бариста прибор за кафу

• 

• 

• 

Љубитељи кафе ће такође размишљати о неким додатним уређајима или додацима како би усавршили процес прављења овог еликсира. Стога и они треба да имају најбоље тампер кафе које можете пронаћи на тржишту, као и најбоље кафеметар за прецизно дозирање. Обе ставке су неопходне за професионалне барите или ако код куће имате ручну машину за еспресо, како би вам помогли да постигнете најбоље резултате.

дистрибутери кафе

Un дистрибутер кафе Такође може бити обавезан прибор за баристу. Оно што се може постићи са овим елементима је изравнавање млевене кафе након што се стави у главу или филтер апарата за кафу. На овај начин неће бити распоређена неуједначено у дебљини и биће потпуно глатка за касније наношење тампера или преса. На овај начин се постиже много бољи резултат при екстракцији, избегавајући да постоје притиснуте површине веће густине од других, због чега вода мање или брже пролази кроз њу.

цомо радови

Коришћење дозатора за кафу је крајње једноставно, и не морате имати претходно искуство да бисте га користили. Само треба да следите ове кораке:

1. Сипајте потребну количину млевене кафе у филтер вашег апарата за кафу.
2. Кафа ће бити у облику гомиле. Оно што морате да урадите је да поставите дозатор кафе са металном површином (дифузором) надоле, тако да буде у контакту са кафом и да стане у пречник држача филтера.
3. Затим помозите себи прстима да га окренете као да је врх, узимајући га за пластични или дрвени део тела.
4. Приликом окретања, металне избочине које има равномерно ће распоредити кафу и оставити површину потпуно равном и хомогеном да би се затим извршио притисак.

Најбољи модели дистрибутера кафе

Да би изабрали најбољи дистрибутери кафе тржишта, посебну пажњу можете обратити на ове одабране:

Делерке 53мм

Овај уређај за дистрибуцију кафе један је од најпродаванијих по својој вредности за новац. Са пречником од 53 мм, подешавањем дубине, дифузором од нерђајућег челика 304 за храну и ручком од АБС пластике која не клизи. Прецизан алат за изравнавање површине кафе до савршенства.

Зеродис Сторе 51мм

Ово је још један дистрибутер једноставне, квалитетне и ефикасне кафе. Са пречником од 51 мм, постољем дифузора од нерђајућег челика погодног за употребу у храни и посебно фином и глатком завршном обрадом тако да боље клизи по површини млевене кафе. Тело му је направљено од метала са неклизајућим третманом.

Пантхем 53мм

Овај дозатор за кафу има дифузор пречника 53 мм од чврстог метала (нерђајући челик за храну - легура 304) и са постољем које се може подесити по дубини без потребе за алатом. Погодан је за велики број филтера због своје величине и има елоксирани неклизајући алуминијумски слој.

Мотта

То је један од најбољих дистрибутера кафе. Сјајан италијански бренд који је направио овај прибор од 58 мм са подесивом дубином једноставним окретањем, без потребе за одвијачем или имбус кључем. Направљен је од нерђајућег челика и такође користи алуминијум као завршни материјал.

МагиДеал 51/53мм

Овај МагиДеал је дозатор за кафу који иде од 51 мм до 53 мм, како би се уклопио у најмање филтере на тржишту. Овај нивелир за кафу може се подесити са до 4 различите дубине. Његова основа је направљена од нерђајућег челика за храну, што обезбеђује сигурност у његовој употреби. Кожа је израђена од ружиног дрвета са третманом против клизања.

Није пронађен ниједан производ.

Цлара Цоффее дрвена 58/58.5мм

Овај немачки диспензер за кафу Цлара Цоффее један је од највећих на тржишту, са димензијама од 58 до 58.5 мм у пречнику. Такође има завршну обраду дрвета у класичном стилу, користећи материјал племенит као храстово дрво. Што се тиче основе, направљен је од нерђајућег челика за храну.

Како одабрати идеалног дистрибутера

До изабрати Добар дистрибутер кафе треба да погледа само одређене врло основне аспекте, као што су:

• сет или одвојено: можете пронаћи и засебне диспензере за кафу и сетове тампера, дозатора, носача итд. Комплет вам омогућава да купите све одједном, али је пожељно купити сваки елемент посебно, увек бирајући најбоље у сваком случају.
• Материјали: можете их пронаћи од металних и пластичних елемената до других са више ручно израђеним изгледом са дрвеним комадима. Ово је ствар укуса, јер би резултат требао бити исти. Међутим, метал на метал не упија мирисе и лакше се чисти, тако да може бити пожељна опција.
• подесива дубина: ако имају систем навоја за подешавање дубине, много боље, јер ће вам омогућити да регулишете дубину деловања.
• Пречник: то је битан фактор, пошто ће пречник разделника за кафу зависити од тога да ли је компатибилан са вашим држачем филтера или не. Мора бити истих димензија или неће стати.
• Најбољи брендови: најбољи брендови ових елемената су Мотта, Цлара Цоффее, МагиДеал итд. Са њима ћете бити сигурни.

кафеметар

Un кафеметар То није ништа друго до прибор у облику кашике који ће вам омогућити да користите исправну дозу за припрему кафе. Без потребе да то радите на око, нити да вагате млевену кафу. Поред тога, узимајући увек исту количину, све кафе ће испасти исте, без разлика између једне и друге због употребе веће или мање количине.

Неки модели мерача за кафу такође имају а раван крај, насупрот кашике. Ово им омогућава да се користе и као тампер или пресавац. Односно, имали бисте два у једном, иако се за најбоље резултате препоручује куповина посебног преса.

Кафеметар наспрам диспензера за кафу

не смете збунити кафеметар са апаратом за кафу. Мерач је једноставно инструмент налик кашики за пуњење млевене кафе у одређеној количини. Док је дозатор нешто сложенији уређај који може да дозира одређене дозе кафе.

Најбољи апарати за кафу

Лако је направити добар избор у погледу мерача за кафу ако имате на уму ове ставке препоручено:

Мелитта 8Г

У питању је мерна кашика за прецизно мерење кафе, капацитета за праву шољицу кафе, односно 8 грама. Направљен је од висококвалитетног нерђајућег челика и може се прати у машини за судове.

Мелита 8

Направљена је од отпорне црне пластике и може се прати у машини за судове. Лагана кашика, са ергономском дршком и са капацитетом за прецизно дозирање кафе. Његова кашика је градирана са ознакама за 8, 10 и 12 грама кафе.

Цилио Метер-Прессер

Овај други мерач за кафу од 8 грама је направљен од отпорног метала, посебно легуре нерђајућег челика. Са атрактивним дизајном и великом свестраношћу јер има кашику за дозирање на једном крају и равну основу за притискање на другом крају.

ДеЛонгхи Метер-Прессер

Ова друга ДеЛонгхи кашичица за кафу се посебно препоручује за апарате за кафу ове фирме. Израђена је од отпорне црне пластике, има једнодозну мерну кашику и постоље за цеђење кафе пречника 48 мм.

Није пронађен ниједан производ.

ЛиРиКи метар сет

То је практичан сет састављен од 10 комада, од којих су 5 мерних кашика различитог капацитета, а осталих 5 мерних шољица за воду различитог капацитета. Имате мере за воду од 250 мл (1 шоља), 125 мл (1/2 шоље), 80 мл (1/3), 60 мл (1/4) и 30 мл (1/8). Што се тиче мерних кашика, такође имате различите мере. Сви су направљени од нерђајућег челика за храну, издржљиви и сигурни.

Како одабрати најбољи кафеметар?

Ако не знаш како треба избор доброг мерача за кафу, Можете се водити овим препорукама:

• Величина: немају сви исту величину кашике, па су дозе различите. Избор тачног зависи од количине кафе у милилитрима коју желите да припремите. Има 8, 10, 12 грама, итд., чак ћете наћи комплете са игром за све величине.
• Материјал: Обично су направљени од метала, дрвета или пластике. Није превише важно, иако су најотпорније и најлакше се чисте оне металне, поред тога што код неких модела обично имају уграђену прешу. Дрвене би такође могле да буду у реду, иако треба да знате да као порознији материјал могу да апсорбују мирисе. Предност пластике је што је јефтинија.

пресе за кафу

Un тампер или преса за кафу То је уобичајени додатак који користе баристи. Као што му име каже, ради се о равном утегу, обично од метала, са ручком, којом се утискује кафа у филтерима. Неки људи су то радили кашиком или другим прибором, али употреба тампера или пресе за кафу има своје предности и удобност.

Са њима ћете добити а хомогено пресовање, исти по целој површини. То је нешто што не можете да урадите кашиком, на пример, јер можете да мењате притисак који се врши на различите области и да добијете неуједначен резултат. Поред тога, постоје различити пречници, који се прилагођавају величини портафилтера ваше машине за кафу (51, 53, 55, 57 мм).

Неке пресе за кафу се такође често користе у комбинацији са а протуклизна подлога за еспресо. Ово побољшава приањање током притискања и спречава померање филтера.

Како се користи тампер за кафу?

Користите тампер за кафу Можда изгледа врло једноставно, али важно је знати како га правилно користити да бисте оптимизирали резултат. Није само ствар у вршењу великог притиска без даљег одлагања. Кораци које треба пратити су:

1. Убаците прешу у филтер где се налази млевена кафа.
2. Прво лагано притисните да изравнате површину кафе.
3. Након спљоштења, притисак се врши мало чвршће, увек вертикално. Ово сабија кафу и омогућава бољи укус и арому у време екстракције, када вода пролази кроз њу.

Најбољи тампер за кафу

Да бисте добили једну од најбољих преса за кафу, обратите посебну пажњу на њих представљени брендови и модели:

Мотта 8100/Б

Један од најбољих тампера од 58 мм, са квалитетним материјалима (лакирана дрвена дршка и постоље од нерђајућег челика), веома једноставан за употребу, издржљив и креиран за љубитеље кафе и професионалце. Његова тежина је 360 грама.

Мотта 8120/Б

Овај други модел је веома сличан претходном, са црном бајцаном дрвеном ручком и постољем од нерђајућег челика. Али у овом случају то је 49 мм преса, за мање филтере. Класичан, ергономски и атрактиван дизајн за кућне и професионалне штапиће.

Мотта 08100/00

Овај други модел такође има пречник заптивке од 58 мм. Одликује се висококвалитетном, ергономском, равном тежином од нерђајућег челика италијанске производње и дрвеном ручком са браон завршном обрадом. Фантастичан предмет за еспресо машине.

Мотта 8140/Б

Овај други тампер за кафу италијанске фирме такође има класичан изглед, са ергономском дршком изрезбареном у дрвету са црном завршном обрадом и металном базом пречника 53 мм од издржљивог нерђајућег челика. Погодан је за апарате за кафу као што су Јура, Ла Спазиале, Лелит, Саецо итд.

Мотта 8150/Б

Још једна алтернатива тампера од 58 мм, са базом од легуре 18/10 од нерђајућег челика и ергономском црном дрвеном ручком. Са високим квалитетом и издржљивошћу, нудећи једноставну употребу и фантастичне резултате. Поред тога, конвексан је, тако да може бити фантастична опција у поређењу са равним.

Мотта 01361/00

Веома отпоран једноделни тампер направљен у потпуности од алуминијума. Лагана је, лака за употребу, ергономска и има димензије од 58 мм.

ЕЦМ 89420

Овај тампер за кафу марке ЕЦМ је још један од најбољих модела. Неконвенционални тампер дизајниран да оптимизује притисак, обезбеђујући оптималну екстракцију кафе. Са гуменим прстеном за причвршћивање држача филтера без клизања, од полираног алуминијума.

ЕЦМ 89415

Преса за кафу специјално дизајнирана за почетнике, јер има регулатор притиска, односно динамометријска је. Направљен је од комбинације нерђајућег челика и полираног алуминијума.

Како одабрати најбољи тампер за кафу?

Да бирам најбољи тампер за кафу, и то прави У зависности од апарата за кафу који имате, требало би да анализирате следеће параметре:

• Форма: постоје равни и конвексни. То је ствар преференција, јер једно није боље од другог. Међутим, многи професионалци преферирају конвексне јер боље сабијају ивице и то доприноси равномернијој дистрибуцији воде.
• Величина: то је нешто пресудно, морате узети у обзир величину шупљине портафилтера вашег апарата за кафу тако да тампер одговара њему. Већа величина вам не би дозволила да је уметнете, а мања величина би оставила стране непритиснуте. Можете бирати између 51, 53, 55, 57 мм итд.
• Динамометриц: постоје напредније пресе за кафу које се зову динамометријске, односно са регулатором притиска. Ово такође може бити добра опција за почетнике који нису сигурни колико притиска треба да искористе да набијају кафу.
• Марка: постоје неки посебно истакнути брендови, као што су Мотта и ЕЦМ, чији модели су гаранција квалитета.
• Машина за прање судова безбедно?: већина није, тако да морате бити опрезни ако не желите да покварите њихову завршну обраду.