காபி என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உட்செலுத்துதல் ஆகும், அதாவது, இந்த தானியத்தின் வாசனை, சுவை மற்றும் பண்புகளை பிரித்தெடுக்க அதிக வெப்பநிலையில் தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் காபி தயாரிப்பதற்கான ஒரே வழி இதுவல்ல. உடனடி காபி என்று அழைக்கப்படுவதும் உள்ளது குளிர் ப்ரூ அல்லது ஐஸ் காபி போன்ற சற்றே கூடுதலான கவர்ச்சியான நுட்பங்கள். வழக்கமான செயல்முறையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்ட செயல்முறை, ஆனால் அதன் நன்மைகள் உள்ளன.
இங்கே நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம் அனைத்து மாற்று ஐஸ் காபி பற்றி. குளிர் ப்ரூ காபி என்றால் என்ன, அதை வீட்டிலேயே எப்படி செய்யலாம், இந்த டெக்னிக்கைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் போன்றவை.
குளிர் ப்ரூ காபி அல்லது ஐஸ் காபி என்றால் என்ன?
El குளிர் ப்ரூ காபி அல்லது ஐஸ் காபி இது ஒரு வகை காபி அல்ல, ஆனால் அதன் பிரித்தெடுப்பதற்கு சூடான நீர் மற்றும் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரியமானவற்றிலிருந்து வேறுபட்ட தயாரிப்பு நுட்பத்தைக் குறிக்கிறது. இந்த வழக்கில், உங்கள் உட்செலுத்தலை தயாரிப்பதற்கு அதிக வெப்பநிலை செயல்பாட்டுக்கு வராது. இது ஒரு குளிர் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதன் பெயர்.
குளிர் ப்ரூ நுட்பம் அல்லது ஐஸ் காபியைப் பயன்படுத்தி, தரையில் காபி உட்செலுத்தப்படுகிறது குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலை நீருடன். இந்த செயல்முறை பாரம்பரிய முறையை விட மிகவும் மெதுவாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் பல நன்மைகள் உள்ளன.
இதன் விளைவாக ஒரு லேசான காபி, முழு உடல், நுணுக்கங்கள் மற்றும் சுவைகள் நிறைந்தது தீவிரமான, ஆனால் பாரம்பரிய காபி போன்ற கசப்பு இல்லாமல். மற்றும் அனைத்து இயற்கை சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்ட ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் காபி விரும்பும் மிகவும் gourmets மற்றும் சுவை பிரியர்களுக்கு அது தன்னை காண்பிக்கும் விதத்தில் அனைத்து நன்றி.
இந்த நுட்பத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
எல்லா முறைகளையும் போலவே, இந்த வகை ஐஸ் காபி இது அவர்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்புவது அதுதானா என்பதை மதிப்பீடு செய்ய நீங்கள் அவர்களை அறிந்திருக்க வேண்டும்.
குளிர் ப்ரூ காபி அல்லது ஐஸ் காபியின் நன்மைகள்
ஒரு குளிர் நுட்பமாக இருப்பதால், பாரம்பரிய சூடான தயாரிப்பு செயல்முறையை விட பனிக்கட்டி காபி பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளன நன்மை அவை:
- இது பங்களிக்கக்கூடிய சில பொருட்களை நில தானியத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்காது அமிலத்தன்மை அல்லது வறுத்த நறுமணம் பானத்திற்கு ஏனென்றால், குளிர்ச்சியை காய்ச்சும்போது, காபியில் இருந்து ஈதர்கள், கீட்டோன்கள் மற்றும் அமைடுகள் போன்ற கூறுகள் வெளியிடப்படுவதில்லை. சூடான உட்செலுத்தப்பட்ட காபியில் நடக்கும் ஒன்று.
- கசப்புடன் கூடுதலாக, இந்த பொருட்கள் காபிக்கு சிலவற்றைக் கொடுக்கின்றன துவர்ப்பு. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், குளிர் கஷாயம் மூலம், சில சூடான காய்ச்சப்பட்ட காபிகள் விட்டுச்செல்லும் வாயில் வறட்சியின் உணர்வை நீக்கலாம்.
- இருப்பது மேலும் தூய்மையானது சுவையில், சூடான காய்ச்சிய காபியுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் நறுமணம் மற்றும் சுவையின் ஒவ்வொரு நுணுக்கத்தையும் நீங்கள் நன்றாகப் பாராட்ட முடியும்.
- இது ஒரு செயல்முறையாக மாறும் மலிவான, சிறப்பு சாதனங்கள் தேவையில்லை, அல்லது வெப்பமாக்க ஆற்றல் மூலத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, நீங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள்.
- இது பொதுவாக குளிர்ச்சியாக எடுக்கப்படுகிறது, இது பலருக்கு பிடிக்கும். இருப்பினும், உங்களால் முடியும் அதையும் சூடாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அது தயாரிக்கப்பட்டவுடன்... பால், கோகோ, இலவங்கப்பட்டை, நுரை போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் அனைத்து வகையான சமையல் வகைகளையும் நீங்கள் வேறு எந்த காபியிலும் தயார் செய்யலாம்.
குளிர் ப்ரூ காபி அல்லது ஐஸ் காபியின் தீமைகள்
ஆனால் குளிர் ப்ரூ காபியில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளும் இல்லை, நீங்கள் காணலாம் சில குறைபாடுகள் இந்த வகை ஐஸ் காபி தயாரிப்பில். இந்த வகை தயாரிப்பின் மிகப்பெரிய குறைபாடு காபியின் சில ஆரோக்கியமான பண்புகளுடன் தொடர்புடையது என்றாலும், அது சூடாக உட்செலுத்தப்படும் போது அதே வழியில் பிரித்தெடுக்கப்படவில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சூடான செயல்முறையை சிறப்பாக பரிந்துரைக்கின்றனர், இதனால் காபி பீன் வழங்கிய அனைத்து பொருட்களும் தண்ணீரில் வெளியிடப்படுகின்றன.
இருப்பினும், வேறு சில வல்லுநர்கள் குளிர் காய்ச்சுதல் நுட்பம் காபியில் சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறுகின்றனர் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் காபியில் உள்ளது. காபியை அதிக வெப்பநிலைக்கு உட்படுத்தாமல் இருப்பதன் மூலம், காபி கொட்டையில் இயற்கையாக இருக்கும் சில ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுவதை அவை உறுதி செய்கின்றன. வழக்கமான காபியை விட இது ஒரு நன்மையாக இருக்கலாம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, வயதான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் உங்களைப் பொருத்தமாக வைத்திருக்கும்…
குளிர்ந்த ப்ரூ அல்லது ஐஸ் காபி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?
நீங்கள் ஒரு நல்ல குளிர் காய்ச்சலை அனுபவிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அனைத்து விவரங்களையும் தந்திரங்களையும் அறிந்திருக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக எதிர்பார்த்தபடி இருக்கும். இது எளிதானது அல்ல ஒரு நல்ல ஐஸ் காபி தயார் சில விவரங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால் அது மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்...
எனக்கு என்ன தேவை?
உங்களுக்கு உண்மையில் சிறப்பு எதுவும் தேவையில்லை காபி தயாரிப்பாளர் அல்லது எந்த குறிப்பிட்ட சாதனமும் இல்லை. ஒரு மூடியுடன் கூடிய எளிய கண்ணாடி குடுவை போதுமானது. இருப்பினும், இந்த நுட்பத்தை நீங்கள் விரும்பினால் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் வசதியை விரும்பினால், அமேசானில் சில குளிர் ப்ரூ காபி தயாரிப்பாளர்கள் உள்ளனர் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உதாரணத்திற்கு:
சில்பர்தல் கோல்ட் ப்ரூ காபி மேக்கர்
இது ஒரு ஐஸ் காபி தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு கேராஃப் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளே. ஒரே நேரத்தில் பெரிய அளவில் தயாரிக்க, 1.3 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்டது. கூடுதலாக, இது சூடான உட்செலுத்துதல்களை தயாரிப்பதை ஆதரிக்கிறது. அதன் பயன்பாடு மிகவும் எளிமையானது, இது BPA இல்லாதது மற்றும் இது பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது. அதன் மைய உருளை வடிகட்டி மற்ற வடிகட்டிகள் அல்லது வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்தாமல் தண்ணீரில் காபியை உட்செலுத்த அனுமதிக்கிறது.
ASOBU கோல்ட் ப்ரூ செம்பு-கருப்பு
முந்தையதை விட இது மற்றொரு நல்ல மலிவான மாற்று ஆகும். அரைத்த காபி, குளிர்ந்த நீர் மற்றும் நமக்குத் தேவையான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து அதைத் தயாரிக்க ஒரு கிட். 12 மணி நேரத்தில் குளிர்ந்த ப்ரூ காபி தயாராகிவிடும். இது போன்ற குறிப்பிட்ட கருவிகள் அளவீடுகள் போன்றவற்றைத் தேடுவதில் உள்ள தொந்தரவை நீக்குகின்றன, மேலும் நாம் நேரடியாக விஷயத்திற்கு வரலாம். ஆர்வலர்களுக்கு அல்லது பரிசாக அவர்கள் சிறந்தவர்கள்.
ஹரியோ கோல்ட் ப்ரூ காபி மேக்கர்
உங்கள் விரல் நுனியில் ஐஸ் காபிக்கான இந்த மற்ற கேரஃபே உள்ளது. அதன் திறன் உலோக வடிகட்டியுடன் 1 லிட்டர் எளிதில் தயாரிப்பதற்கு நீடித்தது, மிகச்சிறந்த துகள்கள் கூட வெளியேறாமல் தடுக்கும் மிக நுண்ணிய கண்ணி, மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது. இது ஒரு நடைமுறை மூடி மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் கைப்பிடியுடன், எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் ஆனது.
உலக்கை காபி தயாரிப்பாளர்கள்
மற்றொரு தீர்வு பிரஞ்சு அழுத்தங்கள் அல்லது உலக்கை காபி இயந்திரங்கள், இந்த வகை காபி தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ள கருவிகள். மேலும் தகவல் இங்கே.
தயாரிப்பு செயல்முறை
தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், இதன் விளைவாக எதிர்பார்த்தபடி இருக்கும். ஆனால் அதற்கு முன் நான் தருகிறேன் சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்:
- தயார் காபி நீங்கள் தயாரிப்பிற்குப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள், அதாவது சுமார் 100-125 கிராம். மற்ற எந்த காபியையும் பொறுத்தவரை, அது நல்ல தரமானதாகவும், தற்போது தானியத்தை அரைத்தால் சிறப்பாகவும் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- La அரைப்பது கரடுமுரடாக இருக்க வேண்டும், மணல் அமைப்புடன். இங்கே அது நன்றாக இருந்தால் பரவாயில்லை.
- பயன்பாட்டு நீர் அது சுவை சேர்க்காது. பலவீனமான கனிமமயமாக்கல் கொண்ட நீர், வடிகட்டப்பட்ட அல்லது உள்நாட்டு டிஸ்டில்லரைப் பயன்படுத்தி காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரை தயாரிப்பது சிறந்தது. குளிர்ந்த காய்ச்சலில், தண்ணீரின் சுவை நடுநிலையாக இருப்பது இன்னும் முக்கியமானது, இல்லையெனில் அது குளிர் கஷாயம் முறையின் நுணுக்கங்களை கெடுத்துவிடும்.
- மேலும் ஒரு வேண்டும் மெல்லிய காகித வடிகட்டி காபிக்கு. முந்தைய பகுதியில் நான் காட்டிய ஐஸ் காபிக்கான சிறப்பு குடங்களில் ஒன்றை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் இது தேவையில்லை.
- உங்களுக்கும் ஒரு தேவை மூடி அல்லது ஒரு குளிர் கஷாயம் குடம் கொண்ட கண்ணாடி குடுவை குளிர்ந்த உட்செலுத்தலை எங்கே தயாரிப்பது. இது மிகவும் சுத்தமாகவும், அழுக்கு அல்லது அழுக்கு நறுமணம் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும், இது இறுதி சுவையை கெடுத்துவிடும்.
- உங்களுக்கு தேவையான மற்றொரு பாத்திரம் ஒரு புனல். நீங்கள் குளிர்ந்த ப்ரூ குடத்தை வாங்கினால், அதையும் சேமிப்பீர்கள், ஏனெனில் அவை வசதியாக பரிமாற தயாராக இருக்கும்.
இந்த அனைத்து அம்சங்களையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், தயாரிப்பு செயல்முறை பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:
- அரைத்த காபியை தண்ணீருடன் கலக்கவும் பானை உள்ளே. ஐஸ் காபிக்கான பிரத்யேக கேராஃப் மூலம் இதைச் செய்தால், அரைத்த காபியை மைய வடிகட்டியில் வைக்க வேண்டும். விகிதம் 1:8 ஆக இருக்க வேண்டும், அதாவது ஒவ்வொரு எட்டு பகுதி தண்ணீருக்கும் ஒரு பகுதி காபி. உதாரணமாக, ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் சுமார் 100-125 கிராம் தரை காபியை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
- நன்றாக குலுக்கி விடுங்கள் தாங்கிகள் குறைந்தது 12 மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும். இதை 24 மணி நேரம் வரை விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது, நுகர்வுக்கு முந்தைய நாள் இதைச் செய்ய வேண்டும், இருப்பினும் 14-15 மணிநேரத்திற்கு மிகாமல் விரும்புபவர்கள் இருந்தாலும், அதிக கசப்பு வெளியேறத் தொடங்குகிறது. இது ரசனைக்குரிய விஷயம்...
- உங்களிடம் குளிர்பான ப்ரூ பிச்சர் இருந்தால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது காபியை கண்ணாடி அல்லது குவளையில் ஊற்றி அதை அனுபவிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கேனைப் பயன்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் புனல் மற்றும் வடிகட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் உள்ளடக்கத்தை வடிகட்டவும் பானையில் இருந்து, கலவையை கோப்பை, கண்ணாடி அல்லது தெர்மோஸில் ஊற்றவும்.
- இப்போது உங்களால் முடியும் அதை குளிர்ச்சியாக குடிக்கவும், சூடுபடுத்தவும், மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற கூடுதல் பொருட்களையும் சேர்க்கவும் (பால், கோகோ, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை,...).
நீங்கள் அதை தயார் செய்தவுடன், நீங்கள் அதை சேமிக்க முடியும் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சில நாட்களுக்கு உங்கள் குளிர்ந்த கஷாயம் பானையில் அல்லது ஜாடியில் வைத்து, நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் அதை குடிக்கலாம். இது ஒரு வாரம் வரை இருக்கும் என்றாலும், அடுத்த நாள் நீங்கள் என்ன குடிக்கப் போகிறீர்கள் என்பதை ஒவ்வொரு நாளும் தயார் செய்வதே சிறந்தது... நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல் இருந்தால், காபி சில நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் அதை அதிக நாட்களுக்கு விட்டுவிடுகிறீர்கள், இது உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கட்டுரை பிரிவுகள்
