કોફી ગુણધર્મો

કોફી એ વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ વપરાતા પીણાઓમાંનું એક છે. તે લાંબા સમયથી નશામાં છે અને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ નથી, જે તેની સલામતીને સુનિશ્ચિત કરે છે. વધુમાં, દિવસમાં ઓછામાં ઓછી એક કપ કોફી પીવાથી તમને ફાયદો થાય છે તંદુરસ્ત ગુણધર્મોનો સમૂહ જેમાં આ બેરી છે. જો કે, તેમાં કેટલાક વિરોધાભાસ પણ છે, જેમ કે આપણે લઈએ છીએ તે લગભગ દરેક વસ્તુની જેમ.

સંશોધકો કોફીમાં વધુને વધુ ફાયદાકારક ગુણધર્મો શોધી રહ્યા છે, જે છે સરસ સમાચાર તે લોકો માટે કે જેઓ આ પ્રેરણાને પ્રેમ કરે છે. તમે માત્ર તેની અદ્ભુત સુગંધ અને સ્વાદનો આનંદ માણી શકશો નહીં, પરંતુ જ્યારે તમે કરશો, ત્યારે તમે જાણશો કે તમે તમારા શરીર માટે મહાન વસ્તુઓ કરી રહ્યા છો.

કોફીના પોષક મૂલ્યો

કોફી એ તત્વો અથવા પોષક તત્વોની શ્રેણીથી બનેલી છે જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ. જ્યારે તમે કોફીના કપમાં શું છે તેનું રાસાયણિક વિશ્લેષણ કરો છો, ત્યારે તે ખરેખર પ્રભાવશાળી છે. તમે જોઈ શકો છો કે તે ચોક્કસ સમૃદ્ધ છે ખનિજો અથવા ટ્રેસ તત્વો, તેમજ વિટામિન્સ અને ફેટી એસિડ્સ, વગેરે આ તમામ પદાર્થો તે છે જે તમારી સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે.

કોફીના એક કપમાં, બીજું કંઈ ઉમેર્યા વિના, તમે એનો સામનો કરી શકો છો રચના સાથે:

• પાણી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ
• લિપિડ્સ અથવા ચરબી
• વિટામિન્સ
• ખનિજો
• નાઇટ્રોજન સંયોજનો
• આલ્કલોઇડ્સ
• પ્રોટીન
• એસિડ
• અને અન્ય સુગંધિત સંયોજનો

આ મોટા ભાગના મનુષ્યો માટે ઘણું કહેતું નથી, પરંતુ જો તમે કેટલાકને નજીકથી જોશો તંદુરસ્ત પદાર્થો તમે આની સાથે સામગ્રી પર આવો છો:

• વિટામિન્સ જૂથ B ના, જેમ કે ફોલિક એસિડ, નિયાસિન (B3), તેમજ અન્ય જેવા કે વિટામિન B12, રિબોફ્લેવિન (B12), વિટામિન B5, પેન્ટોથેનિક એસિડ, વિટામિન K. આ બધાંની સારી કામગીરી જાળવવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સજીવ અને આયર્ન આરોગ્ય.
• ખનિજો જીવન માટે જરૂરી સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ. તે બધામાંથી, તે પોટેશિયમ છે જે વધુ માત્રામાં હાજર છે. તમારા જ્ઞાનતંતુઓ યોગ્ય રીતે કામ કરે, તમારા સ્નાયુઓ સંકુચિત થાય, તમારા હૃદયના ધબકારા સ્થિર રહે અને અન્ય પોષક તત્વો તમારા કોષોમાં વહેવા માટે અને કચરો બહાર કાઢવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.

કોફીના ફાયદા

રાસાયણિક રચના સારી છે, પરંતુ તે બધા પોષક તત્વો શ્રેણીમાં અનુવાદિત થાય છે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફેરફારો અથવા લાભો જો તમે વારંવાર કોફી પીઓ છો તો તમે જોશો.

કોફી તમારા મગજને મદદ કરે છે

કેફીન માટે આભાર, તમે કરી શકો છો તમારા જ્ઞાનાત્મક કાર્યોમાં સુધારો. તેથી, તે તમને સખત મહેનતના દિવસ અને તમારા અભ્યાસ પર વધુ સારી રીતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરશે. આ એ હકીકત માટે આભાર છે કે તે એડેનોસિનને અવરોધે છે અને ડોપામાઇન અને નોરેપીનેફ્રાઇનને વધારે છે જે મગજના કાર્યોને વેગ આપે છે. તે મેમરી અને વધેલી ઊર્જામાં પણ ફાળો આપે છે, અને મૂડ પણ સુધારે છે.

કોફી જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો અટકાવે છે

કોફીના અન્ય ગુણધર્મો એ છે કે તે મદદ કરે છે ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોની અસરને અટકાવો અથવા વિલંબ કરોજેમ કે અલ્ઝાઈમર અથવા પાર્કિન્સન. કેટલાક અભ્યાસોએ નક્કી કર્યું છે કે નિયમિતપણે કોફીનું સેવન કરવાથી 60% તકો ઘટાડી શકાય છે.

કોફી શારીરિક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે

કેફીન પણ એડ્રેનાલિન સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે સજીવમાં, જે શારીરિક પ્રયત્નો કરવા પડે ત્યારે શરીરને વધુ સારો પ્રતિસાદ આપે છે. તેથી, તે પ્રદર્શનમાં સુધારો કરી શકે છે અને શારીરિક પ્રવૃત્તિને કારણે થાકની લાગણી ઘટાડી શકે છે.

કોફી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે

CSIC દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસો, જેમ કે કોફી એક મહાન છે તે દર્શાવે છે એન્ટીoxકિસડન્ટ સ્રોત. તે તમને સારા સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરી શકે છે અને તમારા કોષોને વૃદ્ધ થતા અટકાવે છે. વધુમાં, તે વિટામિન અને ખનિજોનો સમૂહ પૂરો પાડે છે જે તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરશે. હકીકતમાં, તેમાં કેટલાક ફળો અને શાકભાજી કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોઈ શકે છે ...

કોફી લીવરનું રક્ષણ કરે છે

સાઉધમ્પ્ટન યુનિવર્સિટીના અન્ય એક અભ્યાસમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે દરરોજ એક કપ કોફી પી શકે છે સિરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે લીવર 25% અને ચાર કપ સાથે તેને 65% સુધી ઘટાડી શકાય છે. તેથી, તે તમારા લીવર માટે સારું છે.

કોફી ચરબી બર્ન કરે છે

જો તમે કરવા માંગો છો આહાર, અથવા વજન ઘટાડવા માંગો છો, તમારે જાણવું જોઈએ કે કેફીન એક કુદરતી પદાર્થ છે જે ચરબી-બર્નિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેના માટે આભાર, બાકી રહેલી દરેક વસ્તુને દૂર કરવા માટે ચયાપચયને વેગ આપી શકાય છે. તેથી, કોફીને સંતુલિત આહાર સાથે જોડવાથી તમે ફિટ રહી શકો છો.

કોફી કોલોન અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે

યુ.એસ.માં ડાના-ફાર્બર કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ પણ એક અભ્યાસમાં તારણ કાઢ્યું છે કે જે કોલોન અથવા સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તેઓએ એવો અંદાજ પણ લગાવ્યો કે દિવસમાં 4 કપ ખાવાથી કોલોન કેન્સરના દર્દીઓમાં પુનરાવર્તિત થવાનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

કોફી પ્રીબાયોટિક છે

તે એક કાર્યાત્મક ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે પ્રીબાયોટિક અસર, તેથી તે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરી શકે છે. એટલે કે, તે તમારા આંતરડાના બેક્ટેરિયલ વનસ્પતિને ખવડાવે છે, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, પિત્તના ઉત્પાદનને સક્રિય કરે છે અને પિત્તાશયને સંકોચન કરે છે. જે જમ્યા પછી લેવામાં આવે તો તે ખૂબ જ પાચક બનાવે છે.

કોફી અસ્થમાને રોકવામાં મદદ કરે છે

જો કે તે વિચિત્ર લાગે છે, એવા અભ્યાસો પણ છે જે નક્કી કરે છે કે કોફી કરી શકે છે અસ્થમાના લક્ષણોમાં સુધારો. એવું લાગે છે કે ત્યાં કોઈ સંબંધ નથી, પરંતુ કોફી કેફીનને કારણે શ્વાસનળીની નળીઓને ફેલાવવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે થિયોફિલિન જેવો રાસાયણિક પદાર્થ છે, જે અસ્થમાની દવાઓમાં સામાન્ય સંયોજન છે.

કોફી એ કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે

કોફી તમારી ડિપ્રેશનની સમસ્યાઓમાં તમને મદદ કરી શકે છે જો તમે ઓવરડોઝ ન કરો. તે એટલા માટે કારણ કે કેફીન તણાવ સંબંધિત પરમાણુઓને અવરોધિત કરી શકે છે, તેથી આ સમસ્યાવાળા દર્દીઓ જેઓ દરરોજ કોફી પીતા હતા તેમના તણાવનું સ્તર ઓછું જોવા મળ્યું હતું.

કોફી તમારા હૃદયને મદદ કરે છે

કેફીન, મધ્યસ્થતામાં લેવામાં આવે છે, કરી શકે છે હૃદયરોગનો હુમલો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે કોરોનરી ધમનીઓમાં હાજર કેલ્શિયમને ઘટાડે છે, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનથી પીડાવાની શક્યતાઓને ઘટાડે છે.

કોફી ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે

એવા ઘણા અભ્યાસો પણ છે જે સૂચવે છે કે નિયમિત કોફી ઉપભોક્તા હોય છે પ્રકાર 50 ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા 2% ઓછી (સૌથી સામાન્ય). આ લાભનું કારણ તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટની ઉચ્ચ સામગ્રી છે, જે આ દુષ્ટતાને પણ અટકાવી શકે છે જે વધુને વધુ લોકોને અસર કરે છે.

કોફીમાં તે વાસોડિલેટર છે

આ ગુણધર્મ રક્ત વાહિનીઓને વિસ્તરવાની મંજૂરી આપે છે અને પરિભ્રમણ સુધારવા. તે નબળા રક્ત પ્રવાહને કારણે માથાનો દુખાવોની સમસ્યા ઘટાડી શકે છે.

કોફીના વિરોધાભાસ

પરંતુ અન્ય કોઈપણ પદાર્થ અથવા ખોરાકની જેમ, તેમાં પણ છે તેના contraindication. ખાસ કરીને કેટલાક લોકો માટે જેમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તે ખરાબ છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ છે કે આ કિસ્સાઓમાં તમારે તેનો વપરાશ ઓછો કરવો જોઈએ, અને/અથવા તેના બદલે ડીકેફિનેટેડ કોફી પીવી જોઈએ.

આ છે એવા કિસ્સાઓ કે જેમાં તમારે કોફી ન પીવી જોઈએ અથવા ડોઝ ઘટાડવો જોઈએ નહીં દૈનિક:

• તમને સમસ્યાઓ છે ધબકારા, ટાકીકાર્ડિયા અને કાર્ડિયાક એરિથમિયા. કારણ એ છે કે નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરીને, આ લક્ષણો વધુ ખરાબ થઈ શકે છે.
• જો તમે પીતા હોવ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ અથવા તમને નર્વસ સિસ્ટમ સાથે સમસ્યા છે, કારણ કે તે કેફીનને કારણે બિનસલાહભર્યા અસર કરી શકે છે. તે વધુ સારું છે કે તમે ડિકૅફિનેટેડ પીવો જેથી તે તમને વધુ નર્વસ ન કરે.
• તે માટે પણ યોગ્ય નથી હાયપરટેન્સિવ લોકો. કેફીન હાઈ બ્લડ પ્રેશર પણ બગડી શકે છે, તેથી કોફી ટાળવી અથવા તેને ડીકેફ બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે.
• જો તમે ડાઉન સિન્ડ્રોમ જેવી પાચન સમસ્યાઓથી પીડાતા હોવ તામસી આંતરડા, હિઆટલ સારણગાંઠ, જઠરનો સોજો, અલ્સર, વગેરે, કારણ કે તે કેફીનથી તમારી પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. યાદ રાખો કે ડીકેફમાં પણ તેની કેટલીક કેફીન હોય છે, અને તે 100% કેફીન મુક્ત નથી. કોફી ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં ફેરફાર કરે છે, જે ઉલટી, ઝાડા, અપચા અથવા પેટનું ફૂલવું, કોલિક વગેરે જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
• જ્યારે તમે પીવો છો આયર્ન ક્ષાર અથવા આહાર લોહ સંયોજનો, કારણ કે અદ્રાવ્ય સંયોજનો રચી શકાય છે જે તેમના એસિમિલેશનને મુશ્કેલ બનાવશે.
• તમે પીડાય છે તણાવ, ચિંતા, ગભરાટ અથવા અનિદ્રા. કેફીન તેની ઉત્તેજક શક્તિને લીધે આ પરિસ્થિતિઓને વધુ ખરાબ કરી શકે છે, તેથી ડીકેફીનયુક્ત ઉપયોગ વધુ સારો છે.
• તમારે સુધારવાની જરૂર છે બૌદ્ધિક પ્રભાવ, કારણ કે જો તમે વધુ પડતી કોફી પીઓ છો (દિવસમાં 6 કપ), તો તે અસર કરી શકે છે. જો કે કોફી તમારા ધ્યાનની અવધિ અને જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાને સુધારે છે, પરંતુ વધુ પડતું તમારી વિરુદ્ધ કામ કરી શકે છે.
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કોફી પીવાની પણ સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે કેફીનને કારણે ગર્ભના વિકાસ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે બાળકનું વજન ઓછું કરી શકે છે.
• તમારે કોફી પણ ન પીવી જોઈએ. સ્તનપાન દરમિયાન, કારણ કે કેફીન કે જે તમારું શરીર શોષી લે છે તે માતાના દૂધ દ્વારા બાળકમાં પસાર થઈ શકે છે. એકવાર તમે સ્તનપાન પૂર્ણ કરી લો તે પછી તમે થોડું સેવન કરી શકો છો.
• કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે બાફેલી કોફી પીણાંમાં હાજર અમુક પદાર્થોનું સ્તર વધારી શકે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL), તેથી જો તમને હાયપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા હોય તો તમારે ડોઝ પણ ઘટાડવો જોઈએ.
• અન્ય અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોફી પર નકારાત્મક અસર પડી શકે છે પ્રજનનક્ષમતા અને મેનોપોઝ. બીજા કિસ્સામાં, તે સ્ત્રીઓના આ તબક્કાની નકારાત્મક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપી શકે છે, જેમ કે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ.
• આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં તે પણ પેદા કરી શકે છે કિડની સમસ્યાઓ અથવા સિસ્ટીટીસ.
• જો તમે એક છે વ્યાવસાયિક રમતવીર, કારણ કે એવું બની શકે છે કે તમારું શરીર કેફીન પ્રદાન કરે છે તે વધારાની આદત પામે છે.
• કોફીનો વધુ પડતો વપરાશ, તેના કેફીનને કારણે, પણ પેદા કરી શકે છે વ્યસન આ પદાર્થ અને ઉપાડ સિન્ડ્રોમ માટે. આ લક્ષણોમાં માથાના દુખાવાથી માંડીને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી, થાક, ચીડિયાપણું વગેરે જેવા અન્યમાંથી પસાર થવા સુધીના લક્ષણો છે.
• અને તેમ છતાં તે અન્ય કંઈપણ કરતાં વધુ સૌંદર્યલક્ષી અસર છે, તે કરી શકે છે પીળા દાંત.

જો શંકા હોય, તો તમારે હંમેશા જોઈએ તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લો. તે તમને જણાવશે કે તમારા ચોક્કસ કિસ્સામાં કોફીનો વપરાશ બિનસલાહભર્યો છે કે નહીં.