Un તમારા કોફી મેકરની સારી જાળવણી તે માત્ર તેને વધુ સારી રીતે કામ કરશે અને સારી સ્થિતિમાં લાંબા સમય સુધી ટકી શકશે નહીં, તે કોફીના પરિણામ અને તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ગંદા કોફી પોટ કેટલાક જોખમો પેદા કરી શકે છે, જો કે તે એવી વસ્તુ છે જે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. વાસ્તવમાં, ઘણા લોકો કે જેઓ દરરોજ કોફી મશીનનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ જાળવણીના આવશ્યક ભાગની અવગણના કરે છે, જેમ કે સફાઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા.
માત્ર અમલીકરણ કરવું પૂરતું નથી ડેસ્કલિંગ અસ્થાયી રૂપે, તમારે તમારા કોફી મેકરના કેટલાક ભાગોને પણ જંતુમુક્ત કરવા પડશે. વિવિધ પ્રકારની કોફી મશીનોની યોગ્ય સ્વચ્છતા માટે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં તમને મળશે...
સ્વચ્છતાનું મહત્વ
કેટલાક લોકો માને છે કે કોફી મેકરનું ગરમ પાણી બેક્ટેરિયા અથવા વાયરસને મારવા માટે પૂરતું છે, અને તે કોફી મેકરને આપમેળે સેનિટાઈઝ કરે છે. પણ એવું નથી, જો તમે કોફી મેકર સાફ ન કરો તમે કોઈ અન્ય સુક્ષ્મસજીવો સાથે કોફી પીતા હશો જે તમને પસંદ ન હોય... અને કેટલાક અભ્યાસોએ તે દર્શાવ્યું છે:
- કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો, જેમ કે એક દ્વારા એનએસએફ આંતરરાષ્ટ્રીય, દર્શાવે છે કે કેટલાક ભેજવાળા વાતાવરણમાં યીસ્ટ અને મોલ્ડ કોફી મશીનોમાં ફેલાય છે. અભ્યાસમાં, 50% ઘરોમાં કોફી મશીનો અને અન્ય ભાગોના થાપણોમાં આ પ્રકારના જીવો જોવા મળશે.
- નો બીજો અભ્યાસ સીબીએસ ન્યૂઝ તેણે 11 સ્થાનિક કોફી મશીનોમાંથી નમૂના લીધા, જેમાં તેને અગિયાર વિવિધ પ્રકારના બેક્ટેરિયા મળ્યા, જેમ કે એન્ટરબેક્ટેરિયાસી, સ્યુડોમોનાસ એરુગિનોસા વગેરે.
તેથી, જો તમે ચિંતિત હોવ તો કોફી મેકરને સાફ અને જંતુનાશક કરવું એ નિયમિત પ્રક્રિયા હોવી જોઈએ તમારું આરોગ્ય. આમાં આપણે કોફી ઉત્પાદકનું "સ્વાસ્થ્ય" ઉમેરવું જોઈએ, કારણ કે જો તમે તેને યોગ્ય રીતે જાળવશો તો તે સંપૂર્ણ સ્થિતિમાં કામ કરશે અને સંભવિત ભંગાણને અટકાવી શકે છે, જે નવા કોફી ઉત્પાદકોના સમારકામ અથવા ખરીદી પરના નાણાં બચાવશે.
તમે જાણો છો ચૂનો સૌથી મોટા દુશ્મનોમાંનો એક છે કોફી બનાવનાર, તેની કેટલીક નળીઓને અવરોધે છે અને જો સમય સમય પર ડીસ્કેલિંગ પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરવામાં ન આવે તો તેને કામ કરવાનું બંધ કરે છે. જો તમે નળના પાણીનો ઉપયોગ કરો છો અને એવા વિસ્તારમાં રહો છો કે જ્યાં પાણી ખાસ કરીને સખત હોય.
જો તમે ઇચ્છો તો વધુ કારણો, તમારે જાણવું જોઈએ કે કોફી મુખ્યત્વે આવશ્યક તેલથી બનેલી હોય છે, જે અનાજનો સ્વાદ, સુગંધ અને ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે. આ ચરબી કોફી ઉત્પાદકના અમુક ભાગોમાં પણ એકઠી થઈ શકે છે, જેમ કે ફિલ્ટર, જેના કારણે ચોક્કસ અવશેષો એકઠા થઈ શકે છે જે ખરાબ ગંધ પેદા કરી શકે છે અને કોફીની ગુણવત્તા સમાન નથી.
કેટલાક લોકો તેમના કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ સાથે ખાંડ ભેળવે છે, જે કેટલાક ફિલ્ટર્સને પણ રોકી શકે છે. અન્ય કેપ્સ્યુલ કોફી મશીનો, અથવા વેપોરાઇઝર સાથે, ઉપયોગ કરી શકે છે દૂધ તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન પાવડર અથવા પ્રવાહી દૂધ. જ્યારે દૂધના અવશેષો સુકાઈ જાય છે અને સડી જાય છે, ત્યારે તે અત્યંત અપ્રિય ગંધ ઉત્પન્ન કરે છે અને કોફી મેકરને ડાઘ કરે છે. નિષ્કર્ષ, તમારે સમયાંતરે તમારા કોફી મેકરને, તમારા પોતાના, તમારા પ્રિયજનોના અને કોફી મેકરના પોતાના સારા માટે સાફ કરવું જોઈએ.
સામાન્ય જીવાણુ નાશકક્રિયા
એક વસ્તુ કોફી મશીનમાંથી સ્કેલ સાફ કરવાની છે, અને બીજી વસ્તુ છે કોફી મેકરને જંતુમુક્ત કરોએટલે કે, તમારી બધી ધોઈ શકાય તેવી વસ્તુઓની સારી સ્વચ્છતા જાળવો. ઘણા લોકો ફક્ત કોફી મેકરને ડીસ્કેલિંગ કરવા માટે પોતાની જાતને મર્યાદિત કરે છે, પરંતુ તેઓ આ અન્ય સમાન મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાને ભૂલી જાય છે અને જે લોકોના સ્વાસ્થ્યને સૌથી વધુ અસર કરે છે.
El પ્રક્રિયા કોફી મેકરને જંતુમુક્ત કરવું સરળ છે:
- જો તે પ્લેન્જર કોફી મેકર, ઈટાલિયન, વગેરે હોય, તો તમે તેને ડીશવોશરમાં ધોઈ શકો છો (જો ઉત્પાદક આ પ્રક્રિયા દ્વારા તેને ધોવાની ભલામણ કરે છે), અથવા તમે તેને કોઈપણ અન્ય કિચન ગેજેટની જેમ હાથથી ધોઈ શકો છો. Dishwashing સોલ્યુશન એ ગ્રામીણને દૂર કરશે અને કૉફીફેકરના ભાગોને સ્વચ્છ કરશે.
- સમસ્યા એ છે કે જ્યારે તે આવે છે ઇલેક્ટ્રિક કોફી નિર્માતા, કેપ્સ્યુલ્સ, ટીપાં, એક્સપ્રેસ, વગેરે. આ કિસ્સામાં, તેના ઘણા ઘટકો ભીના થઈ શકતા નથી. તેથી, તમારે તે બધા ઘટકોને દૂર કરવા જોઈએ જે મશીનમાંથી દૂર કરી શકાય છે, જેમ કે કેપ્સ્યુલ ધારક, માથું, ફિલ્ટર્સ, પાણીની ટાંકી, વગેરે, અને અગાઉના કેસની જેમ તેને ધોવા માટે આગળ વધો. કોફી બનાવનારના બાકીના શરીરને, બહારથી, જંતુનાશક વાઇપ અથવા જંતુનાશક દ્રાવણ (બ્લીચ + પાણી 1:50 રેશિયોમાં) નો ઉપયોગ કરીને જંતુનાશક કરી શકાય છે અને પછી તેને ખૂબ સારી રીતે સૂકવી શકાય છે જેથી પ્રવાહીનો પ્રકાર તેની અંદર ઘૂસી જાય છે.
આ જીવાણુ નાશકક્રિયા ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે જ્યારે કોફી મેકર શેર કરવામાં આવે છે, જેમ કે કેટલીક ઓફિસોમાં. માં પણ વધુ રોગચાળો સમય.
ઇટાલિયન અથવા મોકા પોટ સાફ કરો
જો તમારી પાસે ઇટાલિયન અથવા મોચા કોફી મેકર છે, તો તમે કરી શકો છો સાફ/ડિસ્કેલ આ પગલાંને અનુસરીને ખૂબ જ સરળ રીતે કોફી મેકર:
- જો તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છે:
- સરકો અને પાણીનો 1:3 દ્રાવણ બનાવો, એટલે કે એક ભાગ વિનેગરથી 3 ભાગ પાણી. તે કોફી ઉત્પાદકના જળાશયને ભરવા માટે પૂરતું હોવું જોઈએ જેમ તમે કોફીનો નિયમિત કપ બનાવવા માંગો છો.
- કોફી મેકરને બાકીના ભાગો સાથે એસેમ્બલ કરો, જેમ કે જ્યારે તમે કોફી તૈયાર કરો છો, પરંતુ ફિલ્ટરમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી ઉમેર્યા વિના.
- પોટને સ્ટોવ પર મૂકો અને પાણી ટોચ પર વધે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આનાથી વરાળ અને સરકોની ક્રિયા ફિલ્ટર અને ચીમનીમાંથી પસાર થશે, ચૂનાના નિશાનને સાફ કરશે.
- પોટને તાપ પરથી ઉતારો અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે ઉકેલને ફેંકી શકો છો અને વાસણને સાબુ અને પાણીથી ધોઈ શકો છો. તમે સ્કોરિંગ પેડ અથવા પ્રાધાન્ય સ્ટીલ ઊનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે તે સારી રીતે ધોવાઇ જાય.
- એકવાર તે સુકાઈ જાય, તે ફરીથી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
- જો તે એલ્યુમિનિયમ છે:
- ઉકેલ તૈયાર કરવા માટે તમારી પાસે બે વિકલ્પો છે:
- સફેદ સરકોના 2 ચમચી + 1 લિટર પાણી (જો તે નિસ્યંદિત હોય તો તે અવશેષો ન છોડે તો વધુ સારું).
- 1/2 લીંબુનો રસ + 1 લિટર પાણી.
- આ સોલ્યુશનને ઉકળવા માટે લાવો, જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે ગરમીથી દૂર કરો.
- કોફી મેકરના અલગ ભાગોને ત્યાં મૂકો (ડૂબી). તેનાથી ચૂનો નરમ થઈ જશે.
- પછી તેને સામાન્ય રીતે સાબુ અને પાણીથી ધોઈ લો.
- એકવાર તે સુકાઈ જાય, તે તૈયાર છે.
- ઉકેલ તૈયાર કરવા માટે તમારી પાસે બે વિકલ્પો છે:
નેસ્પ્રેસો કોફી મશીન સાફ કરો
નેસ્પ્રેસો કેપ્સ્યુલ કોફી મશીન અન્ય કોઈપણ કેપ્સ્યુલ કોફી મશીનની જેમ જ જંતુમુક્ત કરી શકાય છે. તેમને ખાસ પ્રક્રિયાની જરૂર રહેશે નહીં. આ અનુસરો પગલાં તે છે:
- આ પ્રકારના મશીનો માટે વોટર સોફ્ટનર ખરીદો. તેઓ ઘણા સુપરમાર્કેટ્સમાં મળી શકે છે. તેઓ ગોળી અથવા પ્રવાહી સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે.
- અનુસરવાના પગલાં કાળજીપૂર્વક વાંચો, કારણ કે દરેક ઉત્પાદક પાણીના ચોક્કસ પ્રમાણની ભલામણ કરે છે. પરંતુ મૂળભૂત રીતે તે સામાન્ય રીતે આશરે 1/2 લિટર પાણી અને ચૂના માટેના ઉત્પાદન સાથે ટાંકી ભરવાનું છે.
- ઉત્પાદનને ટપકાવવા માટે એક કન્ટેનર મૂકો.
- પછી કોફી મેકર ચાલુ કરો જાણે કે તમે કોફી બનાવી રહ્યા હોવ, પરંતુ કેપ્સ્યુલ વિના:
- સ્વચાલિત: જો તે સ્વચાલિત હોય, તો તમારે ડિપોઝિટનો ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરવી પડશે.
- મેન્યુઅલ: જો તે મેન્યુઅલ હોય તો તમે ટાંકી સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ પાણીથી લીવરને સક્રિય કરી શકો છો. તમારે એવા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ કે જેમાં તમે ડિપોઝિટની રકમ રેડી શકો અથવા ચશ્માનો ઉપયોગ કરી શકો અને જ્યારે એક પૂર્ણ થઈ જાય ત્યારે ખાલી કરવાની પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરો અને બીજું મૂકી શકો...
- જ્યાં સુધી ઉત્પાદન સાથે સમગ્ર ટાંકીનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- એકવાર સમાપ્ત થઈ જાય, ટાંકીને સારી રીતે કોગળા કરો અને સ્વચ્છ પાણી મૂકો.
- પ્રક્રિયાને ફરીથી સ્વચ્છ પાણીથી પુનરાવર્તિત કરો (આ વખતે એન્ટિ-લાઈમસ્કેલ પ્રોડક્ટ વિના). આનાથી તમામ આંતરિક નળીઓને ધોઈ નાખવામાં આવશે જેથી તે ઉત્પાદનના કોઈપણ નિશાન છોડશે નહીં. એકવાર સ્વચ્છ પાણીની ટાંકી સમાપ્ત થઈ જાય, મશીન તૈયાર થઈ જશે.
Dolce-Gusto કોફી મશીન સાફ કરો
ડોલ્સે-ગુસ્ટો કોફી મશીન માટે, તમે અનુસરી શકો છો પ્રક્રિયા બરાબર ઉપરની જેમ જ:
- આ પ્રકારના મશીનો માટે વોટર સોફ્ટનર ખરીદો. તેઓ ઘણા સુપરમાર્કેટ્સમાં મળી શકે છે. તેઓ ગોળી અથવા પ્રવાહી સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે.
- અનુસરવાના પગલાં કાળજીપૂર્વક વાંચો, કારણ કે દરેક ઉત્પાદક પાણીના ચોક્કસ પ્રમાણની ભલામણ કરે છે. પરંતુ મૂળભૂત રીતે તે સામાન્ય રીતે આશરે 1/2 લિટર પાણી અને ચૂના માટેના ઉત્પાદન સાથે ટાંકી ભરવાનું છે.
- એક ખાલી કન્ટેનર મૂકો જેથી ઉત્પાદન જે ટપકતું હોય તે પડી જાય.
- પછી કોફી મેકરને ચાલુ કરો જાણે તમે કોફી બનાવી રહ્યા હોવ, લીવરને ગરમ બાજુ તરફ ખસેડો જેથી ઉત્પાદન સમગ્ર કોફી મેકરમાંથી પસાર થાય અને કેપ્સ્યુલ દાખલ કર્યા વિના.
- જ્યાં સુધી ઉત્પાદન સાથે સમગ્ર ટાંકીનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- એકવાર સમાપ્ત થઈ જાય, ટાંકીને સારી રીતે કોગળા કરો અને સ્વચ્છ પાણી મૂકો.
- પ્રક્રિયાને ફરીથી સ્વચ્છ પાણીથી પુનરાવર્તિત કરો (આ વખતે એન્ટિ-લાઈમસ્કેલ પ્રોડક્ટ વિના). આનાથી તમામ આંતરિક નળીઓને ધોઈ નાખવામાં આવશે જેથી તે ઉત્પાદનના કોઈપણ નિશાન છોડશે નહીં. એકવાર સ્વચ્છ પાણીની ટાંકી સમાપ્ત થઈ જાય, મશીન તૈયાર થઈ જશે.
એસ્પ્રેસો મશીન સાફ કરો
આ પ્રકારના એસ્પ્રેસો મશીનો, મેન્યુઅલ અને ઓટોમેટિક બંને, તાજેતરમાં ખૂબ જ ફેશનેબલ બની રહ્યા છે. વધુને વધુ ઘરો તેમના કેપ્સ્યુલ કોફી મશીનોને આ અન્ય સાથે બદલી રહ્યા છે, અન્ય વસ્તુઓની સાથે મિલ્ક વેપોરાઇઝરને કારણે અથવા કેપ્સ્યુલ્સની સરખામણીમાં તે કેટલા સસ્તા છે. આ પ્રકારના મશીનને ડીસ્કેલ કરવા માટે, પ્રક્રિયા છે:
- તમારા સુપરમાર્કેટમાં કોફી મશીનો માટે ડિસ્કેલિંગ પ્રોડક્ટ ખરીદો. તમારા મશીન માટે સૂચના માર્ગદર્શિકામાં ઉત્પાદકો દ્વારા ભલામણ કરાયેલ શ્રેષ્ઠ છે.
- ઉત્પાદનને એન્ટી-લાઈમસ્કેલ ઉત્પાદક દ્વારા દર્શાવેલ પ્રમાણમાં મશીનની ટાંકીમાં પાણી સાથે મૂકો.
- કોફી મેકરને કનેક્ટ કરો અને તે તે જ રીતે કાર્ય કરે છે જે રીતે તમે કોફી તૈયાર કરો છો, પરંતુ કોફી વગર.
- જ્યારે ઉત્પાદન સાથે ટાંકીનો ઉપયોગ થઈ જાય, ત્યારે પરિણામી પાણી ફેંકી દો.
- પાણીના જળાશયને ધોઈ નાખો.
- એક સોસપેનમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં થોડું પાણી ગરમ કરો અને તેને ફરીથી તે સ્વચ્છ પાણીથી ભરો, આ વખતે કોઈ ઉત્પાદન ઘટાડ્યા વિના.
- મશીનને કામ પર પાછું મૂકો જેથી કરીને તે બાકી રહેલા આંતરિક અવશેષોને દૂર કરે.
- કોગળા કરવાથી આવતા પાણીને ફેંકી દો અને મશીન તૈયાર થઈ જશે.
ક્લીન ડ્રિપ અથવા અમેરિકન કોફી મેકર
ડ્રિપ કોફી મશીનોમાં પણ ખાસ સફાઈ અથવા ડિસ્કેલિંગ પ્રક્રિયા હોય છે. આ પગલાં તેઓ ખૂબ સરળ છે:
- આશરે સમાન ભાગો સરકો અને પાણીના દ્રાવણથી જળાશયને ભરો. આ કિસ્સામાં, સરકોનું પ્રમાણ વધારે છે, કારણ કે તે બધી નળીઓમાંથી પસાર થવામાં ઓછો સમય લેશે અને તેની ઝડપી ક્રિયા હોવી આવશ્યક છે.
- કોફી મેકરને હંમેશની જેમ કામ કરવા માટે મૂકો, જો કોફી ફિલ્ટરમાં હોય તો જ. ઉકેલ પસાર કરવા માટે ફિલ્ટર ખાલી હશે.
- જ્યારે તે પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે જળાશયને ફરીથી ભરવા માટે તે જ પાણીનો ઉપયોગ કરો જે તમે ઘડામાં રેડ્યું છે અને તે ફરીથી થાય તે માટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- હવે પાછલી પ્રક્રિયાને ફરીથી પુનરાવર્તિત કરો, પરંતુ આ વખતે માત્ર પાણી સાથે, સરકો વિના. તે કોઈપણ બાકી રહેલા વિનેગર પડકારોને દૂર કરશે જેથી તેનો સ્વાદ ખરાબ ન થાય.
- છેલ્લે, બધા અવશેષો દૂર કરવા માટે કોફી મેકરના જગ અને પાણીની ટાંકીને સાબુ અને પાણીથી ધોઈ લો અને બસ.
ઔદ્યોગિક અથવા વ્યાપારી કોફી ઉત્પાદકની સફાઈ
આ ઔદ્યોગિક કોફી મશીનો, કાફે, રેસ્ટોરન્ટ વગેરેમાં વ્યાપારી હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હોય છે, તેમની સફાઈ પ્રક્રિયા પણ હોય છે. આ કિસ્સાઓમાં, તે વધુ જટિલ છે, કારણ કે ઘણા લોકોને કોફી પીરસવામાં આવે છે, તેથી જો સારી જાળવણી કરવામાં ન આવે તો ચેપ ફેલાઈ શકે છે. આ પ્રક્રિયા છે:
- દરરોજ પૂલ સાફ કરો. એટલે કે કોફી બનાવનારનું શરીર. આને પાણીની નીચે ધોઈ શકાતું નથી, પરંતુ તમામ બાહ્ય સપાટીઓને જંતુમુક્ત કરવા માટે કપડા વડે બ્લીચ અને પાણીના 1:50 દ્રાવણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- પોર્ટફિલ્ટર હેડને દૂર કરો અને તેને તમે ડીશ વોશર અને પાણીથી ધોઈ લો. જો તમે તેને ઘણા દિવસો સુધી સાફ ન કર્યું હોય, તો તમારે પહેલાની નરમ પ્રક્રિયાની જરૂર પડી શકે છે, તેને સરકો અને પાણીના દ્રાવણમાં બોળીને અને પછી તેને ધોવા માટે આગળ વધો.
- અન્ય દૂર કરી શકાય તેવા ભાગોને પણ સાફ કરવું આવશ્યક છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો પાણીની ટાંકી દૂર કરી શકાય છે, તો તમે તેને પણ સાફ કરી શકો છો, અથવા કોફી બીન ગ્રાઇન્ડર વગેરે. તમે ફક્ત સાબુ અને પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા જો તમે જોશો કે તેમાં ચૂનાના નિશાન છે તો સરકો અને પાણી જેવા એસિડિક સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
