Kohvi valmistamiseks ei pea alati olema kohvimasin. Kohvimasin on lihtsalt instrument, mis teeb asja lihtsamaks, kuid mitte ainus viis kohvi saamiseks. Kui soovid juua kohvi ja sul pole kodus kohvimasinat, on see võimalik, järgides mõningaid ülilihtsaid samme, mida igaüks saab tavaliste köögiriistadega kodus teha.
Kuigi kohvi valmistamine ilma kohvimasinata võib tunduda mõeldamatu, näete, et see on väga elementaarne protseduur. Lihtsalt peab teritage natuke oma taipu ja otsige samme, et saaksime oma leotises oleva kohvi aroomi ja maitset eraldada, ilma et oleks vaja neid leiutisi, mis muudavad elu palju lihtsamaks... Ja mis kõige parem, valida on mitme meetodi vahel!
Mis on kohv?
Kohv on tõesti a infusiooni tüüp. Infusioon on igasugune jook, mis on valmistatud ürtidest või puuviljadest, mis lisatakse keevasse vette, et eraldada nende omadused, nagu maitse ja lõhn. Nii satuvad need vette ja võite seda juua ilma tahkete jääkideta.
Kohvi puhul kasutatakse seda marjad sellest hõbedast, mis läbivad röstimisprotsessi ja seejärel jahvatatakse, et vesi saaks iseloomuliku maitse. Professionaalsete kohvimasinate saavutatav rõhk aitab aga ka kohvist maksimumi välja võtta, kuigi temperatuurist piisaks.
Sellega kavatsen ma teid nägema panna, et kas saate kodus infusiooni teha ilma igasuguse eriseadmeta, saab samamoodi ka kohvi teha. Tegelikult, kui infusioonimasinaid pole, on põhjuseks see, et pole nii laialt levinud tööstust kui kohvi, kuigi on tõsi, et võite leida mõningaid tooteid, näiteks prantsuse presse, mida kasutatakse nii kohvi kui ka infusioonide valmistamiseks jne. .
Filterkohv (infusioonitüüp)
Sel juhul on see üsna sarnane eelmisele protseduurile, kuid see tuletab teile meelde infusioonide valmistamist. Tegelikult on kohv just see, eriline tõmmis. Mõte on antud juhul keeda vett et see saavutaks sobiva temperatuuri kas kastrulis, mikrolaineahjus või kus iganes soovite.
Kui vesi soojeneb, saate sisse panna täpselt nii palju jahvatatud kohvi, nagu vajate kohv filtri sees kohvi jaoks. Peate sellest tegema omamoodi paki, mis sarnaneb teepakkidega. Seejärel sulgege see, et kohvipaks välja ei tuleks.
Kui vesi on keemistemperatuuril, siis järgmiseks valatakse vesi tassi ja sisestage valmistatud kott eelmises etapis vette, et see jätaks maitse ja aroomi. Peate laskma sellel paar minutit puhata, et see omandaks õige maitse, lisaks sellele, et vesi kaotab temperatuuri, kuna see on joomiseks liiga kuum.
Kui see on valmis, saate seda teha eemaldage filter kohvikaevude abil. Kui näete, et see on imanud liiga palju vett, võite seda veidi alla vajutada, et suurem osa veest välja saada. Kui olete kohvi joonud, võite lisada kõike, mida soovite: suhkrut, piima,...
Muide, see teeks teie jaoks asjad palju lihtsamaks kui teil on üks Prantsuse press- või kolviga kohvimasin. Kuigi seda võib pidada kohvi valmistamise vahendiks, pole see kohvikann kui selline…
Lahustuv kohv
Teine võimalus on kasutada lahustuv kohv kui ühestki supermarketist leiate. See kohv on valmis veele lisamiseks ja joogi saamiseks ilma kohvimasina või muude protseduurideta. Meetod, mis säästab aega ja vaeva, kuid mille abil te ei saavuta sama lõhna ja maitset kui teist tüüpi kohvi puhul.
Sel juhul vajate ainult lahustuvat kohvi, vett selle keemistemperatuur ja suhkur. See on kõik, mida vajate kohvi valmistamiseks. Lisage kuumale veele soovitud kogus kohvi, segage hästi, kuni see lahustub, lisage magusaine (suhkur, mesi, stevia, sahhariin jne) ja mida iganes soovite (piim, kakaopulber, kaneel, liköör, …).
Külmpruulimise tehnika või külmtõmmis
Külm pruulimine või külm infusioon, on uus ja uuenduslik tehnika ning pole liiga palju levinud. Kuid see on veel üks viis kohvi valmistamiseks ilma spetsiaalse seadmeta.
Olles üks viis kohvi tõmbamiseks ilma et vesi kuum oleks, nagu külma infusiooni puhul, on vaja pikendada aega, mille jooksul kohv on veega kokkupuutes. Tegelikult on selle tehnika edukaks toimimiseks tavaline asi 24 tunnini.
Seetõttu pole kiire kohvi valmistamise tehnika ja igal juhul tuleb seda teha eelmisel päeval. Kuid vastutasuks on ootamisel rida eelised kuuma infusiooni ees. Näiteks võib keeva vee kasutamisel eraldada ka mõned soovimatud maitsed. Näiteks eralduvad temperatuuriga mõned kohviubade komponendid, nagu estrid, ketoonid ja amiidid.
need komponendid lisada hapukust ja röstitud aroome mis pole toredad. Lisaks sellele kibedusele võivad need mõnikord anda kohvile ka teatud kokkutõmbumise. Külmpruulimise tehnikat kasutades saate saavutada aroomi ja maitset, kuid ilma neid soovimatuid komponente vabastamata. Olles puhtam, oskad veelgi paremini hinnata erinevate kohvisortide erinevusi ja nüansse.
Ja muidugi, kui olete mures raha pärast, külm olemine See on ka odavam tehnika ei vaja vee soojendamiseks energiaallikat. Kuigi WOW! Sest kui valmistate kohvi külma pruuliga, saab seda soovi korral kuumalt tarbimiseks soojendada, kuigi tavaliselt võetakse see külmalt.
Kuidas teha külmpruulitud kohvi
Menetlus külmpruulitud kohv on:
- Valmistuge kohvi mida sa kasutama hakkad Hea, et see on väga kvaliteetne, palju parem, kui see on tera sees ja jahvatad seda parasjagu. Kuid selle tehnika puhul on erinevalt teistest parem jäme lihvimine. See tähendab, et jäta liivane tekstuur.
- USA vesi mis maitset ei lisa. Kui teiste kuumade protseduuride puhul on oluline, et tegemist oleks tarbimiseks sobiva või nõrga mineralisatsiooniga destilleeritud veega, siis selle külma protseduuri puhul on neutraalse maitsega vesi veelgi olulisem.
- Samuti on a peen paberfilter kohvi jaoks.
- Teil on vaja ka a konteiner kus külma infusiooni valmistada. Ideaalne on klaaspurk või klaaspudel. Turul on selliseid, mis on spetsiaalselt mõeldud külmpruulimiseks, kuid võite kasutada kõike, mis teile meeldib, kui see on väga puhas ega lisa kummalisi aroome. Muide, kui anumal pole kaant, võite selle katmiseks kasutada köögikilet.
- Teine tööriist, mida vajate, on a lehter.
- nüüd sega jahvatatud kohv veega poti sees. Suhe peaks olema 1:8, st üks osa kohvi kaheksa osa vee kohta. Näiteks võite iga liitri vee kohta kasutada umbes 125 grammi jahvatatud kohvi.
- Loksutage korralikult ja laske rahulikkus vähemalt 12 tundi kaetud. Kuigi parim maitse ja aroomi saavutamiseks on ideaalne see, et see säilib 24 tundi. Samuti pidage meeles, et mida aeg edasi, seda suurem on kofeiinisisaldus saadud kohvis. Lisaks on võimalik, et alates 14-15 tunnist hakkavad välja tulema ka mõned kibedust tekitavad ühendid. On neid, kellele meeldib kõige võimsam kohv, teised eelistavad mahedamat. See on maitse asi, seega kontrolli aega vastavalt oma juhtumile.
- Kasutage nuppu lehter ja filter poti sisu filtreerimiseks ja vala segu tassi, klaasi või termosesse.
- Nüüd saate võta nii nagu on, soojendage seda, lisage muid täiendavaid koostisosi või mida iganes vajate...
- Just lahkus nautima oma külmpruulitud kohvist.
Kui see on tehtud, saate hoida paar päeva… Külmkapis säilib see kuni 7 päeva. Kuigi teil pole hea seda liiga kaua hoida. Parem tehke iga päev seda, mida kavatsete järgmisel päeval võtta.
kohv kohv
Üks võimalus kohvi valmistamiseks ilma kohvimasinata on kasutada a pott, kastrul või pott vee soojendamiseks ja keemiseni. Võite kasutada ka muid soojusallikaid, näiteks mikrolaineahju. Kuid igal juhul tuleb juua soovitud koguse kohvi valmistamiseks vajalik kogus vett ja see keema ajada.
Kui vesi keeb, võite anuma tulelt eemaldada ja valada sisse jahvatatud kohv. Liigutage hästi segamiseks ja lahkuge puhka 5-10 min. Reposado protsess on oluline, mõned inimesed jätavad selle vahele ja saate kerge kohvimaitsega vett.
Nüüd saate saadud vedelikku filtreerida kurn või filter ühekordselt kasutatavat kohvi tassi valamiseks. Nii saate eemaldada kohvist ebameeldivad augud. Seejärel saate lisada mis tahes lisaaineid, nagu magusaine, piim või mida iganes soovite lisada.
