aksesori kopi barista

• 

• 

• 

Peminat kopi juga akan memikirkan beberapa gajet atau aksesori tambahan untuk menyempurnakan proses pembuatan eliksir ini. Oleh itu, mereka juga harus mempunyai yang terbaik tamper kopi yang boleh anda temui di pasaran, serta yang terbaik meter kopi untuk dos yang tepat. Kedua-dua item adalah penting untuk barit profesional atau jika anda mempunyai mesin espresso manual di rumah, untuk membantu anda mencapai hasil yang terbaik.

pengedar kopi

Un pengedar kopi Ia juga boleh menjadi perkakas yang mesti ada untuk barista. Apa yang boleh dicapai dengan unsur-unsur ini adalah dengan meratakan kopi yang telah dikisar setelah ia diletakkan di kepala atau penapis pembuat kopi. Dengan cara ini, ia tidak akan diedarkan dengan ketebalan yang tidak sekata dan akan menjadi licin sepenuhnya untuk menggunakan tamper atau penekan kemudian. Dengan cara ini, hasil yang lebih baik dicapai semasa pengekstrakan, mengelakkan terdapat kawasan yang ditekan dengan ketumpatan yang lebih besar daripada yang lain, menyebabkan air melepasi kurang atau lebih cepat melaluinya.

Como funciona

Menggunakan dispenser kopi adalah amat mudah, dan anda tidak perlu mempunyai pengalaman sebelumnya untuk menggunakannya. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah ini:

1. Tuangkan jumlah kopi kisar yang anda perlukan ke dalam penapis pembuat kopi anda.
2. Kopi itu akan dalam bentuk timbunan. Apa yang anda mesti lakukan ialah letakkan dispenser kopi dengan kawasan logam (peresap) ke bawah, supaya ia bersentuhan dengan kopi dan sesuai dengan diameter pemegang penapis.
3. Kemudian bantu diri anda dengan jari anda untuk memusingkannya seolah-olah ia adalah bahagian atas, mengambilnya dengan bahagian plastik atau kayu badan.
4. Apabila memusing, tonjolan logam yang ada padanya akan mengedarkan kopi secara sama rata dan meninggalkan permukaannya benar-benar rata dan homogen untuk kemudian menggunakan tekanan.

Model terbaik pengedar kopi

Untuk memilih pengedar kopi terbaik pasaran, anda boleh memberi perhatian khusus kepada yang terpilih ini:

Delerke 53mm

Tamper pengedaran kopi ini adalah salah satu yang paling laris untuk nilai wangnya. Dengan diameter 53mm, pelarasan kedalaman, penyebar keluli tahan karat gred makanan 304 dan pemegang plastik ABS yang tidak licin. Alat yang tepat untuk meratakan permukaan kopi dengan sempurna.

Kedai Zerodis 51mm

Ini adalah satu lagi pengedar kopi yang ringkas, berkualiti dan berkesan. Dengan diameter 51 mm, tapak penyebar dalam keluli tahan karat sesuai untuk kegunaan makanan dan kemasan yang sangat halus dan licin supaya ia meluncur lebih baik di atas permukaan kopi tanah. Badannya diperbuat daripada logam dengan rawatan tidak licin.

Panthem 53mm

Dispenser kopi ini mempunyai penyebar berdiameter 53mm yang diperbuat daripada logam kuat (keluli tahan karat gred makanan - Aloi 304) dan dengan tapak yang boleh dilaraskan dalam kedalaman tanpa memerlukan alatan. Ia sesuai untuk sejumlah besar penapis kerana saiznya, dan mempunyai kemasan aluminium tidak licin beranod.

Motta

Ia adalah salah satu pengedar kopi terbaik. Jenama Itali hebat yang telah mencipta perkakas 58 mm ini dengan kedalaman boleh laras hanya dengan memusing, tanpa memerlukan pemutar skru atau kunci Allen. Ia telah diperbuat daripada keluli tahan karat dan juga menggunakan aluminium sebagai bahan kemasan.

MagiDeal 51/53mm

MagiDeal ini ialah dispenser kopi yang bersaiz dari 51mm hingga 53mm, untuk memuatkan penapis terkecil di pasaran. Penyamara kopi ini boleh dilaraskan dengan sehingga 4 kedalaman yang berbeza. Tapaknya diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan, memberikan keselamatan dalam penggunaannya. Kulitnya adalah rosewood dengan rawatan anti-slip.

Tiada produk dijumpai.

Clara Coffee kayu 58/58.5mm

Dispenser kopi Jerman Clara Coffee ini adalah salah satu yang terbesar di pasaran, dengan diameter dari 58 hingga 58.5 mm. Ia juga mempunyai kemasan kayu gaya klasik, menggunakan bahan semulia kayu oak. Bagi asasnya, ia diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.

Bagaimana untuk memilih pengedar yang ideal

Untuk dapat pilih Pengedar kopi yang baik hanya perlu melihat aspek asas tertentu, seperti:

• ditetapkan atau berasingan: anda boleh menemui kedua-dua dispenser kopi berasingan dan set tamper, dispenser, sokongan, dsb. Set ini membolehkan anda membeli semuanya sekaligus, tetapi lebih baik untuk membeli setiap elemen secara berasingan, sentiasa memilih yang terbaik dalam setiap kes.
• Bahan: anda boleh menemuinya daripada unsur logam dan plastik kepada yang lain dengan rupa yang lebih buatan tangan dengan kepingan kayu. Ini adalah soal rasa, kerana hasilnya harus sama. Walau bagaimanapun, logam-pada-logam tidak menyerap bau dan lebih mudah dibersihkan, jadi ia mungkin pilihan pilihan.
• kedalaman boleh laras: jika mereka mempunyai sistem benang untuk melaraskan kedalaman, lebih baik, kerana ia akan membolehkan anda mengawal kedalaman tindakan.
• Diameter: ia adalah faktor penting, kerana diameter pengedar kopi akan bergantung pada sama ada ia serasi atau tidak dengan pemegang penapis anda. Ia mestilah dimensi yang sama atau ia tidak akan muat.
• Jenama terbaik: jenama terbaik bagi elemen ini ialah Motta, Clara Coffee, MagiDeal, dsb. Dengan mereka anda pasti.

meter kopi

Un meter kopi Ia tidak lebih daripada perkakas berbentuk sudu yang membolehkan anda menggunakan dos yang betul untuk menyediakan kopi anda. Tanpa perlu melakukannya dengan mata, mahupun perlu menimbang kopi yang telah dikisar. Di samping itu, dengan sentiasa mengambil jumlah yang sama, semua kopi akan keluar sama, tanpa perbezaan antara satu dengan yang lain kerana telah menggunakan kuantiti yang lebih atau kurang.

Beberapa model meter kopi juga mempunyai a hujung rata, bertentangan dengan sudu. Ini membolehkan mereka juga digunakan sebagai pengusik atau penekan. Iaitu, anda akan mempunyai dua dalam satu, walaupun untuk hasil terbaik, adalah disyorkan untuk membeli penekan yang berasingan.

Meter kopi vs dispenser kopi

anda tidak boleh mengelirukan meter kopi dengan dispenser kopi. Meter hanyalah alat seperti sudu untuk mengisi kopi kisar dalam jumlah tertentu. Manakala dispenser ialah peranti yang agak kompleks yang boleh mengeluarkan dos kopi tertentu.

Meter kopi terbaik

Membuat pilihan yang baik dari segi meter kopi adalah mudah jika anda mengingati item ini disyorkan:

Melita 8G

Ia adalah sudu pengukur untuk menyukat kopi dengan tepat, dengan kapasiti untuk secawan kopi yang saksama, iaitu, 8 gram. Ia telah diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

Melita 8/10/12

Ia diperbuat daripada plastik hitam tahan, dan selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk. Sudu ringan, dengan pemegang ergonomik, dan dengan kapasiti untuk mendos kopi dengan tepat. Sudunya diberi markah untuk 8, 10 dan 12 gram kopi.

Cilio Meter-Presser

Pengukur kopi 8 gram yang lain ini diperbuat daripada logam tahan, khususnya aloi keluli tahan karat. Dengan reka bentuk yang menarik dan serba boleh kerana ia mempunyai sudu dos di satu hujung dan tapak rata untuk menekan di hujung yang lain.

DeLonghi Meter-Presser

Sudu penyukat kopi DeLonghi yang lain ini amat disyorkan untuk mesin kopi firma ini. Ia diperbuat daripada plastik hitam tahan, dan mempunyai sudu penyukat dos tunggal dan tapak untuk menekan kopi dengan diameter 48 mm.

Tiada produk dijumpai.

Set Meter LiRiQi

Ia adalah set praktikal yang terdiri daripada 10 keping, di mana 5 daripadanya adalah sudu penyukat yang berbeza kapasiti dan 5 lagi adalah cawan penyukat untuk air dengan kapasiti yang berbeza. Anda mempunyai ukuran untuk air 250 ml (1 cawan), 125 ml (1/2 cawan), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) dan 30 ml (1/8). Bagi sudu penyukat, anda juga mempunyai sukatan yang berbeza. Kesemuanya diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan, tahan lama dan selamat.

Bagaimana untuk memilih meter kopi terbaik?

Jika anda tidak tahu bagaimana anda harus memilih meter kopi yang baik, Anda boleh membimbing diri anda dengan cadangan ini:

• Saiz: tidak semua orang mempunyai saiz sudu yang sama, jadi dos adalah berbeza. Memilih yang betul akan bergantung pada jumlah dalam mililiter kopi yang anda ingin sediakan. Terdapat 8, 10, 12 gram, dsb., di dalam anda juga akan menemui set dengan permainan untuk mempunyai semua saiz.
• Material: Ia biasanya diperbuat daripada logam, kayu atau plastik. Ia tidak terlalu penting, walaupun yang paling tahan dan mudah dibersihkan adalah yang logam, selain menjadi yang biasanya mempunyai penekan bersepadu dalam beberapa model. Yang kayu boleh juga baik, walaupun anda harus tahu bahawa sebagai bahan yang lebih berliang ia boleh menyerap bau. Plastik mempunyai kelebihan yang lebih murah.

mesin kopi

Un tamper atau penekan kopi Ia adalah aksesori yang biasa digunakan oleh barista. Seperti namanya, ia adalah berat rata, biasanya diperbuat daripada logam, dan dengan pemegang, yang digunakan untuk menekan kopi dalam penapis. Sesetengah orang melakukannya dengan sudu atau dengan peralatan lain, tetapi penggunaan tamper atau mesin kopi mempunyai kelebihan dan keselesaannya.

Dengan mereka anda akan mendapat a menekan homogen, adalah sama di seluruh permukaan. Ia adalah sesuatu yang anda tidak boleh lakukan dengan sudu, sebagai contoh, kerana anda mungkin mengubah tekanan yang dikenakan pada kawasan yang berbeza dan menjana hasil yang tidak sekata. Di samping itu, terdapat pelbagai diameter boleh ubah, untuk menyesuaikan diri dengan saiz penapis porta mesin kopi anda (51, 53, 55, 57 mm).

Sesetengah mesin kopi juga sering digunakan bersama-sama dengan a tikar tidak tergelincir untuk espresso. Ini meningkatkan cengkaman semasa menekan dan menghalang penapis daripada bergerak.

Bagaimanakah anda menggunakan pengusik kopi?

Gunakan tamper kopi Ia mungkin kelihatan sangat mudah, tetapi penting untuk mengetahui cara menggunakannya dengan betul untuk mengoptimumkan hasilnya. Ia bukan semata-mata untuk memberikan banyak tekanan tanpa berlengah lagi. Langkah-langkah yang perlu diikuti ialah:

1. Masukkan penekan ke dalam penapis di mana kopi tanah dimendapkan.
2. Mula-mula berikan tekanan lembut untuk meratakan permukaan kopi.
3. Selepas diratakan, tekanan dikenakan sedikit lebih tegas, sentiasa menegak. Ini memampatkan kopi dan membolehkan rasa dan aroma yang lebih hebat pada masa pengekstrakan, apabila air melaluinya.

Tamper kopi terbaik

Untuk mendapatkan salah satu mesin kopi terbaik, anda harus memberi perhatian khusus kepada ini jenama dan model yang diketengahkan:

Motta 8100/B

Salah satu tamper 58mm terbaik, dengan bahan berkualiti (pemegang kayu bervarnis dan tapak keluli tahan karat), sangat mudah digunakan, tahan lama dan dicipta untuk penggemar kopi dan profesional. Beratnya ialah 360 gram.

Motta 8120/B

Model lain ini sangat serupa dengan yang sebelumnya, dengan pemegang kayu berwarna hitam dan tapak keluli tahan karat. Tetapi dalam kes ini ia adalah penekan 49mm, untuk penapis yang lebih kecil. Reka bentuk klasik, ergonomik dan menarik untuk tongkat rumah dan profesional.

Motta 08100/00

Model lain ini juga mempunyai diameter meterai 58 mm. Menampilkan keluli tahan karat yang berkualiti tinggi, ergonomik, berat rata buatan Itali dan pemegang kayu dengan kemasan coklat. Item hebat untuk mesin espresso.

Motta 8140/B

Pengganggu kopi lain dari firma Itali ini juga mempunyai rupa klasik, dengan pemegang ergonomik diukir dalam kayu dengan kemasan hitam, dan tapak logam berdiameter 53 mm diperbuat daripada keluli tahan karat yang tahan lama. Ia sesuai untuk mesin kopi seperti Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, dll.

Motta 8150/B

Satu lagi alternatif tamper 58mm, dengan asas keluli tahan karat aloi 18/10, dan pemegang kayu hitam yang ergonomik. Dengan kualiti dan ketahanan yang tinggi, menawarkan penggunaan yang mudah dan hasil yang hebat. Di samping itu, ia adalah cembung, jadi ia boleh menjadi pilihan yang hebat berbanding dengan yang rata.

Motta 01361/00

Tamper satu keping yang sangat tahan diperbuat daripada aluminium sepenuhnya. Ia ringan, mudah digunakan, ergonomik, dan mempunyai dimensi 58 mm.

NDE 89420

Tamper kopi jenama ECM ini adalah satu lagi model terbaik. Tamper bukan konvensional yang direka untuk mengoptimumkan tekanan, memastikan pengekstrakan kopi optimum. Dengan gelang getah untuk menahan pemegang penapis tanpa tergelincir, dan diperbuat daripada aluminium yang digilap.

NDE 89415

Mesin kopi yang direka khas untuk pemula, kerana ia mempunyai pengatur tekanan, iaitu, ia adalah dinamometrik. Ia diperbuat daripada gabungan keluli tahan karat dan aluminium yang digilap.

Bagaimana untuk memilih tamper kopi terbaik?

Untuk memilih tamper kopi terbaik, dan yang betul Bergantung pada pembuat kopi yang anda miliki, anda harus menganalisis parameter berikut:

• Borang: terdapat rata dan cembung. Ia adalah soal keutamaan, kerana satu tidak lebih baik daripada yang lain. Walau bagaimanapun, ramai profesional lebih suka yang cembung kerana ia memampatkan tepi dengan lebih baik dan memberi manfaat kepada air yang diagihkan dengan lebih sekata.
• Saiz: ia adalah sesuatu yang penting, anda mesti mengambil kira saiz rongga portafilter pembuat kopi anda supaya tamper sesuai dengannya. Saiz yang lebih besar tidak membenarkan anda memasukkannya, dan saiz yang lebih kecil akan membiarkan bahagian tepi tidak ditekan. Anda boleh memilih antara 51, 53, 55, 57mm, dsb.
• Dinamometrik: terdapat penekan kopi yang lebih maju yang dipanggil dynamometrik, iaitu, dengan pengatur tekanan. Ini juga boleh menjadi pilihan yang baik untuk orang baru yang tidak pasti berapa banyak tekanan yang perlu mereka gunakan untuk mengepam kopi.
• Jenama: terdapat beberapa jenama yang sangat cemerlang, seperti Motta dan ECM, yang modelnya adalah jaminan kualiti.
• Mesin basuh pinggan mangkuk selamat?: kebanyakannya tidak, jadi anda mesti berhati-hati jika anda tidak mahu merosakkan kemasan mereka.