Hur man gör kaffe utan kaffekanna

Det är inte alltid nödvändigt att ha en kaffebryggare för att göra kaffe. Kaffebryggaren är bara ett instrument som gör saker enklare, men inte den enda metoden för att få kaffe. Om du vill ta en fika och du har ingen kaffebryggare hemma, det är möjligt genom att följa några extremt enkla steg som vem som helst kan göra hemma med de vanliga köksredskapen.

Även om det kan verka otänkbart att göra kaffe utan kaffebryggare, kommer du att se att det är en väldigt grundläggande procedur. Måste bara skärpa ditt förstånd lite och leta efter stegen för att kunna extrahera aromen och smaken av kaffet i vår infusion utan att behöva dessa uppfinningar som gör livet så mycket enklare... Och det bästa, det finns flera metoder att välja mellan!

Vad är kaffe?

espresso

Kaffe är verkligen en typ av infusion. En infusion är vilken dryck som helst som framställs av örter eller frukter som införs i kokande vatten för att extrahera deras egenskaper, såsom smak och arom. På så sätt passerar de ut i vattnet och du kan dricka det utan några fasta rester.

När det gäller kaffe, vad som används är bär av detta silver som genomgår en rostningsprocess och sedan mals så att vattnet kan få den karakteristiska smaken. Men det tryck som uppnås av professionella kaffemaskiner hjälper också till att extrahera det maximala ur kaffet, även om temperaturen skulle räcka.

Med detta, vad jag tänker få dig att se är att om du kan göra en infusion hemma utan att ha någon typ av speciell apparatur, kan du också göra kaffe på samma sätt. Faktum är att om det inte finns några maskiner för infusioner så beror det på att det inte finns en bransch som är lika utbredd som kaffe, även om det är sant att man kan hitta vissa produkter som franska pressar som används till både kaffe och infusioner osv. .

Filterkaffe (infusionstyp)

kaffeinfunderad

I det här fallet är det ganska likt det tidigare förfarandet, men det kommer att påminna dig om att förbereda infusionerna. Faktum är att kaffe är just det, en speciell infusion. Tanken i det här fallet är koka vatten så att den når en lämplig temperatur, antingen i en kastrull, i mikron eller var du vill.

När vattnet värms upp kan du sätta i den exakta mängd malet kaffe du behöver till din kaffe inuti ett filter för kaffe. Du måste göra det till ett slags paket, liknande tepåsar. Sedan stänger du för att förhindra att kaffesumpen kommer ut.

När vattnet väl har koktemperatur är nästa sak att hälla vattnet i en kopp och sätt in påsen du har förberett i föregående steg ner i vattnet så att det lämnar smak och arom. Du måste låta den vila i några minuter så att den får rätt smak, förutom att låta vattnet tappa lite temperatur, eftersom det blir för varmt för att dricka det.

När det är klart kan du ta bort filtret med kaffebrunnarna. Om du ser att den har sugit upp för mycket vatten kan du trycka ner den lite för att få ut det mesta av vattnet. När du har kaffet kan du lägga till vad du vill: socker, mjölk,...

Förresten, det skulle göra saker mycket lättare för dig om du har en Fransk press eller kolv kaffebryggare. Även om det kan betraktas som ett verktyg för att göra kaffe, är det inte en kaffekanna som sådan...

Snabbkaffe

snabbkaffe

Ett annat alternativ som är tillgängligt för dig är att använda snabbkaffe än du kan hitta i någon stormarknad. Detta kaffe är redo att tillsättas i vatten och få drycken utan att behöva en kaffebryggare eller någon annan procedur. En metod som sparar tid och ansträngning, men med vilken du inte får samma arom och smak som med en annan typ av kaffe.

I det här fallet behöver du bara snabbkaffe, vatten till dess kokpunkt och socker. Det är allt du behöver för att göra kaffe. Tillsätt den mängd kaffe du vill ha i det varma vattnet, rör om ordentligt tills det löser sig, tillsätt sötningsmedlet (socker, honung, stevia, sackarin,...), och vad du annars vill (mjölk, kakaopulver, kanel, likör, …).

Kallbryggningsteknik eller kall infusion

kaffe-kallbrygga

Kallbryggning eller kall infusion, är en ny och innovativ teknik, och har inte spridit sig för mycket. Men det är ett annat sätt att laga kaffe utan någon speciell anordning.

Att vara ett sätt att ingjuta kaffe utan att vattnet är varmt, som en kall infusion, kommer det att vara nödvändigt att förlänga den tid under vilken kaffet är i kontakt med vattnet. Faktum är att det vanliga för att denna teknik ska lyckas är att nå 24 timmar.

Därför är det ingen teknik att göra en kaffe snabbt och i alla fall måste du göra det dagen innan. Men i gengäld kommer väntan att få en rad fördelar jämfört med varm infusion. Till exempel, när du använder kokande vatten kan vissa oönskade smaker också extraheras. Till exempel, med temperaturen kommer vissa komponenter i kaffebönor som estrar, ketoner och amider att frigöras.

dessa komponenter tillsätt syra och rostade aromer det är inte trevligt. Utöver den bitterheten kan de också ibland ge kaffet en viss stramhet. Genom att använda kallbryggningstekniken kommer du att kunna erhålla aromen och smaken, men utan att släppa de oönskade komponenterna. Eftersom du är renare kan du ännu bättre uppskatta skillnaderna mellan sorter och nyanser hos de olika kaffetyperna.

Och naturligtvis, om du är orolig för pengar, att vara kall Det blir också en billigare teknik inte behöver någon energikälla för att värma vattnet. Även om WOW! För när du väl förbereder kaffet med kallbryggning kan det värmas upp för att konsumera det varmt om du vill, även om det vanligtvis tas kallt.

Hur man gör kallbryggt kaffe

kaffe-kall-brygga

Förfarandet för kallbryggt kaffe är:

  1. Förbereda kaffet vad ska du använda Det är bra att det är av bra kvalitet, mycket bättre om det är i spannmål och man maler det för tillfället. Men för denna teknik, till skillnad från andra, är en grov slipning bättre. Det vill säga lämna en sandig textur.
  2. USA vatten som inte ger smak. Om det vid andra varma procedurer är viktigt att det är destillerat vatten lämpligt för konsumtion eller med svag mineralisering, är för denna kalla procedur ett vatten med neutral smak ännu viktigare.
  3. Har även en fint pappersfilter för kaffe.
  4. Du behöver också en behållare var man förbereder den kalla infusionen. Det ideala är en glasburk eller en glasflaska. Det finns några på marknaden speciellt designade för kallbryggning, men du kan använda vad du vill, så länge det är väldigt rent och inte tillför konstiga aromer. Förresten, om behållaren inte har lock kan du använda köksfilm för att täcka den.
  5. Ett annat redskap du behöver är en tratt.
  6. Nu blanda det malda kaffet med vattnet inne i grytan. Förhållandet bör vara 1:8, det vill säga en del kaffe för varje åtta delar vatten. Till exempel kan du använda cirka 125 gram malet kaffe för varje liter vatten.
  7. Skaka väl och låt vila under minst 12 timmar täckt. Även om det idealiska för att få den bästa smaken och aromen är att det förblir 24 timmar. Tänk också på att ju längre tid som går, desto högre koffeinhalt i det resulterande kaffet. Dessutom är det från 14-15 timmar möjligt att vissa föreningar som bidrar med viss bitterhet också börjar komma ut. Det finns de som gillar det mest kraftfulla kaffet, andra föredrar det mildare. Det är en smaksak, därför styr tiden efter ditt fall.
  8. Använd tratt och filter för att filtrera innehållet i grytan, och häll blandningen i koppen, glaset eller termosen.
  9. Nu kan du ta det som det är, värm den, tillsätt andra ingredienser eller vad du nu behöver...
  10. Gick precis njuta av ditt kalla bryggkaffe.

När det är gjort kan du hålla i några dagar… I kylen kan den hålla i upp till 7 dagar. Även om det inte är bra för dig att behålla det för länge. Bättre att göra varje dag vad du ska ta nästa dag.

vittla kaffe

kaffekanna

Ett sätt att göra kaffe utan kaffebryggare är att använda en gryta, kastrull eller gryta för att värma vattnet och koka upp. Du kan också använda andra värmekällor, som en mikrovågsugn. Men i vilket fall som helst, vad du måste göra är att dricka den mängd vatten som krävs för att förbereda den mängd kaffe du vill ha och koka upp.

När vattnet väl kokar kan du ta bort behållaren från värmen och hälla i det malda kaffet. Flytta väl för att blanda och lämna vila i 5-10 min. Reposadoprocessen är viktig, en del hoppar över den och det du får är vatten med en lätt kaffesmak.

Nu kan du filtrera den resulterande vätskan med hjälp av en sil eller ett filter av engångskaffe att hälla i en kopp. På så sätt kan du ta bort hålen i kaffet som är obehagliga. Sedan kan du lägga till något extra, som sötningsmedel, mjölk eller vad du vill lägga till.