kaffekvarnar

• 

• 

• 

många föredrar köpa kaffebönor för att njuta av all dess arom och smak. Vissa kaffemaskiner har denna funktion integrerad, men de allra flesta kräver malning av kaffet externt och det är då vi behöver en kaffekvarn.

en slipning av god kvalitet Det betyder mycket mer än vi tror. För många år sedan gjordes denna slipning manuellt, men snart såg man vikten av det och förbättrade metoder infördes för det. Därför är kaffekvarnen idag en av de saker som vi måste studera mycket noggrant när vi väljer en för att tillaga vårt kaffe.

Bästa elektriska kaffekvarnar

KYG kaffekvarn

KYG-kvarnen är en snabbkvarn med en kompakt och elegant design. Den har en effekt på 300w för sin motor, som kommer att ansvara för att vrida blad i rostfritt stål. Den kan mala 100 gram kaffe, socker, kex, flingor, frön, peppar, nötter etc. till fina korn. Det är en produkt fri från giftigt BPA och skadlig för hälsan. Dessutom är den av kvalitet och har en säkerhetsmekanism så att du inte kan aktivera bladen om du inte har locket på.

Melitta 1019-02 kaffekvarn

Det är en kvarn från den prestigefyllda Melitta-firman. Den har en mycket kompakt design och kan mala upp till 200 gram produkt. Kvarnen har en förbrukning på 100w, eftersom den är klass A för sin energieffektivitet, förutom att den har en automatisk avstängning. Dess element är avtagbara för enkel rengöring. Det bästa av allt är att det tillåter välj från 17 malningsalternativ, med inställningar för 2 till 14 koppar. Du behöver bara vrida på deras väljare för att matcha dem med det nummer du vill ha. Istället för att använda knivar har den i detta fall en slipskiva.

Moulinex kvarn AR110830

Det franska märket Moulinex har denna andra elektriska kvarn med mycket enkla blad i rostfritt stål. Med en kompakt design för att kunna mala upp till 50 gram produkt, antingen kaffe, nötter, frön, flingor, socker, kryddor etc.. Den är väldigt enkel att använda och säker, då den har ett skyddssystem så att den inte fungerar om locket tas av. Den har en 180w motor för att uppnå fina resultat.

Bosch TSM6A011w kvarn

Enkel och kompakt modell av det tyska företaget Bosch. enkelt och säkert att använda, med en 180w motor och rostfria blad för att få bästa resultat på alla typer av spannmål, kryddor, spannmål och frön. Den har en kapacitet för 75 gram produkt, kan mala för en eller flera koppar samtidigt.

Krups GVX242 kvarn

Krups har utrustat sin kvarn med en 100w kraftmotor för att flytta de avtagbara hjulen (för att underlätta rengöring). Kompakt design, med rostfri panel, enkel och säker. Låter dig välja upp till 17 olika slipalternativ, från ultrafina till grövre bönor för att passa alla kaffemaskiner och kaffetyper. Den har också en annan väljare för att välja mängden spannmål, från 2 koppar till 12 koppar, malning den optimala mängden för vad du behöver. Behållaren tar upp till 200 gram. Den har också ett automatiskt avstängningssystem.

Kvarn De'Longhi KG 79

De'Longhi är ett annat av de mest populära italienska företagen. Du har skapat en kaffekvarn som ser enkel och elegant ut samtidigt som den är kompakt. Den har en 110w motor för att mala kaffet. Dess kapacitet är 120 gram och låter dig välja mellan 2 och 12 koppar. Givetvis stöder den även att justera malningen som du vill. Dess spannmålstankar i plast är avtagbara för enkel rengöring.

Krups kvarn F2034251

Denna andra Krups kvarnmodell är enkel och minimalistisk, men funktionell. har en mycket kraftfull motor 200w för att mala kaffebönor, flingor, frön, kryddor etc. med sina stålblad. Den har en kapacitet på 75 gram. Den är gjord av svart plast och har ett säkert Fast Touch-system så att det bara fungerar när locket är på och man trycker på slipknappen.

De'Longhi KG210 kvarn

Det är en annan De'Longhi-modell som är idealisk för ditt kök. Den har en 170w motor. Den är gjord av rostfritt stål, plast och gummi, med en mycket kompakt design. Den har stor kornkapacitet och rostfria blad för slipning. Dess Pulse to grind-system är säkert och fungerar inte utan locket, eftersom pulsen är själva locket. Inkluderar rengöringsborste för kaffetanken. Dess malväljare med ljusindikatorer accepterar att justera den perfekta slipningen: grov, fin eller medium.

Bodum Bistro Grinder

Kaffekvarn med propellrar i rostfritt stål som kan nå upp till 30.000 XNUMX RPM tack vare motorn på 150w. Idealisk för att mala olika typer av spannmål eller frön. Med kapacitet för 60 gram spannmål. Den har ett säkerhetssystem och är lätt att använda. Med en mycket intressant design och med ett genomskinligt lock för att kunna observera slipningen.

Moulinex AR1105 kvarn

Mycket exklusiv design i rubinröd CrDesignad av Moulinex med en 180w kraftmotor. Den har blad i rostfritt stål och en kapacitet på 50 gram. Den är jättebra för att mala alla möjliga saker i köket, inte bara kaffe. Det kan också mala socker för att göra glasyr, frön, flingor, kakor, nötter, kryddor, etc., för att göra många recept. Som med många av dessa kvarnar kan slipområdet inte tas bort, så du måste rengöra det med en fuktig trasa.

Bästa professionella kaffekvarnar

De'Longhi KG520 professionell kvarn

Det är en fantastisk kaffekvarn om du letar efter något mer professionellt. Varumärket De'Longhi har skapat denna 150w kraftslipmaskin. Med kapacitet upp till 14 koppar. Dess design är elegant och kompakt. Har 2 kontrollnycklar för manuell hantering, för att välja kvantitet och malning, att kunna välja från 1 till 18 för espresso, filterkaffe och French Press. Den tillåter också utloppet av det malda kaffet i sin behållare eller direkt i portafiltret på espressomaskinen genom adaptern. Den har stålkoner för slipning, och de är lätta att ta bort för rengöring. Fodralet är av hög kvalitet i en metallisk finish.

Sage SCG820BSS4EEU1 kaffekvarn

Sage är en mycket professionell slipmaskin, med en elegant design och hög kvalitet för sin finish i rostfritt stål. Har 60 precisions- och slipinställningar för att få det perfekta kaffet för varje typ av kaffebryggare. En autentisk baristamaskin som kan vara din för att laga det bästa kaffet hemma. Det är effektivt, och det skyddar den eteriska oljan i kaffebönorna. Dess intelligenta doseringssystem tillåter digital kontroll av timing och programmering för att uppnå steg på 0,2 sekunder för att kontrollera dosen perfekt. Dess behållare har en kapacitet på upp till 450 gram.

Kvarn De'Longhi Dedica KG 521

Ännu en professionell maskin från De'Longhi-fabriken med en effekt på 150w och en mycket attraktiv design. Har en digital skärm för att se informationen omprocessen. Med stor spannmålstankkapacitet och möjlighet till 2 till 14 koppar med sin väljare. Den maler tack vare professionella koniska grader och låter dig lägga det malda kaffet i dess avtagbara behållare eller direkt i espressomaskinens huvud. Inkluderar en borste för enkel rengöring.

Graef CM702EU kaffekvarn

Det är ytterligare en 128w professionell kaffekvarn, med konisk slipskiva i rostfritt stål. Den har en enkel finish och ett plasthölje. Den fungerar automatiskt, med slipjustering. Dess malningsbehållare är 100 gram med lock, medan behållaren för kaffebönor når upp till 250 gram.

Bodum kvarn 10903

Enkel plast/stålkvarn och krämfinish. Den är automatisk, med 160w och koniska hjul i form av en igelkott. Det tillåter välj dosen malet kaffe du vill förbereda efter kopparna, och även anpassa malningstiden genom ett programmerbart system. Dess maximala kapacitet är 220 gram kaffebönor.

MiniMoka kvarn 9994000000

Minimalistisk slipmaskin med högkvalitativ metallfinish. Det är enkelt och kommersiell, bar-restaurang typ. Med väljarratt för att reglera malningens storlek. Den har platta 49 mm härdade stålborrar för slipning, med en 200w permanentmagnetmotor. Den når 700 rpm. Med aktiveringsknapp och direkt kaffeutlopp.

Kvarn Lelit PL043MMI Fred

Det är ett annat av de mest kända professionella italienska varumärkena i branschen. Med en elegant design i rostfritt stål, 150w motor, 38 mm koniska slipskivor, transportörmunstycke, filterhållarstöd, dispenserknapp och kapacitet för 250 gram korn. Perfekt för kaffeälskare, med oändliga valmöjligheter för slipning tack vare dess mikrovalsratt. Mycket hyllad för resultat och prestation.

Bästa manuella kaffekvarnar

Oliver James kaffekvarn

Det är en samling rostfritt stål manuell kaffekvarn modell. Låter dig justera malningen för att ge dig en fin, medium eller grov grovhet för alla typer av kaffebryggare. Den har en lätt och kompakt design som är perfekt att bära i åkväskan. Deras hjulen är professionella, gjorda i keramik. Allt du behöver för att laga det bästa kaffet var som helst utan att behöva använda kablar.

Hario Skerton Plus Keramik

Det är en mycket rudimentär kvarn, men funktionell. Tillverkad av plast och glas. Med slipspak och metallhjul. Dessutom går den att demonteras så att du kan rengöra alla sektioner på ett bekvämare sätt. Den är kompakt och väger drygt ett halvt kilo.

Bialetti kvarn DCDESIGN02

Den italienska firman Bialetti har skapat en mycket elegant kaffekvarnmodell med två möjliga ytbehandlingar i intensivt rött och svart att välja mellan. Dess hjul är keramiska, vilket kommer att ge den mycket större hållbarhet. Det tillåter slipinställning och i sin tank har den indikatorer för att förbereda lämplig dos mellan 1 kopp och 6 koppar.

kaffekvarn i gjutjärn

Är nästan ett museiföremål, med en klassisk design som gör att du kan laga traditionellt kaffe och även dekorera var du än lägger det. Den är skapad i gjutjärn och med de typiska mekanismerna och växlarna för vintagestilen. En kvarn med fångstlåda, malningsjustering (fin, medium och grov för kaffebönor, kryddor, flingor,...), ergonomiskt handtag, lätt att rengöra och keramiska hjul. Om du gillar historien om kaffe och tradition, kommer du inte att hitta en bättre för det blygsamma priset.

Zassenhaus Brasilia

Detta tyska märke har en bra kvarn med en design mycket kompakt, lätt och klassisk stil. Den är enkel och funktionell, med invändiga hjul och en låda för att fånga upp markprodukten. Den är gjord av starkt stål och stödjer val av fin-, medium- och grovslipning.

Zassenhaus Grinder ZA040111

Ytterligare en tysk kvarn med mahogny finish De ger det ett väldigt klassiskt utseende. Den är enkel, med en gyllene spak och ett handtag i mahogny. Den är gjord i härdat rostfritt stål för att ge den större hållbarhet. Stöd slipjustering mellan tre grader. Upp till 25 års funktionalitet garanteras.

HARIO kapsel

Det är ytterligare en manuell kaffekvarn med en annan retrolook, eftersom den har en brun finish och en hermetiskt tillsluten glasburk för att bevara malningen längre. Inuti den döljer sig en mekanism av keramiska grader hög kvalitet. Möjliggör önskad malningsjustering. Dess behållare har en kapacitet för 120 gram spannmål.

Kommendör Röda Sonja Pinwheel

Trä och glas är det enda denna klassiska kvarn behöver för sin finish. Det är en professionell produkt med starka delar av rostfritt stål. Delar tillverkade i Tyskland har ca vassa slipskivor och härdade så att de klarar sin uppgift bättre. Hjärtat i mekanismen är gjord av kvävehärdat martensitisk rostfritt stål (Ca 58 Rockwell hårdhet). Sliphastigheten är cirka 1 korn per varv (spaksväng).

Zassenhaus Havanna Grinder

Väldigt annorlunda utseende, ett hölje av guldmetall (polerad mässing). i en cylinder där lager, slipskivor och sliptank är integrerade. Dess mekanism har en funktionsgaranti på upp till 25 år tack vare sitt härdade rostfria stål. Överlägsna egenskaper som gör den till en av de mest uppskattade inom denna typ av produkter.

Typer av kaffekvarnar

Det finns flera egenskaper som kaffekvarnar behöver, för att tala om de mest exakta i vår vardag. Därför är typerna av det huvudpersonerna i det här avsnittet. Vill du upptäcka vad de är?

handkvarn

Som namnet antyder är vi i det här fallet före manuell kvarn. Ett verktyg som har etablerats i våra liv sedan XNUMX-talet. I den kastas kornen och med manuell kraft och en sorts spak vänds den runt, för att krossa nämnda korn.

elektrisk kvarn

Om du inte vill tvinga dig själv finns det inget som att välja en mer aktuell och förbättrad version av denna produkt. Det handlar om elektrisk kvarn. I det här fallet måste du också lägga den valda spannmålen i sin tank, koppla in den, trycka på en knapp och jobbet kommer att göras inom några minuter.

kvarn med blad

Det är ett blad som roterar och skär alla korn. Det är sant att det inte kommer att lämna dem för fina, men det är ett ganska ekonomiskt alternativ. Det är sant att det sägs att bladen i det långa loppet tenderar att värmas upp, vilket innebär att detta märks i resultatet av kaffekvalitet.

kvarn med hjul

Även om de är dyrare än de tidigare, är de också mer rekommenderade, för det slutresultatet i kaffet. I det här fallet har de en serie skivor som skär produkten jämnare. Dessa skivor eller hjul är av keramik eller metall, vilket också kommer att göra prisskillnaden mer eller mindre hög. Hur som helst så är kvarnen ett av de bästa köpen för kaffodlare som vill njuta av en kaffe med all smak.

Elektriska slipmaskiner vs manuella slipmaskiner

Nu när vi känner till typerna av slipmaskiner måste vi välja en av dem. Som vi redan har nämnt har det elektriska och det manuella fördelar men också nackdelar.

För- och nackdelar med manuella slipmaskiner

mycket manuella slipmaskiner de är äldre och du måste ge veven ungefär fem minuter eller så. Vilket kostar lite, speciellt om man har bråttom. Dessutom, under den tiden kommer du inte att göra det samtidigt hastighet och detta kommer att försena processen. Som en allmän regel är det sant att de är billigare men de är inte lika effektiva.

Fördelar och nackdelar med elektriska slipmaskiner

mycket elektriska slipmaskiner de är dyrare, men snabbare och mer exakta. Vad gör dem att vi kan njuta av en nymalet kaffe på några sekunder och utan ansträngning. Vi behöver bara lägga till kornen och trycka på en knapp. Kvarnen kommer att göra allt resten av arbetet. Det är sant att de är mer bullriga, men de har alltid en del besvär.

Stålslipar vs keramiska slipmaskiner

Det är en annan av de vanligaste frågorna. Inom kaffekvarnarna som har hjul har vi de som Är de gjorda av stål eller keramik?. Om de som bestod av slipskivor var det mer än perfekta alternativet, nu ska vi dela upp vilken av dessa två vi stannade med.

Fördelar och nackdelar med stål

En av de stora fördelarna är att det är en billigare alternativ, om det är något fall måste du ändra det. Men det är att de också är mer motståndskraftiga om de hittar en sten mellan slipningarna. Även om det är sant att som en nackdel är dess livstid. Eftersom det är reducerat jämfört med keramiska.

Fördelar och nackdelar med keramik

De är mer motståndskraftiga än de tidigare, nästan dubbelt så lång livslängd. Dessutom kan du få slipningen och dess konsistens med dem. Naturligtvis, om du vid nämnda slipning hittar någon sten eller liknande, kan det vara allvarliga problem. Den är lite dyrare än den förra.

Typ av malning för varje kaffe

Tack vare alla slipmaskiner kan vi även fokusera på slipresultat. Därför hittar vi flera beroende på vilken typ av kaffe eller kaffebryggare vi har.

• Mycket fint malet kaffe: Det är nödvändigt att njuta av en mycket intensiv espresso eller för espressomaskiner. Liknar mjölets konsistens.
• medelslipning: Däremot behöver droppkaffemaskiner, som är grundläggande i de flesta hem, en medelhög malning. Det liknar raffinerat socker.
• Medelfin slipning: I det här fallet kommer den att användas för alla italienska eller Moka-kaffekannor. Även om det är en finmalning blir den inte lika fin som det första exemplet vi har gett. Den är också idealisk för den perfekta espresson, med konsistensen av raffinerat salt för att ge dig en idé.
• Tjock: Det kommer att vara nödvändigt för dessa kolvkaffemaskiner. Kom ihåg att kvarnarna kommer att ha möjligheten i form av ett nummer för att bestämma malningen. Strukturen liknar sand.

Malning för att göra en bra espresso

Att göra en espressokaffe, eller espresso, behövs en något speciell malning så att den kommer ut under optimala förhållanden av arom och smak. För att göra detta behöver du bara kalibrera din kaffekvarn ordentligt eller styra malningen, beroende på vilken typ av kvarn du har köpt.

• professionella slipmaskiner– De har en ratt som man kan vrida på för att styra slipningen. På så sätt kan du få kornet att mala mer eller mindre fint. Kom ihåg att om du vrider den medurs blir malningen grövre. Moturs blir det finare. Du måste justera det som du behöver, med trial and error-metoden tills du får rätt poäng.
• Kniv / manuella slipmaskiner: Det finns ingen sådan typ av urtavla. I dessa finns oftast en på och av-knapp eller så fungerar de med hjälp av det tryck som din hand utövar på locket. Hur som helst måste du styra slipningen manuellt när du utsätter den för slipning. Ju längre den maler desto finare blir den. När det gäller manualen, i de fall de inte har en justerare, kommer du att vara den som vrider spaken för att slipa, och därför kan du göra det mer eller mindre tid för att slipa kornet finare eller grövre. .
• automatiska slipmaskiner: Vissa elektriska slipmaskiner har slipkontrollprogram. De kommer redan med förkonfigurerade typer som du kan justera från deras inställningsmeny eller radioknappar. Vissa stöder 6 typer av slipning, andra 12 typer osv. Alla har inte samma examen. Här räcker det att välja den du behöver i varje ögonblick och det är allt.

När du ska mala kaffet, glöm inte dessa tips för att få det bästa espresso:

• utvalt spannmål. Ju högre kvalitet bönan har och ju bättre kaffe du använder, blir resultatet mycket mer aromatiskt och smakrikt, så klart.
• ordentlig slipning. Som du redan vet är malning avgörande för vilken typ av kaffe. I det specifika fallet med espresso måste den vara lagom. Anledning?
  • Grovmalet till espresso: kaffeextraktionen sker mycket snabbt. Tjockleken på malet kaffe liknar den för socker och det gör att vatten lätt kan tränga in i hål, vilket påskyndar extraktionsprocessen. Resultatet är en dålig smak och ingen grädde, dvs du får kaffesmaksatt vatten.
  • Finmalet till espresso: om du maler för mycket och det kommer ut med en konsistens som liknar mjöl, kommer extraheringen att ta längre tid och kaffet suger upp mer vatten. Därför kommer ett mycket mer intensivt smaksatt kaffe ut, med mycket grädde och mindre mängd i koppen. Det finns de som gillar det så, men för vissa gommar kan det vara för starkt.
  • Medelfin malning för espressoMal: Det idealiska för de flesta gommar är att ge det en finmalning, men inte för fin. Om den är för tjock kommer en tjock ström av vätska ut under extraktionen. Vid en mycket fin slipning kommer den ut som droppar eller på ett avbrutet sätt. Men när du har slipat rätt kommer en fin ström (ca 3 mm tjock) att komma ut oavbruten. Detta är det perfekta extraktet för att få espresso med all dess smak, arom och grädde. Processen bör ta mellan 20 och 30 sekunder.
• rätt dos. Mal inte för mycket kaffe, bara rätt mängd av doserna som du ska förbereda. Om du maler stora mängder kaffe har du köpt en kvarn för ingenting. Det blir samma effekt som att köpa redan malet kaffe. Just alternativet med en kvarn är att mala spannmålen vid tillredningen av kaffet så att det inte tappar smaken, aromen eller att bärens eteriska olja oxideras.
• komprimera kaffet. Glöm inte att packa ihop det malda kaffet i huvudet på din kaffebryggare om möjligt. Det vill säga, i professionella maskiner, eller i italienska kaffemaskiner, kan du pressa det malda kaffet för att kompaktera det. I andra kaffemaskiner som de superautomatiska är det inte möjligt... Det gör att vattnet passerar långsammare genom kaffet och extraherar mer smak.