Hvordan lage kaffe uten kaffekanne

De er allerede her Amazon Prime Days!

Det er ikke alltid nødvendig å ha en kaffetrakter for å lage kaffe. Kaffetrakteren er bare et instrument som gjør ting enklere, men ikke den eneste måten å få kaffe på. Hvis du vil ta en kaffe og du har ikke kaffetrakter hjemme, er det mulig ved å følge noen ekstremt enkle trinn som alle kan gjøre hjemme med det vanlige kjøkkenutstyret.

Selv om det kan virke utenkelig å lage kaffe uten kaffetrakter, vil du se at det er en helt grunnleggende prosedyre. må bare skjerp vettet litt og se etter trinnene for å kunne trekke ut aromaen og smaken av kaffen i vår infusjon uten behov for disse oppfinnelsene som gjør livet så mye enklere... Og det beste, det er flere metoder å velge mellom!

Hva er kaffe?

espresso

Kaffe er virkelig en type infusjon. En infusjon er enhver drikk som er tilberedt av urter eller frukt som introduseres i kokende vann for å trekke ut egenskapene deres, som smak og aroma. På den måten går de over i vannet og du kan drikke det uten faste rester.

Når det gjelder kaffe, er det som brukes bær av dette sølvet som går gjennom en brenneprosess og deretter males slik at vannet kan få den karakteristiske smaken. Trykket som oppnås av profesjonelle kaffemaskiner bidrar imidlertid også til å trekke ut det maksimale fra kaffen, selv om temperaturen ville være nok.

Med dette, det jeg har tenkt å få deg til å se er at hvis du kan lage en infusjon hjemme uten å ha noen form for spesialutstyr, kan du også lage kaffe på samme måte. Faktisk, hvis det ikke er maskiner for infusjoner, er det fordi det ikke er en industri så utbredt som kaffe, selv om det er sant at du kan finne noen produkter som franske presser som brukes til både kaffe og infusjoner osv. .

Filterkaffe (infusjonstype)

kaffetilsatt

I dette tilfellet er det ganske likt den forrige prosedyren, men det vil minne deg om å forberede infusjonene. Faktisk er kaffe nettopp det, en spesiell infusjon. Tanken i dette tilfellet er kok vannet slik at den når en passende temperatur, enten i en kasserolle, i mikrobølgeovnen, eller hvor du måtte ønske det.

Etter hvert som vannet varmes opp, kan du ha i den nøyaktige mengden malt kaffe du trenger kaffe inne i et filter til kaffe. Du må gjøre det til en slags pakke, som ligner på teposer. Så lukker du den for å hindre at kaffegruten kommer ut.

Når vannet har koketemperatur, er neste ting å helle vannet i en kopp og sett inn posen du har klargjort i forrige trinn ned i vannet slik at det etterlater smaken og aromaen. Du må la den hvile noen minutter slik at den får riktig smak, i tillegg til å la vannet miste litt temperatur, siden det blir for varmt å drikke det.

Når den er klar, kan du fjern filteret med kaffebrønnene. Ser du at den har sugd opp for mye vann, kan du trykke den litt ned for å få ut mesteparten av vannet. Når du har fått kaffen din, kan du tilsette hva du vil: sukker, melk,...

Forresten, det ville gjøre ting mye enklere for deg hvis du har en Fransk presse- eller stempelkaffetrakter. Selv om det kan betraktes som et verktøy for å lage kaffe, er det ikke en kaffekanne som sådan...

Pulverkaffe

pulverkaffe

Et annet alternativ tilgjengelig for deg er å bruke pulverkaffe enn du kan finne i noe supermarked. Denne kaffen er klar til å tilsettes i vann og få drikken uten behov for en kaffetrakter eller noen annen prosedyre. En metode som sparer tid og krefter, men som du ikke får samme aroma og smak som med en annen type kaffe.

I dette tilfellet trenger du bare pulverkaffe, vann brakt til dets kokepunkt og sukker. Det er alt du trenger for å lage kaffe. Tilsett den mengden kaffe du ønsker i det varme vannet, rør godt til det løser seg opp, tilsett søtningsstoffet (sukker, honning, stevia, sakkarin,...), og det du måtte ønske ellers (melk, kakaopulver, kanel, likør, …).

Kaldbryggingsteknikk eller kald infusjon

kaffe-kald-brygg

Kaldt brygg eller kald infusjon, er en ny og innovativ teknikk, og har ikke spredt seg for mye. Men det er en annen måte å tilberede kaffe på uten noen spesiell enhet.

Å være en måte å tilføre kaffe på uten at vannet er varmt, som en kald infusjon, vil det være nødvendig å forlenge tiden hvor kaffen er i kontakt med vannet. Faktisk er det vanlige for at denne teknikken skal lykkes å nå 24 timer.

Derfor er det ikke en teknikk å lage en kaffe raskt, og i alle fall må du gjøre det dagen før. Men til gjengjeld vil ventetiden ha en rekke fordeler fremfor varm infusjon. For eksempel, når du bruker kokende vann, kan noen uønskede smaker også trekkes ut. For eksempel, med temperatur vil noen komponenter av kaffebønner som estere, ketoner og amider frigjøres.

disse komponentene tilsett surhet og ristede aromaer det er ikke hyggelig. I tillegg til den bitterheten kan de også noen ganger gi kaffen en viss astringens. Ved å bruke kaldbryggeteknikken vil du kunne oppnå aromaen og smaken, men uten å frigjøre de uønskede komponentene. Ved å være renere kan du enda bedre sette pris på forskjellene mellom varianter og nyanser av de forskjellige kaffetypene.

Og selvfølgelig, hvis du er bekymret for penger, å være kald Det blir også en billigere teknikk ikke trenger noen energikilde for å varme opp vannet. Selv om WOW! Fordi når du tilbereder kaffen med kaldt brygg, kan den varmes opp for å konsumere den varm hvis du vil, selv om den vanligvis tas kald.

Hvordan lage kald kaffe

kaffe-kald-brygge-lage

Fremgangsmåten for kald kaffe er:

  1. forberede kaffen hva skal du bruke Det er bra at den er av god kvalitet, mye bedre hvis den er i korn og du maler den for øyeblikket. Men for denne teknikken, i motsetning til andre, er en grov sliping bedre. Det vil si la en sandaktig tekstur.
  2. Usa vann som ikke tilfører smak. Hvis det i andre varme prosedyrer er viktig at det er destillert vann egnet for konsum eller med svak mineralisering, er for denne kalde prosedyren et vann med en nøytral smak enda viktigere.
  3. Har også en fint papirfilter til kaffe.
  4. Du trenger også en beholderen hvor du skal tilberede den kalde infusjonen. Det ideelle er en glasskrukke eller en glassflaske. Det finnes noen på markedet spesielt designet for kaldbrygging, men du kan bruke hva du vil, så lenge det er veldig rent og ikke tilfører merkelige aromaer. Forresten, hvis beholderen ikke har lokk, kan du bruke kjøkkenfilm til å dekke den.
  5. Et annet redskap du trenger er en trakt.
  6. bland den malte kaffen med vannet inne i potten. Forholdet skal være 1:8, det vil si en del kaffe for hver åtte deler vann. Du kan for eksempel bruke ca 125 gram malt kaffe for hver liter vann.
  7. Rist godt og la hvile i minst 12 timer dekket. Selv om det ideelle for å oppnå den beste smaken og aromaen er at den holder seg i 24 timer. Husk også at jo mer tid som går, jo høyere koffeininnhold i den resulterende kaffen. I tillegg er det fra 14-15 timer mulig at noen forbindelser som bidrar med noe bitterhet også vil begynne å komme ut. Det er de som liker den kraftigste kaffen, andre foretrekker den mildere. Det er et spørsmål om smak, derfor kontroller tiden i henhold til ditt tilfelle.
  8. Bruk trakt og filter for å filtrere innholdet i gryten, og hell blandingen i koppen, glasset eller termosen.
  9. Nå kan du det ta det som det er, varm den opp, tilsett andre ingredienser, eller hva du trenger...
  10. Dro nettopp nyte av din kaldbryggekaffe.

Når det er laget, kan du holde i noen dager… I kjøleskapet kan det vare opptil 7 dager. Selv om det ikke er bra for deg å beholde det for lenge. Bedre å gjøre hver dag det du skal ta neste dag.

surmule kaffe

kaffekanne

En måte å lage kaffe uten kaffetrakter på er å bruke en kjele, kjele eller kjele for å varme opp vannet og koke opp. Du kan også bruke andre varmekilder, for eksempel en mikrobølgeovn. Men uansett, det du må gjøre er å drikke den mengden vann som er nødvendig for å tilberede mengden kaffe du vil ha og koke opp.

Når vannet koker, kan du fjerne beholderen fra varmen og helle i malt kaffe. Flytt godt for å blande og la stå hvile i 5-10 min. Reposado-prosessen er viktig, noen hopper over den og det du får er vann med en liten kaffesmak.

Nå kan du filtrere den resulterende væsken ved hjelp av en sil eller et filter engangskaffe til å helle i en kopp. På den måten kan du fjerne hullene i kaffen som er ubehagelige. Deretter kan du legge til ekstrautstyr, som søtningsmiddel, melk eller hva du vil tilsette.