Tööstuslikud kohvimasinad

• 

• 

• 

Kohvi pakkuvad ettevõtted ja restoranid vajavad enamat kui lihtsalt tavalist kohvimasinat, nagu see, mis teil kodus võib olla. Ideaal on a tööstuslik kohvimasin, suurema võimsusega kohvimasina tüüp, mis võimaldab valmistada ühe tööpäeva jooksul korraga rohkem kohvisid ning pakkuda optimaalsemaid lahendusi sellele pühendunud professionaalidele.

Kui olete otsustanud avada uus hotellindusettevõte ja tunnete end abituna oma ettevõtte jaoks pakutavate tööstuslike kohvimasinate võimaluste ees, pakub see artikkel teile huvi. Nii saate teada, millised on parimad valikud, kvaliteetseimad kaubamärgid ja milliste parameetritega peate oma ettevõtte jaoks sobivaima valimiseks arvestama.

Parimad tööstuslikud kohvimasinad

Turult leiate suure hulga tööstuslike kohvimasinate kaubamärke, mudeleid, tüüpe ja suurusi. Õige valimine pole lihtne, kuid siin on mõned head näited masinatest, mis soovitame teid, erinevate tüüpide ja hindadega, et kohaneda erineva ulatuse ja mahuga hotellindusäri vajadustega. Need on meie 5 lemmik tööstuslikku kohvimasinat ja need, mida soovitame kõigile professionaalidele:

SAGE SES875

Siemens TI97578X1DE EQ.9 Plus Connect s700

SAGE SES990 Oracle Touch

Melita Barista TS Smart 860-100

Breville Barista Max VCF126X

Soodsad tööstuslikud kohvimasinad (alla 1000 €)

Tööstuslikud kohvimasinad on tavaliselt üsna kallid, seda enam, kui tegemist on suure võimsusega professionaalsete masinatega, mis on mõeldud kohvi tootmiseks restoranides, kohvikutes jne. Kuid on ka odavad tööstuslikud kohvimasinad ja üsna kompaktne. Kohvikuäri loomine ei tähenda alati tuhandete eurode kulutamist kohvimasinale.

Need odavad hotellitööstuse tööstuslikud kohvimasinad võivad omada a hinnaklass väga lai. Leiad neid mõnesaja euro eest kuni 5000€ või rohkemgi. Ma ei soovita teil osta kasutatud masinaid, kuna te ei tea, mis seisukorras see on. Samuti ei tasu valida neid, mille hind on alla 200 €, sest on väga tõenäoline, et nad müüvad sulle kodumaise espressomasina tööstuslikuna. Tulemuseks on kohvimasin, mis ei ole ettevõtte jaoks sobiva vastupidavuse ja omadustega.

Lelit PL042TEMD

Muud tööstuslikud kohvimasinad

nagu alati ka analüüsime mõnda mudelit põhjalikumalt. Need on mõned meie lemmikud, olenemata paremusjärjestusest ja võttes arvesse selle peamisi omadusi ja funktsioone:

Nespresso Gemini CS200 Pro

ERICOFFEE printer

Tööstuslike kohvimasinate tüübid

Üks olulisemaid asju, mida peaksite teadma, on tööstuslike kohvimasinate tüübid, mida leiate, kuna mitte kõik neist ei paku samu eeliseid ega rahulda kõiki vajadusi. Seda tüüpi kohvimasin hotellitööstusele need tüübid on olemas:

• Käsiraamatud: need on tööstuslikud kohvimasinad, mida kasutavad bariidiprofessionaalid. Nende kohvimasinate probleem seisneb selles, et nad nõuavad pikemat valmistamisprotsessi (jahvatad ise kohvi, asetad masinasse, käivitad, kontrollid parameetreid, valmistad piima...). Saadud tulemus on parim, kuid see pole soovitatav, kui te pole barista või kui teie ettevõttel on piisavalt kliente, et nad ei sunniks teid soovitud kohvi pakkumisega liiga kaua ootama. Parim asi nende kohvimasinate juures on see, et saate kontrollida survet, aega, kogust jne, kuid see pole alati eelis...
• Automaatne: need on väga praktilised ja kiired, neid on lihtne kasutada, kui olete sellel teemal algaja. Te ei pea muretsema kontrollitavate parameetrite pärast, seega ei pea te olema barista. Ta hoolitseb kõige eest ja pakub kiirelt valmis kohvi. Sama lihtne kui kohvi, vee laadimine ja nupu vajutamine. Samal ajal saate teenindada oma kliente või täita oma ettevõttes muid ülesandeid. Kuigi need võivad mõnes hotellindusettevõttes olla ebapraktilised.
• poolautomaatne: on lahendus esimese ja teise vahel. Tavaliselt on see selleks väga tasakaalustatud, millel on eelised mõlemast maailmast. Seetõttu kasutatakse neid enim kohvikutes, baarides ja restoranides. Sel juhul ei jää teil liiga palju tööd, lihtsalt vajutage nuppu valmistamise alustamiseks ja teist nuppu, et see peatada, et saada valmistatava kohvi jaoks täpne kogus (annus) vastavalt kliendi soovile. Saate juhtida mõningaid funktsioone, nagu jahvatamine, ekstraheerimisaeg, veesurve jne.
• Super automaat: See on mõnevõrra haruldasem tüüp kui varasemad ja seda tavaliselt paljudes ettevõtetes ei kohta. Siiski on see teine ​​võimalus. Need on sarnased automaatsetele, kuid neil on kohviubade jahvatamiseks integreeritud veski, mis säästab teie tööd.
• printerid kohvist: 3D-printerid on muutunud moes, kuid üha rohkem ettevõtteid kasutab oma kohvikutes ja kauplustes arvutitehnoloogiat. Kohviprinteritega lubate oma klientidel printida tassi peale soovitud pilte ja fotosid. Kliendid saavad ise äpi või mälukaardiga sisestada prinditava pildi, et luua kohvi pinnale kujundus. Midagi, mis võib olla oluline väide uudishimulike inimeste meelitamiseks teie ettevõttesse.

Kuidas valida hotellitööstuse jaoks tööstuslikku kohvimasinat

Tööstuslike kohvimasinate tüüpide tundmisest, millega masinat ostes kokku puutute, ei piisa. Peaksite teadma ka kõige tähelepanuväärsemaid funktsioone, et saaksite valida ühe ja teise mudeli vahel, kuna seal võib olla olulisi erinevusi. The omadustega arvestada Heli:

• viimistlusmaterjal: Vältige liiga odavate plastist korpusega kohvimasinate ostmist, kuna need ei ole kergesti desinfitseeritavad pinnad. See on eriti oluline praegu, pandeemia ajal. Alati tuleks valida roostevabast terasest või alumiiniumist kohvimasin. Seda ei suuda pakkuda üliodavad <200-eurosed kohvimasinad, mida müüakse teile tööstuslike…
• Võimsus: Mõned odavad tööstuslikud kohvimasinad on väikesed, ühe peaga. Sellest võib piisata ettevõttele, mis tavaliselt ei teeninda suurt hulka kliente. Kui aga serveerid palju kohvi, siis eelistame osta ühe, millel on vähemalt kaks kohvipead, et valmistada korraga mitu kohvi.
• Lisad: mõned odavad tööstuslikud kohvimasinad sisaldavad ka aurustit vahu tekitamiseks ja piima soojendamiseks ning isegi infusioonide jaoks. Teistel on ka integreeritud veski, mis võimaldab kohvi maitse ja aroomi parandamiseks hetkel jahvatada. Kõik need täiendused aitavad ja parandavad teie teenuse kvaliteeti.
• Kasutusmugavus: oleneb valitud masina tüübist. Mõnel juhul võite vajada teadmisi või koolitust, kui see on juhend, et pakkuda klientidele kvaliteetset kohvi ja mitte jätta oma hotellindusettevõtet hirmule. Tekstuuri, konsistentsi, piimavahu jne käsitsi saavutamine võib olla kunst, mis on vaid baristadele jõukohane.
• Puhastus: Peate jälgima, kuidas tööstuslikku kohvimasinat puhastatakse. Mõned on natuke keerulisemad kui teised. Pidage meeles, et puhastamine peab olema igapäevane, järgides nõuetekohast hügieeni ja vältides masina kahjustamist. Kui käed on kergesti eemaldatavad ja kergesti puhastatavad, siis on see selles osas hea kohvimasin.
• Veefilter ja -pehmendaja: kui kavatsete kasutada võrguvett, mitte madala mineralisatsiooniga vett, peab teil olema hea pehmendaja, et mitte ummistada kohvimasina kanaleid. See on väga oluline asi. Samuti, mida karedam on vesi, seda halvemini kohv maitseb. Head kohvi valmistatakse madala mineralisatsiooniga veest või osmoosfiltritest läbi lastud veest ja destilleeritakse isegi destilleerimisega.
• Iseteenindus: kui mõelda iseteenindusega asutusele ehk kliendid ise serveerivad oma kohvi nagu puhvetites vms, siis tuleks seda mõelda kui automaatset. Keerulise kohvimasinaga ei saa hakkama ükski klient ja lõpuks pead klienti abistama, mis kaob iseteeninduse…
• Suurus ja kaal: suurus ja kaal loevad ainult siis, kui ruumi on vähemaks jäänud või kui kavatsete seda kasutada liikuva positsiooni jaoks.
• Pearühmade arv: mõned tööstuslikud kohvimasinad suudavad korraga valmistada ühte kohvi, teised võivad korraga valmistada kahte ja mõned isegi rohkem. Arvestage ettevõtmise mahuga, sest juhtide arv tõstab masina hinda tunduvalt ja kui te seda hiljem ära ei kasuta, on see kasutu investeering. Lisaks on suuremate peade puhul suurem ka kohvide arv päevas ning nõudlus vee ja kohvi järele. Aimu andmiseks võiks ühe grupiga serveerida umbes 50 kohvi päevas.
• aurupulgad: jälgige iga teie tööstusliku kohvimasina peade rühma aurutorude arvu. Kui teil on näiteks üks ritv ja kaks rühma, siis saate korraga töötada ainult ühega. Teine võib olla valmis sellega töötama kohe, kui olete ühe töö lõpetanud, kuid mitte samal ajal. Teisest küljest, kui teie ettevõttes töötab mitu kelnerit või baristat, on parem, kui teil on rohkem vardaid, et töötada korraga mitme rühmaga. Eriti kui teil on palju kliente ootamas.
• Veesoojendi: mida rohkem nõudlust kohvimasinal on, seda suurem peab olema veesoojendi, kuna sellel on rohkem peasid. See tähendab rohkem vett ja rohkem energiat. Palun pange tähele. Peade rühma jaoks võib olla üks 4-6 liitrit, kahe rühma jaoks ulatub see kuni 10 liitrini ja kolme rühma jaoks umbes 14 liitrini.
• Võimsus: tööstuslikul kohvimasinal peab olema töömahu jaoks piisav võimsus. Kuid suurem võimsus tähendab ka suuremat elektriarvet. Hea on otsida parimat kompromissi vastavalt oma klientide arvule.
• Presupuesto: peate arvestama oma ettevõtte ulatusega, tegema uuringuid ja analüüsima, kui palju kasumit ja kliente teil võiks olla. Samuti peate nägema raha, mis teil on. Tööstuslikel kohvimasinatel on olenevalt tüübist ja suurusest väga erinevad hinnad ning need jäävad vahemikku 500–10.000 XNUMX eurot.
• Teenus ja garantii: tuntud kaubamärgi tööstusliku kohvimasina olemasolu võimaldab teil saada paremat tehnilist teenindust. See võimaldab teil olla kindel, et kui midagi juhtub, ei jää teie ettevõte liiga kauaks halvatuks ja tehnik aitab teil probleemi võimalikult kiiresti lahendada. Teenuse puudumise aeg on aeg, mil pole kasumit, pidage meeles, et...
• turvalisusMärkus. Ärge ostke odavaid masinaid, kuna need ei pruugi olla läbinud nõuetekohast turvakontrolli. Ja isegi kui neil on asjakohased sertifikaadid, tagab see tootja ohutussoovituste järgimise, et ei tekiks kahjustusi ega probleeme.

Kas Amazonist tööstusliku kohvimasina ostmine on ohutu?

Amazon Sellest on saanud elektroonilise kaubanduse etalon. Platvorm, mille kaudu müüvad paljud väikesed ja suured ettevõtted Hispaanias ja teistes riikides. Nad ei ole kauplus, vaid nad on vahendajad teie ja nende müüjate vahel, lisaks haldavad kogu saadetiste logistikat.

Ostjatel on see nii üks turvalisemaid ja usaldusväärsemaid poode kust osta, teades, et nad saavad alati seda, mida nad tegelikult küsivad. Ja kui midagi peaks valesti minema, on neil maksimaalsed garantiid, et raha tagastatakse juba enne, kui nad on paki tagasi saanud. Kuid need pole ainsad ostmise eelised Amazonis on ka teisi.

Teenindusteenus y atención al klient

Kui olete ostnud oma ettevõtte jaoks tööstusliku kohvimasina ja see on kahjustatud, kahjustatud või pole see, mida olete tellinud. Seejärel saate teenust kasutada Amazoni klienditeenindus et oleks võimalik juhtunust teatada ja toode tagastada. Kogu see suhtlus toimub võrgus, lihtne ja tõhus. Pole probleeme, klient on boss ja Amazon võtab seda väga tõsiselt.

Lisaks on tagastamiskulud tasuta, kui see on nende viga. See hõlmab ka vastuvõtuteenus pakendist, nii et see ei maksa teile ühtegi senti. Selleks ei pea te oma kodust/töökohast lahkuma, samast kohast, kust nad selle kohale toimetasid, nad saavad selle järgi tulla.

nad Nad hoolitsevad kogu intsidendi protsessi eest.. Te ei pea midagi tegema ega ka selgitusi andma, muidu tekivad probleemid. Isegi pärast 30-päevast tähtaega saate seda teha, tagastades oma raha ja vahetades tööstusliku kohvimasina ilma probleemideta teise vastu. Tõde on see, et vähesed ettevõtted pakuvad sellist tehingut.

Teine võimalus on, et olete tellinud oma tööstusliku kohvimasina ja ära ole rahul koos tootega. Sel juhul on teil ka mugav 30-päevane aeg selle tagastamiseks. Kui te ei ole seda maksimumperioodi ületanud, saate selle postkontorisse toimetada ja maksta ainult 2,99 €.

Kui olete mures oma ettevõtte maksuprobleemi pärast, võite saada arveid igal ajal. Nii et teil võib olla kviitung, et teie juht või maksunõustaja saaks selle teie ärikuludena lisada. Seetõttu on teie ettevõtte investeeringud heades kätes, kui usaldate Amazoni. Suurte rahasummade investeerimine kallitesse toodetesse võib alati tekitada teatud muret, kuid selle platvormi pakutavate garantiidega tuleks need hajutada. Sa oled alati kaetud.

et võtke ühendust SAT-iga Amazonist, peate lihtsalt omale juurde pääsema veebisait. Sealt saate klõpsata tekkinud probleemile vastaval valikul või otse Kontakti kaudu, sisestada oma Amazoni konto mandaadid ja saate kõik vajaliku kontaktikanalitele juurdepääsuks:

• Telefoni teel: Saate ise helistada tasuta telefoninumbril, milleks on +34 900 803 711 või +34 800 810 251. Need on täielikult hispaaniakeelsed teenindustelefonid. Teie ees peavad olema ainult teie tellimuse andmed, mis saadetakse teile e-posti teel või arvel, et nad saaksid kõnealuse tellimuse tuvastada. Lisaks saate valida, kas nad teile helistavad.
• Vestlus/e-post: muud kontaktivõimalused, kui te ei soovi seda teha telefoni teel, siis nende reaalajas vestlusteenuse või meili teel. Need valikud on saadaval Amazoni teenuse veebisaidil, kuigi kui soovite otsest e-posti aadressi, võite kirjutada oma probleemist aadressile cis@amazon.com, kuigi kõige parem on kasutada veebimeetodeid.

Ükskõik millise meetodi valite, pidage meeles tellimuse üksikasjad millega teil on juhtum olnud: jälgimisnumber, tellimuse number, müüja nimi, makseviisid jne. Kõik see on kirjas, mille Amazon teile tellimuse esitamisel saadab, või näete neid ka oma Amazoni kontol oma tellimuste ajaloos.

Amazoni pakkumised

Eelmises punktis tõin esile teie hinnad, kuid lisaks sellele nad teevad tavaliselt pakkumisi mõnede nende toodete kohta ja on olulisi päevi, mil hind võib olla palju madalam. See võimaldab teil palju säästa, et pühendada raha oma ettevõtte muudele eesmärkidele, ja hankida professionaalse tööstusliku kohvimasina odavamalt. Mis need päevad on? Siin on esiletõstmised:

• Must reede: Tavaliselt on see novembri viimane reede, päev pärast tänupüha. See 2020 on reede, 27. november. Sellel kuupäeval on Amazonil pakkumised, mis võivad mõnel juhul ületada 25% allahindlust. Suurepärane võimalus hankida endale odavaim tööstuslik kohvimasin.
• Peaminister: Selle aasta 14. oktoober oli kuulus päev, mil Amazonis on eksklusiivsed allahindlused. See on üritus, mis on pühendatud Amazon Prime'i teenuse liikmetele, kellel on palju igasuguseid tooteid allahinnatud ainuüksi liikmeks olemise pärast.
• Küberesmaspäev: Mustale reedele järgnev esmaspäev tuleb alati küberesmaspäev, sel 2020. aastal on esmaspäev, 30. november. Päev, kus saab Amazoni poes näha palju väga mahlakaid pakkumisi, et saada päris soodsalt. Seega, kui teil sai eelmistes pakkumistes toode otsa, kasutage küberesmaspäeva võimalust.

Muud Amazonist ostmise eelised

Kui olete eraisik või teil on äri, tööstusliku kohvimasina ostmine Amazonist võib olla hea mõte. Põhjused on järgmised:

• hinna: saate valida parimate hindade vahel. Nagu ma ütlesin, Amazon ei ole veebipood, vaid platvorm, mille kaudu paljud poed müüvad. Seetõttu võite leida sama toote mitme erineva pakkumisega ja valida oma eelarvega kõige paremini sobiva. Isegi mõned second hand.
• Kataloog ja laos: Amazoni toodete ja laoseisude kataloog on tavaliselt väga hea. Seetõttu leiate kindlasti soovitud mudeli ja kaubamärgi kohvimasina ning saate selle kindlasti kiiresti saata. Teistes poodides on ainult teatud marki ja mudeleid, nii et olete soovitud toote leidmisel palju piiratum.
• turvalisus: Kui Amazon on pälvinud paljude kasutajate usalduse, ei ole see asjade valesti tegemise tagajärg. See on turvaline platvorm, mis jätab oma kliendid rahule. Kui see nii ei ole, siis raha tagastamine toimub kiiresti ja kõigi garantiidega. Lisaks on sellel hea klienditeenindusosakond, mis lahendab kõik probleemid.
• kiired saadetised: Pakisaadetised on ühed kiiremad tänu keerukate arvutisüsteemide, robotite ja täiustatud kataloogimissüsteemiga logistilistele megaladudele. Tegelikult on see üks Amazoni kõige paremini hoitud saladusi ja see, mida tavaliselt kaameras ei näidata. Seetõttu on saadetised üsna kiired, isegi kui toode tuleb teisest riigist. Sellel on ka teie tellimuse jälgimissüsteem, et teada saada, kus see asub, ja tasuta kohaletoimetamine, kui teil on Amazon Prime.
• Arvamused: Selle tooteülevaate süsteem võimaldab teil saada aimu ka sellest, mida ostate (nii toote kui ka müüja kvaliteedist). Lisaks saate isegi esitada küsimusi toote kohta ja tavaliselt vastavad teised selle ostnud kasutajad.
• Mugavus: Amazonist ostmine on väga mugav, saate oma tellimust hallata kõikjal, kus soovite. Pole vaja raisata tunde füüsilises poes vahekäike sirvides või soovitud otsides. Mõne klõpsuga saate selle tellida... Ja see hõlmab ka seda, et saate osta siis, kui soovite, olgu see siis kell 6 hommikul või 00 öösel.

Muud kaalutlused

Lisaks kõigele ülaltoodule on veel üks seeria soovitusi ja üksikasju Mida peaksite teadma oma ettevõtte tööstusliku kohvimasina kohta.

Tööstusliku kohvimasina ostmise eelised

Professionaalsetel kohvimasinatel pole mitte ainult suurem suurus ja suurem rõhk (2, 4, 6, 9 baari) maksimaalse aroomi eraldamiseks rikkalike kohvide valmistamiseks. Samuti võimaldavad need lihtsamalt puhastada, töötavad intensiivsemalt ilma masinat kahjustamata jne.

Koduse kohvimasina kasutamine ettevõtte jaoks ei ole hea mõte. Lõpuks kahetsete otsust. Lisaks võimaldavad need teravilja jahvatada ja valmistada erinevat tüüpi kohvi, aga ka piima. Midagi, mida mõned kodumaised kohvimasinad ei luba. Samamoodi peab laadige ja valmistage kohvikann kodune iga kliendi jaoks võib olla tüütu ja ajaraiskamine.

Kuidas õigesti puhastada?

Un hea hooldus See on ideaalne võimalus hoida oma tööstuslik kohvimasin alati ideaalses korras. Ei ole ajaraiskamine seda iga päev pärast kasutamist puhastada, vastupidi, see võib säästa raha ja aega tulevikus, vältides rikkeid. Kohvimasina õigeks puhastamiseks peate järgima järgmisi samme:

• Järgige alati oma mudeli tootja soovitusi.
• Puhastage kohvikann iga päev. Ärge jätke seda puhastamata või tehke seda harvemini.
• Peate pesema peamised osad, nagu perkolaator, pead, filtrid, portafiltrid jne.
• Peske neid veega. Veepaakide või -reservuaaride puhul võite nende hästi pesemiseks kasutada veidi äädikat ja käsna ning isegi seepi ja vett. Kuid äädikas hoiab ära katlakivi või lubja kogunemise.
• Kui sellel on katlakivieemaldusfilter, tuleb see eemaldada ja eemaldada kogunenud lubi, et vesi paremini läbi läheks.

• 

• 

• 

Nipid oma ettevõttes hea kohvi valmistamiseks

Hea kohvi valmistamine pole lihtne ülesanne. Sama juhtub ka tööstuslike kohvimasinatega, valmistamise üldiste etappidega hea kohv ja mõned nipid tulemuse parandamiseks on:

• Jahvata hetkel kohviube. Veenduge, et see oleks kvaliteetne uba. Teil peaks alati olema head tarnijad. Kliendid hindavad väga head kohvi ja nad tulevad teie ettevõtte juurde tagasi.
• Suruge jahvatatud kohv hästi kokku, et saavutada rühmades suurem tihedus ja seeläbi saavutada võimsam maitse.
• Asetage klaas või tass rühmade käepidemete alla.
• Aktiveerige masin käivitamiseks ja lõikamiseks, kui teil on vajalik kogus. See võib olenevalt masina tüübist erineda.
• Valmistage aurutatud piim masina enda funktsiooniga. Kohvi koor, selle värvus, tekstuur ja püsivus on üks omadus, mis eristab head kohvi halvast.
• Serveeri seda kliendi maitse järgi. Tal on alati õigus!

Kui kliendid lahkuvad rahulolevalt, tulevad nad tagasi. Kindlasti olete käinud baaris, kohvikus või restoranis, mis on teile halba kohvi pakkunud, ja te pole sel põhjusel tagasi läinud. Kui te ei soovi, et teie ettevõttes juhtuks sama, siis teate, mida peaksite tegema...