Bunku waa nooc gaar ah oo faleebo ah, taas oo ah, biyaha heerkulka sare leh ayaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro udgoonka, dhadhanka iyo sifooyinka hadhuudhkan dhulka. Laakiin maaha habka kaliya ee lagu diyaariyo kafeega. Waxa kale oo jira waxa loo yaqaan kafeega degdega ah, iyo xoogaa farsamooyin qalaad ah sida diyaarinta qabow ama qaxwaha barafaysan. Nidaam aad uga duwan kan caadiga ah, laakiin mid leh faa'iidooyinkeeda.
Halkaan ayaad wax ka baran kartaa wax walba oo ku saabsan qaxwo baraf kale ah. Sida kafeega qabow ee qaboojiyaha, sida aad ugu samayn karto guriga, faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka diyaarinta iyadoo la adeegsanayo farsamadan, iwm.
Waa maxay qaxwaha qaboojiyaha ama kafeega barafaysan?
El Qaxwaha Qabow ama Kafee Baraf leh Ma aha nooc ka mid ah kafeega laftiisa, laakiin waxa loola jeedaa farsamada diyaarinta oo ka duwan kuwa dhaqanka ah ee isticmaala biyaha kulul iyo cadaadiska soo saaridiisa. Xaaladdan oo kale, heerkulka sare kuma soo galo ciyaarta si loo diyaariyo faleebo. Waxaa si fudud loo diyaariyey iyadoo la isticmaalayo hab qabow, sidaas darteed magaceeda.
Isticmaalka farsamada qaboojinta qaboojiyaha, ama qaxwada barafaysan, kafeega dhulka ayaa lagu shubaa leh biyo qabow ama heerkulka qolka. Nidaamku aad ayuu uga gaabiyaa habka caadiga ah, laakiin waxa uu leeyahay faa'iidooyin taxane ah oo aad runtii jeclaan doonto.
Natiijadu waxay noqon doontaa a qaxwaha fudud, jidh buuxa, ka buuxa nuucyada iyo dhadhanka aad u daran, laakiin aan lahayn qadhaadh badan sida qaxwaha dhaqanka. Dhammaantood way ku mahadsan yihiin habka loo diyaariyey, oo muujinaya sida ay u tahay kuwa ugu badan ee gourmets iyo kuwa jecel dhadhanka kuwaas oo doonaya qaxwo qaboojin leh dhammaan dhadhanka dabiiciga ah iyo udgoonka.
Faa'iidada iyo khasaaraha farsamadaan
Sida hababka oo dhan, nooca qaxwaha barafaysan Waxay leedahay faa'iidooyin iyo faa'iido darrooyinkooda. Sidaa darteed, waa inaad taqaanaa iyaga si aad u qiimeyso haddii ay tahay waxa aad runtii rabto.
Faa'iidooyinka qaxwaha qaboojiyaha ama kafeega barafaysan
Ahaanshaha farsamada qabow, qaxwada barafku waxay leedahay faa'iidooyin dhowr ah marka loo eego habka diyaarinta kulul ee dhaqameed. yihiin faa'iidooyinka Waxay yihiin:
- Ma soo saaro walxaha qaar ka mid ah hadhuudhka dhulka ku jira oo wax ku biirin kara aysidhka ama udgoonka duban cabbitaanka Tani waa sababta oo ah marka la qaboojinayo qabow, qaybaha sida ethers, ketones, iyo amides ee kafeega lama sii daayo. Wax ku dhaca qaxwo kulul oo lagu shubay.
- Qadhaadhka ka sokow, maaddooyinkani waxay sidoo kale siiyaan qaxwaha astringency. Si kale haddii loo dhigo, diyaargarowga qabow waxaad ka takhalusi kartaa dareenka qallayl ee afka in qaar ka mid ah qaxwaha kulul ee la kariyey ay ka tagaan.
- Ahaansho saafi ka badan dhadhan ahaan, waxaad awoodi doontaa inaad si fiican u qadarin karto nuuc kasta oo udgoon iyo dhadhan marka loo eego qaxwaha kulul ee la dubay.
- Waxay soo baxdaa habraac ka raqiisan, maadaama aadan u baahnayn qalab gaar ah, ama aadan isticmaalin ilo tamar si aad u kululeyso, waxaad badbaadin doontaa lacag.
- Badanaa waxaa la qaataa qabow, wax ay dad badani jecel yihiin. Si kastaba ha ahaatee, waad awoodaa sidoo kale kuleyl qaado Mar haddii la diyaariyo… Xitaa waxaad diyaarin kartaa dhammaan noocyada cuntooyinka adiga oo ku dara caano, kookaha, qorfe, xumbo, iwm, sida aad ku dari lahayd qaxwo kale.
Khasaaraha kafeega qaboojiyaha ama kafeega barafaysan
Laakiin dhammaantood maaha faa'iidooyinka qaxwaha qabow ee qabow, waxaad sidoo kale heli kartaa Faa’iido darrooyinka qaarkood diyaarinta qaxwada baraf ee noocan ah. Inkasta oo cilladda ugu weyn ee diyaarinta noocan oo kale ah ay la xiriirto qaar ka mid ah sifooyinka caafimaadka leh ee kafeega oo aan la soo saarin si la mid ah marka lagu shubo kulul. Sababtan awgeed, qaar ka mid ah nafaqeeyayaasha waxay ku talinayaan habka kulul si fiican si dhammaan walxaha ay bixiso digirta qaxwaha lagu sii daayo biyaha.
Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah khubarada kale ayaa ku andacoonaya in farsamada qaboojinta qabowgu ay ka dhigayso kafeega inuu leeyahay waxyaabo wanaagsan oo ka hortagga gabowga sababtoo ah antioxidants jooga kafeega. Waxay hubiyaan in iyaga oo aan u gudbin kafeega heerkul sare, qaar ka mid ah antioxidants si dabiici ah ugu jira digirta qaxwada si fiican loo ilaaliyo. Tani waxay faa'iido u noqon kartaa qaxwaha caadiga ah, hagaajinta caafimaadkaaga, ka fogaanshaha saameynta gabowga, iyo ilaalinta caafimaadkaaga ...
Sidee loo diyaariyaa kafeega qabow ama qaboojiyaha?
Haddii aad rabto inaad ku raaxaysato diyaargarowga qabow ee wanaagsan, markaa waa inaad ogaataa dhammaan faahfaahinta iyo tabaha si natiijadu u noqoto sida la filayo. Ma fududa diyaari qaxwo baraf wanaagsan Haddii aanad u fiirsi lahayn tafaasiisha qaar oo wax ka bedeli kara...
Maxaan u baahanahay
Runtii uma baahnid wax gaar ah ma jiro kafee-sameeyaha ama qalab kasta oo gaar ah. Dhalo fudud oo dabool leh waa in ku filan... Si kastaba ha noqotee, haddii aad jeceshahay farsamadan oo aad rabto wax yar oo ku habboon, waa inaad ogaataa in ay jiraan qaar ka mid ah kafeega qabow ee Amazon. Tusaale ahaan:
Silberthal Cold Brew Coffee Sameeyaha
Waa a carafyo gaar ah oo loogu talagalay diyaarinta qaxwo baraf leh talaajadda dhexdeeda. Waxay leedahay awood 1.3 litir, si loo diyaariyo tiro badan hal mar. Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale taageertaa diyaarinta faleebo kulul. Isticmaalkeedu aad buu u fudud yahay, waa bilaash BPA waana badbaado weel dhaqda. Shaydhkeeda dhexe ee cylindrical wuxuu kuu ogolaanayaa inaad ku shubto kafeega biyaha adoon isticmaalin filtarrada kale ama miirayaasha.
ASOBU Cold Brew Copper-Black
Waa beddel kale oo wanaagsan oo jaban oo ka duwan kii hore. Xirmo si aad ugu diyaariso adigoo si fudud ugu daraya qaxwo dhulka, biyo qabow iyo xawaashka aan rabno. 12 saacadood gudahood waxaan diyaarin doonaa qaxwaha qaboojiyaha. Xirmooyinka gaarka ah ee kan oo kale ah ayaa ka saara dhibka raadinta cabbirrada iwm, waxaana si toos ah u gaari karnaa barta. Kuwa xamaasadda leh ama hadiyad ahaan aad bay ugu fiican yihiin.
Haro Cold Brew Coffee Sameeyaha
Waxa kale oo aad gacantaada ku haysaa carafyadan kale ee qaxwada barafaysan. Awoodiisu waa 1 litir, oo leh filtar bir ah u adkaysta diyaarinta fudud, mesh aad u fiican oo ka hortagaya in xitaa walxaha ugu wanagsan ay baxsadaan, iyo weelka weel nabdoon. Waxay ka samaysan tahay dhalo adkaysi u leh, oo leh dabool wax ku ool ah oo gacan ku leh bunni.
cabbista kafeega
Xal kale ayaa ah Mashiinnada kafeega ee Faransiiska ama tuubada, kuwaas oo sidoo kale ah qalab aad u faa'iido leh oo loogu talagalay diyaarinta qaxwaha noocan oo kale ah. Más información aquí.
habka diyaarinta
Habka diyaarinta waa mid fudud, kaliya waa inaad raacdaa tillaabooyinkan si natiijadu u noqoto sida la filayo. Laakiin ka hor, waan ku siinayaa talooyin iyo tabaha qaar:
- Diyaari qaxwada in aad u isticmaali doonto diyaarinta, taas oo ah, qiyaastii 100-125 garaam. Sida qaxwaha kale, waxaa lagula talinayaa in ay noqoto mid tayo wanaagsan oo ka sii fiican haddii hadhuudhka la shiiday xilligan.
- La shiidku waa inuu ahaado mid qalafsan, oo leh muuqaal bacaad ah. Halkan dhib ma leh haddii ay aad u fiican tahay.
- Usa Agua taasi dhadhan ma soo kordhinayso. Ku habboonaanta waa biyo leh macdanta daciifka ah, la sifeeyo, ama diyaariyo biyo nadiif ah oo la isticmaalayo makiinada guriga. Xilliga qaboobaha waxaa xitaa aad muhiim u ah in biyuhu ay dhadhamiyaan dhexdhexaad, haddii kale waxay kharribi karaan nuucyada ugu fiican ee habka qaboojinta qabow.
- Sidoo kale a filter xaashi fiican kafeega. Tani ma noqon doonto lagama maarmaan haddii aad isticmaasho mid ka mid ah jaladaha gaarka ah ee qaxwaha barafaysan ee aan ku muujiyay qaybta hore.
- Waxaad sidoo kale u baahan tahay a weel dhalada ah oo dabool leh ama weel diyaarsan oo qabow halka lagu diyaariyo faleebo qabow. Waa inay ahaataa mid aad u nadiif ah oo aan lahayn basbaaska ama udgoonka wasakhaysan, kaas oo kharribi doona dhadhanka ugu dambeeya.
- Maacuun kale oo aad u baahan tahay waa a baaldiyo. Haddii aad soo iibsato weelka qaboojiyaha qabow waxaad sidoo kale badbaadin doontaa tan, maadaama ay diyaar u yihiin inay si raaxo leh ugu adeegaan.
Markaad tixgeliso dhammaan tixgelinnadan, habka diyaarintu wuxuu ka kooban yahay raac talaabooyinkan:
- Ku qas qaxwada dhulka biyaha gudaha dheriga. Haddii aad ku sameyso caraf gaar ah oo loogu talagalay qaxwaha barafaysan, markaa waa inaad ku riddaa qaxwada dhulka gudaha shaandhada dhexe ee ay ku jiraan. Saamiga waa inuu ahaadaa 1: 8, taas oo ah, qayb ka mid ah kafeega sideedii qaybood ee biyaha. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa qiyaastii 100-125 garaam oo qaxwo dhulka ah litir kasta oo biyo ah.
- Si fiican u rux oo daa yahaye ugu yaraan 12 saacadood daboolan qaboojiyaha. Waxaa lagu talinayaa in laga tago ilaa 24 saacadood, taas oo ah, in la sameeyo maalin ka hor isticmaalka, inkastoo ay jiraan dad door bidaan in aan ka badnayn 14-15 saacadood, tan iyo markaas waa marka qadhaadh ka badan bilaabay in la sii daayo. Tani waa arrin dhadhan…
- Haddii aad haysato weel qaboojiye qabow, waxa kaliya ee ay tahay inaad sameyso waa ku shub qaxwada galaaska ama koobabka si aad ugu raaxaysato. Haddii aad isticmaashay qasacad markaa waxaad u baahan doontaa inaad isticmaasho maaskada oo aad shaandhayso nuxurka shaandhada ka soo qaad dheriga, oo ku shub isku dar ah koobka, galaaska ama tarmuuska.
- Hadda waad awoodaa qabow cab, kuleyl, oo xitaa ku dar waxyaabo kale oo dheeraad ah oo aad jeceshahay (caano, kookaha, qorfe, sonkor,...).
Markaad diyaar u tahay, waad kaydin kartaa Ku rid dheriga qaboojiyaha qaboojiyaha dhowr maalmood qaboojiyaha si aad u cabbi karto mar kasta oo aad dareento. In kasta oo ay ku jiri karto ilaa hal toddobaad, waxa habboon in aad diyaariso maalin kasta waxa aad cabbi doonto maalinta xigta. waxaad ka tagtaa maalmo aad u badan, waxayna kuwani waxyeelo kuu keeni karaan.
