mga aksesorya ng kape ng barista

• 

• 

• 

Ang mga tagahanga ng kape ay mag-iisip din ng ilang dagdag na gadget o accessories upang maperpekto ang proseso ng paggawa ng elixir na ito. Samakatuwid, dapat din silang magkaroon ng pinakamahusay tamper ng kape na mahahanap mo sa merkado, pati na rin ang pinakamahusay metro ng kape para sa tumpak na dosing. Ang parehong mga item ay mahalaga para sa mga propesyonal na barites o kung mayroon kang manu-manong espresso machine sa bahay, upang matulungan kang makamit ang pinakamahusay na mga resulta.

mga distributor ng kape

Un distributor ng kape Maaari rin itong maging isang kailangang-kailangan na kagamitan para sa isang barista. Ano ang maaaring makamit sa mga elementong ito ay upang patagin ang giniling na kape kapag ito ay ilagay sa ulo o filter ng coffee maker. Sa ganitong paraan, hindi ito ipapamahagi na may hindi pantay na kapal at magiging ganap na makinis upang ilapat ang tamper o presser mamaya. Sa ganitong paraan, ang isang mas mahusay na resulta ay nakakamit sa panahon ng pagkuha, pag-iwas na may mga pinindot na lugar na may mas malaking density kaysa sa iba, na nagiging sanhi ng tubig na dumaan nang mas kaunti o mas mabilis sa pamamagitan nito.

Como funciona

Ang paggamit ng dispenser ng kape ay sobrang simple, at hindi mo kailangang magkaroon ng nakaraang karanasan para magamit ito. Kailangan mo lang sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ibuhos ang dami ng giniling na kape na kailangan mo sa filter ng iyong coffee maker.
2. Ang kape ay magiging sa anyo ng isang tambak. Ang dapat mong gawin ay iposisyon ang dispenser ng kape na may bahaging metal (diffuser) pababa, upang ito ay madikit sa kape at magkasya sa diameter ng lalagyan ng filter.
3. Pagkatapos ay tulungan ang iyong sarili sa iyong mga daliri na iikot ito na parang ito ay isang tuktok, na kinuha ito sa pamamagitan ng plastik o kahoy na bahagi ng katawan.
4. Kapag pumihit, ang mga metal na protrusions na mayroon ito ay ipapamahagi ang kape nang pantay-pantay at iiwan ang ibabaw na ganap na flat at homogenous upang pagkatapos ay ilapat ang presyon.

Ang pinakamahusay na mga modelo ng mga distributor ng kape

Upang piliin ang pinakamahusay na mga distributor ng kape ng merkado, maaari kang magbayad ng espesyal na pansin sa mga napiling ito:

Delerke 53mm

Ang tamper ng pamamahagi ng kape na ito ay isa sa mga pinakamahusay na nagbebenta para sa halaga nito para sa pera. May 53mm diameter, depth adjustment, food grade 304 stainless steel diffuser, at non-slip ABS plastic handle. Isang tumpak na tool upang i-level ang ibabaw ng kape sa pagiging perpekto.

Zerodis Store 51mm

Isa na naman itong distributor ng simple, dekalidad at mabisang kape. Sa diameter na 51 mm, ang diffuser base sa hindi kinakalawang na asero ay angkop para sa paggamit ng pagkain at isang partikular na pino at makinis na pagtatapos upang ito ay mas mahusay na dumausdos sa ibabaw ng giniling na kape. Ang katawan nito ay gawa sa metal na may non-slip treatment.

Panthem 53mm

Ang coffee dispenser na ito ay may 53mm diameter diffuser na gawa sa matibay na metal (food grade stainless steel - Alloy 304) at may base na adjustable sa lalim nang hindi nangangailangan ng mga tool. Ito ay angkop para sa isang malaking bilang ng mga filter dahil sa laki nito, at may anodized non-slip aluminum finish.

motta

Ito ay isa sa mga pinakamahusay na distributor ng kape. Isang mahusay na tatak ng Italyano na lumikha ng 58 mm na kagamitang ito na may adjustable na lalim sa pamamagitan lamang ng pag-ikot, nang hindi nangangailangan ng screwdriver o Allen key. Ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at gumagamit din ng aluminyo bilang isang materyales sa pagtatapos.

MagiDeal 51/53mm

Ang MagiDeal na ito ay isang coffee dispenser na mula 51mm hanggang 53mm, para magkasya sa pinakamaliit na filter sa market. Maaaring i-adjust ang coffee leveler na ito na may hanggang 4 na magkakaibang depth. Ang base nito ay gawa sa food-grade na hindi kinakalawang na asero, na nagbibigay ng kaligtasan sa paggamit nito. Ang katad ay gawa sa rosewood na may anti-slip treatment.

Walang nahanap na mga produkto

Clara Coffee na gawa sa kahoy 58/58.5mm

Ang Clara Coffee German coffee dispenser na ito ay isa sa pinakamalaki sa merkado, na may mga sukat mula 58 hanggang 58.5 mm ang lapad. Mayroon din itong klasikong istilong wood finish, gamit ang materyal na kasing ganda ng oak na kahoy. Kung tungkol sa base nito, gawa ito sa food grade na hindi kinakalawang na asero.

Paano pumili ng perpektong distributor

Sa pumili Ang isang mahusay na distributor ng kape ay dapat lamang tumingin sa ilang mga pangunahing aspeto, tulad ng:

• itakda o hiwalay: mahahanap mo ang magkahiwalay na mga dispenser ng kape at mga hanay ng tamper, dispenser, suporta, atbp. Pinapayagan ka ng set na bilhin ang lahat nang sabay-sabay, ngunit mas mainam na bilhin ang bawat elemento nang hiwalay, palaging pinipili ang pinakamahusay sa bawat kaso.
• Kagamitan: mahahanap mo ang mga ito mula sa metal at plastic na mga elemento hanggang sa iba na may mas handcrafted na hitsura gamit ang mga pirasong kahoy. Ito ay isang bagay ng panlasa, dahil ang resulta ay dapat na pareho. Gayunpaman, ang metal-on-metal ay hindi sumisipsip ng mga pabango at mas madaling linisin, kaya maaaring ito ang mas gustong opsyon.
• adjustable depth: kung mayroon silang sistema ng thread upang ayusin ang lalim, mas mabuti, dahil ito ay magbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang lalim ng pagkilos.
• Diameter: ito ay isang mahalagang kadahilanan, dahil ang diameter ng distributor ng kape ay depende sa kung ito ay tugma o hindi sa iyong may hawak ng filter. Ito ay dapat na magkaparehong mga dimensyon o hindi ito magkasya.
• Pinakamahusay na mga tatak: ang pinakamahusay na mga tatak ng mga elementong ito ay Motta, Clara Coffee, MagiDeal, atbp. Sa kanila ay sigurado ka.

metro ng kape

Un metro ng kape Ito ay walang iba kundi isang kasangkapang hugis kutsara na magbibigay-daan sa iyong gamitin ang tamang dosis upang ihanda ang iyong kape. Nang hindi kinakailangang gawin ito sa pamamagitan ng mata, o kinakailangang timbangin ang giniling na kape. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng palaging pagkuha ng parehong halaga, ang lahat ng mga kape ay lalabas nang pareho, nang walang mga pagkakaiba sa pagitan ng isa at ng isa dahil sa paggamit ng mas marami o mas kaunting dami.

Ang ilang mga modelo ng coffee meter ay mayroon ding a patag na dulo, sa tapat ng kutsara. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na magamit din bilang isang tamper o presser. Iyon ay, magkakaroon ka ng dalawa sa isa, kahit na para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekomenda na bumili ng isang hiwalay na presser.

Coffee meter kumpara sa coffee dispenser

hindi ka dapat malito isang coffee meter na may coffee dispenser. Ang metro ay simpleng instrumento na parang kutsara para punan ang giniling na kape sa isang tiyak na halaga. Habang ang dispenser ay medyo mas kumplikadong aparato na maaaring magbigay ng mga partikular na dosis ng kape.

Ang pinakamahusay na metro ng kape

Ang paggawa ng isang mahusay na pagpili sa mga tuntunin ng mga metro ng kape ay madali kung isaisip mo ang mga item na ito inirekomenda:

Melita 8G

Ito ay isang panukat na kutsara upang sukatin ang kape nang tumpak, na may kapasidad para sa isang patas na tasa ng kape, iyon ay, 8 gramo. Ito ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero at ligtas sa makinang panghugas.

Melita 8/10/12

Ito ay gawa sa lumalaban na itim na plastik, at ligtas sa makinang panghugas. Isang magaan na kutsara, na may ergonomic na hawakan, at may kakayahang mag-dose ng kape nang tumpak. Ang kutsara nito ay nagtapos ng mga marka para sa 8, 10 at 12 gramo ng kape.

Cilio Metro-Presser

Ang isa pang 8-gramo na panukat ng kape ay gawa sa lumalaban na metal, partikular na isang hindi kinakalawang na asero na haluang metal. Na may kaakit-akit na disenyo at mahusay na versatility dahil mayroon itong dosing spoon sa isang dulo at flat base para sa pagpindot sa kabilang dulo.

DeLonghi Meter-Presser

Ang isa pang DeLonghi coffee measuring spoon ay partikular na inirerekomenda para sa mga coffee machine ng kumpanyang ito. Ito ay gawa sa lumalaban na itim na plastik, at may isang solong dosis na pansukat na kutsara at isang base para sa pagpindot ng kape na may diameter na 48 mm.

Walang nahanap na mga produkto

LiRiQi Meter Set

Isa itong praktikal na set na binubuo ng 10 piraso, kung saan 5 ang mga kutsarang pansukat na may iba't ibang kapasidad at ang iba pang 5 ay mga tasa ng panukat para sa tubig na may iba't ibang kapasidad. Mayroon kang mga sukat para sa tubig na 250 ml (1 tasa), 125 ml (1/2 tasa), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) at 30 ml (1/8). Kung tungkol sa mga kutsarang panukat, mayroon ka ring iba't ibang mga sukat. Lahat ng mga ito ay gawa sa food-grade na hindi kinakalawang na asero, matibay at ligtas.

Paano pumili ng pinakamahusay na metro ng kape?

Kung hindi mo alam kung paano mo dapat pagpili ng magandang metro ng kape, Maaari mong gabayan ang iyong sarili sa pamamagitan ng mga rekomendasyong ito:

• Laki: hindi lahat ay may parehong laki ng kutsara, kaya iba-iba ang mga dosis. Ang pagpili ng tama ay depende sa dami sa mililitro ng kape na gusto mong ihanda. Mayroong 8, 10, 12 gramo, atbp., sa kahit na makikita mo ang mga set na may isang laro upang magkaroon ng lahat ng laki.
• materyal: Karaniwang gawa ang mga ito sa metal, kahoy, o plastik. Ito ay hindi masyadong mahalaga, kahit na ang pinaka-lumalaban at madaling linisin ay ang mga metal, bilang karagdagan sa pagiging ang mga karaniwang may pinagsamang presser sa ilang mga modelo. Ang mga kahoy ay maaaring maayos din, bagaman dapat mong malaman na ang pagiging isang mas buhaghag na materyal ay maaari silang sumipsip ng mga amoy. Ang plastik ay may bentahe ng pagiging mas mura.

mga pagpindot sa kape

Un pakialaman o coffee press Ito ay isang karaniwang accessory na ginagamit ng mga barista. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ito ay isang flat weight, kadalasang gawa sa metal, at may hawakan, na ginagamit upang pindutin ang kape sa mga filter. Ginawa ito ng ilang mga tao gamit ang isang kutsara o iba pang mga kagamitan, ngunit ang paggamit ng tamper o coffee press ay may mga pakinabang at kaginhawaan nito.

Sa kanila makakakuha ka ng isang homogenous na pagpindot, na pareho sa buong ibabaw. Ito ay isang bagay na hindi mo magagawa gamit ang isang kutsara, halimbawa, dahil maaari mong pag-iba-iba ang presyon na ibinibigay sa iba't ibang mga lugar at makabuo ng hindi pantay na resulta. Bilang karagdagan, mayroong mga variable na diameter, upang umangkop sa laki ng portafilter ng iyong coffee machine (51, 53, 55, 57 mm).

Ang ilang mga pagpindot sa kape ay madalas ding ginagamit kasabay ng a di-slip banig para sa espresso. Pinapabuti nito ang mahigpit na pagkakahawak habang pinipindot at pinipigilan ang paglipat ng filter.

Paano ka gumamit ng coffee tamper?

Gumamit ng coffee tamper Maaaring mukhang napaka-simple, ngunit mahalagang malaman kung paano gamitin ito nang maayos upang ma-optimize ang resulta. Ito ay hindi lamang isang bagay ng exerting ng maraming presyon nang walang karagdagang ado. Ang mga hakbang na dapat sundin ay:

1. Ipasok ang presser sa filter kung saan idineposito ang giniling na kape.
2. Magbigay muna ng banayad na presyon upang i-level ang ibabaw ng kape.
3. Pagkatapos ng pagyupi, ang presyon ay ibinibigay nang mas matatag, palaging patayo. Pinapadikit nito ang kape at nagbibigay-daan para sa mas mataas na lasa at aroma sa oras ng pagkuha, kapag ang tubig ay dumaan dito.

Ang pinakamahusay na tamper ng kape

Upang makakuha ng isa sa mga pinakamahusay na pagpindot sa kape, dapat mong bigyang-pansin ang mga ito mga tampok na tatak at modelo:

Motta 8100/B

Isa sa pinakamahusay na 58mm tamper, na may mga de-kalidad na materyales (varnished wooden handle at stainless steel base), napakadaling gamitin, matibay, at nilikha para sa mga mahilig sa kape at mga propesyonal. Ang timbang nito ay 360 gramo.

Motta 8120/B

Ang ibang modelong ito ay halos kapareho sa nauna, na may itim na stained na hawakan ng kahoy at isang hindi kinakalawang na asero na base. Ngunit sa kasong ito ito ay isang 49mm presser, para sa mas maliliit na filter. Isang klasiko, ergonomic at kaakit-akit na disenyo para sa bahay at propesyonal na mga wand.

Motta 08100/00

Ang ibang modelo ay mayroon ding diameter ng seal na 58 mm. Nagtatampok ng mataas na kalidad, ergonomic, Italian-made na stainless steel na flat weight at isang hawakan na gawa sa kahoy na may kulay kayumanggi. Isang kamangha-manghang bagay para sa mga espresso machine.

Motta 8140/B

Ang isa pang coffee tamper na ito mula sa Italian firm ay mayroon ding klasikong hitsura, na may ergonomic na handle na inukit sa kahoy na may itim na finish, at isang 53 mm na diameter na metal na base na gawa sa matibay na stainless steel. Ito ay angkop para sa mga coffee machine tulad ng Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, atbp.

Motta 8150/B

Isa pang alternatibong 58mm tamper, na may 18/10 alloy na stainless steel na base, at isang ergonomic na black wooden handle. Na may mataas na kalidad at tibay, nag-aalok ng madaling paggamit at kamangha-manghang mga resulta. Bilang karagdagan, ito ay matambok, kaya maaari itong maging isang kamangha-manghang pagpipilian kumpara sa mga flat.

Motta 01361/00

Isang napaka-lumalaban na one-piece tamper na ganap na gawa sa aluminyo. Ito ay magaan, madaling gamitin, ergonomic, at may mga sukat na 58 mm.

NDE 89420

Ang ECM brand coffee tamper na ito ay isa pa sa pinakamagagandang modelo. Isang hindi kinaugalian na tamper na idinisenyo para i-optimize ang pressure, na tinitiyak ang pinakamabuting pag-extract ng kape. Gamit ang isang singsing na goma upang ma-secure ang lalagyan ng filter nang hindi nadudulas, at gawa sa pinakintab na aluminyo.

NDE 89415

Isang coffee press na espesyal na idinisenyo para sa mga nagsisimula, dahil mayroon itong pressure regulator, iyon ay, ito ay dynamometric. Ito ay gawa sa kumbinasyon ng hindi kinakalawang na asero at pinakintab na aluminyo.

Paano pumili ng pinakamahusay na tamper ng kape?

Upang pumili ang pinakamahusay na tamper ng kape, at ang tama Depende sa coffee maker na mayroon ka, dapat mong suriin ang mga sumusunod na parameter:

• Anyo: may patag at matambok. Ito ay isang bagay ng mga kagustuhan, dahil ang isa ay hindi mas mahusay kaysa sa isa. Gayunpaman, mas gusto ng maraming propesyonal ang mga convex dahil mas mahusay nilang siksikin ang mga gilid at nakikinabang ang tubig na ibinabahagi nang mas pantay.
• Laki: ito ay isang bagay na mahalaga, dapat mong isaalang-alang ang laki ng cavity ng portafilter ng iyong coffee maker upang ang tamper ay magkasya dito. Ang isang mas malaking sukat ay hindi hahayaan kang ipasok ito, at ang isang mas maliit na sukat ay mag-iiwan sa mga gilid na hindi pinindot. Maaari kang pumili sa pagitan ng 51, 53, 55, 57mm, atbp.
• Dynamometric: may mga mas advanced na pagpindot sa kape na tinatawag na dynamometric, iyon ay, na may pressure regulator. Maaari rin itong maging isang magandang opsyon para sa mga baguhan na hindi sigurado kung gaano kalaki ang pressure na dapat nilang gamitin upang tamp ang kape.
• Marca: mayroong ilang mga natatanging tatak, tulad ng Motta at ECM, na ang mga modelo ay isang garantiya ng kalidad.
• Ligtas sa makinang panghugas?: karamihan ay hindi, kaya dapat kang mag-ingat kung hindi mo gustong masira ang kanilang mga natapos.