Průmyslové kávovary

• 

• 

• 

Podniky a restaurace, které nabízejí kávu, potřebují více než jen klasický kávovar, jako je ten, který můžete mít doma. Ideální je a průmyslový kávovar, typ kávovaru s větší kapacitou, který vám umožní připravit více káv současně za pracovní den a nabízí optimálnější řešení pro profesionály, kteří se tomu věnují.

Pokud jste rozhodnuti otevřít nový pohostinský podnik a cítíte se bezradní před možnostmi průmyslových kávovarů, které pro své podnikání máte, tento článek vás bude zajímat. Budete tak moci vědět, jaké jsou nejlepší možnosti, nejkvalitnější značky a jaké parametry musíte vzít v úvahu, abyste si vybrali ten nejvhodnější pro své podnikání.

Nejlepší průmyslové kávovary

Na trhu najdete velké množství značek, modelů, typů a velikostí průmyslových kávovarů. Vybrat ten správný není snadné, ale zde je několik dobrých příkladů strojů, které doporučujeme váms různými typy a cenami, aby se přizpůsobily potřebám různých měřítek a objemů pohostinství. Toto je našich 5 oblíbených průmyslových kávovarů a ty, které doporučujeme všem profesionálům:

SAGE SES875

Siemens TI97578X1DE EQ.9 Plus Connect s700

SAGE SES990 Oracle Touch

Melita Barista TS Smart 860-100

Breville Barista Max VCF126X

Levné průmyslové kávovary (méně než 1000 XNUMX EUR)

Průmyslové kávovary bývají poměrně drahé, o to více, pokud se jedná o velkokapacitní profesionální stroje určené pro výrobu kávy v restauracích, bufetech apod. Ale existují také levné průmyslové kávovary a docela kompaktní. Založení podnikání v kavárně nemusí vždy zahrnovat utrácení tisíců eur za kávovar.

Tyto levné průmyslové kávovary pro hotelový průmysl mohou mít a cenové rozpětí velmi široký. Najdete je od několika stovek eur až po 5000 eur nebo více. Nedoporučuji vám kupovat stroje z druhé ruky, protože nevíte, v jakém jsou stavu. Také byste se neměli rozhodovat pro ty, jejichž cena je nižší než 200 EUR, protože je velmi pravděpodobné, že vám prodávají domácí espresso kávovar stejně jako průmyslový. Výsledkem bude kávovar, který nebude mít odolnost a funkce vhodné pro podnikání.

Lelit PL042TEMD

Ostatní průmyslové kávovary

jako vždy také některé modely analyzujeme více do hloubky. Toto jsou některé z našich oblíbených, bez ohledu na pořadí a s ohledem na jeho hlavní vlastnosti a funkce:

Nespresso Gemini CS200 Pro

Tiskárna ERICOFFEE

Typy průmyslových kávovarů

Jednou z nejdůležitějších věcí, kterou byste měli vědět, jsou typy průmyslových kávovarů, které můžete najít, protože ne všechny nabízejí stejné výhody nebo uspokojují všechny potřeby. V rámci tohoto typu kávovaru pro hotelový průmysl tihle chlapi existují:

• manuály: jsou to průmyslové kávovary používané profesionály na baryt. Problém těchto kávovarů je v tom, že vyžadují delší proces přípravy (kavu si sami melete, umístíte do stroje, spustíte, ovládáte parametry, připravujete mléko...). Dosažený výsledek je nejlepší, ale nedoporučuje se, pokud nejste barista nebo pokud má váš podnik dostatek zákazníků na to, aby nečekali příliš dlouho, než vám nabídnou kávu, o kterou žádají. Nejlepší na těchto kávovarech je, že máte kontrolu nad tlakem, časem, množstvím atd., ale to není vždy výhoda...
• Automatický: jsou velmi praktické a rychlé, snadno se používají, pokud jste v tomto předmětu začátečník. Nemusíte se starat o parametry k ovládání, takže nemusíte být barista. Ta se o vše postará a rychle vám nabídne hotovou kávu. Stejně jednoduché jako vložení kávy, vody a stisknutí tlačítka. Zatímco můžete sloužit svým zákazníkům nebo vykonávat jiné úkoly ve vašem podnikání. I když v některých pohostinských provozech mohou být nepraktické.
• poloautomatický: je řešením mezi prvním a druhým. K tomu je to obvykle velmi vyvážené, s výhodami z obou světů. Proto jsou nejpoužívanější v kavárnách, barech a restauracích. V tomto případě nebudete mít příliš mnoho práce, stačí stisknout tlačítko pro spuštění přípravy a další pro zastavení a získat tak přesné množství (dávku) kávy pro vámi připravovanou přípravu dle požadavku zákazníka. Můžete mít kontrolu nad některými funkcemi, jako je mletí, doba extrakce, tlak vody atd.
• Super automatické: Je poněkud vzácnějším typem než předchozí a v mnoha podnicích se obvykle nevyskytuje. Je to však další možnost. Jsou podobné těm automatickým, ale mají integrovaný mlýnek na mletí kávových zrn, což vám ušetří práci.
• Tiskárny kávy: 3D tiskárny se staly módou, ale stále více podniků využívá počítačovou technologii ve svých kavárnách a obchodech. S tiskárnami na kávu umožníte svým zákazníkům tisknout obrázky a fotografie, které chtějí na šálek. Sami zákazníci pomocí aplikace nebo paměťové karty mohou zadat obrázek, který se má vytisknout, a vytvořit tak design na povrchu kávy. Něco, co může být důležitým tvrzením k přilákání zvědavých lidí do vaší firmy.

Jak vybrat průmyslový kávovar pro hotelový průmysl

Znát typy průmyslových kávovarů, se kterými se můžete při koupi stroje setkat, nestačí. Měli byste také znát nejpozoruhodnější funkce, abyste si mohli vybrat mezi jedním modelem a druhým, protože mohou existovat klíčové rozdíly. The funkce ke zvážení Zvuk:

• dokončovací materiál: Vyhněte se nákupu příliš levných kávovarů s plastovým tělem, protože jejich povrchy nelze snadno dezinfikovat. To je zvláště důležité nyní v době pandemie. Vždy byste měli volit nerezový nebo hliníkový kávovar. To nemohou nabídnout extrémně levné kávovary do 200 EUR, které se vám prodávají jako průmyslové…
• Kapacita: Některé levné průmyslové kávovary jsou malé, s jedním tělem hlavy. To může stačit pro firmu, která obvykle neobsluhuje velké množství zákazníků. Pokud ale podáváte mnoho káv, pak je vhodnější koupit si jednu s alespoň dvěma hlavami pro přípravu několika káv současně.
• výtažek: Některé levné průmyslové kávovary obsahují také napařovač pro vytváření pěny a ohřev mléka a dokonce i pro nálevy. Jiné mají také integrovaný mlýnek, který vám umožní namlít kávu v tuto chvíli pro zlepšení chuti a aroma. Všechny tyto doplňky pomohou a zlepší kvalitu vašich služeb.
• Snadné použití: bude záviset na typu zvoleného stroje. V některých případech budete možná potřebovat nějaké znalosti nebo školení, pokud se jedná o manuál, abyste svým zákazníkům nabídli kvalitní kávu a nenechali své pohostinství vyděšené. Dosáhnout ručně textury, konzistence, mléčné pěny atd. může být umění pouze v dosahu baristů.
• čištění: Musíte sledovat, jak se průmyslový kávovar čistí. Některé jsou o něco složitější než jiné. Mějte na paměti, že čištění musí být každodenní, udržování správné hygieny a zabránění poškození stroje. Pokud jsou ramena snadno odnímatelná a snadno se čistí, pak to bude v tomto ohledu dobrý kávovar.
• Vodní filtr a změkčovač: pokud budete používat vodu z vodovodu a ne nízkomineralizovanou vodu, musíte mít dobrý změkčovač, abyste neucpali potrubí vašeho kávovaru. Je to velmi důležitá věc. Také platí, že čím tvrdší voda, tím hůře bude káva chutnat. Dobré kávy se připravují z vody s nízkou mineralizací nebo vody procházející osmózovými filtry a dokonce destilované pomocí destilačních přístrojů.
• Self-Service: pokud si vybavíte provozovnu se samoobsluhou, tedy že si kávu sami zákazníci podávají jako v bufetech apod., tak to berte jako automatické. Složitý kávovar nezvládne žádný zákazník a vy budete muset zákazníkovi asistovat, čímž odpadá samoobsluha…
• Velikost a hmotnost: na velikosti a hmotnosti záleží pouze v případě, že se zmenší prostor, který máte, nebo jej budete používat pro mobilní pozici.
• Počet skupin hlav: některé průmyslové kávovary dokážou připravit jednu kávu najednou, jiné dvě najednou a některé i více. Počítejte s objemem obchodu, který budete mít, protože počet hlav stroj značně prodraží a pokud toho později nevyužijete, bude to zbytečná investice. Navíc v případě většího počtu hlav bude také vyšší počet káv za den a výše poptávky po vodě a kávě. Pro představu, asi 50 káv denně by vám mohlo sloužit s jedinou skupinou.
• parní hůlky: sledujte počet parních trysek pro každou skupinu hlav, kterou má váš průmyslový kávovar. Pokud máte například jeden prut a dvě skupiny, můžete pracovat vždy pouze s jednou. Druhý může být připraven pracovat s ním hned po dokončení jednoho, ale ne současně. Na druhou stranu, pokud ve vašem podniku pracuje několik číšníků nebo baristů, je lepší, když máte více prutů pro práci s několika skupinami současně. Zvláště pokud na vás čeká hodně zákazníků.
• Ohřívač vody: čím větší nároky má kávovar, tím, že má více hlav, tím větší ohřívač vody bude muset mít. To bude znamenat více vody a více energie. Prosím, poznamenejte si to. Pro skupinu hlav můžete mít jednu ze 4-6 litrů, pro dvě skupiny to jde do 10 litrů a pro tři skupiny na přibližně 14 litrů.
• Potencia: průmyslový kávovar musí mít dostatečný výkon pro rozsah práce. Vyšší výkon ale znamená i vyšší účet za elektřinu. Je dobré hledat nejlepší kompromis podle objemu klientů, které máte.
• rozpočet: musíte vzít v úvahu rozsah svého podnikání, provést studie a analyzovat výši zisku a klientů, které byste mohli mít. Také musíte vidět peníze, které máte. Průmyslové kávovary mají velmi rozdílné ceny v závislosti na typu a velikosti a pohybují se od 500 do 10.000 XNUMX EUR.
• Servis a záruka: mít průmyslový kávovar od známé značky vám umožní mít lepší technický servis. To vám umožňuje mít jistotu, že pokud se něco stane, vaše podnikání nebude paralyzováno příliš dlouho a technik vám co nejdříve pomůže vyřešit váš problém. Doba mimo provoz je doba, kdy není zisk, pamatujte, že...
• zabezpečeníPoznámka: Nekupujte levné stroje, protože nemusí projít řádnými bezpečnostními kontrolami. A i když mají patřičné certifikace, garantuje respektování bezpečnostních doporučení výrobce, aby nedošlo k poškození nebo problémům.

Je bezpečné koupit průmyslový kávovar na Amazonu?

Amazonka Stala se měřítkem pro elektronické obchodování. Platforma, přes kterou prodává mnoho malých i velkých podniků ve Španělsku a dalších zemích. Nejsou obchod, ale jsou prostředníky mezi vámi a těmi prodejci, kromě toho, že řídí veškerou logistiku zásilek.

Kupující to mají jako jeden z nejbezpečnějších a nejspolehlivějších obchodů ve kterém nakoupí s vědomím, že vždy dostanou to, o co skutečně žádají. A v případě, že bude něco v nepořádku, budou mít maximální záruku vrácení peněz v plné výši, a to ještě předtím, než obdrží balíček zpět. Ale to nejsou jediné výhody nákupu na Amazonu jsou i další.

Servis a podpora klientům

Pokud jste si pro svou firmu zakoupili průmyslový kávovar a je poškozený, poškozený nebo není takový, jaký jste si objednali. Poté můžete využít službu Zákaznický servis Amazon abyste mohli nahlásit incident a vrátit produkt. Veškerá tato komunikace bude online, snadná a efektivní. Žádné problémy, zákazník je šéf a Amazon to bere velmi vážně.

Kromě toho budou náklady na vrácení zdarma, pokud se jedná o jejich chybu. To také zahrnuje vyzvedávací služba balíčku, takže vás to nestojí ani korunu. Nemusíte kvůli tomu opouštět svůj domov/pracoviště, na stejném místě, kde vám to doručili, si to mohou vyzvednout.

oni Postarají se o celý průběh incidentu.. Nebudete muset nic dělat, ani nebudete muset vysvětlovat, jinak budete mít problémy. I po 30denní lhůtě to zvládnete, vrátíte peníze a bez problémů vyměníte průmyslový kávovar za jiný. Pravdou je, že takovou nabídku nabízí jen málo společností.

Další možností je, že jste si objednali svůj průmyslový kávovar a nebuď spokojený s produktem. V tom případě máte navíc komfortní 30denní lhůtu na vrácení. Pokud jste tuto maximální lhůtu nepřekročili, můžete jej doručit na poštu a zaplatit pouze 2,99 EUR.

Pokud se obáváte o daňové záležitosti vaší společnosti, můžete získat faktury kdykoliv. Takže můžete mít účtenku, aby to váš manažer nebo daňový poradce mohl zahrnout do vašich obchodních nákladů. Pokud tedy důvěřujete Amazonu, investice do vašeho podnikání budou v dobrých rukou. Investování velkého množství peněz do drahých produktů může vždy vést k určitým obavám, ale se zárukami, které tato platforma nabízí, by se měly rozptýlit. Vždy budete kryti.

na kontaktujte SAT z Amazonu, stačí mít přístup ke svému webová stránka. Odtud můžete kliknout na možnost odpovídající problému, který jste měli, nebo přímo na Kontakt, zadat přihlašovací údaje k účtu Amazon a získáte vše, co potřebujete, abyste měli přístup ke kontaktním kanálům:

• Telefonicky: Sami můžete zavolat na bezplatné telefonní číslo, které je +34 900 803 711 nebo +34 800 810 251. Jedná se o servisní telefonní čísla výhradně ve španělštině. Budete muset mít před sebou pouze údaje o vaší objednávce, které vám budou zaslány e-mailem nebo na faktuře, aby mohli příslušnou objednávku identifikovat. Kromě toho můžete také zvolit, aby vám zavolali.
• Chat / E-mail: další možnosti kontaktu, pokud to nechcete dělat telefonicky, je to prostřednictvím jejich služby živého chatu nebo zasláním e-mailu. Tyto možnosti jsou k dispozici na webu služby Amazon, ačkoli pokud chcete přímou e-mailovou adresu, můžete svůj problém napsat na adresu cis@amazon.com, i když je nejlepší použít webové metody.

Ať už zvolíte kteroukoli metodu, nezapomeňte na to podrobnosti k objednávce se kterým jste měli incident: sledovací číslo, číslo objednávky, jméno prodejce, způsoby platby atd. To vše je v e-mailu, který vám Amazon pošle, když zadáte objednávku, nebo je také můžete vidět ve svém účtu Amazon v historii objednávek.

Amazon Deals

V předchozím bodě jsem zdůraznil ceny, které máte, ale kromě toho obvykle nabízejí nabídky flash některých jejich produktů a jsou klíčové dny, kdy může být cena mnohem nižší. To vám umožní hodně ušetřit, abyste mohli věnovat peníze na jiné účely pro vaše podnikání a získat profesionální průmyslový kávovar za méně peněz. jaké jsou ty dny? Zde jsou hlavní body:

• Black Friday: Obvykle je to poslední pátek v listopadu, den po Dni díkůvzdání. Tento rok 2020 je pátek 27. listopadu. K tomuto datu bude mít Amazon nabídky, které mohou v některých případech přesáhnout 25% slevu. Skvělá příležitost, jak získat svůj nejlevnější průmyslový kávovar.
• Prvotní den: 14. říjen tohoto roku byl slavným dnem, kdy jsou na Amazonu exkluzivní slevy. Jde o akci věnovanou členům služby Amazon Prime, kteří budou mít zlevněné množství produktů všeho druhu jen za členství.
• Cyber Monday: Pondělí po Černém pátku vždy přichází Cyber ​​​​pondělí, v tomto roce 2020 je pondělí 30. listopadu. Den, kdy můžete v obchodě Amazon vidět spoustu velmi šťavnatých nabídek k získání skutečných výhod. Pokud vám tedy váš produkt došel v předchozích nabídkách, využijte Cyber ​​​​Monday.

Další výhody nákupu na Amazonu

Pokud jste jednotlivec nebo podnikáte, nákup průmyslového kávovaru na Amazonu může být dobrý nápad. Důvody jsou následující:

• Ceny: můžete si vybrat mezi nejlepšími cenami. Jak jsem řekl, Amazon není internetový obchod, ale platforma, přes kterou prodává mnoho obchodů. Proto můžete najít stejný produkt s několika různými nabídkami a vybrat si ten, který nejlépe vyhovuje vašemu rozpočtu. Dokonce i nějaké z druhé ruky.
• Katalog a sklad: Katalog produktů a akcií Amazonu je obvykle velmi dobrý. Proto jistě najdete konkrétní model a značku kávovaru, který hledáte, a určitě bude k dispozici k rychlému odeslání. Jiné obchody nabízejí pouze určité značky a modely, takže jste mnohem omezenější při hledání toho, co chcete.
• zabezpečení: Pokud si Amazon získal důvěru mnoha uživatelů, není to výsledek toho, že by dělali věci špatně. Je to zabezpečená platforma, která zanechává své zákazníky spokojené. Pokud tomu tak není, vrácení peněz proběhne rychle a se všemi zárukami. Navíc má dobré oddělení zákaznických služeb, které vyřeší všechny problémy.
• rychlé zásilky: Balíkové zásilky patří k nejrychlejším díky svým logistickým megaskladům se sofistikovanými počítačovými systémy, roboty a pokročilým katalogizačním systémem. Ve skutečnosti je to jedno z nejlépe střežených tajemství Amazonu, které se obvykle nezobrazuje na kameře. Proto budou zásilky poměrně rychlé, i když produkt pochází z jiné země. Má také sledovací systém pro vaši objednávku, abyste věděli, kde se nachází, a také bezplatné dodávky, pokud máte Amazon Prime.
• Recenze: Jeho systém hodnocení produktů vám také umožňuje mít představu o tom, co kupujete (jak kvalita produktu, tak prodejce). Kromě toho můžete dokonce klást otázky týkající se produktu a ostatní uživatelé, kteří si jej koupili, obvykle odpovídají.
• Komfort: nákup na Amazonu je velmi pohodlný, svou objednávku můžete spravovat odkudkoli. Není třeba ztrácet hodiny v kamenném obchodě procházením uliček nebo hledáním toho, co chcete. Za pár kliknutí to budete mít objednané... A to včetně toho, že si můžete koupit, kdy chcete, ať je 6:00 ráno nebo 00:00 v noci.

Další úvahy

Kromě toho, co bylo řečeno výše, existuje další řada doporučení a podrobnosti Co byste měli vědět o průmyslovém kávovaru pro vaši firmu.

Výhody koupě průmyslového kávovaru

Profesionální kávovary nejen mají větší velikost a vyšší tlak (2, 4, 6, 9 barů) pro extrakci maximálního aroma pro přípravu bohaté kávy. Umožňují také snadnější čištění, intenzivnější práci bez poškození stroje atd.

Používání domácího kávovaru pro podnikání není dobrý nápad. Nakonec budete rozhodnutí litovat. Navíc umožňují mletí zrna a přípravu různých druhů kávy, ale i mléka. Něco, co některé tuzemské kávovary neumožňují. Stejně tak muset naplňte a připravte konvici na kávu domácí pro každého klienta může být únavné a ztráta času.

Jak správně čistit?

Un dobrá údržba Je to ideální věc, jak udržet váš průmyslový kávovar vždy v perfektním stavu. Čistit jej každý den po použití není ztráta času, naopak vám může do budoucna ušetřit peníze a čas tím, že zabrání poruchám. Chcete-li správně vyčistit kávovar, musíte provést následující kroky:

• Vždy dodržujte doporučení výrobce pro váš model.
• Kávovou konvici čistěte každý den. Nenechávejte jej bez čištění nebo jej provádějte méně pravidelně.
• Musíte umýt klíčové části, jako je perkolátor, hlavy, filtry, portafiltry atd.
• Opláchněte je vodou. V případě vodních nádrží nebo nádrží můžete použít trochu octa a houbu, abyste je dobře umyli, a dokonce i mýdlo a vodu. Ocet ale zabrání usazování vodního kamene nebo vodního kamene uvnitř.
• Pokud má odvápňovací filtr, musíte jej vyjmout a odstranit nahromaděné vápno, aby voda lépe procházela.

• 

• 

• 

Triky pro přípravu dobré kávy ve vašem podniku

Uvařit dobrou kávu není snadný úkol. Totéž se děje s průmyslovými kávovary, obecnými kroky přípravy dobrou kávu a pár triků pro zlepšení výsledku jsou:

• Kávová zrna v tuto chvíli namelte. Ujistěte se, že je to kvalitní fazole. Vždy byste měli mít dobré dodavatele. Zákazníci si velmi váží dobré kávy a budou se do vašeho podniku vracet.
• Mletou kávu dobře komprimujte, abyste dosáhli větší hustoty ve skupinách a dosáhli tak výraznější chuti.
• Umístěte sklenici nebo šálek pod držadla skupin.
• Aktivujte stroj, aby se spustil a řezal, až budete mít požadované množství. To se může lišit v závislosti na typu stroje.
• Připravte si odpařené mléko s funkcí samotného stroje. Krém kávy, její barva, textura a perzistence jsou jednou z vlastností, které odlišují dobrou kávu od špatné.
• Podávejte podle chuti klienta. Vždy má pravdu!

v případě, že zákazníci odcházejí spokojeni, budou se vracet. Určitě jste zašli do baru, kavárny nebo restaurace, kde vám naservírovali špatnou kávu, a už jste se z toho důvodu nevrátili. Pokud nechcete, aby se to samé dělo ve vašem podnikání, víte, co byste měli dělat...