காபி தயாரிக்க எப்போதும் காபி மேக்கர் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காபி மேக்கர் என்பது விஷயங்களை எளிதாக்கும் ஒரு கருவியாகும், ஆனால் காபி பெறுவதற்கான ஒரே முறை அல்ல. நீங்கள் ஒரு காபி சாப்பிட விரும்பினால் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் காபி மேக்கர் இல்லை, வழக்கமான சமையலறை பாத்திரங்களைக் கொண்டு எவரும் வீட்டில் செய்யக்கூடிய சில மிக எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இது சாத்தியமாகும்.
காபி மேக்கர் இல்லாமல் காபி தயாரிப்பது நினைத்துப் பார்க்க முடியாததாகத் தோன்றினாலும், இது மிகவும் அடிப்படையான செயல்முறை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். தான் வேண்டும் உன் புத்தியை கொஞ்சம் கூர்மையாக்கு வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்கும் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் தேவையில்லாமல், நம் உட்செலுத்தலில் உள்ள காபியின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பிரித்தெடுப்பதற்கான வழிமுறைகளைத் தேடுங்கள்... மேலும் சிறந்த விஷயம், தேர்வு செய்ய பல முறைகள் உள்ளன!
காபி என்றால் என்ன?
காபி உண்மையில் ஒரு உட்செலுத்துதல் வகை. உட்செலுத்துதல் என்பது மூலிகைகள் அல்லது பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்தவொரு பானமாகும், அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணம் போன்ற பண்புகளைப் பிரித்தெடுக்க கொதிக்கும் நீரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அந்த வழியில், அவை தண்ணீருக்குள் செல்கின்றன, மேலும் திடமான எச்சம் இல்லாமல் நீங்கள் அதை குடிக்கலாம்.
காபி விஷயத்தில், என்ன பயன்படுத்தப்படுகிறது பெர்ரி இந்த வெள்ளியானது வறுத்தெடுக்கும் செயல்முறையின் மூலம் சென்று, பின்னர் அரைக்கப்படுகிறது, இதனால் தண்ணீர் அந்த சிறப்பியல்பு சுவையைப் பெற முடியும். இருப்பினும், தொழில்முறை காபி இயந்திரங்கள் அடையும் அழுத்தம் காபியிலிருந்து அதிகபட்சமாக பிரித்தெடுக்க உதவுகிறது, இருப்பினும் வெப்பநிலை போதுமானதாக இருக்கும்.
இதனுடன், நான் உங்களைப் பார்க்க விரும்புவது என்னவென்றால், நீங்கள் வீட்டிலேயே ஒரு கஷாயம் செய்யலாம் எந்த வகையான சிறப்பு உபகரணங்களும் இல்லாமல், நீங்களும் இதே முறையில் காபி செய்யலாம். உண்மையில், உட்செலுத்தலுக்கான இயந்திரங்கள் இல்லை என்றால், காபி போன்ற ஒரு தொழில் பரவலாக இல்லை என்பதால் தான், காபி மற்றும் உட்செலுத்துதல் போன்ற இரண்டிற்கும் பயன்படுத்தப்படும் பிரெஞ்ச் பிரஸ்கள் போன்ற சில தயாரிப்புகளை நீங்கள் காணலாம் என்பது உண்மைதான். .
வடிகட்டி காபி (உட்செலுத்துதல் வகை)
இந்த வழக்கில், இது முந்தைய நடைமுறைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது உட்செலுத்துதல்களை தயாரிப்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. உண்மையில், காபி என்பது ஒரு சிறப்பு உட்செலுத்துதல். இந்த வழக்கில் யோசனை தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும் அதனால் அது ஒரு பாத்திரத்தில், மைக்ரோவேவில் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் பொருத்தமான வெப்பநிலையை அடைகிறது.
தண்ணீர் சூடுபடுத்தும் போது, உங்களுக்கு தேவையான அளவு காபியை சரியாக போடலாம் ஒரு வடிகட்டி உள்ளே காபி காபிக்கு. தேநீர் பைகளைப் போன்ற ஒரு வகையான பேக்கேஜை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும். பிறகு காபி கிரவுண்ட் வெளியே வராமல் இருக்க அதை மூடவும்.
தண்ணீர் கொதிநிலைக்கு வந்ததும், அடுத்த விஷயம் ஒரு கோப்பையில் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும் நீங்கள் தயார் செய்த பையை செருகவும் தண்ணீருக்குள் முந்தைய படியில் அது சுவை மற்றும் நறுமணத்தை விட்டு விடுகிறது. நீங்கள் அதை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், இதனால் அது சரியான சுவையை எடுக்கும், மேலும் தண்ணீர் சிறிது வெப்பநிலையை இழக்க அனுமதிப்பதோடு, அதை குடிக்க மிகவும் சூடாக இருக்கும்.
அது தயாரானதும், உங்களால் முடியும் வடிகட்டியை அகற்று காபி கிணறுகளுடன். அதில் அதிக நீர் ஊறவைத்திருப்பதைக் கண்டால், சிறிது அழுத்தி தண்ணீர் வெளியேறும். நீங்கள் காபி சாப்பிட்டவுடன், நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் சேர்க்கலாம்: சர்க்கரை, பால்,...
மூலம் இது உங்களுக்கு விஷயங்களை மிகவும் எளிதாக்கும் உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால் பிரஞ்சு பிரஸ் அல்லது உலக்கை காபி தயாரிப்பாளர். இது காபி தயாரிப்பதற்கான ஒரு கருவியாகக் கருதப்பட்டாலும், அது ஒரு காபி பானை அல்ல.
உடனடி காபி
நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றொரு விருப்பம் உடனடி காபி எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் நீங்கள் காணக்கூடியதை விட. காபி தயாரிப்பாளர் அல்லது வேறு எந்த நடைமுறையும் தேவையில்லாமல் இந்த காபி தண்ணீரில் சேர்க்க மற்றும் பானத்தைப் பெற தயாராக உள்ளது. நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்தும் ஒரு முறை, ஆனால் வேறு வகையான காபியைப் போன்ற அதே நறுமணத்தையும் சுவையையும் நீங்கள் பெற முடியாது.
இந்த வழக்கில், நீங்கள் உடனடி காபி, தண்ணீர் கொண்டு வர வேண்டும் அதன் கொதிநிலை மற்றும் சர்க்கரை. காபி செய்ய வேண்டியது தான். வெந்நீரில் நீங்கள் விரும்பும் அளவு காபியைச் சேர்த்து, அது கரையும் வரை நன்கு கிளறி, இனிப்பு (சர்க்கரை, தேன், ஸ்டீவியா, சாக்கரின்,...) மற்றும் உங்களுக்குத் தேவையானதைச் சேர்க்கவும் (பால், கொக்கோ பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, மதுபானம், …).
குளிர் கஷாயம் நுட்பம் அல்லது குளிர் உட்செலுத்துதல்
குளிர் கஷாயம், அல்லது குளிர்ந்த உட்செலுத்துதல், இது ஒரு புதிய மற்றும் புதுமையான நுட்பமாகும், மேலும் இது அதிகமாக பரவவில்லை. ஆனால் எந்த சிறப்பு சாதனமும் இல்லாமல் காபி தயாரிப்பது மற்றொரு வழி.
காபியை உட்செலுத்துவதற்கான ஒரு வழியாக இருப்பது தண்ணீர் சூடாக இல்லாமல், குளிர்ந்த உட்செலுத்துதல் போல, காபி தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும் நேரத்தை நீடிக்க வேண்டியது அவசியம். உண்மையில், இந்த நுட்பம் வெற்றிகரமாக இருக்க வழக்கமான விஷயம் 24 மணிநேரத்தை எட்டுவது.
எனவே, ஒரு காபியை விரைவாக தயாரிப்பது ஒரு நுட்பம் அல்ல, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் அதை முந்தைய நாள் செய்ய வேண்டும். ஆனால் பதிலுக்கு, காத்திருப்பு ஒரு தொடர் வேண்டும் சூடான உட்செலுத்துதல் மீது நன்மைகள். உதாரணமாக, கொதிக்கும் நீரை பயன்படுத்தும் போது சில தேவையற்ற சுவைகளும் பிரித்தெடுக்கப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வெப்பநிலையுடன் காபி பீன்களின் எஸ்டர்கள், கீட்டோன்கள் மற்றும் அமைடுகள் போன்ற சில கூறுகள் வெளியிடப்படும்.
அந்த கூறுகள் அமிலத்தன்மை மற்றும் வறுத்த நறுமணங்களைச் சேர்க்கவும் அவை நன்றாக இல்லை. அந்த கசப்புக்கு கூடுதலாக, அவர்கள் சில நேரங்களில் காபிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட துவர்ப்புத்தன்மையையும் கொடுக்கலாம். குளிர் கஷாயம் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெற முடியும், ஆனால் அந்த விரும்பத்தகாத கூறுகளை வெளியிடாமல். தூய்மையாக இருப்பதால், பல்வேறு வகையான காபியின் வகைகள் மற்றும் நுணுக்கங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை நீங்கள் இன்னும் சிறப்பாகப் பாராட்டலாம்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் பணத்தைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், குளிர்ச்சியாக இருப்பது இது மலிவான தொழில்நுட்பமாகவும் இருக்கும் தண்ணீரை சூடாக்க எந்த ஆற்றல் மூலமும் தேவையில்லை. இருந்தாலும் ஆஹா! ஏனென்றால், குளிர்ந்த ப்ரூவைப் பயன்படுத்தி காபியைத் தயாரித்தவுடன், நீங்கள் விரும்பினால், அதை சூடாகச் சாப்பிடலாம், இருப்பினும் இது பொதுவாக குளிர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
குளிர்ந்த ப்ரூ காபி செய்வது எப்படி
அதற்கான செயல்முறை குளிர் கஷாயம் காபி எஸ்:
- தயார் காபி நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் இது தரமானதாக இருப்பது நல்லது, அது தானியத்தில் இருந்தால் மிகவும் நல்லது, இந்த நேரத்தில் அதை அரைக்கவும். ஆனால் இந்த நுட்பத்திற்கு, மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், ஒரு கரடுமுரடான அரைப்பது நல்லது. அதாவது, ஒரு மணல் அமைப்பை விட்டு விடுங்கள்.
- பயன்பாட்டு நீர் அது சுவை சேர்க்காது. மற்ற சூடான நடைமுறைகளில், காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்லது பலவீனமான கனிமமயமாக்கலுடன் இருப்பது முக்கியம் என்றால், இந்த குளிர் செயல்முறைக்கு நடுநிலை சுவை கொண்ட நீர் இன்னும் முக்கியமானது.
- மேலும் ஒரு வேண்டும் மெல்லிய காகித வடிகட்டி காபிக்கு.
- உங்களுக்கும் ஒரு தேவை கொள்கலன் குளிர்ந்த உட்செலுத்தலை எங்கே தயாரிப்பது. சிறந்த ஒரு கண்ணாடி குடுவை அல்லது ஒரு கண்ணாடி பாட்டில். குளிர் காய்ச்சலுக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட சில சந்தையில் உள்ளன, ஆனால் அது மிகவும் சுத்தமாகவும், விசித்திரமான நறுமணத்தை சேர்க்காமல் இருக்கும் வரை, நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம். மூலம், கொள்கலன் ஒரு மூடி இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை மறைக்க சமையலறை படம் பயன்படுத்தலாம்.
- உங்களுக்கு தேவையான மற்றொரு பாத்திரம் ஒரு புனல்.
- இப்போது அரைத்த காபியை தண்ணீருடன் கலக்கவும் பானை உள்ளே. விகிதம் 1:8 ஆக இருக்க வேண்டும், அதாவது ஒவ்வொரு எட்டு பகுதி தண்ணீருக்கும் ஒரு பகுதி காபி. உதாரணமாக, ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் சுமார் 125 கிராம் தரை காபியைப் பயன்படுத்தலாம்.
- நன்றாக குலுக்கி விடுங்கள் தாங்கிகள் குறைந்தது 12 மணிநேரம் மூடப்பட்டிருக்கும். சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற சிறந்ததாக இருந்தாலும், அது 24 மணிநேரம் உள்ளது. அதிக நேரம் கடக்க, விளைந்த காபியில் காஃபின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, 14-15 மணிநேரத்தில் இருந்து சில கசப்புகளை ஏற்படுத்தும் சில கலவைகள் வெளிவரத் தொடங்கும். மிகவும் சக்திவாய்ந்த காபியை விரும்புவோர் உள்ளனர், மற்றவர்கள் அதை மிதமானதாக விரும்புகிறார்கள். இது ரசனைக்குரிய விஷயம், எனவே உங்கள் வழக்கின் படி நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்.
- பயன்படுத்தவும் புனல் மற்றும் வடிகட்டி பானையின் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்டி, கலவையை கோப்பை, கண்ணாடி அல்லது தெர்மோஸில் ஊற்றவும்.
- இப்போது உங்களால் முடியும் அதை அப்படியே எடுத்துக்கொள், அதை சூடாக்கவும், மற்ற கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கவும் அல்லது உங்களுக்கு தேவையானவற்றை சேர்க்கவும்...
- இப்பொழுது தான் கிளம்பினான் அனுபவிக்க உங்கள் குளிர் ப்ரூ காபி.
செய்தவுடன், உங்களால் முடியும் சில நாட்கள் வைத்திருங்கள்… குளிர்சாதன பெட்டியில் அது 7 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். அதிக நேரம் வைத்திருப்பது உங்களுக்கு நல்லதல்ல என்றாலும். அடுத்த நாள் நீங்கள் எதை எடுக்கப் போகிறீர்கள் என்பதை ஒவ்வொரு நாளும் செய்வது நல்லது.
காபி ஊற்றவும்
காபி மேக்கர் இல்லாமல் காபி தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழி, ஒரு பானை, பாத்திரம் அல்லது பானை தண்ணீரை சூடாக்கி கொதிக்க வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் போன்ற பிற வெப்ப மூலங்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பும் அளவு காபி தயார் செய்ய தேவையான அளவு தண்ணீரைக் குடித்து, அதை கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்ததும், நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி, தரையில் காபி ஊற்றலாம். நன்றாக கலந்து விட்டு செல்லவும் 5-10 நிமிடங்கள் ஓய்வு. ரெபோசாடோ செயல்முறை முக்கியமானது, சிலர் அதைத் தவிர்க்கிறார்கள், நீங்கள் பெறுவது லேசான காபி சுவையுடன் கூடிய தண்ணீர்.
இப்போது நீங்கள் இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை வடிகட்டலாம் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி எறிந்துவிடும் காபி. இதன் மூலம் காபியில் விரும்பத்தகாத துளைகளை அகற்றலாம். பிறகு இனிப்பு, பால் அல்லது நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் எதையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
