kaffekverner

• 

• 

• 

mange mennesker foretrekker kjøpe kaffebønner for å nyte all dens aroma og smak. Noen kaffemaskiner har denne funksjonen integrert, men de aller fleste krever maling av kaffen eksternt og det er da vi trenger en kaffekvern.

en sliping av god kvalitet Det betyr mye mer enn vi tror. For mange år siden ble denne slipingen utført manuelt, men snart så de viktigheten av det og det ble introdusert forbedrede metoder for det. Derfor er kaffekvernen i dag en av elementene vi må studere veldig nøye når vi velger en for å tilberede kaffen vår.

Beste elektriske kaffekverner

KYG kaffekvern

KYG-kvernen er en hurtigkvern med kompakt og elegant design. Den har en effekt på 300w for motoren, som vil ha ansvaret for å snu kniver i rustfritt stål. Den kan male 100 gram kaffe, sukker, kjeks, frokostblandinger, frø, pepper, nøtter osv. til fine korn. Det er et produkt fritt for giftig BPA og helseskadelig. I tillegg er den av kvalitet og har en sikkerhetsmekanisme slik at du ikke kan aktivere bladene hvis du ikke har lokket på.

Melitta 1019-02 kaffekvern

Det er en kvern fra det prestisjetunge Melitta-firmaet. Den har en veldig kompakt design og kan male opptil 200 gram produkt. Kvernen har et forbruk på 100w, siden den er klasse A for sin energieffektivitet, i tillegg til å ha automatisk avstengning. Elementene er avtagbare for enkel rengjøring. Best av alt, det tillater velg fra 17 malealternativer, med innstillinger for 2 til 14 kopper. Du må bare vri på velgerne deres for å matche dem med nummeret du ønsker. I stedet for å bruke kniver, har den i dette tilfellet en slipeskive.

Moulinex kvern AR110830

Det franske merket Moulinex har denne andre elektriske kvernen med veldig enkle kniver i rustfritt stål. Med kompakt design for å kunne male opptil 50 gram produkt, heller kaffe, nøtter, frø, frokostblandinger, sukker, krydder osv.. Den er veldig enkel å bruke og trygg, da den har et beskyttelsessystem slik at den ikke fungerer hvis dekselet tas av. Den har en 180w motor for å oppnå fine resultater.

Bosch TSM6A011w kvern

Enkel og kompakt modell av det tyske firmaet Bosch. enkelt og sikkert å bruke, med en 180w motor og rustfrie stålblader for å oppnå de beste resultatene på alle typer korn, krydder, frokostblandinger og frø. Den har en kapasitet på 75 gram produkt, og kan male i en eller flere kopper samtidig.

Krups GVX242 kvern

Krups har utstyrt kvernen sin med en 100w kraftmotor for å flytte de avtakbare hjulene (for å lette rengjøringen). Kompakt design, med rustfritt stålpanel, enkelt og trygt. Lar deg velge opptil 17 forskjellige slipealternativer, fra ultrafine til grovere bønner som passer til alle kaffemaskiner og kaffetyper. Den har også en annen velger for å velge mengden korn, fra 2 kopper til 12 kopper, maling av den optimale mengden for det du trenger. Beholderen tåler opptil 200 gram. Den har også et automatisk avstengningssystem.

Kvern De'Longhi KG 79

De'Longhi er et annet av de mest populære italienske firmaene. Du har laget en kaffekvern som ser enkel og elegant ut i tillegg til å være kompakt. Den har en 110w motor for å male kaffen. Kapasiteten er 120 gram og lar deg velge mellom 2 og 12 kopper. Den støtter selvfølgelig også å justere slipingen slik du vil. Korntankene i plast er avtagbare for enkel rengjøring.

Krups kvern F2034251

Denne andre Krups-kvernmodellen er enkel og minimalistisk, men funksjonell. har en veldig kraftig motor 200w for å male kaffebønner, frokostblandinger, frø, krydder osv. med sine stålblader. Den har en kapasitet på 75 gram. Den er laget av sort plast og har et trygt Fast Touch-system slik at det kun fungerer når lokket er på og du trykker på slipeknappen.

De'Longhi KG210 kvern

Det er en annen De'Longhi-modell som er ideell for kjøkkenet ditt. Den har en 170w kraftmotor. Den er laget av rustfritt stål, plast og gummi, med en svært kompakt design. Den har stor kornkapasitet og kniver i rustfritt stål for sliping. Pulse to grind-systemet er trygt og fungerer ikke uten lokket, siden pulsen er selve lokket. Inkluderer rensebørste for kaffetanken. Slipevelgeren med lysindikatorer aksepterer å justere den perfekte grinden: grov, fin eller middels.

Bodum Bistro Grinder

Kaffekvern med propeller i rustfritt stål som kan nå opp til 30.000 XNUMX RPM takket være motoren på 150w. Ideell for maling av ulike typer korn eller frø. Med kapasitet til 60 gram korn. Den har et sikkerhetssystem og er enkel å bruke. Med et meget interessant design og med et gjennomsiktig lokk for å kunne observere slipingen.

Moulinex AR1105 kvern

Svært eksklusivt design i rubinrød CrDesignet av Moulinex med en 180w kraftmotor. Den har kniver i rustfritt stål og en kapasitet på 50 gram. Den er fin til å male alt mulig på kjøkkenet, ikke bare kaffe. Den kan også male sukker for å lage glasur, frø, frokostblandinger, kjeks, nøtter, krydder, etc., for å lage mange oppskrifter. Som tilfellet er med mange av disse kvernene, kan slipeområdet ikke fjernes, så du må rengjøre det med en fuktig klut.

Beste profesjonelle kaffekverner

De'Longhi KG520 profesjonell kvern

Det er en flott kaffekvern hvis du er ute etter noe mer profesjonelt. De'Longhi-merket har laget denne 150w kraftkvernen. Med kapasitet opp til 14 kopper. Designet er elegant og kompakt. Har 2 kontrollnøkler for manuell håndtering, for å velge mengde og maling, å kunne velge fra 1 til 18 for espresso, filterkaffe og French Press. Den tillater også utløp av malt kaffe i beholderen eller direkte i portafilteret på espressomaskinen gjennom adapteren. Den har stålkjegler for sliping, og de er enkle å fjerne for rengjøring. Dekselet er av høy kvalitet i en metallisk finish.

Sage SCG820BSS4EEU1 kaffekvern

Sage er en meget profesjonell slipemaskin, med elegant design og høy kvalitet for sin rustfrie stålfinish. Har 60 presisjons- og slipeinnstillinger for å få den ideelle kaffen for hver type kaffetrakter. En autentisk baristamaskin som kan være din for å tilberede den beste kaffen hjemme. Den er effektiv, og den beskytter den essensielle oljen i kaffebønnene. Det intelligente doseringssystemet tillater digital kontroll av timing og programmering for å oppnå trinn på 0,2 sekunder for å kontrollere dosen perfekt. Beholderen har en kapasitet på opptil 450 gram.

Kvern De'Longhi Dedica KG 521

Nok en profesjonell maskin fra De'Longhi-fabrikken med en effekt på 150w og et svært attraktivt design. Har en digital skjerm for å se informasjonen omprosessen. Med stor korntankkapasitet og mulighet for 2 til 14 kopper med sin velger. Den maler takket være profesjonelle koniske grader, og lar deg legge den malte kaffen i den avtakbare beholderen eller direkte i hodet på espressomaskinen. Inkluderer en børste for enkel rengjøring.

Graef CM702EU kaffekvern

Det er en annen 128w profesjonell kaffekvern, med konisk slipeskive i rustfritt stål. Den har en enkel finish og et plasthus. Den fungerer automatisk, med slipejustering. Malebeholderen er 100 gram med lokk, mens beholderen for kaffebønner når opptil 250 gram.

Bodum kvern 10903

Enkel plast/stålkvern og kremfinish. Den er automatisk, med 160w og koniske hjul i form av et pinnsvin. Det tillater velg dose malt kaffe du ønsker å tilberede i henhold til koppene, og også justere maletiden gjennom et programmerbart system. Dens maksimale kapasitet er 220 gram kaffebønner.

MiniMoka kvern 9994000000

Minimalistisk kvern med metallfinish av høy kvalitet. Det er enkelt og kommersiell, bar-restaurant type. Med valghjul for å regulere størrelsen på slipingen. Den har flate 49 mm herdet stålgrader for sliping, med en 200w permanentmagnetmotor. Den når 700 rpm. Med aktiveringsknapp og direkte kaffeuttak.

Kvern Lelit PL043MMI Fred

Det er et annet av de mest kjente profesjonelle italienske merkene i bransjen. Med elegant design i rustfritt stål, 150w motor, 38mm koniske slipeskiver, transportørdyse, filterholderstøtte, dispenserknapp og kapasitet for 250 gram korn. Ideell for kaffeelskere, med uendelige slipevalgmuligheter takket være mikrovalgskiven. Høyt anerkjent for resultater og ytelse.

Beste manuelle kaffekverner

Oliver James kaffekvern

Det er en samling av manuell kaffekvern i rustfritt stål. Lar deg justere malingen for å gi deg en fin, middels eller grov grovhet for alle typer kaffetraktere. Den har en lett og kompakt design som er ideell for å bære i reisevesken. Deres hjulene er profesjonelle, laget i keramikk. Alt du trenger for å tilberede den beste kaffen hvor som helst uten behov for kabler.

Hario Skerton Plus Keramikk

Det er en veldig rudimentær kvern, men funksjonell. Laget av plast og glass. Med slipespak og metallhjul. I tillegg kan den demonteres slik at du kan rengjøre alle seksjonene på en mer behagelig måte. Den er kompakt og veier litt over en halv kilo.

Bialetti mølle DCDESIGN02

Det italienske firmaet Bialetti har laget en veldig elegant kaffekvernmodell med to mulige finisher i intens rødt og svart å velge mellom. Hjulene er keramiske, noe som vil gi den mye større holdbarhet. Det tillater slipeinnstilling og i tanken har den indikatorer for å tilberede riktig dose mellom 1 kopp og 6 kopper.

kaffekvern i støpejern

Er nesten en museumsgjenstand, med en klassisk design som lar deg tilberede tradisjonell kaffe og også dekorere hvor enn du legger den. Den er laget i støpejern og med de typiske mekanismene og girene i vintagestilen. En kvern med fangskuff, kvernjustering (fin, middels og grov for kaffebønner, krydder, frokostblandinger,...), ergonomisk håndtak, lett å rengjøre, og keramiske hjul. Hvis du liker historien om kaffe og tradisjon, vil du ikke finne en bedre for den beskjedne prisen.

Zassenhaus Brasilia

Dette tyske merket har en god kvern med et design veldig kompakt, lett og klassisk stil. Den er enkel og funksjonell, med innvendige hjul og en skuff for å fange opp jordproduktet. Den er laget av sterkt stål, og støtter valg av fin, medium og grov sliping.

Zassenhaus kvern ZA040111

En annen tysk kvern med mahogni finish De gir den et veldig klassisk utseende. Den er enkel, med en gyllen spak og et håndtak av mahogni. Den er laget i herdet rustfritt stål for å gi den større holdbarhet. Støtt slipejustering mellom tre grader. Opptil 25 års funksjonalitet er garantert.

HARIO-beholder

Det er nok en manuell kaffekvern med et annet retro-utseende, siden den har en brun finish og en hermetisk forseglet glasskrukke for å bevare malingen lenger. Inni den skjuler det seg en mekanisme av keramiske grader høy kvalitet. Gir mulighet for ønsket slipejustering. Beholderen har en kapasitet på 120 gram korn.

Kommandør Røde Sonja Pinwheel

Tre og glass er det eneste denne klassiske kvernen trenger for sin finish. Det er et profesjonelt produkt med sterke deler av rustfritt stål. Deler laget i Tyskland har ca skarpe slipeskiver og herdet slik at de oppfyller oppgaven bedre. Hjertet i mekanismen er laget av nitrogenherdet martensittisk rustfritt stål (ca. 58 Rockwell hardhet). Slipehastigheten er omtrent 1 korn per omdreining (hendelomdreining).

Zassenhaus Havana kvern

Veldig annerledes utseende, et hus av gullmetall (polert messing). i en sylinder hvor lagre, slipeskiver og slipetank er integrert. Mekanismen har en driftsgaranti på opptil 25 år takket være herdet rustfritt stål. Overlegne kvaliteter som gjør den til en av de mest verdsatte innen denne typen produkter.

Typer kaffekverner

Det er flere egenskaper som kaffekverner trenger, for å si det mest presise i vår hverdag. Derfor er typene av det hovedpersonene i denne delen. Vil du finne ut hva de er?

håndkvern

Som navnet indikerer, er vi i dette tilfellet før manuell kvern. Et verktøy som har blitt etablert i våre liv siden XNUMX-tallet. I den kastes kornene og med manuell kraft og en slags spak snus den rundt, for å knuse kornene.

elektrisk kvern

Hvis du ikke vil tvinge deg selv, er det ingenting som å velge en mer oppdatert og forbedret versjon av dette produktet. Det handler om elektrisk kvern. I dette tilfellet må du også legge det valgte kornet i tanken, koble det til, trykke på en knapp og jobben vil bli gjort i løpet av noen få minutter.

kvern med kniver

Det er et blad som roterer og kutter alle kornene. Det er sant at det ikke vil gjøre dem for fine, men det er et ganske økonomisk alternativ. Det er sant at det sies at bladene i det lange løp har en tendens til å varmes opp, noe som betyr at dette er merkbart i resultatet av kaffekvalitet.

kvern med hjul

Selv om de er dyrere enn de forrige, er de også mer anbefalt, for det endelige resultatet i kaffen. I dette tilfellet har de en serie skiver som kutter produktet jevnere. Disse skivene eller hjulene er av keramikk eller metall, noe som også vil gjøre prisforskjellen mer eller mindre høy. Uansett så er kvernen et av de beste kjøpene for kaffedyrkere som vil nyte en kaffe med all smaken.

Elektriske kverner vs manuelle kverner

Nå som vi kjenner typene kverner, må vi velge en av dem. Som vi allerede har nevnt, har det elektriske og det manuelle fordeler, men også ulemper.

Fordeler og ulemper med manuelle kverner

den manuelle kverner de er eldre og du må gi sveiven omtrent fem minutter. Noe som koster litt, spesielt hvis du har det travelt. Også i løpet av den tiden vil du ikke gjøre det samtidig fart og dette vil forsinke prosessen. Som en generell regel er det sant at de er billigere, men de er ikke like effektive.

Fordeler og ulemper med elektriske kverner

den elektriske kverner de er dyrere, men raskere og mer nøyaktige. Hva gjør dem til at vi kan nyte en nykvernet kaffe i løpet av sekunder og uanstrengt. Vi trenger bare å legge til kornene og trykke på en knapp. Kvernen vil gjøre resten av arbeidet. Det er sant at de er mer støyende, men de har alltid noen ulemper.

Stålslipere vs keramiske kverner

Det er et annet av de vanligste spørsmålene. Innen kaffekvernene som har hjul har vi de som Er de laget av stål eller keramikk?. Hvis de som var bygd opp av slipeskiver var det mer enn perfekte alternativet, skal vi nå bryte ned hvilke av disse to vi bodde hos.

Fordeler og ulemper med stål

En av de store fordelene er at det er en billigere alternativ, hvis det er noe tilfelle må du endre det. Men det er at de også er mer motstandsdyktige dersom de finner en stein mellom slipingen. Selv om det er sant at som en ulempe er dens levetid. Siden det er redusert sammenlignet med keramiske.

Fordeler og ulemper med keramikk

De er mer motstandsdyktige enn de forrige, nesten dobbelt så lang levetid. I tillegg kan du få sliping og tekstur med dem. Selvfølgelig, hvis du i nevnte sliping finner noen stein eller lignende, kan det være alvorlige problemer. Den er litt dyrere enn den forrige.

Type maling for hver kaffe

Takket være alle kverner kan vi også fokusere på sliperesultater. Derfor finner vi flere avhengig av hvilken type kaffe eller kaffetrakter vi har.

• Veldig fin malt kaffe: Det er nødvendig å nyte en veldig intens espresso eller for espressomaskiner. Ligner på teksturen til mel.
• middels maling: Drypkaffemaskiner, som er grunnleggende i de fleste hjem, trenger imidlertid en middels maling. Det ligner på raffinert sukker.
• Middels fin sliping: I dette tilfellet vil den brukes til alle de italienske eller Moka-kaffekanne. Selv om det er en finmaling, vil den ikke være like fin som det første eksemplet vi har gitt. Den er også ideell for den perfekte espressoen, med teksturen av raffinert salt for å gi deg en idé.
• Tykk: Det vil være nødvendig for disse stempelkaffemaskinene. Husk at kvernene vil ha muligheten i form av et tall for å bestemme slipingen. Teksturen ligner på sand.

Maling for å lage en god espresso

Å lage en espressokaffe, eller espresso, må en noe spesiell maling til for at den skal komme ut under optimale forhold for aroma og smak. For å gjøre dette er alt du trenger å gjøre å kalibrere kaffekvernen riktig eller kontrollere malingen, avhengig av hvilken type kvern du har kjøpt.

• profesjonelle kverner– De har en skive som du kan vri på for å kontrollere slipingen. På denne måten kan du få kornet til å male mer eller mindre fint. Husk at hvis du dreier den med klokken, blir malingen grovere. Mot klokken blir det finere. Du må justere den etter behov, med prøve- og feilmetoden til du får det rette punktet.
• Kniv / manuelle kverner: Det finnes ingen slik type urskive. I disse er det vanligvis en av og på-knapp eller de virker ved hjelp av trykket som hånden din utøver på lokket. Uansett må du kontrollere slipingen manuelt innen du utsetter den for sliping. Jo lenger den maler, jo finere blir den. Når det gjelder manualen, i tilfeller der de ikke har en justeringsanordning, vil du være den som dreier spaken for å male, og derfor kan du gjøre det i mer eller mindre tid for å male kornet finere eller grovere. .
• automatiske kverner: Noen elektriske kverner har slipekontrollprogrammer. De kommer allerede med forhåndskonfigurerte typer som du kan justere fra innstillingsmenyen eller radioknappene. Noen støtter 6 typer sliping, andre 12 typer osv. Ikke alle har like grader. Her er det nok å velge den du trenger i hvert øyeblikk og det er det.

Når du skal male kaffen, ikke glem disse tips for å få det beste espresso:

• valgt korn. Jo høyere kvalitet bønnen er og jo bedre kaffe du bruker, blir resultatet mye mer aromatisk og smakfullt, selvsagt.
• riktig sliping. Som du allerede vet er maling avgjørende for hvilken type kaffe. I det konkrete tilfellet med espresso, må det være tilstrekkelig. Årsaken?
  • Grovmalt til espresso: Kaffeekstraksjonen utføres veldig raskt. Tykkelsen på malt kaffe er lik tykkelsen på sukker, og det gir lette hull for vann å trenge inn, og fremskynder ekstraksjonsprosessen. Resultatet er en dårlig smak og ingen krem, dvs. at du får vann med kaffesmak.
  • Finmalt til espresso: hvis du maler for mye og det kommer ut med en tekstur som ligner på mel, vil ekstraksjonen ta lengre tid og kaffen vil suge opp mer vann. Derfor vil en mye mer intens smaksatt kaffe komme ut, med mye fløte og mindre mengde i koppen. Det er de som liker det slik, men for noen ganer kan det være for sterkt.
  • Middels fin maling for espressoKvern: Det ideelle for de fleste ganer er å gi den en fin maling, men ikke for fin. Er den for tykk vil det komme ut en tykk væskestrøm under ekstraksjonen. Ved en veldig fin sliping vil den komme ut som dråper eller på en avbrutt måte. Men når du har slipt riktig, vil en fin stråle (ca. 3 mm tykk) komme ut uavbrutt. Dette er den ideelle ekstraksjonen for å få espresso med all sin smak, aroma og fløte. Prosessen bør ta mellom 20 og 30 sekunder.
• riktig dose. Ikke mal for mye kaffe, kun riktig mengde av dosene du skal tilberede. Kverner du store mengder kaffe har du kjøpt en kvern for ingenting. Det vil ha samme effekt som å kjøpe allerede malt kaffe. Nettopp alternativet med å ha en kvern er å male kornet på tidspunktet for tilberedning av kaffen slik at det ikke mister smaken, aromaen, eller den eteriske oljen til bærene oksideres.
• komprimere kaffen. Ikke glem å komprimere den malte kaffen i hodet på kaffetrakteren hvis mulig. Det vil si at i profesjonelle maskiner, eller i italienske kaffemaskiner, kan du presse den malte kaffen for å komprimere den. I andre kaffemaskiner som de superautomatiske er det ikke mulig... Det vil få vannet til å passere saktere gjennom kaffen og trekke ut mer smak.