barista pribor za kafu

• 

• 

• 

Ljubitelji kafe će također razmišljati o nekim dodatnim napravama ili dodacima kako bi usavršili proces pravljenja ovog eliksira. Stoga bi i oni trebali imati najbolje tamper za kafu koje možete pronaći na tržištu, kao i najbolje kafemetar za precizno doziranje. Obje stavke su neophodne za profesionalne barite ili ako kod kuće imate ručnu mašinu za espresso, kako bi vam pomogli da postignete najbolje rezultate.

distributeri kafe

Un distributer kafe Takođe može biti obavezan pribor za baristu. Ono što se može postići ovim elementima je izravnavanje mljevene kafe nakon što se stavi u glavu ili filter aparata za kafu. Na taj način se neće rasporediti neujednačeno u debljini i biće potpuno glatka za kasnije nanošenje tampera ili presera. Na ovaj način se postiže mnogo bolji rezultat prilikom vađenja, izbjegavajući da postoje pritisnute površine veće gustine od ostalih, zbog čega voda slabije ili brže prolazi kroz njih.

Kako to funkcioniše

Upotreba aparata za kafu je krajnje jednostavno, i ne morate imati prethodno iskustvo da biste ga koristili. Vi samo trebate slijediti ove korake:

1. Sipajte potrebnu količinu mljevene kafe u filter vašeg aparata za kafu.
2. Kafa će biti u obliku gomile. Ono što morate da uradite je da postavite dozator kafe sa metalnom površinom (difuzorom) nadole, tako da bude u kontaktu sa kafom i da stane u prečnik držača filtera.
3. Zatim si pomozite prstima da ga okrenete kao da je vrh, hvatajući ga za plastični ili drveni dio tijela.
4. Prilikom okretanja, metalne izbočine koje ima ravnomjerno će rasporediti kafu i ostaviti površinu potpuno ravnom i homogenom kako bi se izvršio pritisak.

Najbolji modeli distributera kafe

Za odabir najbolji distributeri kafe tržišta, posebnu pažnju možete obratiti na ove odabrane:

Delerke 53mm

Ovaj tamper za distribuciju kafe jedan je od najprodavanijih zbog svoje vrijednosti za novac. Sa promjerom od 53 mm, podešavanjem dubine, difuzorom od nehrđajućeg čelika 304 za hranu i ručkom od ABS plastike koja ne klizi. Precizan alat za izravnavanje površine kafe do savršenstva.

Zerodis Store 51mm

Ovo je još jedan distributer jednostavne, kvalitetne i efikasne kafe. Sa prečnikom od 51 mm, postoljem difuzora od nerđajućeg čelika pogodnog za upotrebu u hrani i posebno finom i glatkom završnom obradom tako da bolje klizi po površini mlevene kafe. Telo mu je izrađeno od metala sa neklizajućim tretmanom.

Panthem 53mm

Ovaj dozator za kafu ima difuzor prečnika 53 mm od čvrstog metala (nerđajući čelik za hranu - legura 304) i sa postoljem koje se može podesiti po dubini bez potrebe za alatom. Pogodan je za veliki broj filtera zbog svoje veličine i ima završnu obradu od anodiziranog neklizajućeg aluminija.

Motta

Jedan je od najboljih distributera kafe. Sjajan italijanski brend koji je kreirao ovaj pribor od 58 mm sa podesivom dubinom jednostavnim okretanjem, bez potrebe za odvijačem ili imbus ključem. Napravljena je od nerđajućeg čelika i takođe koristi aluminijum kao završni materijal.

MagiDeal 51/53mm

Ovaj MagiDeal je dozator za kafu koji se kreće od 51 mm do 53 mm, kako bi stao na najmanje filtere na tržištu. Ovaj nivelir za kafu može se podesiti sa do 4 različite dubine. Njegova baza je napravljena od nerđajućeg čelika za hranu, što obezbeđuje sigurnost u njegovoj upotrebi. Koža je izrađena od ružinog drveta sa tretmanom protiv klizanja.

Nije pronađen nijedan proizvod.

Clara Coffee drvena 58/58.5mm

Ovaj nemački dispenzer za kafu Clara Coffee jedan je od najvećih na tržištu, sa dimenzijama od 58 do 58.5 mm u prečniku. Takođe ima završnu obradu drveta u klasičnom stilu, koristeći plemeniti materijal poput hrastovog drveta. Što se njegove osnove tiče, napravljena je od nerđajućeg čelika za hranu.

Kako odabrati idealnog distributera

Da budem u stanju izaberite Dobar distributer kafe treba da sagleda samo neke vrlo osnovne aspekte, kao što su:

• set ili odvojeno: možete pronaći i zasebne dispenzere za kafu i setove tampera, dozatora, nosača itd. Set vam omogućava da kupite sve odjednom, ali je poželjno kupiti svaki element posebno, uvijek birajući najbolje u svakom slučaju.
• Materiales: možete ih pronaći od metalnih i plastičnih elemenata do drugih sa više ručno izrađenim izgledom s drvenim komadima. Ovo je stvar ukusa, jer bi rezultat trebao biti isti. Međutim, metal na metal ne upija mirise i lakše se čisti, tako da može biti poželjna opcija.
• podesiva dubina: ako imaju sistem navoja za podešavanje dubine, mnogo bolje, jer će vam omogućiti da regulišete dubinu djelovanja.
• Promjer: to je bitan faktor, jer će promjer razdjelnika kafe ovisiti o tome da li je kompatibilan s vašim držačem filtera ili ne. Mora biti istih dimenzija ili neće stati.
• Najbolji brendovi: najbolji brendovi ovih elemenata su Motta, Clara Coffee, MagiDeal, itd. Sa njima ćete biti sigurni.

kafemetar

Un kafemetar To nije ništa drugo do pribor u obliku kašike koji će vam omogućiti da koristite ispravnu dozu za pripremu kafe. Bez potrebe da to radite na oko, niti da vagate mlevenu kafu. Osim toga, uzimanjem uvijek iste količine, sve kafe će ispasti iste, bez razlika između jedne i druge zbog utrošene veće ili manje količine.

Neki modeli mjerača za kafu također imaju a ravan kraj, nasuprot kašike. To im omogućava da se koriste i kao tamper ili presa. Odnosno, imali biste dva u jedan, iako je za najbolje rezultate preporučljivo kupiti zasebnu prešu.

Kafemetar naspram dispenzera za kafu

ne smijete zbuniti kafemetar sa aparatom za kafu. Mjerač je jednostavno instrument sličan žlici za punjenje mljevene kafe u određenoj količini. Dok je dozator nešto složeniji uređaj koji može dozirati određene doze kafe.

Najbolji aparati za kafu

Lako je napraviti dobar izbor u pogledu mjerača za kafu ako imate ove stavke na umu preporučeno:

Melita 8G

U pitanju je merna kašika za precizno merenje kafe, kapaciteta za pravu šoljicu kafe, odnosno 8 grama. Izrađena je od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika i može se prati u mašini za sudove.

Melita 8

Izrađena je od otporne crne plastike i može se prati u mašini za suđe. Lagana kašika, sa ergonomskom drškom i sa kapacitetom za precizno doziranje kafe. Njegova kašika je gradirana sa oznakama za 8, 10 i 12 grama kafe.

Cilio Meter-Presser

Ovaj drugi mjerač za kafu od 8 grama napravljen je od otpornog metala, posebno legure nehrđajućeg čelika. Sa atraktivnim dizajnom i velikom svestranošću jer ima žlicu za doziranje na jednom kraju i ravnu podlogu za pritiskanje na drugom kraju.

DeLonghi Meter-Presser

Ova druga DeLonghi kašičica za kafu se posebno preporučuje za aparate za kafu ove firme. Izrađena je od otporne crne plastike, ima jednodoznu mjernu kašiku i postolje za ceđenje kafe prečnika 48 mm.

Nije pronađen nijedan proizvod.

LiRiQi set mjerača

To je praktičan set koji se sastoji od 10 komada, od kojih su 5 mernih kašika različitog kapaciteta, a ostalih 5 mernih šoljica za vodu različitog kapaciteta. Imate mjere za vodu od 250 ml (1 šolja), 125 ml (1/2 šolje), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) i 30 ml (1/8). Što se tiče mjernih kašika, također imate različite mjere. Svi su napravljeni od nerđajućeg čelika za hranu, izdržljivi i sigurni.

Kako odabrati najbolji kafemetar?

Ako ne znaš kako bi trebao odabir dobrog merača za kafu, Možete se voditi ovim preporukama:

• Veličina: nemaju svi istu veličinu kašike, pa su i doze različite. Odabir ispravnog zavisi od količine kafe u mililitrima koju želite da pripremite. Postoje 8, 10, 12 grama, itd., čak ćete naći komplete sa igrom za sve veličine.
• materijal: Obično su napravljeni od metala, drveta ili plastike. Nije previše bitno, iako su najotpornije i najlakše se čiste one metalne, pored onih koje kod nekih modela obično imaju ugrađenu prešu. I drvene bi mogle biti u redu, iako treba znati da kao porozniji materijal mogu apsorbirati mirise. Prednost plastike je što je jeftinija.

preše za kafu

Un tamper ili presa za kafu To je uobičajeni dodatak koji koriste baristi. Kao što mu ime govori, radi se o ravnom utegu, obično napravljenom od metala, i sa ručkom, koja služi za utiskivanje kafe u filterima. Neki ljudi su to radili kašikom ili drugim priborom, ali upotreba tampera ili presa za kafu ima svoje prednosti i udobnost.

Sa njima ćete dobiti a homogeno presovanje, isti na cijeloj površini. To je nešto što ne možete učiniti sa kašikom, na primjer, jer možete mijenjati pritisak koji se vrši na različitim područjima i stvoriti neujednačen rezultat. Osim toga, postoje različiti promjeri koji se prilagođavaju veličini portafiltera vašeg aparata za kafu (51, 53, 55, 57 mm).

Neke preše za kafu se takođe često koriste u kombinaciji sa a protuklizna prostirka za espresso. Ovo poboljšava prianjanje tokom pritiskanja i sprečava pomeranje filtera.

Kako se koristi tamper za kafu?

Koristite tamper za kafu Možda izgleda vrlo jednostavno, ali važno je znati kako ga pravilno koristiti da biste optimizirali rezultat. Nije samo stvar u vršenju velikog pritiska bez daljeg odlaganja. Koraci koje treba slijediti su:

1. Umetnite prešu u filter gde se nalazi mlevena kafa.
2. Prvo lagano pritisnite da izravnate površinu kafe.
3. Nakon izravnavanja, pritisak se vrši malo čvršće, uvijek okomito. Ovo sabija kafu i omogućava bolji ukus i aromu u trenutku ekstrakcije, kada voda prolazi kroz nju.

Najbolji tamper za kafu

Da biste dobili jednu od najboljih presa za kafu, obratite posebnu pažnju na njih predstavljene marke i modeli:

Motta 8100/B

Jedan od najboljih tampera od 58 mm, sa kvalitetnim materijalima (lakirana drvena drška i postolje od nehrđajućeg čelika), vrlo jednostavan za korištenje, izdržljiv i kreiran za ljubitelje kave i profesionalce. Njegova težina je 360 ​​grama.

Motta 8120/B

Ovaj drugi model je veoma sličan prethodnom, sa crnom bajcanom drvenom ručkom i postoljem od nerđajućeg čelika. Ali u ovom slučaju to je preša od 49 mm, za manje filtere. Klasičan, ergonomski i atraktivan dizajn za kućne i profesionalne štapiće.

Motta 08100/00

Ovaj drugi model također ima prečnik brtve od 58 mm. Odlikuje se visokokvalitetnom, ergonomskom, ravnom težinom od nehrđajućeg čelika talijanske proizvodnje i drvenom ručkom sa smeđom završnom obradom. Fantastičan predmet za espresso aparate.

Motta 8140/B

Ovaj drugi tamper za kafu italijanske firme takođe ima klasičan izgled, sa ergonomskom drškom izrezbarenom u drvetu sa crnom završnom obradom i metalnom bazom prečnika 53 mm od izdržljivog nerđajućeg čelika. Pogodan je za aparate za kafu kao što su Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco itd.

Motta 8150/B

Još jedna alternativa tampera od 58 mm, s bazom od legure 18/10 od nehrđajućeg čelika i ergonomskom crnom drvenom ručkom. Sa visokim kvalitetom i izdržljivošću, nudeći jednostavnu upotrebu i fantastične rezultate. Osim toga, konveksan je, pa može biti fantastična opcija u odnosu na ravne.

Motta 01361/00

Vrlo otporan jednodijelni tamper napravljen u potpunosti od aluminija. Lagana je, laka za upotrebu, ergonomska i ima dimenzije od 58 mm.

NDE 89420

Ovaj tamper za kafu marke ECM je još jedan od najboljih modela. Nekonvencionalni tamper dizajniran za optimizaciju pritiska, osiguravajući optimalnu ekstrakciju kafe. Sa gumenim prstenom za pričvršćivanje držača filtera bez klizanja i izrađen od poliranog aluminija.

NDE 89415

Presa za kafu specijalno dizajnirana za početnike, jer ima regulator pritiska, odnosno dinamometrijska je. Izrađena je od kombinacije nerđajućeg čelika i poliranog aluminijuma.

Kako odabrati najbolji tamper za kafu?

Da izaberete najbolji tamper za kafu, i to pravi U zavisnosti od aparata za kafu koji imate, trebalo bi da analizirate sledeće parametre:

• Obrazac: postoje ravni i konveksni. To je stvar preferencija, jer jedno nije bolje od drugog. Međutim, mnogi profesionalci preferiraju konveksne jer bolje zbijaju rubove i to pogoduje ravnomjernijoj distribuciji vode.
• Veličina: to je nešto ključno, morate uzeti u obzir veličinu šupljine portafiltera vašeg aparata za kafu kako bi tamper stao u njega. Veća veličina vam ne bi dopustila da je umetnete, a manja veličina bi ostavila strane nepritisnute. Možete birati između 51, 53, 55, 57 mm, itd.
• Dynamometric: postoje naprednije preše za kafu koje se nazivaju dinamometrijske, odnosno sa regulatorom pritiska. Ovo takođe može biti dobra opcija za početnike koji nisu sigurni koliki pritisak treba da koriste za nabijanje kafe.
• Marca: postoje neki posebno istaknuti brendovi, kao što su Motta i ECM, čiji su modeli garancija kvaliteta.
• Može se prati u mašini za sudove?: većina nije, tako da morate biti oprezni ako ne želite pokvariti njihovu završnu obradu.