aksesorë kafeje barista

• 

• 

• 

Adhuruesit e kafesë do të mendojnë gjithashtu për disa pajisje apo aksesorë shtesë për të përsosur procesin e prodhimit të këtij eliksiri. Prandaj, ata duhet të kenë edhe më të mirën tamper kafeje që mund të gjeni në treg, si dhe më të mirat matës kafeje për dozimin e saktë. Të dy artikujt janë thelbësorë për baritët profesionistë ose nëse keni një makinë ekspres manuale në shtëpi, për t'ju ndihmuar të arrini rezultatet më të mira.

shpërndarësit e kafesë

Un shpërndarës kafeje Mund të jetë gjithashtu një vegël e domosdoshme për një barista. Ajo që mund të arrihet me këta elementë është rrafshimi i kafesë së bluar pasi të jetë vendosur në kokën ose filtrin e aparatit të kafesë. Në këtë mënyrë, ajo nuk do të shpërndahet me trashësi të pabarabarta dhe do të jetë plotësisht e lëmuar për të aplikuar më vonë tamperin ose shtypësin. Në këtë mënyrë arrihet një rezultat shumë më i mirë gjatë nxjerrjes, duke shmangur që të ketë zona të shtypura me dendësi më të madhe se të tjerat, duke bërë që uji të kalojë më pak ose më shpejt nëpër të.

Si funksionon

Përdorimi i një shpërndarësi kafeje është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe nuk keni nevojë të keni përvojë të mëparshme për ta përdorur atë. Thjesht duhet të ndiqni këto hapa:

1. Derdhni sasinë e kafesë së bluar që ju nevojitet në filtrin e aparatit tuaj të kafesë.
2. Kafeja do të ketë qenë në formën e një grumbulli. Ajo që duhet të bëni është të vendosni shpërndarësin e kafesë me zonën metalike (difuzorin) poshtë, në mënyrë që të jetë në kontakt me kafenë dhe të përshtatet në diametrin e mbajtëses së filtrit.
3. Më pas ndihmojeni veten me gishta që ta ktheni sikur të ishte një majë, duke e marrë nga zona plastike ose druri e trupit.
4. Gjatë kthimit, zgjatjet metalike që ka do ta shpërndajnë kafen në mënyrë të barabartë dhe do ta lënë sipërfaqen plotësisht të sheshtë dhe homogjene për të ushtruar më pas presion.

Modelet më të mira të distributorëve të kafesë

Për të zgjedhur shpërndarësit më të mirë të kafesë të tregut, mund t'i kushtoni vëmendje të veçantë këtyre të përzgjedhurve:

Delerke 53 mm

Ky ngacmues i shpërndarjes së kafesë është një nga më të shiturit për vlerën e tij për para. Me një diametër 53 mm, rregullim të thellësisë, shpërndarës çeliku inox 304 të kategorisë ushqimore dhe një dorezë plastike ABS që nuk rrëshqet. Një mjet i saktë për të niveluar në perfeksion sipërfaqen e kafesë.

Zerodis Store 51mm

Ky është një tjetër shpërndarës i kafesë së thjeshtë, cilësore dhe efektive. Me një diametër prej 51 mm, bazë difuzioni nga çelik inox i përshtatshëm për përdorim në ushqim dhe një përfundim veçanërisht i hollë dhe i lëmuar në mënyrë që të rrëshqet më mirë mbi sipërfaqen e kafesë së bluar. Trupi i tij është prej metali me trajtim që nuk rrëshqet.

Panthem 53 mm

Ky shpërndarës kafeje ka një shpërndarës me diametër 53 mm të bërë nga metali i fortë (çelik inox i cilësisë së ushqimit - Alloy 304) dhe me një bazë që rregullohet në thellësi pa pasur nevojë për mjete. Është i përshtatshëm për një numër të madh filtrash për shkak të madhësisë së tij dhe ka një shtresë alumini të anodizuar që nuk rrëshqet.

Merrni

Është një nga shpërndarësit më të mirë të kafesë. Një markë e shkëlqyer italiane që ka krijuar këtë enë 58 mm me një thellësi të rregullueshme thjesht duke e rrotulluar, pa pasur nevojë për një kaçavidë apo çelës Allen. Është bërë prej çeliku inox dhe gjithashtu përdor aluminin si material përfundues.

MagiDeal 51/53 mm

Ky MagiDeal është një shpërndarës kafeje që shkon nga 51 mm në 53 mm, për të përshtatur filtrat më të vegjël në treg. Ky nivelues kafeje mund të rregullohet deri në 4 thellësi të ndryshme. Baza e tij është prej çeliku inox të cilësisë ushqimore, duke siguruar siguri në përdorimin e tij. Lëkura është palisandër me trajtim kundër rrëshqitjes.

Nuk u gjet asnjë produkt.

Clara Kafe druri 58/58.5mm

Ky shpërndarës gjerman i kafesë Clara Coffee është një nga më të mëdhenjtë në treg, me dimensione nga 58 deri në 58.5 mm në diametër. Gjithashtu ka një përfundim druri të stilit klasik, duke përdorur një material po aq fisnik sa druri i lisit. Sa i përket bazës së saj, ajo është prej çeliku inox të kategorisë ushqimore.

Si të zgjidhni distributorin ideal

Për të qenë në gjendje zgjedh Një shpërndarës i mirë kafeje duhet të shikojë vetëm disa aspekte shumë themelore, të tilla si:

• vendosur ose veçmas: mund të gjeni si shpërndarës të veçantë kafeje, ashtu edhe komplete tamperash, shpërndarëse, mbështetëse, etj. Seti ju mundëson të blini gjithçka përnjëherë, por preferohet të blini çdo artikull veç e veç, duke zgjedhur gjithmonë më të mirën në çdo rast.
• materiale: i gjeni që nga elementët metalikë dhe plastikë e deri tek të tjerat me një pamje më të punuar me dorë me copa druri. Kjo është çështje shije, pasi rezultati duhet të jetë i njëjtë. Megjithatë, metali në metal nuk thith aromat dhe pastrohet më lehtë, ndaj mund të jetë opsioni i preferuar.
• thellësi e rregullueshme: nëse kanë një sistem fije për të rregulluar thellësinë, shumë më mirë, pasi do t'ju lejojë të rregulloni thellësinë e veprimit.
• diametër: është një faktor thelbësor, pasi diametri i shpërndarësit të kafesë do të varet nga nëse është ose jo i pajtueshëm me mbajtësin e filtrit tuaj. Duhet të ketë të njëjtat dimensione ose nuk përshtatet.
• Markat më të mira: markat më të mira të këtyre elementeve janë Motta, Clara Coffee, MagiDeal, etj. Me ta do të jeni të sigurt.

matës kafeje

Un matës kafeje Nuk është gjë tjetër veçse një enë në formë luge që do t'ju lejojë të përdorni dozën e duhur për të përgatitur kafenë tuaj. Pa pasur nevojë ta bëni me sy, as që të peshoni kafen e bluar. Përveç kësaj, duke marrë gjithmonë të njëjtën sasi, të gjitha kafet do të dalin njësoj, pa dallime mes njërës dhe tjetrës për shkak të përdorimit pak a shumë të sasisë.

Disa modele matës kafeje kanë gjithashtu një fund i sheshtë, përballë lugës. Kjo i lejon ato të përdoren gjithashtu si një ngacmues ose shtypës. Kjo do të thotë, do të kishit një dy në një, megjithëse për rezultate më të mira, rekomandohet të blini një shtypës të veçantë.

Kafe matës vs shpërndarës kafeje

nuk duhet të ngatërroni një matës kafeje me një shpërndarës kafeje. Metri është thjesht një instrument i ngjashëm me lugën për të mbushur kafenë e bluar në një sasi të caktuar. Ndërsa shpërndarësi është një pajisje disi më komplekse që mund të shpërndajë doza specifike kafeje.

Kafematësit më të mirë

Bërja e një zgjedhjeje të mirë për sa i përket matësve të kafesë është e lehtë nëse i mbani parasysh këto artikuj rekomandohet:

Melita 8G

Është një lugë matëse për matjen e saktë të kafesë, me kapacitet për një filxhan kafeje të drejtë, pra 8 gram. Është bërë prej çeliku inox me cilësi të lartë dhe është i sigurt në larje enësh.

Melita 8/10/12

Është bërë nga plastika e zezë rezistente dhe mund të lahet në enëlarëse. Një lugë e lehtë, me një dorezë ergonomike dhe me aftësi për të dozuar me saktësi kafen. Luga e saj është e graduar me nota për 8, 10 dhe 12 gram kafe.

Cilio Meter-Presser

Ky matës tjetër kafeje 8 gramësh është bërë prej metali rezistent, veçanërisht një aliazh çeliku inox. Me një dizajn tërheqës dhe shkathtësi të madhe pasi ka një lugë dozimi në njërin skaj dhe një bazë të sheshtë për shtypje në skajin tjetër.

DeLonghi Meter-Presser

Kjo lugë tjetër matëse e kafesë DeLonghi rekomandohet veçanërisht për makinat e kafesë së kësaj firme. Është bërë nga plastika e zezë rezistente, dhe ka një lugë matëse me një dozë dhe një bazë për presimin e kafesë me diametër 48 mm.

Nuk u gjet asnjë produkt.

Set i njehsorit LiRiQi

Është një komplet praktik i përbërë nga 10 copë, nga të cilat 5 janë lugë matëse me kapacitete të ndryshme dhe 5 të tjera janë gota matëse për ujë të kapaciteteve të ndryshme. Ju keni matje për ujë prej 250 ml (1 filxhan), 125 ml (1/2 filxhan), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) dhe 30 ml (1/8). Sa për lugët matëse keni edhe masa të ndryshme. Të gjitha janë bërë prej çeliku inox të cilësisë ushqimore, të qëndrueshme dhe të sigurta.

Si të zgjidhni matësin më të mirë të kafesë?

Nëse nuk dini si duhet duke zgjedhur një matës të mirë kafeje, Ju mund të udhëzoheni nga këto rekomandime:

• Madhësi: jo të gjithë kanë të njëjtën madhësi luge, kështu që dozat janë të ndryshme. Zgjedhja e duhur do të varet nga sasia në mililitra e kafesë që dëshironi të përgatisni. Ka 8, 10, 12 gram etj., madje do të gjeni komplete me lojë që të kenë të gjitha madhësitë.
• material: Zakonisht janë bërë prej metali, druri ose plastike. Nuk është shumë i rëndësishëm, megjithëse më rezistentët dhe më të lehtë për t'u pastruar janë ato metalike, përveçse ato që zakonisht kanë një presëse të integruar në disa modele. Edhe ato prej druri mund të jenë të mira, megjithëse duhet të dini se duke qenë një material më poroz, ato mund të thithin aromat. Plastika ka avantazhin se është më e lirë.

presa kafeje

Un tamper ose pres kafeje Është një aksesor i zakonshëm që përdoret nga baristat. Siç tregon edhe emri, është një peshë e sheshtë, zakonisht prej metali dhe me një dorezë, e cila përdoret për të shtypur kafenë në filtra. Disa njerëz e bënin këtë me një lugë ose vegla të tjera, por përdorimi i tamperit ose presës së kafesë ka avantazhet dhe komoditetet e veta.

Me ta do të merrni një presim homogjen, duke qenë i njëjtë në të gjithë sipërfaqen. Është diçka që nuk mund ta bëni, për shembull, me një lugë, pasi mund të ndryshoni presionin e ushtruar në zona të ndryshme dhe të krijoni një rezultat të pabarabartë. Përveç kësaj, ka diametra të ndryshëm të ndryshueshëm, për t'u përshtatur me madhësinë e portafilterit të aparatit tuaj të kafesë (51, 53, 55, 57 mm).

Disa presa kafeje gjithashtu përdoren shpesh në lidhje me a rrogoz jo-shqip për ekspres. Kjo përmirëson kapjen gjatë shtypjes dhe parandalon lëvizjen e filtrit.

Si e përdorni një tamper kafeje?

Përdorni një tamper kafeje Mund të duket shumë e thjeshtë, por është e rëndësishme të dini se si ta përdorni siç duhet për të optimizuar rezultatin. Nuk është thjesht një çështje për të ushtruar shumë presion pa zhurmë të mëtejshme. Hapat që duhen ndjekur janë:

1. Fusni shtypësin në filtrin ku është depozituar kafeja e bluar.
2. Fillimisht ushtroni presion të lehtë për të niveluar sipërfaqen e kafesë.
3. Pas rrafshimit, presioni ushtrohet pak më fort, gjithmonë vertikalisht. Kjo kompakton kafenë dhe mundëson shije dhe aromë më të madhe në momentin e nxjerrjes, kur uji kalon nëpër të.

Tamperi më i mirë i kafesë

Për të marrë një nga presat më të mira të kafesë, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë këtyre markat dhe modelet e paraqitura:

Motta 8100/B

Një nga manipuluesit më të mirë 58 mm, me materiale cilësore (dorezë prej druri të llakuar dhe bazë inox), shumë e lehtë për t'u përdorur, e qëndrueshme dhe e krijuar për të apasionuarit pas kafesë dhe profesionistët. Pesha e tij është 360 gram.

Motta 8120/B

Ky model tjetër është shumë i ngjashëm me atë të mëparshëm, me një dorezë druri me njolla të zeza dhe një bazë inox. Por në këtë rast është një presues 49 mm, për filtra më të vegjël. Një dizajn klasik, ergonomik dhe tërheqës për shkopinj shtëpiak dhe profesional.

Motta 08100/00

Ky model tjetër gjithashtu ka një diametër vulë prej 58 mm. Me një peshë të sheshtë prej çeliku inox të cilësisë së lartë, ergonomike, të prodhimit italian dhe një dorezë druri me një përfundim kafe. Një artikull fantastik për makinat e ekspresit.

Motta 8140/B

Ky tamper tjetër i kafesë nga firma italiane ka gjithashtu një pamje klasike, me një dorezë ergonomike të gdhendur në dru me një përfundim të zi, dhe një bazë metalike me diametër 53 mm e bërë nga çelik inox të qëndrueshëm. Është i përshtatshëm për aparate kafeje si Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, etj.

Motta 8150/B

Një tjetër alternativë ngacmimi 58 mm, me një bazë prej çeliku inox 18/10 dhe një dorezë ergonomike prej druri të zezë. Me cilësi dhe qëndrueshmëri të lartë, duke ofruar përdorim të lehtë dhe rezultate fantastike. Përveç kësaj, është konveks, kështu që mund të jetë një opsion fantastik në krahasim me ato të sheshta.

Motta 01361/00

Një tamper me një pjesë shumë rezistente i bërë tërësisht nga alumini. Është i lehtë, i lehtë në përdorim, ergonomik dhe ka përmasa 58 mm.

NDE 89420

Ky ngacmues kafeje i markës ECM është një tjetër nga modelet më të mira. Një manipulim jokonvencional i krijuar për të optimizuar presionin, duke siguruar nxjerrjen optimale të kafesë. Me një unazë gome për të siguruar mbajtësin e filtrit pa rrëshqitje, dhe prej alumini të lëmuar.

NDE 89415

Një presje kafeje e krijuar posaçërisht për fillestarët, pasi ka një rregullues presioni, domethënë është dinamike. Është bërë nga një kombinim i çelikut inox dhe aluminit të lëmuar.

Si të zgjidhni tamperin më të mirë të kafesë?

Për të zgjedhur tamperi më i mirë i kafesë dhe ai i duhuri Në varësi të aparatit të kafesë që keni, duhet të analizoni parametrat e mëposhtëm:

• Formë: ka të sheshta dhe konvekse. Është çështje preferencash, pasi njëra nuk është më e mirë se tjetra. Megjithatë, shumë profesionistë preferojnë ato konvekse, pasi ato i ngjeshin më mirë skajet dhe kjo bën që uji të shpërndahet në mënyrë më të barabartë.
• Madhësi: është diçka thelbësore, duhet të keni parasysh madhësinë e zgavrës së portafilterit të aparatit tuaj të kafesë në mënyrë që tamperi t'i përshtatet. Një madhësi më e madhe nuk do t'ju lejojë ta futni atë, dhe një madhësi më e vogël do t'i linte anët pa shtypur. Ju mund të zgjidhni midis 51, 53, 55, 57 mm, etj.
• Dinamometrike: ka presa kafeje më të avancuara të quajtura dinamometrike, pra me një rregullator presioni. Ky mund të jetë gjithashtu një opsion i mirë për fillestarët që nuk janë të sigurt se sa presion duhet të përdorin për të ngjeshur kafenë.
• Markë: ka disa marka veçanërisht të shquara, si Motta dhe ECM, modelet e të cilave janë garanci për cilësinë.
• I sigurt në larës enësh?: shumica nuk janë, kështu që duhet të jeni të kujdesshëm nëse nuk doni të prishni përfundimet e tyre.