คุณสมบัติของกาแฟ

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลก มันเมามาเป็นเวลานานและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพใด ๆ ซึ่งทำให้มั่นใจในความปลอดภัย นอกจากนี้การดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วยังช่วยให้คุณได้รับประโยชน์อีกด้วย สรรพคุณเพื่อสุขภาพมากมาย ที่มีเบอร์รี่นี้ แต่ก็มีข้อห้ามบางอย่างเช่นเกือบทุกอย่างที่เราทำ

นักวิจัยค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้นในกาแฟ ซึ่งก็คือ ข่าวดี สำหรับผู้ที่รักการแช่นี้ ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่งของมันเท่านั้น แต่เมื่อคุณได้ลิ้มลอง คุณจะรู้ว่าคุณกำลังทำสิ่งที่ดีให้กับร่างกายของคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ

กาแฟประกอบด้วยชุดขององค์ประกอบหรือสารอาหารที่คุณควรรู้ เมื่อคุณวิเคราะห์ทางเคมีว่ากาแฟหนึ่งแก้วมีอะไรบ้าง มันน่าประทับใจมาก จะเห็นได้เลยว่ารวยชัวร์ แร่ธาตุหรือธาตุ รวมทั้งวิตามินและกรดไขมันฯลฯ สารทั้งหมดเหล่านี้ล้วนแต่เป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ

ในกาแฟแก้วเดียวโดยไม่ต้องเติมอะไรเข้าไป คุณจะพบกับ ส่วนประกอบ ด้วย:

• Agua
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมันหรือไขมัน
• วิตามิน
• แร่
• สารประกอบไนโตรเจน
• อัลคาลอยด์
• โปรตีน
• กรด
• และสารอะโรมาติกอื่นๆ

สิ่งนี้ไม่ได้บอกอะไรมากกับมนุษย์ส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดที่ . บางส่วน สารที่ดีต่อสุขภาพ คุณเจอเนื้อหาที่มี:

• วิตามิน ของกลุ่มบี เช่น กรดโฟลิก ไนอาซิน (B3) และอื่นๆ เช่น วิตามิน B12, ไรโบฟลาวิน (B12), วิตามิน B5, กรดแพนโทธีนิก, วิตามินเค ทั้งหมดนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อการคงไว้ซึ่งการทำงานที่ดีของ ร่างกายและสุขภาพธาตุเหล็ก
• แร่ จำเป็นต่อชีวิต เช่น โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ทั้งหมดนี้เป็นโพแทสเซียมที่มีอยู่ในปริมาณที่สูงขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เส้นประสาทของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง กล้ามเนื้อของคุณหดตัว อัตราการเต้นของหัวใจคงที่ และสารอาหารอื่นๆ ที่จะไหลไปยังเซลล์ของคุณและของเสียจะถูกขับออกมา

ประโยชน์ของกาแฟ

องค์ประกอบทางเคมีนั้นดี แต่สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการแปลเป็นชุดของ การเปลี่ยนแปลงหรือประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ที่คุณจะสังเกตได้หากคุณดื่มกาแฟบ่อยๆ

กาแฟช่วยสมอง

ต้องขอบคุณคาเฟอีน คุณทำได้ ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ของคุณ. ดังนั้นมันจะช่วยให้คุณผ่านวันทำงานหนักและมีสมาธิกับการเรียนได้ดีขึ้น ต้องขอบคุณความจริงที่ว่ามันบล็อก adenosine และเพิ่ม dopamine และ norepinephrine ที่ช่วยเร่งการทำงานของสมอง ที่ยังมีส่วนช่วยในความจำและเพิ่มพลังงานและแม้กระทั่งทำให้อารมณ์ดีขึ้น

กาแฟป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจ

คุณสมบัติอีกอย่างของกาแฟคือช่วยให้ ป้องกันหรือชะลอผลกระทบของโรคทางระบบประสาทเช่น อัลไซเมอร์ หรือ พาร์กินสัน ผลการศึกษาบางชิ้นระบุว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำสามารถลดโอกาสได้ถึง 60%

กาแฟช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกาย

คาเฟอีนด้วย ช่วยเพิ่มระดับอะดรีนาลีน ในร่างกายซึ่งทำให้ร่างกายตอบสนองได้ดีขึ้นเมื่อต้องใช้ความพยายามทางกายภาพ จึงสามารถเพิ่มประสิทธิภาพและลดความรู้สึกเมื่อยล้าจากการออกกำลังกายได้

กาแฟเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

จากการศึกษา เช่น ที่ดำเนินการโดย CSIC ได้แสดงให้เห็นว่ากาแฟนั้นยอดเยี่ยม แหล่งต้านอนุมูลอิสระ. ที่สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและป้องกันเซลล์ของคุณไม่ให้แก่ก่อนวัยได้ นอกจากนี้ยังให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรง อันที่จริงมันอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักและผลไม้บางชนิด…

กาแฟปกป้องตับ

งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งจากมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตันอ้างว่ากาแฟหนึ่งถ้วยต่อวันสามารถ ลดความเสี่ยงโรคตับแข็ง ตับ 25% และสี่ถ้วยสามารถลดลงได้ถึง 65% ดังนั้นจึงเป็นผลดีต่อตับของคุณ

กาแฟเผาผลาญไขมัน

ถ้าคุณจะ คุมอาหารหรืออยากลดน้ำหนักคุณควรรู้ว่าคาเฟอีนเป็นสารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน ด้วยเหตุนี้การเผาผลาญจึงสามารถเร่งเพื่อขจัดทุกสิ่งที่เหลืออยู่ ดังนั้นการผสมผสานกาแฟกับอาหารที่สมดุลสามารถช่วยให้คุณฟิตได้

กาแฟลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้และมะเร็งเต้านม

สถาบันมะเร็ง Dana-Farber ในสหรัฐอเมริกายังได้ข้อสรุปในการศึกษาที่อาจ ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้หรือมะเร็งเต้านม. พวกเขายังประมาณการว่าการบริโภค 4 ถ้วยต่อวันสามารถลดความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำในผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่

กาแฟเป็นพรีไบโอติก

ถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ เพราะมี ผลพรีไบโอติกจึงสามารถปกป้องสุขภาพลำไส้ของคุณได้ กล่าวคือ มันเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร กระตุ้นการผลิตน้ำดี และบีบถุงน้ำดี ที่ทำให้ย่อยอาหารได้มากหากรับประทานหลังอาหาร

กาแฟช่วยป้องกันโรคหอบหืด

แม้ว่าจะดูแปลก แต่ก็มีการศึกษาที่ระบุว่ากาแฟกระป๋อง ปรับปรุงอาการหอบหืด. อาจดูเหมือนไม่มีความสัมพันธ์กัน แต่กาแฟสามารถช่วยขยายหลอดลมได้เนื่องจากคาเฟอีน เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารที่คล้ายคลึงกันทางเคมีกับธีโอฟิลลีน ซึ่งเป็นสารประกอบทั่วไปในยารักษาโรคหอบหืด

กาแฟเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ

กาแฟ ช่วยคุณได้กับปัญหาโรคซึมเศร้า ถ้าคุณไม่ใช้ยาเกินขนาด นั่นเป็นเพราะคาเฟอีนสามารถปิดกั้นโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับความเครียด ดังนั้นผู้ป่วยที่มีปัญหาเหล่านี้ที่ดื่มกาแฟทุกวันจึงถูกสังเกตเพื่อลดระดับความเครียดของพวกเขา

กาแฟช่วยหัวใจคุณ

คาเฟอีน, บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ, กระป๋อง ลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจวาย. เนื่องจากมันช่วยลดแคลเซียมที่มีอยู่ในหลอดเลือดหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย

กาแฟลดความเสี่ยงเบาหวาน

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยหลายชิ้นที่ระบุว่าผู้บริโภคกาแฟทั่วไปมี โอกาสเป็นโรคเบาหวานประเภท 50 ลดลง 2% (ที่พบมากที่สุด). เหตุผลสำหรับประโยชน์นี้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณสูง ซึ่งสามารถป้องกันสิ่งชั่วร้ายที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ

ในกาแฟเป็นสารขยายหลอดเลือด

คุณสมบัตินี้ช่วยให้หลอดเลือดขยายและ ปรับปรุงการไหลเวียน. ที่สามารถลดปัญหาอาการปวดศีรษะอันเนื่องมาจากการไหลเวียนของเลือดไม่ดี

ข้อห้ามของกาแฟ

แต่เช่นเดียวกับสารหรืออาหารอื่นๆ ก็มี ข้อห้าม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบางคนที่มีปัญหาสุขภาพ ไม่ได้หมายความว่าไม่ดี แต่หมายความว่าในกรณีเหล่านี้ คุณควรลดการบริโภคและ/หรือดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนแทน

เหล่านี้คือ กรณีที่คุณไม่ควรดื่มกาแฟหรือลดขนาดยาลง รายวัน:

• คุณมีปัญหาของ ใจสั่น หัวใจเต้นเร็ว และหัวใจเต้นผิดจังหวะ. เหตุผลก็คืออาการเหล่านี้ส่งผลต่อระบบประสาทได้
• หากคุณกำลังดื่ม ยากล่อมประสาท หรือคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท เนื่องจากคาเฟอีนอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เป็นการดีกว่าที่คุณจะดื่มคาเฟอีนเพื่อไม่ให้คุณประหม่ามากขึ้น
• ไม่เหมาะสำหรับ คนความดันโลหิตสูง คาเฟอีนยังสามารถทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงกาแฟหรือทำให้คาเฟอีนไม่มีคาเฟอีน
• หากคุณประสบปัญหาการย่อยอาหาร เช่น ดาวน์ซินโดรม ลำไส้แปรปรวน, ไส้เลื่อนกระบังลม, โรคกระเพาะ, แผลพุพอง, ฯลฯ เนื่องจากอาจทำให้สถานการณ์ของคุณแย่ลงจากคาเฟอีน จำไว้ว่าแม้แต่ Decaf ก็ยังมีคาเฟอีนอยู่บ้าง และไม่มีคาเฟอีน 100% กาแฟเปลี่ยนแปลงเยื่อบุกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหา เช่น อาเจียน ท้องร่วง อาการอาหารไม่ย่อยหรือท้องอืด อาการจุกเสียด เป็นต้น
• เมื่อคุณดื่ม เกลือเหล็กหรือสารประกอบธาตุเหล็กในอาหารเนื่องจากสามารถเกิดสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำได้ซึ่งจะทำให้การดูดซึมของพวกมันทำได้ยาก
• คุณทุกข์ทรมานจาก ความเครียด วิตกกังวล หงุดหงิด หรือนอนไม่หลับ. ใช้คาเฟอีนดีกว่า เนื่องจากคาเฟอีนสามารถทำให้สถานการณ์เหล่านี้แย่ลงได้เนื่องจากพลังที่น่าตื่นเต้นของมัน
• คุณต้องปรับปรุง ประสิทธิภาพทางปัญญาเนื่องจากหากคุณดื่มกาแฟมากเกินไป (6 แก้วต่อวัน) อาจส่งผลได้ แม้ว่ากาแฟจะช่วยเพิ่มช่วงความสนใจและความสามารถในการรับรู้ของคุณ แต่การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อคุณได้
• ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟด้วย เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์เนื่องจากคาเฟอีน เช่น อาจทำให้ทารกมีน้ำหนักน้อย
• คุณไม่ควรดื่มกาแฟเช่นกัน ระหว่างให้นมเนื่องจากคาเฟอีนที่ร่างกายของคุณดูดซึมสามารถผ่านไปยังทารกผ่านทางน้ำนมแม่ได้ คุณสามารถบริโภคได้เพียงเล็กน้อยเมื่อคุณให้นมลูกเสร็จแล้ว
• ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารบางชนิดในเครื่องดื่มกาแฟต้มสามารถเพิ่มระดับของ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)ดังนั้นคุณควรลดขนาดยาลงหากคุณมีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
• ผลการศึกษาอื่นๆ เปิดเผยว่ากาแฟอาจมีผลเสียต่อ ภาวะเจริญพันธุ์และวัยหมดประจำเดือน. ในกรณีที่สอง สามารถเร่งกระบวนการเชิงลบของสตรีระยะนี้ เช่น โรคกระดูกพรุน
• ในกรณีร้ายแรงก็สามารถสร้าง ปัญหาไตหรือโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ.
• หากคุณเป็น นักกีฬาอาชีพเนื่องจากอาจเป็นกรณีที่ร่างกายของคุณเคยชินกับสารคาเฟอีนที่มากเกินไป
• การบริโภคกาแฟมากเกินไปเนื่องจากคาเฟอีนก็สามารถสร้างได้ ติดยาเสพติด สารนี้และอาการถอน อาการเหล่านี้มีตั้งแต่ปวดศีรษะไปจนถึงมีสมาธิลำบาก ส่งต่อไปยังผู้อื่น เช่น เหนื่อยล้า หงุดหงิด เป็นต้น
• และถึงแม้จะเป็นเอฟเฟกต์ที่สวยงามมากกว่าสิ่งอื่นใด แต่ก็ทำได้ ฟันเหลือง.

หากมีข้อสงสัยคุณควรเสมอ ปรึกษาแพทย์ของคุณ. เขาจะบอกคุณว่าในกรณีของคุณการบริโภคกาแฟมีข้อห้ามหรือไม่