直到擰緊為止，以免在此過程中水溢出。
- 將組裝好的咖啡壺放在火上，讓水開始沸騰。
- 當您開始聽到咖啡升起的典型噪音時，您應該在噪音停止時移除咖啡機，當所有咖啡都完成升起時。 它不應在火上停留超過必要的時間，否則會產生令人不快的金屬味。
- 完成後，您可以端上咖啡或將其放入 熱 - 保留它。
顯然，有 有很多方法可以採取它，如牛奶，單獨，與其他附加成分等。 這已經是口味問題了，但無論如何結果應該是非常好的。
在意大利咖啡機中準備卡布奇諾
如果你曾經想知道是否可以準備 卡布奇諾或卡布奇諾，在意大利咖啡機中，答案是肯定的。 你不需要濃縮咖啡機。
1-咖啡
Debes先生 選擇一杯好咖啡，最好是在穀物中研磨它，正如我之前指出的那樣。 對於這種類型的卡布奇諾咖啡，這並沒有什麼不同。
La 研磨必須精細且均勻，這將提取正確的香氣和味道，但不會出現太粗糙和苦澀的味道。
記住 水 它也不應該給混合物增加味道。 它必須是無味的水，盡可能純淨，例如過濾，在家用蒸餾器中蒸餾，或弱礦化。
至於比例，你得放一些 9-12克 一杯約 125 毫升的咖啡（剛好適合卡布奇諾）。 這是正確的比例，儘管如果您想用摩卡壺同時製作多個卡布奇諾，您可以製作更多。 你只需要調整比例。
了解所有這些後，請按照與上一節中的比例和注意事項相同的步驟在意大利咖啡機中準備咖啡。 一旦你得到咖啡，你就欠它 倒入陶瓷杯中 約 180 毫升。
2-牛奶泡沫
雖然咖啡是，你也可以從 牛奶起泡過程. 為此，您有兩種選擇，其中一種是通過電動起泡器，用這些小工具攪打牛奶，直到獲得所需的質地。 另一種方法是手動，雖然它更繁瑣，結果也不一樣。
的比例 牛奶應該是120毫升 精確的。 最好是完整的，這樣它就有足夠的脂肪和蛋白質，這樣奶油味和稠度就足夠了。
起泡過程結束時的牛奶溫度應為 約 60ºC 關於。 如果沒有，你應該用微波爐加熱。
3-混合
一旦你有了意大利咖啡機製作的濃縮咖啡和帶有泡沫的牛奶，你所要做的就是將牛奶倒入杯子中，必要時用勺子將泡沫放在表面上。 結果將是 理想的卡布奇諾咖啡.
