కాఫీ విషయంపై అత్యంత పాండిత్యం ఉన్నవారు కొనడానికి ఇష్టపడతారు కాఫీ గింజలు వారు కోరుకునే ఖచ్చితమైన రకాన్ని ఎంచుకుని, వారి ఇష్టానుసారం చేయడానికి, క్షణంలో ధాన్యం గ్రౌండింగ్ మరింత తీవ్రమైన రుచి కోసం. స్పెయిన్‌లో మీరు పెద్ద మొత్తంలో కాఫీ గింజలను కొనుగోలు చేయవచ్చు అనేక రకాలు ఇది కొన్నిసార్లు నిర్దిష్టమైనదాన్ని ఎంచుకోవడం కష్టతరం చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి ఈ అంశంపై తక్కువ నియంత్రణ ఉన్న వారికి.
అనేక అవకాశాలను కలిగి ఉండటం మరియు మీకు ఏది కావాలో తెలియకపోవడం చాలా సందర్భాలలో జరిగే చాలా విలక్షణమైనది. కాఫీ గింజల విషయంలో, ఇది ప్రతి వ్యక్తి యొక్క అభిరుచులపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. కొంతమంది అబ్బాయిలు అనిపించవచ్చు చాలా బలమైన లేదా చేదు కొన్ని అంగిలిల కోసం, తక్కువ తీవ్రత కలిగిన వాటిని ఇష్టపడతారు, a తో మృదువైన రుచి మరియు ఆకృతి.
ఉత్తమ కాఫీ గింజలు
సౌలా కాఫీ గింజలు
ఇది ఒక కాఫీ గింజ 100% అరబికా రకం, సేంద్రీయ వ్యవసాయం మరియు చాలా అధిక నాణ్యత సర్టిఫికేట్‌తో. ఇది 2 గ్రాముల (మొత్తం 500kg) 1 మెటల్ డబ్బాల ప్యాక్‌లో వస్తుంది. అదనంగా, మెటల్ డబ్బాలు గాలితో సంబంధాన్ని నివారించడానికి నత్రజని వాతావరణంలో భద్రపరచబడతాయి.
ఇది గొప్పది ఎంచుకున్న కాఫీ సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన నాణ్యతను పొందడానికి. పంటలు పెరూ, ఇండోనేషియా మరియు మధ్య అమెరికాలోని ఇతర ప్రాంతాల నుండి వస్తాయి. చాలా తాజా రుచులు మరియు సుగంధాలు మరియు చక్కటి ఆమ్లత్వంతో, పూల, పండ్ల గమనికలు మరియు తృణధాన్యాల సూచనలతో.
కాఫీ మాస్టర్స్
1 కిలోల అధిక నాణ్యత కలిగిన కాఫీ ప్యాకేజీ. అరబికా రకానికి చెందిన కాఫీ గింజలు సేంద్రీయ మరియు సరసమైన వాణిజ్య ధృవీకరణ. అది ఒక కేఫ్ ఆదర్శ ధాన్యం ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాల కోసం మరియు చల్లని తయారీ కోసం. ఇథియోపియా, హోండ్రువాస్, పెరూ మరియు సుమత్రాలలో పండే బీన్స్‌తో మంచి రుచుల కలయికను అందిస్తుంది.
లావాజా కాఫీ బీన్స్
వివిధ ఈ 100 కిలోల ప్యాకేజీలో 1% అరబికా గొప్ప నాణ్యత. ఫల మరియు పూల వాసనతో, తీపి మరియు శుద్ధి. టోస్టింగ్ మధ్యస్థంగా ఉంటుంది, అంగిలికి సున్నితమైన తీవ్రతను ఇస్తుంది. తేలికపాటి రుచిని ఇష్టపడే వారికి మంచిది. వంటి మూలాధారం ఈ ధాన్యాలలో, అవి ముఖ్యంగా మధ్య అమెరికా మరియు బ్రెజిల్‌లో సాగు చేయబడ్డాయి.
హ్యాపీ బెల్లీ (అమెజాన్ బ్రాండ్)
అమెజాన్ కాఫీ గింజల వ్యాపారంలో చేరింది మరియు దాని మంచి నాణ్యత మరియు చాలా తక్కువ ధర కారణంగా గొప్ప విజయాన్ని సాధించింది, దాని స్వంత బ్రాండ్‌ను సృష్టించింది. ఇది సహజమైన రోస్ట్‌తో, ఒక్కొక్కటి అర కిలో చొప్పున 2 ప్యాకేజీలలో వస్తుంది తీవ్రమైన మరియు చాలా సుగంధ రుచి, దాని సాగు యొక్క ఎత్తు కారణంగా డార్క్ చాక్లెట్ మరియు ఓరియంటల్ మసాలాల షేడ్స్‌తో. ఇది ధృవీకరించబడిన రైతులచే పండించబడుతుంది మరియు అన్ని రకాల కాఫీ కుండలు మరియు గ్రైండ్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
గిలిస్ కేఫ్‌లు
ఇది తీసుకువెళ్లే బ్రాండ్ 1928 నుండి నిజమైన కాఫీ ప్రియుల కోసం ఈ బీన్స్‌ని సృష్టించడం. సహజమైన కాల్చిన అరబికా రకం. కొలంబియాలోని ఫింకా మొకాటన్ డి ఉంబ్రియాలో కఠినంగా ఎంచుకున్న పంట నుండి ధాన్యాలు. 1 కిలోల ఆకృతిలో మరియు ఇతర వేరియబుల్స్ నుండి ధాన్యం రాలేదని ధృవీకరించడానికి విశ్లేషణ సర్టిఫికేట్‌తో ఈ ప్రత్యేక మూలం యొక్క ప్రత్యేకత. అదనంగా, ఇది అన్ని రకాల కాఫీ యంత్రాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఎస్ప్రెస్సోకు అనువైనది.
లూసిఫెర్స్ రోస్ట్
ఈ ఆసక్తికరమైన గుర్తు వెనుక గింజలతో కూడిన ఇటాలియన్ కాఫీ దాక్కుంటుంది 100% రోబస్టా రకం. విపరీతమైన బలంతో మరియు అరబికాలో యాసిడ్ టచ్‌లు లేకుండా, కొంచెం ఎక్కువ రుచి మరియు చక్కటి క్రీమ్‌ను ఇష్టపడే వారికి. దీని వేయించడం అనేది ఏకరీతిగా ఉండేలా జాగ్రత్తలు తీసుకోబడింది, పంటలకు ఎలాంటి సంకలనాలు జోడించబడలేదు మరియు ఇది ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం. ఇతర రకాల్లో పని చేయగలిగినప్పటికీ, అమెరికన్ లేదా ఎక్స్‌ప్రెసో మెషీన్‌లకు అనువైనది.
పెల్లిని కాఫీ
ఇటలీలో సుదీర్ఘ సంప్రదాయం మరియు చరిత్ర కలిగిన బ్రాండ్, సెక్టార్‌లో గొప్ప అనుభవంతో. ఇది 1 కిలోల మిక్స్డ్ కాఫీతో కూడిన ప్యాకేజీ అరబికా మరియు రోబస్టా బీన్స్ వివిధ దేశాల నుండి ఎంపిక చేయబడింది మరియు రుచి మరియు సువాసనకు హామీ ఇవ్వడానికి రక్షిత వాతావరణంలో ప్యాక్ చేయబడింది. ఇది సహజంగా కడిగిన అరబికా మరియు సహజ రోబస్టా యొక్క సంపూర్ణ మిశ్రమం, రుచి మరియు శరీరాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి మీడియం కాల్చినది. ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాలకు అనువైనది.
లూకాఫ్ మిస్టర్ ఎక్స్‌క్లూజివ్
ఇది ఇతర కాఫీ ఇటలీ నుండి, అక్కడ సాగు చేయనప్పటికీ, 1% అరేబికా రకానికి చెందిన ఎంపిక చేసిన గింజలతో 100 కేజీ ధాన్యం ఉంటుంది. అంటే, ఇతర సందర్భాల్లో వలె ఎటువంటి మిశ్రమాలు లేకుండా అత్యంత విలువైన మరియు స్వచ్ఛమైన కాఫీ. ఈ బీన్స్ అన్ని రకాల కాఫీ తయారీదారులకు వివిధ ముతకగా గ్రైండింగ్ చేయడానికి అనువైనవి.
కాఫీ గింజలను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
కాఫీ రకాలు
వంటి అనేక రకాల కాఫీ గింజలు ఉన్నాయి అరబికా రకం మరియు రోబస్టా రకం. గొప్ప కాఫీ ప్రేమికులకు, అరబికా రకం ఉత్తమ ఎంపిక. అయితే ఆ వెరైటీని అందరూ ఇష్టపడరు. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ వంటి 100% అరబికా రకం కూడా ప్రతికూలంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, మెరుగైన శరీరాన్ని మరియు కొంత తేలికపాటి రుచిని సాధించడానికి రెండింటి మిశ్రమం ఉత్తమం.
మీరు వారి పాదాలపై పడుకునే వారిలో ఒకరైతే, మీకు బహుశా ఒక కావాలి కెఫిన్ యొక్క అధిక తీసుకోవడం. అది మీకు ఆ రోజు శక్తిని ఇస్తుంది. అలాంటప్పుడు, రోబస్టాలో రెండు రెట్లు కెఫిన్ ఉన్నందున, అరబికా రకాన్ని వదిలివేయండి. మరియు మీరు దీన్ని భిన్నంగా చూస్తే, మీకు నిద్రలేమి లేదా ఆరోగ్య కారణాల వల్ల (ఉదాహరణకు రక్తపోటు), మీరు కెఫిన్ ఎక్కువగా తాగలేరు, అప్పుడు అరబికాను ఎంచుకోండి.
అరబికా వర్సెస్ రోబస్టా
- అరబికా: క్రమంగా, ఇది జావా, మోకా, కెన్యా, టార్రాజు మొదలైన వాటి మూలాన్ని బట్టి వివిధ రకాలను కలిగి ఉంటుంది. అరబికా రకాన్ని వేరు చేయడానికి, మీరు వక్రతలను కలిగి ఉన్న ధాన్యం యొక్క సెంట్రల్ ఇండెంటేషన్‌ను మాత్రమే చూడాలి.
- రోబస్టా: దీని మూలం కాంగో, తెగుళ్లు మరియు పరాన్నజీవులకు ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. పెరగడం చౌకగా ఉంటుంది. రోబస్టో ధాన్యాన్ని గుర్తించడానికి, మీరు సెంట్రల్ ఇండెంటేషన్‌ను మాత్రమే చూడాలి, ఇది నేరుగా ఉంటుంది, అదనంగా ధాన్యం సాధారణంగా అరబికా కంటే గుండ్రంగా ఉంటుంది.
వైవిధ్యం ఎల్లప్పుడూ రాదు అని స్పష్టంగా చెప్పాలి అదే సాగు స్థలం. బీన్స్‌ను అనేక దేశాలు మరియు ఎత్తులలో పండించవచ్చు, వ్యవసాయ భూమి రకం కారణంగా వాటికి నిజమైన లక్షణాన్ని ఇస్తుంది. అదనంగా, వివిధ రకాల ఒకే రకమైన 100% అయినప్పటికీ, సాధారణంగా మార్కెట్‌లో వివిధ ప్రదేశాల మిశ్రమంగా ఉండే ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
కాఫీ రోస్ట్ రకం
వివిధ రకాలైన ధాన్యం కాకుండా, కాఫీ నాణ్యత మరియు రుచిని ప్రభావితం చేసే మరో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే టోస్ట్ రకం మీరు బెర్రీని అందుకున్నారు. సహజమైన రోస్ట్ కాఫీలో ఎటువంటి అదనపు పదార్థాలు లేవని మరియు 100% సహజంగా ఉంటుందని నిర్ధారిస్తుంది. మీరు ఆ కోణాన్ని గమనించడం ఆసక్తికరంగా ఉంది. కాల్చిన కాఫీలో, చక్కెర జోడించబడుతుంది, ఇది నిజమైన రుచిని ముసుగు చేస్తుంది. ఆ కారణంగా, మిశ్రమ మిశ్రమాలను లేదా పూర్తిగా కాల్చిన వాటిని నివారించండి. Torrefacto చౌకైనది, కానీ అది కలిగి ఉన్న దాని అనుకూలమైన కొన్ని విషయాలలో ఇది ఒకటి. అది క్లియర్ అయిన తర్వాత, అవును ఇది 100% సహజమైనది, దాని వేయించడం కాఫీ గింజల రుచిలో చాలా తేడా ఉంటుంది:
- తేలికపాటి కాల్చు: తేలికపాటి రోస్ట్ మంచిది. ఇది ధాన్యం యొక్క మరింత లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది మరియు ఇది మరింత ఉచ్చారణ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయమే అయినప్పటికీ...
- మధ్యస్థ రోస్ట్జత చేయడం: ఇది ఆమ్లత్వం, తీపి మరియు సువాసనల యొక్క మంచి సమతుల్యతతో ఒక ఎంపిక. బహుశా చాలా మందికి సిఫార్సు చేయబడింది.
- మీడియం-తీవ్రమైన రోస్ట్రుచి: ఇది తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు మరింత ఆకృతితో ముదురు రంగును ఇస్తుంది.
- లోతైన కాల్చుజత చేయడం: ఇది చాలా ఆకృతితో చాక్లెట్ స్పర్శలను ఇస్తుంది.
Es రుచి యొక్క విషయం, మరియు తుది రుచి కూడా వేయించు రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ తయారీ సమయంలో నిర్వహించిన వివిధ మరియు ప్రక్రియపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.
కాఫీ రుచులు: ఎత్తు విషయం
చివరగా, మీరు దానిని తెలుసుకోవాలి ఎత్తు ముఖ్యం. కాఫీ ఎక్కడ పండించబడుతుందనే దానిపై ఆధారపడి, ఇది కొన్ని లక్షణాలను లేదా ఇతరులను ప్రదర్శిస్తుంది:
- ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతాలురుచి: 1500 మీటర్ల పైన, ఫ్రూటీ టోన్‌లతో కూడిన రుచులు, సుగంధ ద్రవ్యాల సూచనలు, పుష్పాలు మొదలైనవి.
- ఎత్తైన ప్రాంతాలుజత చేయడం: 1200 మీటర్ల ఎత్తులో, సిట్రస్ నోట్స్, వనిల్లా లేదా చాక్లెట్ లేదా గింజల సూచనలతో సాధించవచ్చు.
- మధ్య మండలాలు: 900 మీటర్లలో మీరు తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు తీపితో ధాన్యాలు కలిగి ఉండవచ్చు.
- తక్కువ ప్రాంతాలు: దాని క్రింద, మీరు మట్టి రుచులతో చాలా మృదువైన కాఫీలను పొందుతారు.
కాఫీ బీన్స్ vs గ్రౌండ్ కాఫీ
కాఫీ గింజల ప్రయోజనాలు
El వాసన మరియు రుచి విషయానికి వస్తే రెండు పెద్ద నష్టాలు గ్రౌండ్ కాఫీ. అందుకే చాలామంది కాఫీ గింజలను కొనడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ విధంగా, కాఫీ దాని రుచితో ఎక్కువ కాలం భద్రపరచబడుతుంది. అదనంగా, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ చిన్నగదిలో తాజా కాఫీని కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే కాలక్రమేణా, అది ధాన్యంలో ఉన్నప్పటికీ, అది దాని లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
El కాఫీ సులభంగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, లక్షణాలు, రుచి మరియు వాసన కోల్పోవడం. ఉత్తమ ఫలితం కోసం, మీరు తినబోయే సమయంలో సరిగ్గా రుబ్బుకోవడం మంచిది. కాఫీని ఎక్కువ మోతాదులో గ్రైండ్ చేసి నిల్వ ఉంచకండి, లేదంటే పొడిలో కొంటే అంతే...
కాఫీ ఉందని గుర్తుంచుకోండి ధాన్యంలో ఒక నూనె చాలా అస్థిరంగా ఉంటుంది, అది బహిర్గతం అయినప్పుడు అది క్షీణిస్తుంది మరియు మీ కాఫీ మొత్తం క్షీణత ప్రారంభమవుతుంది. ధాన్యంలో ఎంత ఎక్కువ కాలం నిలిచి ఉంటే అంత మంచిది.
కాఫీని సరిగ్గా రుబ్బు
మీ వద్ద ఉన్న కాఫీ మేకర్ రకాన్ని బట్టి, కాఫీ గింజలు వేరే గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళాలి. మీ ఇటాలియన్ కాఫీ తయారీదారు కోసం కాఫీ గింజలను గ్రైండ్ చేయడానికి, కెమెక్స్ (ఫిల్టర్) కోసం లేదా ప్లంగర్ కోసం కొనుగోలు చేయడం ఒకటే కాదు...
- ఎస్ప్రెస్సో యంత్రం కోసం: ఈ కాఫీ తయారీదారులు కాఫీని సెకన్లలో తయారుచేయాలి, కాబట్టి, ఆ సమయంలో సాధ్యమయ్యే అన్ని రుచిని సంగ్రహించే విధంగా ధాన్యం తప్పనిసరిగా మెత్తగా ఉండాలి. ఈ కారణంగా, ఈ సందర్భంలో ఉత్తమమైన విషయం ఏమిటంటే, ధాన్యాన్ని చాలా మెత్తగా రుబ్బుకోవడం (దాదాపు పిండి లాగా, కొద్దిగా తక్కువ మెత్తగా ఉంటుంది), అయినప్పటికీ మీరు చాలా దూరం వెళితే అది చాలా చేదుగా ఉంటుంది.
- ఇటాలియన్ కాఫీ తయారీదారు కోసం: ఈ సందర్భంలో, ధాన్యం కూడా బాగానే ఉండాలి, కానీ మునుపటి కాఫీ పాట్ కంటే తక్కువగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో గ్రౌండ్ ధాన్యం రూపాన్ని చక్కెర ధాన్యాల పరిమాణంలో ఉండాలి.
- Chemex కాఫీ మేకర్ కోసం (ఫిల్టర్): ఈ సందర్భంలో, గ్రైండ్ తప్పనిసరిగా ఇటాలియన్ కాఫీ తయారీదారు కంటే కొంత ఎక్కువగా ఉండాలి, కానీ ఫ్రెంచ్ ధాన్యం కంటే కొంత తక్కువగా ఉండాలి. వారు ఇప్పటికే గ్రౌండ్ చేసి, స్టోర్‌లలో ప్యాక్ చేసి విక్రయించే వాటి మాదిరిగానే.
- ఫ్రెంచ్ కాఫీ మేకర్ కోసం (ప్లంగర్‌తో): ఈ కాఫీ మెషీన్లలో కాఫీ నింపబడి ఉంటుంది, అంటే, వేడినీటిలో టీ మరియు ఇతర కషాయాలతో చేసినట్లే. ఈ సందర్భంలో ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, గ్రైండ్ ముతకగా ఉండాలి.
గుర్తు గ్రౌండ్ కాఫీని నొక్కండి లేదా మీరు సాధించాలనుకుంటున్న ఫలితాన్ని బట్టి నొక్కడం మానుకోండి. చాలా మంది నిపుణులైన బారిస్టాలు దీనిని ఇటాలియన్ మరియు ఇతర రకాల కాఫీ యంత్రాల కోసం నొక్కడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉత్సుకతతో, కొంతమంది ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత ఇటాలియన్ కాఫీ మేకర్‌ను కడగరు, సాధారణంగా ఇక్కడ స్పెయిన్‌లో చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇది వాషింగ్‌తో దాని సువాసనను కోల్పోతుందని వారు ఆరోపించారు...
కాఫీ గింజలతో ఉత్తమ కాఫీని సిద్ధం చేయడానికి ఉపాయాలు
పారా ఉత్తమ కాఫీ చేయండి మీరు కాఫీ గింజలను ఉపయోగించి ప్రయత్నించవచ్చు, మీరు ఈ ఉపాయాలు లేదా దశలను అనుసరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది:
- మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఎంచుకున్న కాఫీ నాణ్యత మరియు రకాన్ని గౌరవించండి.
- ఉత్తమ కాఫీ గింజలను కొనుగోలు చేయండి మరియు మీరు దానిని సిద్ధం చేయబోతున్న సమయంలోనే వాటిని రుబ్బు చేయండి, తద్వారా అది రుచిని కోల్పోదు లేదా ఆక్సీకరణం చెందదు.
- మినరల్ వాటర్‌ను ఎంచుకోండి, తద్వారా కాఫీకి చెడు రుచిని ఇవ్వదు, ప్రత్యేకించి మీరు కఠినమైన పంపు నీరు లేదా చాలా ఘన వ్యర్థాలు ఉన్న ప్రాంతంలో నివసిస్తున్నట్లయితే. మరొక ప్రత్యామ్నాయం వాటర్ డిస్టిలర్‌ను కొనుగోలు చేయడం, కాఫీకి అనువైన స్వచ్ఛమైన నీటిని ఉత్పత్తి చేయడం.
- మీరు ఎంచుకున్న కాఫీ తయారీదారుని సరిగ్గా ఉపయోగించండి మరియు ఉష్ణోగ్రత మరియు నిర్వహణ కోసం తయారీదారు సిఫార్సులను గౌరవించండి.
- మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా నీరు/కాఫీ నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయండి. కొందరు వ్యక్తులు ఎక్కువ నీరు మరియు తక్కువ రుచిని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు అంగిలిలో మరింత శక్తివంతమైనది కావాలి మరియు ఎక్కువ కాఫీని జోడించాలి... ఉదాహరణకు, ఒక కప్పు ఎస్ప్రెస్సోలో సాధారణంగా 8 గ్రాముల కాఫీ ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మీరే మార్గనిర్దేశం చేయవచ్చు.
- ప్రస్తుతానికి సేవ చేయండి.
