La इटालियन कॉफी मेकर, किंवा मोका प्रकार, हे सर्वात क्लासिक आहे जे अनेक स्पॅनिश आणि अनेक पिढ्यांच्या घरांमध्ये वर्षानुवर्षे आहे. जरी आधुनिक इलेक्ट्रिक मशीन्स हळूहळू या कॉफी मशीनची जागा घेत आहेत, तरीही असे लोक आहेत ज्यांना या प्रकारच्या कॉफी मेकरचा परिणाम आवडतो किंवा त्यांनी फक्त नवीन झेप घेतली नाही. जर ते तुमचे असेल, तर तुम्हाला सर्वोत्कृष्ट परिणाम साध्य करण्यासाठी सर्व कळा आणि तपशील जाणून घ्यायला आवडेल...
इटालियन किंवा मोका पॉटमध्ये कॉफी कशी बनवायची
इटालियन कॉफी मशीनमध्ये ऑपरेशनचे अगदी सोपे तत्त्व आहे. ते वृद्ध लोकांसाठी आदर्श आहेत ज्यांना तंत्रज्ञानासह फार चांगले जमत नाही. पण वय काहीही असो, चांगली कॉफी कशी तयार करायची हे त्यांना माहीत असायला हवे. मध्ये लहान तपशील फरक आहे या कॉफी मशीनद्वारे जास्तीत जास्त काढणे किंवा ढीगातून कॉफी काढणे दरम्यान.
साहित्य
आपल्याला आवश्यक सर्व इटालियन कॉफी मेकरमध्ये स्वादिष्ट कॉफी तयार करणे हे आहे:
- ग्राइंडर: जरी तुम्ही वापरू शकता दर्जेदार ग्राउंड कॉफी, उत्तम सुगंध आणि चव मिळविण्यासाठी कॉफी तयार करताना बारीक करण्याची शिफारस केली जाते, कॉफीचे आवश्यक तेले कालांतराने ऑक्सिडाइझ झाले नाहीत किंवा खराब झाले नाहीत याची खात्री करून घ्या आणि ती असुरक्षित आहे. याव्यतिरिक्त, ग्राइंडिंग विशिष्ट असणे आवश्यक आहे, ज्याची रचना टेबल मीठ सारखीच आहे. हे सुनिश्चित करते की पुरेसे सुगंध आणि चव काढण्यासाठी पाण्याला कॉफीमधून जाण्यासाठी योग्य वेळ लागतो.
- कॅफे: सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती दर्जेदार आणि 100% अरबी प्रकारची आहे. कॉफीचे प्रमाण, मग ती आधीच ग्राउंड केलेली असेल किंवा तुम्ही या क्षणी ती ग्राउंड केली असेल, सुमारे 20 मिलीच्या लांब कपसाठी अंदाजे 250 ग्रॅम आहे. जर तुम्ही दुसऱ्या प्रकारचा कप वापरणार असाल तर ते प्रमाण सुधारा. उदाहरणार्थ, सुमारे 125 मिलीच्या लहान कपसाठी तुम्ही एस्प्रेसोसाठी सुमारे 9-12 ग्रॅम वापरू शकता.
- इटालियन कॉफी मेकर.
- अगुआ: पाणी शक्य तितके शुद्ध असले पाहिजे जेणेकरुन ते कॉफीला चव देणार नाही. पेयामध्ये फक्त कॉफीची चव असणे आवश्यक आहे आणि क्लोरीन किंवा चुना सारखे कठोर पाणी प्रदान करू शकणारे इतर बारकावे नाहीत. घरगुती डिस्टिलरचे पाणी वापरणे किंवा कमकुवत खनिजयुक्त पाणी वापरणे चांगले.
- अवांतर: जर तुम्हाला ते दुधासोबत हवे असेल तर तुमच्याकडे हे किंवा तुम्हाला हवे असलेले घटक जसे की साखर, दालचिनी, कोको इ. जरी हे ऐच्छिक आहे.
इटालियन कॉफी मशीनमध्ये कॉफी तयार करा
परिच्छेद इटालियन कॉफी मेकर एकत्र करा आणि कॉफी तयार करण्यास सुरुवात करा, पायऱ्या देखील खूप सोप्या आहेत:
- तुमच्या कॉफी मेकरला तीन मुख्य भागांमध्ये वेगळे करण्यासाठी त्याचे स्क्रू काढा: पाण्याची टाकी (खालचा भाग), फिल्टर (मध्यभागी), आणि वरचा कंटेनर जिथे कॉफी ओतली जाते (वरचा भाग).
- आता कॉफी मेकरच्या टाकीत पाणी भरा जोपर्यंत ते आतल्या व्हॉल्व्हपर्यंत पोहोचत नाही. ते ओलांडू नये, कोणत्याही परिस्थितीत, आपण खरेदी केलेल्या कॉफी मशीनपेक्षा कमी कप तयार करायचे असल्यास ते त्याच्या खाली असू शकते.
- फिल्टर पाण्याच्या टाकीवर ठेवा जेणेकरून ते त्याच्या योग्य स्थितीत बसेल.
- ग्राउंड कॉफी फिल्टरमध्ये ठेवा. काही जण ते जसे आहे तसे सोडून देतात, तर काहीजण थोडेसे दाबणे पसंत करतात. दाबल्यास, जर तुम्हाला काहीतरी मजबूत आवडत असेल तर पाणी थोडे अधिक चव आणि सुगंध काढेल. कोणत्याही परिस्थितीत, ते समान रीतीने वितरित केले असल्याचे सुनिश्चित करा.
- कॉफी मेकरचा वरचा भाग चांगला घट्ट होईपर्यंत स्क्रू करण्याची वेळ आली आहे जेणेकरून प्रक्रियेदरम्यान पाणी सांडणार नाही.
- जमलेले कॉफीचे भांडे आगीवर ठेवा म्हणजे पाणी उकळू लागेल.
- जेव्हा तुम्हाला कॉफीचा ठराविक आवाज ऐकू येऊ लागला, तेव्हा आवाज थांबला की, सर्व कॉफी उगवल्यावर तुम्ही कॉफी मेकर काढून टाका. ते आवश्यकतेपेक्षा जास्त वेळ आगीवर राहू नये किंवा ते एक अप्रिय धातूचा स्वाद घेईल.
- पूर्ण झाल्यावर, तुम्ही कॉफी सर्व्ह करू शकता किंवा ए मध्ये ठेवू शकता थर्मॉस ते ठेवण्यासाठी.
अर्थात, आहेत ते घेण्याचे अनेक मार्ग, जसे की दुधासह, एकटे, इतर अतिरिक्त घटकांसह, इ. हे आधीपासूनच चवची बाब आहे, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत परिणाम खूप चांगला असावा.
इटालियन कॉफी मशीनमध्ये कॅपुचिनो तयार करा
जर तुम्ही कधी विचार केला असेल की ते तयार करणे शक्य आहे का कॅपुचिनो, किंवा कॅपुचिनो, इटालियन कॉफी मेकरमध्ये, उत्तर होय आहे. यासाठी तुम्हाला एस्प्रेसो मशीनची गरज भासणार नाही.
1-कॉफी
आपण आवश्यक आहे चांगली कॉफी निवडा, मी पूर्वी सूचित केल्याप्रमाणे, या क्षणी ते बारीक करण्यासाठी शक्यतो धान्यामध्ये. या प्रकारच्या कॅपुचिनो कॉफीसाठी हे बदलत नाही.
La ग्राइंडिंग बारीक आणि एकसंध असणे आवश्यक आहे, जे योग्य सुगंध आणि चव काढेल, परंतु खूप खडबडीत आणि कडू चव न येता.
लक्षात ठेवा की पाणी किंवा ते मिश्रणात चव जोडू नये. ते चव नसलेले पाणी, शक्य तितके शुद्ध, जसे की फिल्टर केलेले, घरगुती डिस्टिलरमध्ये डिस्टिल्ड केलेले किंवा कमकुवतपणे खनिज केलेले असावे.
प्रमाण म्हणून, आपण काही ठेवले आहे 9-12 ग्रॅम सुमारे 125 मि.ली.च्या कपासाठी कॉफी (फक्त कॅपुचीनोसाठी). हे योग्य प्रमाण आहे, जरी तुम्हाला तुमच्या मोका पॉटसह एकाच वेळी अनेक कॅपुचिनो बनवायचे असतील तर तुम्ही त्यापेक्षा जास्त बनवू शकता. आपल्याला फक्त प्रमाण समायोजित करावे लागेल.
एकदा तुम्हाला हे सर्व कळल्यानंतर, इटालियन कॉफी मेकरमध्ये कॉफी तयार करण्यासाठी मागील विभागातील त्या प्रमाण आणि विचारांसह समान चरणांचे अनुसरण करा. एकदा का कॉफी मिळाली की तुम्ही त्याचे देणे लागतो सिरेमिक मग मध्ये घाला अंदाजे 180 मिली.
2-दुधाचा फेस
कॉफी असताना, आपण यासह देखील प्रारंभ करू शकता दूध फ्रॉथिंग प्रक्रिया. यासाठी तुमच्याकडे दोन पर्याय आहेत, त्यापैकी एक म्हणजे इलेक्ट्रिक फ्रदरच्या सहाय्याने, या गॅजेट्सच्या साहाय्याने दुधाला जोपर्यंत इच्छित पोत मिळत नाही तोपर्यंत फेटणे. हे करण्याचा दुसरा मार्ग मॅन्युअली आहे, जरी तो अधिक कंटाळवाणा आहे आणि परिणाम समान होणार नाही.
चे प्रमाण दूध 120 मिली असावे अचूक जर ते संपूर्ण असेल तर चांगले जेणेकरून त्यात पुरेसे चरबी आणि प्रथिने असतील जेणेकरून मलई आणि सुसंगतता पुरेशी असेल.
फ्रॉथिंग प्रक्रियेच्या शेवटी दुधाचे तापमान असावे सुमारे 60ºC बद्दल नसल्यास, आपण ते मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करावे.
3-मिक्स
इटालियन कॉफी मेकरमध्ये बनवलेले एस्प्रेसो आणि त्याचे फेस असलेले दूध मिळाल्यावर, तुम्हाला फक्त कपमध्ये दूध ओतायचे आहे आणि आवश्यक असल्यास चमच्याने फेस पृष्ठभागावर ठेवावा लागेल. परिणाम होईल एक आदर्श कॅपुचिनो कॉफी.
