mlin za kafu

mnogi ljudi preferiraju kupiti zrna kafe kako biste uživali u svim njegovim mirisima i okusima. Neki aparati za kafu imaju integrisanu ovu funkciju, ali velika većina zahteva mlevenje kafe spolja i tada trebaće nam mlin za kafu.

Una kvalitetno brušenje To znači mnogo više nego što mislimo. Prije mnogo godina ovo mljevenje se radilo ručno, ali su ubrzo uvidjeli njegovu važnost i za to su uvedene poboljšane metode. Stoga je danas mlin za kafu jedna od stvari koju moramo vrlo pažljivo proučiti kada biramo za pripremu naše kafe.

Najbolji električni mlin za kafu

Bosch Home TSM6A013B -...
14.321 recenzija
Bosch Home TSM6A013B -...
  • Koristite samo uređaj: u skladu sa ovim uputstvima za upotrebu
  • Za mlevenje prženih zrna kafe za kafu ili espreso
  • Za privatnu upotrebu u domaćinstvu iu zatvorenim prostorijama doma, na sobnoj temperaturi
  • Za tipične količine kućne pripreme i vrijeme obrade
  • Na maksimalnoj nadmorskoj visini od 2000 m nadmorske visine
Cecotec brusilica...
928 recenzija
Cecotec brusilica...
  • EFIKASNO I BRZO: Kompaktni mlin za kafu, začine i drugu hranu sa finijim, preciznijim i...
  • LOČICE SA TITANIJSKIM PREMAZOM. Poboljšavaju tvrdoću i duže zadržavaju oštrinu mlinca za kafu. U tako...
  • KAPACITETA 50 GRAMA. Uz ovaj električni mlin za kafu ćete popiti 10 šoljica kafe. Pripremite najbolje kafe za vas...
  • NAJINTENZIVNIJI OKUS. Električni mlin za kafu dizajniran je od visokokvalitetnog čeličnog spremnika, materijala...
  • BPA BEZ. PLASTIKA BEZ TOKSIČNIH. Brinemo o Vašem zdravlju uz Cecotec električni mlin za kafu. Komponente...
Mlin za kafu...
3.283 recenzija
Mlin za kafu...
  • ✅ [Mljevenje bez napora] Sa motorom od čistog bakra i oštricom od nehrđajućeg čelika, Wancle mlin za kafu će...
  • ✅ [Podesivo mljevenje] Sa mogućnošću mljevenja do 60 g graha, mlin vam omogućava da jednostavno prilagodite...
  • ✅ [Svježa aroma i okus] Sa motorom od čistog bakra, oštricom i posudom od nehrđajućeg čelika, Wancle mlin za kafu...
  • ✅ [Višenamjenski] Wancle mlin za kafu ne radi dobro samo sa zrnima kafe, već i sa začinima, sjemenkama,...
  • ✅ [Easy Life with Wancle] Kao brend od poverenja, Wancle veruje da je mlin za kafu važna karika u...
Amazon Basics Grinder...
3.663 recenzija
Amazon Basics Grinder...
  • Električni mlin za kafu za kućnu upotrebu
  • Omogućava vam da sameljete 30 grama kafe u zrnu za 10 sekundi da napravite filter kafu
  • Idealan za mlevenje kafe u zrnu, začinskog bilja, začina, orašastih plodova itd.
  • Prozirni sigurnosni poklopac omogućava vam lak pregled mljevenja
  • Oštrica od nehrđajućeg čelika visoke čvrstoće

KYG mlin za kafu

KYG brusilica je brza brusilica kompaktnog i elegantnog dizajna. Ima snagu od 300w za svoj motor, koji će biti zadužen za okretanje oštrice od nerđajućeg čelika. Može samljeti 100 grama kafe, šećera, keksa, žitarica, sjemenki, bibera, orašastih plodova itd. u fina zrna. To je proizvod bez toksičnog BPA i štetan po zdravlje. Osim toga, kvalitetan je i ima sigurnosni mehanizam tako da ne možete aktivirati oštrice ako nemate poklopac.

Melitta 1019-02 mlin za kafu

U pitanju je mlin prestižne firme Melitta. Vrlo je kompaktnog dizajna i može samljeti do 200 grama proizvoda. Mlinac ima potrošnju od 100w, budući da je klasa A po svojoj energetskoj efikasnosti, pored toga što ima automatsko isključivanje. Njegovi elementi se mogu ukloniti radi lakšeg čišćenja. Najbolje od svega, dozvoljava odaberite između 17 opcija mljevenja, s postavkama za 2 do 14 šoljica. Samo treba da okrenete njihove selektore da ih uparite sa brojem koji želite. Umjesto noževa, u ovom slučaju ima disk za mljevenje.

Moulinex brusilica AR110830

Francuski brend Moulinex ima ovu drugu električnu brusilicu sa vrlo jednostavnim noževima od nerđajućeg čelika. Sa kompaktnim dizajnom koji može samljeti i do 50 grama proizvoda kafa, orasi, sjemenke, žitarice, šećer, začini itd.. Veoma je jednostavan za upotrebu i siguran, jer ima sistem zaštite tako da ne radi ako se skine poklopac. Ima motor snage 180w za postizanje dobrih rezultata.

Bosch TSM6A011w brusilica

Jednostavan i kompaktan model njemačke firme Bosch. jednostavno i sigurno za upotrebu, sa motorom od 180 W i noževima od nerđajućeg čelika za postizanje najboljih rezultata na svim vrstama žitarica, začina, žitarica i sjemenki. Ima kapacitet za 75 grama proizvoda, a može se samljeti za jednu ili više šoljica odjednom.

Krups GVX242 Brusilica

Krups je svoju brusilicu opremio motorom snage 100w za pomicanje uklonjivih kotača (kako bi se olakšalo čišćenje). Kompaktan dizajn, sa panelom od nerđajućeg čelika, jednostavan i siguran. Omogućava vam da odaberete do 17 različitih opcija mljevenja, od ultra finih do krupnijih zrna za sve aparate za kafu i vrste kafe. Takođe ima drugi selektor za odabir količine zrna, od 2 šoljice do 12 šoljica, mlevenjem optimalne količine za ono što vam je potrebno. Kontejner prima do 200 grama. Takođe ima sistem automatskog isključivanja.

Brusilica De'Longhi KG 79

De'Longhi je još jedna od najpopularnijih italijanskih firmi. Napravili ste mlin za kafu koji izgleda jednostavno i elegantno, ali i kompaktan. Ima motor snage 110w za mljevenje kafe. Njegov kapacitet je 120 grama i omogućava vam da odaberete između 2 i 12 šoljica. Naravno, podržava i podešavanje mljevenja po želji. Njegovi plastični rezervoari za zrno se mogu ukloniti radi lakšeg čišćenja.

Krups brusilica F2034251

Ovaj drugi model Krups mlin je jednostavan i minimalistički, ali funkcionalan. ima veoma moćan motor 200w za mljevenje zrna kafe, žitarica, sjemenki, začina, itd. sa svojim čeličnim noževima. Ima kapacitet od 75 grama. Napravljen je od crne plastike i ima siguran Fast Touch sistem tako da radi samo kada je poklopac otvoren i pritisnete dugme za mlevenje.

De'Longhi KG210 brusilica

To je još jedan De'Longhi model idealan za vašu kuhinju. Ima motor snage 170w. Izrađen je od nerđajućeg čelika, plastike i gume, veoma kompaktnog dizajna. Ima veliki kapacitet zrna i oštrice od nerđajućeg čelika za mlevenje. Njegov sistem Pulse to Grind je siguran i ne radi bez poklopca, jer je puls sam poklopac. Uključuje četkicu za čišćenje rezervoara za kafu. Njegov birač za mlevenje sa svetlosnim indikatorima prihvata podešavanje savršeno mljevenje: grubo, fino ili srednje.

Bodum Bistro Grinder

Mlin za kafu s propelerima od nehrđajućeg čelika koji mogu doseći do 30.000 RPM zahvaljujući motoru od 150w. Idealan za mljevenje raznih vrsta žitarica ili sjemenki. Sa kapacitetom za 60 grama zrna. Ima sigurnosni sistem i jednostavan je za korištenje. Veoma zanimljivog dizajna i sa prozirnim poklopcem da se može posmatrati mlevenje.

Moulinex AR1105 brusilica

Vrlo ekskluzivan dizajn u rubin crveno CrDizajnirao Moulinex sa motorom snage 180w. Ima oštrice od nerđajućeg čelika i kapacitet od 50 grama. Odličan je za mlevenje svih vrsta stvari u kuhinji, ne samo kafe. Takođe može samljeti šećer za pravljenje glazure, sjemenki, žitarica, kolačića, orašastih plodova, začina itd., za izradu mnogih recepata. Kao što je slučaj sa mnogim od ovih brusilica, područje za mljevenje se ne može ukloniti, pa ga morate očistiti vlažnom krpom.

Najbolji profesionalni mlin za kafu

Lelit PL043MMI Fred,...
450 recenzija
Lelit PL043MMI Fred,...
  • OPIS PROIZVODA: Fred je profesionalni mlin za kafu na zahtjev koji karakteriziraju 38 mm konusne iverice.
  • KARAKTERISTIKE PROIZVODA: Beskonačna mikrometrička regulacija brušenja, konusni točkovi Ø 38 mm, telo u...
  • ZA PROFESIONALNO BRUŠENJE: Konusni točkovi prečnika 38 mm vrše vertikalno brušenje koje nudi...
  • UVIJEK SVJEŽA KAVA: Napa koja sakuplja zrna kafe, nazvana lijevka, dizajnirana je u obliku i...
  • ODABRANI MATERIJALI: Karoserija je u potpunosti izrađena od nerđajućeg čelika, materijala koji garantuje otpornost...
Graef CM702EU - Brusilica...
1.826 recenzija
Graef CM702EU - Brusilica...
  • Konusni mlin za kafu od nerđajućeg čelika
  • Čvrsto plastično kućište
  • Grind Adjustment
  • automatska funkcija mljevenja
  • Posuda za mlevenu kafu od 100 gr, sa poklopcem.
Graef mlin za kafu...
3.055 recenzija
Graef mlin za kafu...
  • Aluminijumsko kućište
  • Posuda za zrno sa bravom i poklopcem
  • Automatska funkcija mljevenja
Minimoka 999400000 Mini...
31 recenzija
Minimoka 999400000 Mini...
  • Telo je izrađeno od nerđajućeg čelika
  • Ima regulaciju mljevenja kafe
  • Električna snaga: 200 vati
  • Vrsta materijala: čelik

De'Longhi KG520 profesionalna brusilica

Odličan je mlin za kafu ako tražite nešto profesionalnije. Brend De'Longhi kreirao je ovu strujnu brusilicu od 150 W. Kapaciteta do 14 šoljica. Njegov dizajn je elegantan i kompaktan. Ima 2 kontrolna ključa za ručno rukovanje, za odabir količine i mljevenja, mogućnost odabira od 1 do 18 za espresso, filter kafu i French Press. Takođe omogućava izlaz mlevene kafe u njenu posudu ili direktno u portafilter aparata za espresso kafu kroz adapter. Ima čelične čunjeve za mljevenje i lako se skidaju radi čišćenja. Kućište je visokog kvaliteta u metalik završnoj obradi.

Sage SCG820BSS4EEU1 mlin za kafu

Sage je vrlo profesionalna mašina za mljevenje, s elegantnim dizajnom i visokim kvalitetom završne obrade od nehrđajućeg čelika. Ima 60 postavki preciznosti i mljevenja da dobijete idealnu kafu za svaku vrstu aparata za kafu. Autentična barista mašina koja može biti vaša za pripremu najbolje kafe kod kuće. Efikasan je i štiti eterično ulje zrna kafe. Njegov inteligentni sistem doziranja omogućava digitalnu kontrolu vremena i programiranja za postizanje koraka od 0,2 sekunde za savršenu kontrolu doze. Njegov kontejner ima kapacitet do 450 grama.

Brusilica De'Longhi Dedica KG 521

Još jedna profesionalna mašina iz De'Longhi fabrike snage 150w i veoma atraktivnog dizajna. Ima digitalni ekran da vidite informacije oproces. Sa velikim kapacitetom rezervoara za zrno i mogućnošću od 2 do 14 šoljica sa selektorom. Melje se zahvaljujući profesionalnim konusnim vršcima i omogućava vam da odložite mlevenu kafu u njenu odvojivu posudu ili direktno u glavu aparata za espreso. Uključuje četku za lako čišćenje.

Mlin za kafu Graef CM702EU

To je još jedan profesionalni mlin za kafu od 128w, sa konusni brusni točak od nerđajućeg čelika. Ima jednostavnu završnu obradu i plastično kućište. Radi automatski, sa podešavanjem mljevenja. Njegova posuda za mlevenje je 100 grama sa poklopcem, dok posuda za kafu u zrnu dostiže i do 250 grama.

Bodum brusilica 10903

Jednostavna plastična/čelična brusilica i krem ​​završna obrada. Automatski je, sa 160w i konusnim točkovima u obliku ježa. To dozvoljava odaberite dozu mljevene kafe želite da pripremite prema šoljama, a takođe podesite vreme mlevenja putem programabilnog sistema. Njegov maksimalni kapacitet je 220 grama kafe u zrnu.

MiniMoka mlin 9994000000

Minimalistička brusilica s visokokvalitetnom metalnom završnom obradom. Jednostavno je i komercijalni, bar-restoranski tip. Sa biračem za regulaciju veličine mljevenja. Poseduje ravne 49 mm kaljene čelične vrške za brušenje, sa 200w motorom sa permanentnim magnetom. Dostiže 700 o/min. Sa dugmetom za aktiviranje i direktnim izlazom za kafu.

Brusilica Lelit PL043MMI Fred

To je još jedan od najpoznatijih profesionalnih talijanskih brendova u industriji. Sa elegantnim dizajnom od nerđajućeg čelika, motorom od 150 W, konusnim brusnim točkovima od 38 mm, mlaznicom za transport, nosačem filtera, dugmetom za doziranje i kapacitetom za 250 grama zrna. Idealno za ljubitelje kafe, sa beskrajne mogućnosti odabira mljevenja zahvaljujući svom mikro biraču. Visoko cijenjen za rezultate i performanse.

Najbolji ručni mlinci za kafu

B.PRIME brusilica...
1.142 recenzija
B.PRIME brusilica...
  • Uvek tačan rezultat mlevenja: B.PRIME mlin za kafu uvek garantuje tačnu preciznost kafe...
  • Samo visokokvalitetni materijali: tijelo je izrađeno od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika 304, koji se široko koristi u...
  • Neovisno o struji i baterijama: B.PRIME ručni mlin za kafu ne treba baterije niti struju i...
  • Brz i jednostavan za korištenje: ručka koja se može ukloniti brzo se pričvršćuje na mlin i kafa se može samljeti...
  • Vrhunski njemački brend: B.PRIME je njemački brend visokog kvaliteta. To nije vidljivo samo u našim proizvodima: našim...
Capy Brew – mlin...
19 recenzija
Capy Brew – mlin...
  • Podesiva veličina zrna: Prilagodite svoju kafu od finog do grubog mljevenja s lakoćom za bilo koju vrstu kafe.
  • Elegantan dizajn: završni sloj sa efektom drveta koji kombinuje stil i neklizajuću funkcionalnost.
  • Ručni keramički mehanizam: Čuva eterična ulja i aromu kafe ne stvarajući toplinu.
  • Prijenosno i praktično: Idealno za putovanja i kampiranje, uživajte u svježoj kafi bilo gdje.
  • Izdržljiva konstrukcija: visokokvalitetni materijali za dugotrajnu upotrebu.
Ručno retuširanje kafe...
142 recenzija
Ručno retuširanje kafe...
  • Tradicionalni ručni mlin: mlin za kafu je prava rijetkost među proizvodima za pripremu...
  • Široka primena: Mlin se uglavnom koristi za mlevenje kafe u zrnu, tako da ćete uvek dobiti piće...
  • Za baristu kod kuće: ništa ne miriše tako prijatno kao sveže mlevena kafa, a ukus tako aromatične kafe...
  • Elegantan dizajn: Ova ručna brusilica ima starinski i bezvremenski stil. Mehanizam je izrađen od grafitnog metala,...
  • Robusna izrada: Ručni mlin za kafu izrađen je od visokokvalitetnog borovog drveta, sa keramičkom ručkom i...
La Cafetière Grinder...
64 recenzija
La Cafetière Grinder...
  • Svjež okus: Lako je uživati ​​u tom svježe mljevenom okusu uz ovaj kompaktni mlin za kafu
  • Keramički mlin: obrađuje grah brzo i efikasno, i za razliku od metalnih mlin, nikada ne rđa
  • Podesivo: Odaberite savršeno mljevenje za svoj način kuhanja: kafić, aparat za espresso, prelijte
  • Prenosiv: dovoljno je mali za putovanja i savršeno se uklapa u frižidere kako bi podovi bili hladni
  • Korisne informacije: Dolazi u sigurnoj poklon kutiji; držač stakla može se prati u mašini za sudove; 12 mjeseci

Mlin za kafu Oliver James

Radi se o kolekcijskom modelu ručnog mlinca za kafu od nehrđajućeg čelika. Omogućava vam podešavanje mljevenja kako biste dobili finu, srednju ili grubu grubost za sve vrste aparata za kafu. Ima lagan i kompaktan dizajn idealan za nošenje u putnoj torbi. Njihova felge su profesionalne, izrađene od keramike. Sve što vam je potrebno za pripremu najbolje kafe bilo gdje bez potrebe za kablovima.

Hario Skerton Plus Ceramic

To je vrlo rudimentarna brusilica, ali funkcionalna. Od plastike i stakla. Sa polugom za brušenje i metalnim točkovima. Osim toga, može se rastaviti tako da možete čistiti sve dijelove na udobniji način. Kompaktan je i težak nešto više od pola kilograma.

Bialetti mlin DCDESIGN02

Italijanska firma Bialetti kreirala je veoma elegantan model mlina za kafu sa dve moguće završne obrade u intenzivno crvenoj i crnoj boji. Kotači su mu keramički, što će mu dati mnogo veću izdržljivost. To dozvoljava podešavanje mljevenja a u svom rezervoaru ima indikatore za pripremu odgovarajuće doze između 1 šolje i 6 šoljica.

mlin za kafu od livenog gvožđa

Skoro je muzejski predmet, klasičnog dizajna koji će vam omogućiti da pripremite tradicionalnu kafu i ukrasite gdje god je stavite. Kreiran je od livenog gvožđa i sa tipičnim mehanizmima i zupčanicima vintage stila. Mlin sa zahvatnom fiokom, podešavanje mlevenja (fino, srednje i krupno za zrna kafe, začine, žitarice,...), ergonomska ručka, laka za čišćenje i keramički točkovi. Ako volite istoriju kafe i tradiciju, za tu skromnu cenu nećete naći bolju.

Zassenhaus Brasilia

Ovaj njemački brend ima dobar mlin sa dizajnom vrlo kompaktan, lagan i klasičan stil. Jednostavan je i funkcionalan, sa unutrašnjim točkovima i fiokom za hvatanje mlevenog proizvoda. Izrađena je od čvrstog čelika i podržava odabir finog, srednjeg i krupnog mljevenja.

Zassenhaus Brusilica ZA040111

Još jedna nemačka brusilica sa završna obrada od mahagonija Daju mu vrlo klasičan izgled. Jednostavan je, sa zlatnom polugom i drškom od mahagonija. Napravljen je od kaljenog nerđajućeg čelika da bi mu dao veću izdržljivost. Podržava podešavanje mlevenja između tri stepena. Zagarantovano je do 25 godina funkcionalnosti.

HARIO kanister

To je još jedan ručni mlin za kafu sa drugačijim retro izgledom, jer ima smeđu završnu obradu i hermetički zatvorenu staklenu teglu za duže očuvanje mljevenja. Unutar njega krije mehanizam keramičke burrs visoka kvaliteta. Omogućava željeno podešavanje mljevenja. Njegov kontejner ima kapacitet za 120 grama žitarica.

Komandir Red Sonja Pinwheel

Drvo i staklo su jedino što je ovoj klasičnoj brusilici potrebno za završnu obradu. To je profesionalni proizvod sa jakim dijelovima od nehrđajućeg čelika. Dijelovi proizvedeni u Njemačkoj imaju oko oštri brusni diskovi i prekaljeni da bolje ispunjavaju svoj zadatak. Srce mehanizma je napravljeno od dušikom kaljenog martenzitnog nerđajućeg čelika (približno 58 Rockwell tvrdoće). Brzina mljevenja je približno 1 zrno po okretaju (okret poluge).

Zassenhaus Havana Grinder

Veoma drugačiji izgled, kućište od zlatnog metala (polirani mesing). u cilindru u kojem su integrirani ležajevi, brusne ploče i rezervoar za mljevenje. Njegov mehanizam ima operativnu garanciju do 25 godina zahvaljujući kaljenom nerđajućem čeliku. Vrhunske kvalitete koje ga čine jednim od najcjenjenijih u okviru ove vrste proizvoda.

Vrste mlinova za kafu

Postoji nekoliko karakteristika koje su potrebne mlincu za kafu, da govorimo o najpreciznijim u današnje vrijeme. Dakle, njegove vrste su protagonisti u ovom odeljku. Želite li otkriti šta su oni?

ručna brusilica

Kao što mu ime govori, u ovom slučaju smo ispred ručna brusilica. Alat koji je ušao u naše živote još od XNUMX. vijeka. U nju se bacaju zrna i ručnom silom i nekom vrstom poluge okreću se, kako bi se zrna zgnječila.

električna brusilica

Ako se ne želite prisiljavati, ne postoji ništa kao da se odlučite za noviju i poboljšanu verziju ovog proizvoda. Radi se o električna brusilica. U tom slučaju, također morate staviti odabrano zrno u njegov rezervoar, priključiti ga, pritisnuti dugme i posao će biti gotov za nekoliko minuta.

brusilica sa oštricama

To je oštrica, koja se okreće, režući sva zrna. Istina je da ih to neće ostaviti previše finim, ali je prilično ekonomična opcija. Istina je da se kaže da, dugoročno gledano, oštrice imaju tendenciju zagrijavanja, što implicira da je to primjetno u rezultatu kvalitet kafe.

brusilica sa točkovima

Iako su skuplji od prethodnih, takođe su i preporučljiviji, za taj konačni rezultat u kafi. U ovom slučaju imaju niz diskova koji ravnomjernije seku proizvod. Ovi diskovi ili kotači su keramički ili metalni, što će također učiniti razliku u cijeni manje-više velikom. Kako god bilo, brusilica je jedna od najboljih kupovina uzgajivači kafe koji žele da uživaju u kafi sa svim ukusima.

Električne brusilice u odnosu na ručne brusilice

Sada kada znamo vrste mlinova, morat ćemo odabrati jedan od njih. Kao što smo već spomenuli, električni i ručni imaju prednosti ali i nedostatke.

Prednosti i nedostaci ručnih brusilica

u ručne brusilice oni su stariji i morat ćete dati ručicu oko pet minuta. Što malo košta, pogotovo ako ste u žurbi. Takođe, sigurno tokom tog vremena nećete to učiniti istovremeno brzina a to će odgoditi proces. Općenito je pravilo da su jeftiniji, ali nisu toliko efikasni.

Prednosti i nedostaci električnih brusilica

u električne brusilice skuplji su, ali brži i precizniji. Šta ih čini da možemo uživati ​​a svježe mljevene kafe u nekoliko sekundi i bez napora. Samo treba da dodamo zrna i pritisnemo dugme. Brusilica će obaviti sav ostatak posla. Istina je da su bučniji, ali uvijek imaju neke neugodnosti.

Čelične brusilice protiv keramičkih brusilica

To je još jedno od najčešćih pitanja. U okviru mlinova za kafu koji imaju točkove imamo i one koji Da li su napravljeni od čelika ili keramike?. Ako su one koje su bile sastavljene od brusnih točaka bile više nego savršena opcija, sada ćemo raščlaniti na kojem smo od ova dva ostali.

Prednosti i nedostaci čelika

Jedna od velikih prednosti je to što je a jeftinija opcija, ako je to slučaj, morate ga promijeniti. Ali je da su i otporniji ako nađu kamen između brušenja. Iako je istina da je kao nedostatak njegov životni vijek. Pošto je smanjen u odnosu na keramičke.

Prednosti i mane keramike

Otporniji su od prethodnih, skoro duplo duži život. Osim toga, pomoću njih možete dobiti mljevenje i njegovu teksturu. Naravno, ako u navedenom brušenju nađete kamen ili slično, onda može doći do ozbiljnih problema. Malo je skuplji od prethodnog.

Vrsta mlevenja za svaku kafu

kako mljeti-kafu

Zahvaljujući svim mlinovima, možemo se fokusirati i na rezultate mljevenja. Zato ih nalazimo nekoliko ovisno o vrsti kafe ili aparata za kafu koju imamo.

  • Veoma fina mlevena kafa: Neophodno je uživati ​​u veoma intenzivnom espressu ili za espresso aparate. Slična teksturi brašna.
  • srednje mlevenje: Međutim, aparati za kafu, koji su osnovni u većini domova, trebaju srednje mljevenje. Sličan je rafiniranom šećeru.
  • Srednje fino mljevenje: U ovom slučaju će se koristiti za sve one italijanske ili Moka posude za kafu. Iako je fino mljeveno, neće biti tako fino kao u prvom primjeru koji smo naveli. Idealan je i za savršen espresso, sa teksturom rafinirane soli koja vam daje ideju.
  • Debeo: Biće neophodno za te klipne aparate za kafu. Zapamtite da će mlinci imati opciju u obliku broja za određivanje mljevenja. Tekstura je slična pijesku.

Mljevenje da se napravi dobar espresso

Da biste napravili espresso kafa, ili espresso, potrebno je nešto posebno mljevenje da bi izašao u optimalnim uvjetima arome i okusa. Da biste to učinili, sve što trebate učiniti je pravilno kalibrirati mlin za kafu ili kontrolirati mljevenje, ovisno o vrsti mlina koji ste kupili.

  • profesionalne brusilice- Imaju brojčanik koji možete okrenuti za kontrolu mljevenja. Na taj način možete učiniti da se zrno samlje manje-više fino. Zapamtite da će okretanje u smjeru kazaljke na satu učiniti mljevenje grubljim. U smjeru suprotnom od kazaljke na satu bit će finije. Morate ga prilagoditi kako vam je potrebno, metodom pokušaja i grešaka dok ne dobijete pravu poentu.
  • Nož / ručne brusilice: Ne postoji takav tip brojčanika. U njima se obično nalazi dugme za uključivanje i isključivanje ili rade pomoću pritiska koji vaša ruka vrši na poklopac. Kako god bilo, mljevenje morate kontrolirati ručno do trenutka kada ga podvrgnete mljevenju. Što se duže melje, to će biti finije. U slučaju ručnog, u slučajevima kada nemaju regulator, vi ćete biti ti koji će okretati ručicu za mljevenje i samim tim, možete to činiti duže ili manje vremena za sitnije ili krupnije mljevenje zrna. .
  • automatske brusilice: Neke električne brusilice imaju programe za kontrolu mljevenja. Već dolaze s unaprijed konfigurisanim tipovima koje možete podesiti iz njihovog menija postavki ili radio dugmadi. Neki podržavaju 6 vrsta mljevenja, drugi 12 vrsta, itd. Nemaju svi iste diplome. Ovdje je dovoljno odabrati onaj koji vam je potreban u svakom trenutku i to je to.

Kada idete mljeti kafu, ne zaboravite ove savjete da dobijete najbolje espresso:

  • odabrano zrno. Što je veći kvalitet zrna i što bolju kafu koristite, rezultat će biti mnogo aromatičniji i ukusniji, očigledno.
  • pravilno mlevenje. Kao što već znate, mlevenje je ključno za koju vrstu kafe. U konkretnom slučaju espressa, on mora biti adekvatan. Razlog?
    • Grubo mljevenje za espresso: ekstrakcija kafe se obavlja veoma brzo. Debljina mljevene kafe je slična debljini šećera i to omogućava lake rupe za prodiranje vode, ubrzavajući proces ekstrakcije. Rezultat je loš ukus i bez kreme, odnosno dobijate vodu sa aromom kafe.
    • Fino mljevenje za espresso: ako pretjerate s mljevenjem i dobijete teksturu sličnu brašnu, ekstrakcija će trajati duže i kafa će upiti više vode. Stoga će ispasti kafa mnogo intenzivnijeg okusa, sa puno vrhnja i manjom količinom u šoljici. Ima onih koji ga vole tako, ali za neka nepca može biti prejak.
    • Srednje fino mljevenje za espressoMljevenje: Idealno za većinu nepca je fino mljevenje, ali ne previše fino. Ako je pregusto, tokom ekstrakcije će izaći gust mlaz tečnosti. U slučaju vrlo finog mljevenja, izlaziće u obliku kapi ili isprekidano. Ali kada ste dobro mljeveni, onda će fini mlaz (debljine otprilike 3 mm) izlaziti bez prekida. Ovo je idealna ekstrakcija za dobijanje espressa sa svim njegovim ukusom, aromom i vrhnjem. Proces bi trebao trajati između 20 i 30 sekundi.
  • pravu dozu. Nemojte mljeti previše kafe, samo pravu količinu doze koju ćete pripremiti. Ako meljete velike količine kafe, kupili ste mlin za bescjenje. To će biti isti efekat kao kupovina već mljevene kafe. Upravo opcija da imate mlinac je da se zrno samelje u vrijeme pripreme kafe kako ne bi izgubila okus, aromu ili oksidiralo eterično ulje bobičastog voća.
  • kompaktirajte kafu. Nemojte zaboraviti sabiti mljevenu kafu u glavi vašeg aparata za kafu ako je moguće. Odnosno, u profesionalnim mašinama, ili u italijanskim aparatima za kafu, možete pritisnuti mlevenu kafu da biste je zbili. U drugim aparatima za kafu kao što su superautomatski, to nije moguće... To će učiniti da voda sporije prolazi kroz kafu i izvuče više ukusa.