Кавоварки Cona та вакуумні кавомашини

• 

• 

Кавоварка Cona або вакуумна сифонна кавоварка — це ще один тип кавоварки, який існує на ринку. Це хороший варіант для тих, хто шукає цілком традиційний спосіб приготування кави. Завдяки вакуумній системі ви зможете витягти весь аромат кавових зерен, щоб приготувати якісний продукт у будь-якому місці, т.к. Для роботи не потрібен джерело електрики, лише полум’я.

Хоча на ринку є кілька вакуумних кавоварок вони не всі однакові. Справжня кавоварка Cona дозволить вам отримати кращі результати, хоча і за високу ціну. Інші бренди також використовують вакуумну систему, що призводить до хорошої кави, а також більш доступної ціни. Поки це правда марка Cona є ознакою відмінності, ми розберемо кілька моделей, щоб рішення було за вами.

Кращі кавоварки Cona і вакуумні кавоварки

Оригінальна кавоварка Cona

Повністю скляна кавоварка Cona Size D-Genius

вакуумні кавоварки

Вакуумна кавоварка Bodum Pebo

Він не автентичний і не має оригінального дизайну. Є дешевий варіант до перерахованого вище, хоча це не дає тих самих результатів. Ця сифонна кавоварка одна з найкращих серед тих, що не є справжньою Cona. Однак його робота схожа, з сифоном і за тим же принципом, що і Cona.

Він виготовлений в боросилікатне скло стійкий, виготовлений в Європі, як і попередній, з пластиковою ручкою, можна мити в посудомийній машині, тому його можна легко мити.

Chemex CM-1C

Виготовлений зі скла і доступний у різних розмірах (3, 6, 8 та 10 чашок), є ще однією з еталонних моделей вакуумних кавоварок. Його естетика є дещо декоративною, зі смугою матеріалу навколо шийки кавника, що надає йому дух алхімічного інструменту. Ідеальний варіант для оригінального подарунка, це не просто декоративний об’єкт, але його скло стійке до високих температур і забезпечує а довговічність.

Повністю прозорий дизайн, щоб мати можливість бачити все процес вакуумної екстракції, з фільтром у комплекті та дуже компактними розмірами. Що стосується його ємності, то в його баку є 0,47 літра.

Вакуумна кавоварка Hario

Повна вакуумна кавоварка з усім необхідним для приготування кави традиційним способом. Його міцна колба з боросилікатного скла має Ємність 600 мл для води. Цього вистачить на дві-три довгі чашки кави, або вдвічі більше, якщо вони коротші. Включає тканинний фільтр, спиртовий пальник (спирт не входить в комплект) і мірну ложку.

На відміну від тих, які мають ту ж фізіономію, що й традиційні, дизайн цієї кавоварки є таким більш сучасний. Його легше монтувати.

Hario TCA-3

Ця вакуумна кавоварка Hario є ще однією з моделей, які ви можете придбати. Має Ємність 360 мл, тому ідеально, якщо ви живете самі. Виготовлений з термостійкого боросилікатного скла, з індикатором рівня. В комплекті тканинний фільтр, запальничка (спирт не входить) і мірна ложка для кави.

Це одна з вакуумних кавоварок середньої ціни. Зберігаючи суть старих, але з сучасними актуальними матеріалами. Один з найкращих варіантів для тих, хто шукає найкращий компроміс між практичність сучасності і традиції.

CADMUS SI-SCM-11

Ще одна вакуумна кавоварка з cПриблизна місткість на 5 чашок, щоб мати можливість поділитися смачною кавою з родиною чи друзями. Виготовлений з термостійкого боросилікатного скла. З дещо більш сучасним дизайном, ніж інші класичні. Він легко чиститься і включає корпус, опору, запальничку, фільтр і мірну ложку. Спирт не входить, його доведеться купувати окремо.

Бодум К1218-16

Цей інший кавник алембічний тип Вакуумна екстракція також дозволить приготувати каву за допомогою цієї традиційної процедури. В даному випадку це модель ємністю 1 літр, тобто достатньо, щоб мати можливість випити 8 чашок насиченої кави на пару.

Його обігрівач підходить для газу, має термостійке скло, глечик боросилікатне скло, пробка на кришці, щоб кава довше залишалася гарячою, і продається з підтримкою та ложкою в комплекті.

Інші моделі вакуумних кавоварок

Що таке кавоварка Cona?

Вакуумна кавоварка була створений Леффом з Берліна в 1830 році. Десять років потому Роберт Нейпір розробив модель, отриману від першої, яка готувала каву за допомогою вакууму, і назвав її The Napier Vacuum Machine.

El дизайн підгузника став дуже популярним у той час, заклавши основу для своїх наступників. Таким чином в той час отримували каву без домішок, яку не можна було отримати іншими методами.

Це було б не раніше середини XNUMX століття, коли ця кавоварка набула більшої популярності, хоча його використання було не таким широким, як інші кавомашини. Причиною був їхній складний дизайн порівняно з іншими, а той факт, що вони потребували більш повільної підготовки, означав, що ці машини були віднесені до більш ексклюзивних продажів, будучи віднесеними лише як кавоварка для особливих моментів у домі.

Крім того, на той час вони були дуже дорогі, тому мало хто міг дозволити собі його мати. The скло пірекс в якому він був виготовлений, щоб витримувати високі температури полум'я, підняло його ціну в той час, коли цей матеріал не можна було виробляти так дешево, як зараз.

Так як техніка не настільки досконала для створення скла, іноді вони вибухали, якщо вчасно не зняти їх з вогню.

Незважаючи на це, автентичний Conas продовжував виготовляти компанія Cona Ltd. (з 2017 року переїхав до Нідерландів), єдиний, який з того часу продовжує зберігати той самий оригінальний дизайн Napier. Насправді, саме цей виробник перейменував ці машини, щоб назвати його таким, яким ви їх знаєте сьогодні.

Частини кавоварки Cona

Кона або сифонна вакуумна кавоварка є кавоварка, створена з Pyrex (боросилікатного) скла з високою стійкістю до термічних ударів якому він піддається в процесі приготування. Завдяки цьому матеріалу він витримує до 3-кратних перепадів температури, яким може протистояти звичайне скло, насправді це те, яке використовується в деяких лабораторних пробірках і піпетках.

Кавоварка Cona складається з 2 незалежні сферичні посудини і вони приєднуються один до одного. Зверху донизу прикріплена трубка, по якій рідина може підніматися, як у італійських кавомашин. теж включає фільтр біля основи верхнього контейнера.

Завдяки (вузькому) отвору нижнього контейнера, з’єднаному з двома отворами (вузький, з’єднаний з трубкою, і ширший у верхній частині, щоб можна було перемішувати каву, коли вона піднімається), ви можете готуйте каву, нагріваючи цей артефакт.

Звісно, ​​крім цих частин у вас також буде ручка, щоб можна було підняти кавник коли жарко і не обпікайтеся. А також центральна зона, яка ідеально підходить до герметично закрити обидві сторони. Деякі включають до підтримка будинку під запальничкою або вогнемхоча не у всіх це є.

Принцип роботи вакуумних кавоварок

• В нижній контейнер подається вода. Розігрівається за допомогою багаття, як це буває в італійських. Таким чином вода закипає і піднімається по трубці до верхньої області.
• Як гаряча вода піднімається верхній контейнер, де знаходиться кава, ви можете почати емульгування, щоб витягти аромат.
• Коли майже вся рідина піднялася наверх, вогонь припиняється або використане джерело тепла. У давнину використовували спиртову запальничку.
• Коли він охолоджується, повітря в нижньому контейнері стискається і створює вакуум змушує рідину зверху повертатися щоб пройти крізь фільтр і повернутися в область нижче. Це головна відмінність від італійської, в якій рідина залишається зверху, крім того, що кава в італійських знаходиться прямо в центрі, між водою внизу і ємністю зверху.

Зауважте, що хоча в контейнері зверху є отвір, кава замикає зв’язок із зоною внизу нижня частина ізольована і повітря, яке розширюється разом із теплом, тепер стискається, коли воно охолоне, щоб засмоктати рідину назад через фільтр, вбудований у кавоварку, тобто через інший існуючий отвір.

Переваги та недоліки кавоварки Cona

Кавоварка Cona, як і будь-яка інша кавоварка, має його переваги та недоліки порівняно з іншими типами кавоварок. Варто звернути увагу на наступне:

• Перевага: це традиційна розробка, ідеальна для особливих випадків, які заслуговують на приготування більш традиційної кави і повільно. Ви навіть можете використовувати типовий спиртовий пальник, який використовувався в минулому, або Бунзена. Крім того, результат виходить дуже вишуканим.
• Недоліки: Будучи зі скла, він крихкий, якщо його піддавати ударам або якщо температура перевищує ідеальну. Крім того, очистити його не так-то просто, оскільки всередину контейнера можна потрапити тільки через невеликий отвір.

Як приготувати каву за допомогою кавоварки Cona

Приготуйте каву в кавоварці Cona або вакуумне сифонування є дещо довшим процесом, але він зовсім не складний, якщо ви дотримуєтеся цих простих кроків і порад:

Готуйте каву в кавоварці Cona крок за кроком

1. Відкрийте кавоварку і налийте воду в нижню ємність. Якщо ви хочете прискорити процес, можна додати підігріту воду.
2. З’єднайте обидві частини.
3. Додайте мелену каву у верхню область через отвір.
4. Увімкніть джерело тепла або пальник, щоб нагріти воду в нижній основі.
5. Зачекайте, поки вода почне підніматися до верху трубки.
6. Коли більша частина води підніметься, ви можете перемістити каву з верхньої частини через отвір і зняти з вогню.
7. Тепер зачекайте, поки вакуум засмоктує рідину назад у область нижче.
8. Можна відкрити кавоварку і налити каву.

Поради щодо кращої кави

• La співвідношення води і кави На кожні 1 столових ложок кави має бути приблизно 10 літр.
• використовувати каву меленого зерна на момент приготування, якщо можливо, товстішим за той, який ви використовуєте в еспресо-машині. Наприклад, з консистенцією цукру приблизно.
• Ви повинні використовувати бажано мінеральну воду слабкої мінералізації, щоб не додавати каві поганий смак. Або ви можете купити дистилятор для води або відфільтрувати її іншими методами.
• Не знімайте з боку кавника під час процесу, оскільки, якщо залишити кавоварку Cona у вогні, скло може вибухнути.
• рухатися завжди перед подачею кави.
• Коли ви миєте кавник, робіть це завжди без використання мила. Просто промийте водою, щоб не вплинути на аромат, як це роблять досвідчені бариста з італійськими кавоварками. Звичайно, мийте його після кожного використання, щоб на ньому не накопичувалися залишки.

Зняті з виробництва моделі вакуумних кавоварок

Royal Belgian Luxury Diguo

Ця кавоварка Cona дуже елегантна, с розкішне оздоблення Він служить ще однією прикрасою у вашому домі. Він складається з міцного скляного корпусу з елементами з нержавіючої сталі з мідним покриттям і дерев’яною основою. Це електричний сифонний тип, на 3-5 чашок еспресо (500 мл). Включає спиртовий пальник.

У цьому випадку, як і Cona Size D-Genius, його ретельна обробка робить його одним з найкращих варіантів, які ви можете придбати, якщо хочете музейний експонат. Його ціна дійсно того варта, оскільки це дійсно вражаючий набір.

ТАМУМЕ

Цей інструмент звик кава, пиво і чай приблизно за 60 секунд. Включає все, як сифон для пива. Скляні колби виготовлені з термостійкого боросилікатного скла, до того ж їх легко мити. Включає багаторазовий тканинний фільтр, який можна мити, і ємність для приготування приблизно 5 чашок кави. Спирт для запальнички, як зазвичай, не входить.

З ним у вас буде традиційна кавоварка, але ви зможете приготувати найрізноманітніші напої. А все в одному на вашій кухні, яка буде супроводжувати вас у найкращі моменти.

Пристойний гаджет

Це ще один з найкращих варіантів з точки зору кавоварки Cona або вакуумна екстракція. Цей має чудову якість, з традиційним дизайном, з термостійким склом і з простотою цього типу варіантів. Він має дуже хорошу систему фільтрації, завдяки якій отриманий напій не залишає осаду.

Це може бути ідеальний подарунок, або ваша наступна примха. Тобі вирішувати. Але безсумнівним є те, що той, хто нею володіє, не зможе перестати бути загіпнотизованим процесом приготування, поки кава витягується за допомогою цієї заснованої на фізиці процедури. Крім того, він досить дешевий, і один з найкращих продавців на Amazon…