La இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளர், அல்லது மோகா வகை, பல ஸ்பானியர்கள் மற்றும் பல தலைமுறைகளின் வீடுகளில் பல ஆண்டுகளாக இருக்கும் மிகவும் உன்னதமான ஒன்றாகும். நவீன மின்சார இயந்திரங்கள் படிப்படியாக இந்த காபி இயந்திரங்களை மாற்றியமைத்தாலும், இந்த வகை காபி தயாரிப்பாளரின் முடிவை விரும்புவோர் அல்லது புதியதாக பாய்ச்சாதவர்கள் இன்னும் இருக்கிறார்கள். அது உங்கள் விஷயமாக இருந்தால், சிறந்த முடிவை அடைவதற்கான அனைத்து விசைகளையும் விவரங்களையும் நீங்கள் நிச்சயமாக அறிய விரும்புகிறீர்கள்...
இட்லி அல்லது மோக்கா பானையில் காபி செய்வது எப்படி
இத்தாலிய காபி இயந்திரங்கள் மிகவும் எளிமையான செயல்பாட்டுக் கொள்கையைக் கொண்டுள்ளன. தொழில்நுட்பத்துடன் நன்றாகப் பழகாத வயதானவர்களுக்கு அவை சிறந்தவை. ஆனால் எந்த வயதினராக இருந்தாலும், அவர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், ஒரு நல்ல காபியை எப்படி தயாரிப்பது என்பதுதான். இல் சிறிய விவரங்கள் வித்தியாசம் இந்த காபி இயந்திரங்கள் வழங்கும் அதிகபட்சம் அல்லது குவியல் இருந்து ஒரு காபி பிரித்தெடுக்கும் இடையே.
பொருட்கள்
உங்களுக்கு தேவையானது இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளரில் சுவையான காபி தயாரிப்பது:
- கிரைண்டர்: நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் என்றாலும் தரமான தரை காபி, சிறந்த நறுமணம் மற்றும் சுவையைப் பெற, காபி தயாரிக்கும் நேரத்தில் அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, காபியின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாமல் அல்லது காலப்போக்கில் சிதைந்து போகவில்லை என்பதை உறுதிசெய்து, அது தரையில் மற்றும் பாதுகாப்பற்றது. கூடுதலாக, அரைப்பது குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும், டேபிள் உப்பைப் போன்ற மெல்லிய அமைப்புடன். போதுமான நறுமணம் மற்றும் சுவையைப் பிரித்தெடுக்க, காபி வழியாக தண்ணீர் செல்ல சரியான நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதை இது உறுதி செய்கிறது.
- கஃபே: சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது தரமானது மற்றும் 100% அரபு வகை. காபியின் விகிதாச்சாரம், அது ஏற்கனவே அரைத்ததாக இருந்தாலும் அல்லது தற்போது நீங்கள் அதை அரைத்திருந்தால், சுமார் 20 மிலி நீளமான கோப்பைக்கு தோராயமாக 250 கிராம் இருக்கும். நீங்கள் மற்றொரு வகை கோப்பையைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், அந்த விகிதத்தை மாற்றவும். உதாரணமாக, சுமார் 125 மில்லி ஒரு குறுகிய கப் நீங்கள் ஒரு எஸ்பிரெசோவிற்கு சுமார் 9-12 கிராம் பயன்படுத்தலாம்.
- இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளர்.
- நீர்: காபிக்கு சுவை சேர்க்காதபடி தண்ணீர் முடிந்தவரை தூய்மையாக இருக்க வேண்டும். பானத்தில் காபியின் சுவை மட்டுமே இருக்க வேண்டும், குளோரின் அல்லது சுண்ணாம்பு போன்ற கடின நீர் வழங்கக்கூடிய மற்ற நுணுக்கங்கள் அல்ல. உள்நாட்டு டிஸ்டில்லரில் இருந்து தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது அல்லது பலவீனமான கனிமமயமாக்கப்பட்ட தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
- கூடுதல்: பாலுடன் நீங்கள் விரும்பினால், இதையும் அல்லது சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கோகோ போன்ற உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்களும் இருக்க வேண்டும். இது விருப்பமானது என்றாலும்.
இத்தாலிய காபி இயந்திரத்தில் காபி தயார்
பாரா இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளரைக் கூட்டி, காபியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள், படிகள் மிகவும் எளிமையானவை:
- உங்கள் காபி மேக்கரை அவிழ்த்து மூன்று முக்கிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: தண்ணீர் தொட்டி (கீழ் பகுதி), வடிகட்டி (நடுப்பகுதி) மற்றும் காய்ச்சப்பட்ட காபி ஊற்றப்படும் மேல் கொள்கலன் (மேல் பகுதி).
- இப்போது காபி மேக்கர் தொட்டியில் உள்ள வால்வை அடையும் வரை தண்ணீரை நிரப்பவும். நீங்கள் வாங்கிய காபி தயாரிப்பாளர் உண்மையில் ஒப்புக்கொண்டதை விட குறைவான கோப்பைகளை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், அது அதை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
- வடிகட்டியை தண்ணீர் தொட்டியில் வைக்கவும், அது அதன் சரியான நிலைக்கு பொருந்தும்.
- அரைத்த காபியை வடிகட்டியில் வைக்கவும். சிலர் அதை அப்படியே விட்டுவிடுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை சிறிது அழுத்த விரும்புகிறார்கள். அழுத்தினால், நீங்கள் வலுவான ஒன்றை விரும்பினால், தண்ணீர் இன்னும் கொஞ்சம் சுவை மற்றும் வாசனையைப் பிரித்தெடுக்கும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அது சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- காபி தயாரிப்பாளரின் மேல் பகுதியை நன்கு இறுக்கும் வரை திருக வேண்டிய நேரம் இது, இதனால் செயல்முறையின் போது தண்ணீர் சிந்தாது.
- கூடியிருந்த காபி பானையை நெருப்பில் வைக்கவும், இதனால் தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும்.
- காபி உயரும் வழக்கமான சத்தத்தை நீங்கள் கேட்கத் தொடங்கும் போது, சத்தம் நின்றவுடன், காபி அனைத்தும் உயர்ந்து முடிந்ததும், காபி மேக்கரை அகற்ற வேண்டும். இது தேவையானதை விட நீண்ட நேரம் நெருப்பில் இருக்கக்கூடாது அல்லது அது விரும்பத்தகாத உலோக சுவை எடுக்கும்.
- முடிந்ததும், நீங்கள் காபியை பரிமாறலாம் அல்லது அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம் thermo- அதை வைக்க.
வெளிப்படையாக, உள்ளன அதை எடுக்க பல வழிகள், பாலுடன், தனியாக, மற்ற கூடுதல் பொருட்களுடன், முதலியன. இது ஏற்கனவே சுவைக்குரிய விஷயம், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இதன் விளைவாக மிகவும் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.
இத்தாலிய காபி இயந்திரத்தில் கப்புசினோவை தயார் செய்யவும்
தயார் செய்ய முடியுமா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருந்தால் ஒரு கப்புசினோ, அல்லது கப்புசினோ, இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளரில், ஆம் என்பதே பதில். இதற்கு உங்களுக்கு எஸ்பிரெசோ இயந்திரம் தேவையில்லை.
1-காபி
நீங்கள் வேண்டும் ஒரு நல்ல காபியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், முன்னுரிமை நேரத்தில் அதை அரைக்க தானியத்தில், நான் முன்பு குறிப்பிட்டது போல். இந்த வகை கப்புசினோ காபிக்கு இது மாறுபடாது.
La அரைப்பது நன்றாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும், அது சரியான நறுமணத்தையும் சுவையையும் பிரித்தெடுக்கும், ஆனால் மிகவும் கரடுமுரடான மற்றும் கசப்பான சுவைகள் வராமல்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள் தண்ணீர் அல்லது கலவைக்கு சுவை சேர்க்க கூடாது. இது சுவையற்ற தண்ணீராக இருக்க வேண்டும், அதாவது வடிகட்டப்பட்ட, உள்நாட்டு வடிப்பானில் காய்ச்சி, அல்லது பலவீனமான கனிமமயமாக்கப்பட்ட.
விகிதாச்சாரத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் சிலவற்றை வைக்க வேண்டும் 9-12 கிராம் சுமார் 125 மில்லி ஒரு கப் காபி (ஒரு கப்புசினோவிற்கு சரியானது). இது சரியான விகிதமாகும், இருப்பினும் உங்கள் மோக்கா பானையுடன் ஒரே நேரத்தில் பல கப்புசினோக்களை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால் அதை விட அதிகமாக நீங்கள் செய்யலாம். நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை சரிசெய்ய வேண்டும்.
இவை அனைத்தையும் நீங்கள் அறிந்தவுடன், இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளரில் காபி தயாரிப்பதற்கு முந்தைய பகுதியின் விகிதாச்சாரங்கள் மற்றும் கருத்தில் உள்ள அதே படிகளைப் பின்பற்றவும். நீங்கள் காபியைப் பெற்றவுடன், நீங்கள் கடன்பட்டிருக்கிறீர்கள் ஒரு பீங்கான் குவளையில் ஊற்றவும் தோராயமாக 180 மி.லி.
2-பால் நுரை
காபி இருக்கும் போது, நீங்கள் அதையும் தொடங்கலாம் பால் நுரைக்கும் செயல்முறை. இதற்கு உங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று எலக்ட்ரிக் ஃபிரோதர் மூலம், நீங்கள் விரும்பிய அமைப்பைப் பெறும் வரை இந்த கேஜெட்களுடன் பாலை அடிப்பது. அதைச் செய்வதற்கான மற்றொரு வழி கைமுறையாக உள்ளது, இருப்பினும் இது மிகவும் கடினமானது மற்றும் விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.
விகிதம் பால் 120 மில்லி இருக்க வேண்டும் சரியான. அது முழுதாக இருந்தால் நல்லது, அதில் போதுமான கொழுப்பு மற்றும் புரதம் இருப்பதால், கிரீம் மற்றும் நிலைத்தன்மையும் போதுமானதாக இருக்கும்.
நுரைக்கும் செயல்முறையின் முடிவில் பாலின் வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் சுமார் 60ºC பற்றி. இல்லையெனில், நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க வேண்டும்.
3-கலவை
இத்தாலிய காபி மேக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட எஸ்பிரெசோவையும் அதன் நுரையுடன் கூடிய பாலையும் பெற்றவுடன், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கோப்பையில் பாலை ஊற்றி, தேவைப்பட்டால் ஒரு கரண்டியால் நுரை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். விளைவு இருக்கும் ஒரு சிறந்த கப்புசினோ காபி.
