Det er mange mennesker som kjenner dem igjen når de hører "italiensk kaffetrakter". Men andre, kanskje bare ved navn, klarer ikke å assosiere dem med deres image. Også kjent som moka gryte, formen er en av de mest universelle i kaffeverdenen. Og det er at alle hjemme har hatt en, og vi har sett den på kjøkkenet siden besteforeldrenes tid.
Disse kaffetrakterne gir en klassisk stil, er veldig enkle å bruke og har også en veldig billig pris. Men ikke la deg lure, for som alt klassisk har det også blitt ikonisk og det er merker og modeller som jobber med designet som et symbol på utmerkelse. Dette er noen av de beste:
De beste italienske kaffemaskinene
- EXPRESS COFFEE MAKER: Oppdag i denne kaffetrakteren en alliert for å tilberede en deilig espressokaffe, på den enkleste og mest...
- NON-STICK ALUMINIUM: Dette materialet gir pannene stor motstand mot deformasjon, og forlenger deres levetid....
- VARMEbestandig HÅNDTAK: Laget av VARMEbestandig bakelitt, et materiale som avviser varme og hindrer deg i å brenne deg...
- PASSER TIL GLASSKERAMIKKETOPPER: De kan brukes på glasskeramiske kokeplater, gassplater og halogenplater, den er ikke egnet for...
- BRUKSMODUS: Fyll den nederste delen med vann og plasser stempelet med malt kaffe, lukk kaffetrakteren godt og sett den på...
- Italiensk kaffetrakter i rustfritt stål
- Plass til 4 kopper kaffe
- Den kan brukes på: gass, elektrisk, glasskeramikk og induksjonskomfyrer
- Enkelt å rengjøre interiør og ergonomisk håndtak
- Den har en sikkerhetsventil
- Kapasiteten på 3 kopper er for 60 ml kaffekopper.
- Den brukes på gass-, elektriske og glasskeramiske koketopper
- Ergonomisk håndtak
- Enkelt rent interiør
- Sikkerhetsventil
- Stor kapasitet: Italiensk kaffetrakter har en stor kapasitet på 10 kopper og kan lagre opptil 450 ml kaffe, slik at du kan...
- Rustfritt stål: Den øverste kaffekannen er laget av 304 rustfritt stål, solid og slitesterk, motstandsdyktig mot høy...
- Humanisert design: Induksjon italiensk kaffetrakter er designet med et anti-skalde, ripebestandig nylonhåndtak...
- Sikkerhetsytelse: bunnen av espressomaskinen er designet med en konkav bunn for å forhindre...
- Gjennomtenkt tilbehør: Vi inkluderer en svampbørste og en kaffeskje med pakken.tid. Svampbørsten...
Det er mange mokka kaffetraktere. Du kan finne dem hvor som helst, fra gavebutikken til "kineseren" på hjørnet. Det er imidlertid stor forskjell i både smak og holdbarhet mellom en italiensk kvalitetskaffetrakter og en billig. Og har du i tillegg en induksjonskomfyr, blir ting komplisert. Dette er, etter vår mening, de beste italienske kaffemaskinene.
Bialetti Mocha Express
Bialetti er et av de typiske merkene når det kommer til italienske kaffemaskiner. Denne modellen har en sikkerhetsventil og en kapasitet til ca 18 kopper kaffe, noe som er essensielt når flere fra samme familie drikker kaffe hver dag. Som vanlig. Hans største men: Det er ikke en induksjonskomfyr og tåler ikke oppvaskmaskin..
Bialetti Venus
Bialettis Venus-modell har en mindre kapasitet, rundt 300 ml, noe som gir seg utslag i ca 6 kopper kaffe. Designet er mye mer moderne enn modellene vi har i tankene. Den er laget av rustfritt stål, noe som gir den mer styrke og holdbarhet, og har et ergonomisk håndtak som er varmebestandig. Dens største fordel: det er det egnet for induksjonskomfyrer.
Oroley Alu's
Med en svært overkommelig pris finner vi også den italienske kaffetrakteren Oroley Alu. Laget av aluminium og med en kapasitet til ca 12 kopper, tilbyr en god løsning for familier. Kaffetrakteren støtter ikke induksjon, men den har også en ergonomisk håndtak det blir ikke varmt. Det anbefales ikke å vaske i oppvaskmaskin.
BonVIVO Inteca
Til alle slags kjøkken og som du vil oppnå en unik smak i kaffen. Den brukes med malt kaffeI likhet med sine følgesvenner har den en gjennomsnittlig kapasitet på omtrent 6 kopper. I dette tilfellet satser vi også på mest innovative design. En høy kvalitet som også gjenspeiles i sin noe høyere pris.
Billige italienske kaffetraktere
Fordeler med italienske kaffemaskiner
- Su størrelse: vi slipper å bekymre oss for om det er mer eller mindre plass på kjøkkenet. De har en liten størrelse takket være at vi kan lagre dem hvor vi vil.
- De er virkelig økonomisk, så det er også et annet aspekt å ta hensyn til.
- Kaffen har en smaken ganske intense, så de er essensielle for kaffeelskere.
Slik fungerer en italiensk kaffemaskin
Sannheten er at operasjonen er veldig enkel. Den har en nedre del eller også kalt varmeapparat. Vi fyller denne delen med vann opp til et merke som indikerer oss. Så setter vi inn et filter som er laget av metall og er formet som en trakt. Den den malt kaffe, stenger vi og den er klar til å ta til bålet. Vannet koker og gjennom dampen blir kaffen vår laget. Når du hører en boblende lyd, så er den klar. Ikke vent mye lenger med å fjerne kaffen, ellers kan smaken variere ganske mye.
Konservering av en italiensk kaffetrakter
Sannheten er at denne typen kaffetrakter ikke trenger særlig stell. Det vi må gjøre er å rengjøre den godt etter hver bruk. Vi skyller den med vann, fjerner alle spor av kaffe. Vi vil ikke bruke noen form for slipemiddel på dem, slik at de alltid forblir som den første dagen. Tørk den godt og oppbevar den demontert. Etter en stund må du kanskje skifte pakninger, gummier eller filter.
La pakningsgummi Den bør beholde sin hvite farge, hvis den blir gul eller en annen nyanse, eller hvis den viser tegn på skade, bør du gå til din pålitelige jernvarehandel og kjøpe en ny for å erstatte den. Husk at forseglingen vil avhenge av den, og delvis trykket som vannet vil stige og passere gjennom filteret for å trekke ut aromaen og smaken...
Hvordan lage god kaffe i en italiensk kaffetrakter
Selv om driftsprinsippet er like enkelt som mekanismen til en smokk, oppnås ikke alltid en god kaffe. Slik at resultatet blir optimalt, bør du følge dette ritualet. Noen få enkle steg og betraktninger som du kanskje overser, men som kan utgjøre forskjellen mellom vanlig kaffe og god kaffe.
Nødvendig materiale
El ting du trenger det er ganske enkelt. For å begynne å tilberede kaffen, må du samle disse produktene for å ha alt for hånden:
- Kvern: det ideelle er å bruke kaffebønner og male det akkurat i det øyeblikket du skal bruke det. På denne måten vil den bevare alle sine essensielle oljer, aroma og egenskaper. Men hvis du foretrekker å bruke ferdigmalt kaffe for enkelhets skyld, kan du spare å ha en kvern... Husk at malingen for denne typen kaffetraktere må være fin, lik konsistensen til bordsalt. Dette vil trekke ut all aroma og smak under prosessen.
- Vekt: selv om det ikke er livsviktig heller, men det kan være greit å måle nøyaktig andel kaffe og vann. Det nøyaktige forholdet for det beste resultatet er 1/12, det vil si en del kaffe for hver 12 deler vann. Skal du for eksempel lage 250 ml vann (1/4 l, ca. 250 g), kan du bruke 21 gram kaffe. Det er det vekten vil gjøre for deg. Ideelt sett bør du veie vannet som får plass i kaffetrakteren til det når ventilen og deretter veie det. Når du vet vekten, del den på 12, så får du mengden kaffe. Du trenger bare å gjøre dette første gang. Da vil du vite andelen og de følgende gangene vil det gå raskere...
- Italiensk kaffetrakter.
- Filtrert vann, svakt mineralisert vann: slik at den har mindre smak, spesielt hvis du bor i et område med veldig hardt vann. Husk at dette gir smak, dårlig smak. Det er best å være så ren som mulig. Dessuten, hvis du koker vannet på forhånd ved å bruke en kjele eller i mikrobølgeovnen for å legge det varmt til den italienske kaffetrakteren, vil resultatet bli enda bedre.
- Kaffekorn: kaffen må være av kvalitet, gjerne korn for å male den som jeg har nevnt. Hvis du velger malt kaffe, sørg for at det i det minste er et godt merke av Arabica-variasjonen.
- melkeskummer: hvis vi ønsker å gi kaffen vår en kremet finish, tilbered en god cappuccino eller rett og slett fordi vi liker det, er dette tilbehøret viktig.
Trinnvis forberedelse
Angående trinnene du skal følge, de er ganske enkle. Du trenger bare å gjøre følgende (når du er klar over hva som er nødvendig fra forrige seksjon):
- Skru av den italienske kaffetrakteren og tilsett det forvarmede vannet til ventilen i bunnen.
- Sett trakten med metallfilteret på bunnen og tilsett malt kaffe i forholdet jeg sa. Noen foretrekker å presse den litt med skje, andre lar den ligge. Du kan smake på resultatet, siden det er en smakssak. Det du må passe på er at det er fordelt i et jevnt lag og at det ikke er mer tykkelse på den ene siden enn på den andre.
- Skru nå på toppen av kjelen til den er tett.
- Toppdekselet må være lukket under prosessen.
- Sett kaffekannen på bålet slik at vannet begynner å koke. Du vil begynne å høre støyen fra kaffen som stiger til det øvre området.
- Når støyen stopper, fjern den fra brannen umiddelbart. Selv om det ideelle er å åpne lokket litt og observere at en mer gulaktig farge begynner å bli sett. Det vil være øyeblikket for å stoppe det. Hvis det fortsetter for lenge, kan smaken bli impregnert med ubehagelige metalliske smaker.
- Nå kan du helle kaffen og la kjelen avkjøles før du håndterer den.
