Un การดูแลเครื่องชงกาแฟที่ดีของคุณ ไม่เพียงแต่จะทำให้ทำงานได้ดีขึ้นและอยู่ในสภาพดีได้นานขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อผลลัพธ์ของกาแฟและแม้กระทั่งสุขภาพของคุณอีกด้วย หม้อกาแฟสกปรกอาจก่อให้เกิดความเสี่ยง แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ไม่กี่คนที่รู้ อันที่จริง หลายคนที่ใช้เครื่องชงกาแฟเป็นประจำทุกวันละเลยส่วนสำคัญของการบำรุงรักษา เช่น การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ
การปรับใช้ a . เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ การขจัดตะกรัน ชั่วคราว คุณต้องฆ่าเชื้อบางส่วนของเครื่องชงกาแฟด้วย ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อการสุขาภิบาลเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ...
ความสำคัญของความสะอาด
บางคนคิดว่าน้ำร้อนจากเครื่องชงกาแฟเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัส และนั่นจะทำให้เครื่องชงกาแฟฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติ แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น ถ้าคุณไม่ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ คุณอาจจะดื่มกาแฟกับจุลินทรีย์อื่นๆ ที่คุณไม่ชอบ... และการศึกษาบางชิ้นได้แสดงให้เห็น:
- การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางอย่างเช่นหนึ่งโดย NSF Internationalแสดงให้เห็นว่าในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้น ยีสต์และรามีแนวโน้มที่จะเพิ่มจำนวนขึ้นในเครื่องชงกาแฟ ในการศึกษา สิ่งมีชีวิตชนิดนี้จะพบในเงินฝากของเครื่องชงกาแฟและส่วนอื่น ๆ ใน 50% ของบ้านเรือน
- การศึกษาอื่นของ ข่าวซีบีเอส เขาเก็บตัวอย่างจากเครื่องชงกาแฟในประเทศ 11 เครื่อง ซึ่งเขาพบแบคทีเรีย XNUMX ชนิดที่แตกต่างกัน เช่น Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa เป็นต้น
ดังนั้น การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องชงกาแฟควรเป็นขั้นตอนประจำหากคุณกังวล สุขภาพของคุณ. ในการนี้ เราต้องเพิ่ม "สุขภาพ" ของเครื่องชงกาแฟเข้าไปด้วย เพราะหากคุณบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟอย่างเหมาะสม อุปกรณ์จะทำงานในสภาพที่สมบูรณ์และสามารถป้องกันการเสียที่อาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงินในการซ่อมหรือซื้อเครื่องชงกาแฟใหม่
คุณรู้หรือไม่ว่า มะนาวเป็นหนึ่งในศัตรูที่ใหญ่ที่สุด ของเครื่องชงกาแฟ อุดตันท่อบางส่วนและทำให้เครื่องหยุดทำงานหากไม่มีการขจัดคราบตะกรันเป็นครั้งคราว ยิ่งถ้าคุณใช้น้ำประปาและอาศัยอยู่ในบริเวณที่มีน้ำกระด้างเป็นพิเศษ
ถ้าคุณต้องการ เหตุผลเพิ่มเติมคุณควรรู้ว่ากาแฟประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยเป็นหลัก ซึ่งให้รสชาติ กลิ่นหอม และคุณสมบัติของเมล็ดพืช ไขมันนี้ยังสามารถสะสมในบางส่วนของเครื่องชงกาแฟได้ เช่น ตัวกรอง ซึ่งอาจทำให้มีสารตกค้างบางอย่างสะสมซึ่งอาจทำให้เกิดกลิ่นเหม็นและกาแฟมีคุณภาพไม่เท่ากัน
บางคนผสมน้ำตาลกับกากกาแฟ ซึ่งอาจทำให้ตัวกรองบางชนิดอุดตันได้ เครื่องชงกาแฟแคปซูลอื่นๆ หรือใช้เครื่องทำไอระเหยก็ได้ นม นมผงหรือของเหลวในระหว่างขั้นตอนการเตรียม เมื่อเศษนมแห้งและเน่า จะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งและทำให้เครื่องชงกาแฟเป็นคราบ ข้อสรุปคุณควรทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเป็นระยะ เพื่อผลประโยชน์ของคุณเอง เพื่อคนที่คุณรัก และเครื่องชงกาแฟ
การฆ่าเชื้อทั่วไป
อย่างนึงคือล้างตาชั่งจากเครื่องชงกาแฟ อีกอย่างคือ ฆ่าเชื้อเครื่องชงกาแฟกล่าวคือ รักษาสุขอนามัยที่ดีของสิ่งของที่ซักได้ทั้งหมดของคุณ หลายคนจำกัดตัวเองให้ขจัดคราบตะกรันในเครื่องชงกาแฟ แต่พวกเขาลืมกระบวนการที่สำคัญเท่าเทียมกันอื่น ๆ และกระบวนการที่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้คนมากที่สุด
El กระบวนการ ในการฆ่าเชื้อเครื่องชงกาแฟนั้นง่ายมาก:
- หากเป็นเครื่องชงกาแฟแบบก้านสูบ ภาษาอิตาลี ฯลฯ คุณสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจาน (หากผู้ผลิตแนะนำให้ล้างด้วยขั้นตอนนี้) หรือล้างด้วยมือเหมือนกับการล้างอุปกรณ์ในครัวอื่นๆ น้ำยาล้างจานจะขจัดสิ่งสกปรกและฆ่าเชื้อชิ้นส่วนของเครื่องชงกาแฟ
- ปัญหาคือเมื่อมันมาถึง เครื่องชงกาแฟไฟฟ้า, ไม่ว่าจะเป็นแคปซูล, ดริป, ด่วน, ฯลฯ. ในกรณีนี้ ส่วนประกอบหลายอย่างไม่สามารถเปียกได้ ดังนั้นคุณควรถอดส่วนประกอบทั้งหมดที่สามารถถอดออกจากเครื่องได้ เช่น ที่ใส่แคปซูล ส่วนหัว ตัวกรอง ถังเก็บน้ำ ฯลฯ และดำเนินการล้างด้วยวิธีเดียวกับในกรณีก่อนหน้า ส่วนที่เหลือของตัวเครื่องเครื่องชงกาแฟด้านนอกสามารถฆ่าเชื้อได้โดยใช้ผ้าเช็ดฆ่าเชื้อหรือน้ำยาฆ่าเชื้อ (สารฟอกขาว + น้ำในอัตราส่วน 1:50) ปาดด้วยผ้าแล้วเช็ดให้แห้งอย่างดีเพื่อไม่ให้ ชนิดของของเหลวแทรกซึมเข้าไปในตัวเธอ
การฆ่าเชื้อนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีการใช้เครื่องชงกาแฟร่วมกัน เช่น ในสำนักงานบางแห่ง มากยิ่งขึ้นใน ช่วงเวลาของการแพร่ระบาด.
คลีนอิตาเลี่ยนหรือโมก้าพอท
หากคุณมีเครื่องชงกาแฟอิตาลีหรือมอคค่า คุณสามารถ ทำความสะอาด/ขจัดตะกรัน เครื่องชงกาแฟด้วยวิธีง่าย ๆ โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ถ้าเป็นสแตนเลส:
- ทำน้ำส้มสายชูกับน้ำ 1:3 เท่ากับน้ำส้มสายชู 3 ส่วนต่อน้ำ XNUMX ส่วน เติมถังพักเครื่องชงกาแฟแบบเดียวกับชงกาแฟปกติก็พอ
- ประกอบเครื่องชงกาแฟกับส่วนอื่นๆ เช่น เมื่อคุณเตรียมกาแฟแต่ไม่ต้องเติมกาแฟบดในตัวกรอง
- วางหม้อบนเตาแล้วรอให้น้ำขึ้นด้านบน ซึ่งจะทำให้ไอน้ำและน้ำส้มสายชูไหลผ่านตัวกรองและปล่องไฟ ทำความสะอาดคราบตะกรัน
- นำหม้อออกจากเตาแล้วรอให้เย็นลง
- เมื่อมันเย็นลง คุณสามารถทิ้งสารละลายแล้วล้างหม้อด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำ คุณสามารถใช้แผ่นกำจัดสิ่งสกปรกบนหรือใยเหล็ก สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาด
- เมื่อแห้งก็พร้อมใช้งานอีกครั้ง
- ถ้าเป็นอลูมิเนียม:
- คุณมีสองทางเลือกในการเตรียมสารละลาย:
- น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1 ลิตร (ยิ่งดีถ้ากลั่นจะได้ไม่ทิ้งคราบ)
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก + น้ำ 1 ลิตร
- นำสารละลายนี้ไปต้ม เมื่อเดือดยกออกจากเตา
- ใส่ส่วนของเครื่องชงกาแฟลงไป (แช่น้ำไว้) ซึ่งจะทำให้มะนาวนิ่มลง
- จากนั้นล้างด้วยสบู่และน้ำตามปกติ
- เมื่อแห้งแล้วก็พร้อม
- คุณมีสองทางเลือกในการเตรียมสารละลาย:
ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ Nespresso
เครื่องชงกาแฟแคปซูล Nespresso สามารถฆ่าเชื้อได้เช่นเดียวกับเครื่องชงกาแฟแคปซูลอื่นๆ พวกเขาจะไม่ต้องการขั้นตอนพิเศษ ดิ ขั้นตอนในการปฏิบัติตาม เสียง:
- ซื้อน้ำกระด้างสำหรับเครื่องจักรประเภทนี้ สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง พวกเขาสามารถอยู่ในรูปแบบเม็ดหรือของเหลว
- อ่านขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตามอย่างรอบคอบ เนื่องจากผู้ผลิตแต่ละรายแนะนำสัดส่วนน้ำที่แน่นอน แต่โดยพื้นฐานแล้ว มักจะเติมน้ำในถังประมาณ 1/2 ลิตร และผลิตภัณฑ์สำหรับปูนขาว
- ใส่ภาชนะสำหรับหยดผลิตภัณฑ์
- จากนั้นเปิดเครื่องชงกาแฟราวกับว่าคุณกำลังชงกาแฟ แต่ไม่มีแคปซูล:
- อัตโนมัติ: หากเป็นอัตโนมัติ คุณจะต้องทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าเงินฝากจะหมด
- แมนนวล: หากเป็นแบบแมนนวล คุณสามารถเปิดใช้งานคันโยกด้วยน้ำร้อนจนกว่าถังจะหมด คุณควรใช้ภาชนะที่คุณสามารถเทปริมาณเงินฝากหรือใช้แก้วและเมื่อเต็มให้หยุดกระบวนการที่จะว่างเปล่าและใส่อีก...
- ทำซ้ำจนหมดถังกับผลิตภัณฑ์
- เสร็จแล้วล้างถังให้สะอาดแล้วใส่น้ำสะอาด
- ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด (คราวนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ป้องกันตะกรัน) ซึ่งจะทำให้ท่อภายในทั้งหมดถูกล้างเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอยของผลิตภัณฑ์ เมื่อถังน้ำสะอาดหมด เครื่องก็จะพร้อม
ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ Dolce-Gusto
สำหรับเครื่องชงกาแฟ Dolce-Gusto สามารถติดตาม a กระบวนการ เหมือนกันทุกประการกับด้านบน:
- ซื้อน้ำกระด้างสำหรับเครื่องจักรประเภทนี้ สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง พวกเขาสามารถอยู่ในรูปแบบเม็ดหรือของเหลว
- อ่านขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตามอย่างรอบคอบ เนื่องจากผู้ผลิตแต่ละรายแนะนำสัดส่วนน้ำที่แน่นอน แต่โดยพื้นฐานแล้ว มักจะเติมน้ำในถังประมาณ 1/2 ลิตร และผลิตภัณฑ์สำหรับปูนขาว
- ใส่ภาชนะเปล่าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่หยดลงมา
- จากนั้นเปิดเครื่องชงกาแฟราวกับว่าคุณกำลังชงกาแฟ โดยเลื่อนคันโยกไปทางด้านที่ร้อน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผ่านเข้าไปในเครื่องชงกาแฟทั้งหมดและไม่ต้องใส่แคปซูล
- ทำซ้ำจนหมดถังกับผลิตภัณฑ์
- เสร็จแล้วล้างถังให้สะอาดแล้วใส่น้ำสะอาด
- ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด (คราวนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ป้องกันตะกรัน) ซึ่งจะทำให้ท่อภายในทั้งหมดถูกล้างเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอยของผลิตภัณฑ์ เมื่อถังน้ำสะอาดหมด เครื่องก็จะพร้อม
เครื่องทำกาแฟเอสเปรสโซ
เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซประเภทนี้ทั้งแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงนี้ ครัวเรือนจำนวนมากขึ้นกำลังเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟแคปซูลของพวกเขาด้วยเครื่องชงกาแฟแบบอื่นๆ เหล่านี้ เนื่องจากเครื่องทำไอน้ำนมหรือเนื่องจากราคาถูกเมื่อเทียบกับแคปซูล ในการขจัดตะกรันเครื่องประเภทนี้ กระบวนการ มันเป็น:
- ซื้อผลิตภัณฑ์ขจัดคราบตะกรันสำหรับเครื่องชงกาแฟในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ สิ่งที่ดีที่สุดคือคำแนะนำจากผู้ผลิตในคู่มือการใช้งานสำหรับเครื่องของคุณ
- วางผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนที่ระบุโดยผู้ผลิตสารกันตะกรันพร้อมกับน้ำในถังของเครื่อง
- เชื่อมต่อเครื่องชงกาแฟและทำงานในลักษณะเดียวกับเมื่อคุณเตรียมกาแฟ แต่ไม่มีกาแฟ
- เมื่อใช้ถังกับผลิตภัณฑ์จนหมด ให้ทิ้งน้ำที่เกิด
- ล้างอ่างเก็บน้ำ
- ต้มน้ำเล็กน้อยในกระทะหรือในไมโครเวฟ แล้วเติมน้ำสะอาดอีกครั้ง คราวนี้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขจัดคราบตะกรัน
- นำเครื่องกลับมาทำงานเพื่อขจัดสิ่งตกค้างภายในที่เหลืออยู่
- ทิ้งน้ำที่ล้างแล้วเครื่องจะพร้อมใช้งาน
ดริปสะอาดหรือเครื่องชงกาแฟอเมริกัน
เครื่องชงกาแฟแบบหยดยังมีขั้นตอนการทำความสะอาดหรือขจัดคราบตะกรันแบบพิเศษอีกด้วย ดิ ขั้นตอน พวกมันเรียบง่าย:
- เติมน้ำส้มสายชูและสารละลายน้ำในส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ในกรณีนี้ สัดส่วนของน้ำส้มสายชูจะสูงขึ้น เนื่องจากจะใช้เวลาน้อยลงในการผ่านท่อทั้งหมดและจะต้องดำเนินการให้เร็วขึ้น
- ให้เครื่องชงกาแฟทำงานตามปกติ เฉพาะในกรณีที่กาแฟอยู่ในตัวกรองเท่านั้น ตัวกรองจะว่างเปล่าเพื่อให้สารละลายผ่าน
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใช้น้ำเท่าเดิมที่คุณเทลงในเหยือกเพื่อเติมอ่างเก็บน้ำอีกครั้ง และทำขั้นตอนซ้ำเพื่อให้เกิดขึ้นอีกครั้ง
- ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกครั้ง แต่คราวนี้เฉพาะกับน้ำ โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู วิธีนี้จะช่วยขจัดความท้าทายของน้ำส้มสายชูที่เหลืออยู่เพื่อไม่ให้รสชาติแย่
- สุดท้ายล้างเหยือกและถังเก็บน้ำของเครื่องชงกาแฟด้วยสบู่และน้ำเพื่อเอาเศษที่เหลือทั้งหมดออก
ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟอุตสาหกรรมหรือเชิงพาณิชย์
ลา เครื่องชงกาแฟอุตสาหกรรมที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร ฯลฯ ก็มีกระบวนการทำความสะอาดเช่นกัน ในกรณีเหล่านี้ เป็นเรื่องสำคัญยิ่งกว่า เนื่องจากมีคนจำนวนมากเสิร์ฟกาแฟ ดังนั้นการติดเชื้อจึงอาจแพร่กระจายได้หากไม่มีการบำรุงรักษาที่ดี ดิ กระบวนการ มันเป็น:
- ทำความสะอาดสระทุกวัน นั่นคือร่างกายของเครื่องชงกาแฟ ไม่สามารถล้างใต้น้ำได้ แต่น้ำยาฟอกขาวและน้ำสามารถใช้กับผ้าเพื่อฆ่าเชื้อพื้นผิวภายนอกทั้งหมดได้
- ถอดหัว portafilter แล้วล้างเหมือนล้างจาน ด้วยเครื่องล้างจานและน้ำ หากคุณไม่ได้ทำความสะอาดเป็นเวลาหลายวัน คุณอาจต้องใช้กระบวนการทำให้อ่อนตัวก่อนหน้านี้ จุ่มลงในน้ำส้มสายชูและน้ำแล้วจึงล้างออก
- ต้องทำความสะอาดชิ้นส่วนอื่นๆ ที่ถอดออกได้ด้วย ตัวอย่างเช่น ถ้าถังน้ำสามารถถอดออกได้ คุณก็ทำความสะอาดได้เช่นกัน หรือเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ฯลฯ คุณสามารถใช้สบู่และน้ำเปล่า หรือใช้สารละลายที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชูและน้ำ หากคุณเห็นว่ามีคราบมะนาว
