Za pripravo kave ni vedno potreben kavni avtomat. Aparat za kavo je le orodje, ki olajša stvari, vendar ni edini način pridobivanja kave. Če želite spiti kavo in nimaš aparata za kavo doma, je mogoče, če sledite nekaterim izjemno preprostim korakom, ki jih lahko vsak naredi doma z običajnimi kuhinjskimi pripomočki.
Čeprav se priprava kave brez aparata za kavo morda zdi nepredstavljiva, boste videli, da je to zelo osnovni postopek. Samo moram malo izostri pamet in poiščite korake, da bi lahko iz naše infuzije izluščili aromo in okus kave brez potrebe po teh izumih, ki tako olajšajo življenje ... In kar je najboljše, lahko izbirate med več metodami!
Kaj je kava?
Kava je res a vrsta infuzije. Poparek je vsaka pijača, pripravljena iz zelišč ali sadja, ki jih vlijemo v vrelo vodo, da izvlečemo njihove lastnosti, kot sta okus in aroma. Tako preidejo v vodo in jo lahko pijete brez trdnih ostankov.
V primeru kave se uporablja jagode tega srebra, ki gredo skozi proces praženja in nato zmeljejo, tako da lahko voda pridobi ta značilen okus. Vendar pa tlak, ki ga dosežejo profesionalni kavni aparati, tudi pomaga, da se iz kave izvleče maksimum, čeprav bi bila temperatura dovolj.
S tem vam želim pokazati, da če lahko naredite poparek doma brez kakršne koli posebne opreme, na enak način lahko kuhate tudi kavo. Pravzaprav, če ni aparatov za poparke, je to zato, ker ni tako razširjene industrije, kot je kava, čeprav je res, da lahko najdete nekaj izdelkov, kot so francoske stiskalnice, ki se uporabljajo tako za kavo kot za poparke itd. .
Filtrirna kava (vrsta infuzije)
V tem primeru je precej podoben prejšnjemu postopku, vendar vas bo spomnil na pripravo poparkov. Pravzaprav je kava samo to, posebna infuzija. Ideja v tem primeru je zavremo vodo tako, da doseže primerno temperaturo, bodisi v ponvi, v mikrovalovni pečici ali kjerkoli želite.
Ko se voda segreje, lahko vnesete natančno količino mlete kave, ki jo potrebujete za svojo kava v filtru za kavo. Narediti ga morate nekakšen paket, podoben čajnim vrečkam. Nato ga zaprete, da preprečite, da bi kavna usedlina prišla ven.
Ko je voda vrela, je naslednja stvar, da vodo zlijemo v skodelico in vstavite vrečko, ki ste jo pripravili v prejšnjem koraku v vodo, tako da pusti okus in aromo. Pustiti jo morate nekaj minut počivati, da dobi pravi okus, poleg tega pa pustite, da voda nekoliko izgubi temperaturo, saj bo prevroča, da bi jo pili.
Ko je pripravljen, lahko odstranite filter z vodnjaki za kavo. Če vidite, da je napojilo preveč vode, ga lahko nekoliko pritisnete navzdol, da izvleče večino vode. Ko popijete kavo, lahko dodate karkoli želite: sladkor, mleko, ...
Mimogrede to bi ti precej olajšalo stvari če ga imaš Francoska stiskalnica ali batni aparat za kavo. Čeprav ga lahko štejemo za orodje za pripravo kave, ni lonček za kavo kot tak ...
Instant kava
Druga možnost, ki vam je na voljo, je uporaba instant kava kot jih lahko najdete v katerem koli supermarketu. Ta kava je pripravljena za dodajanje vodi in pridobivanje pijače brez kavenega aparata ali kakršnega koli drugega postopka. Metoda, ki prihrani čas in trud, vendar s katero ne boste dobili enake arome in okusa kot pri drugi vrsti kave.
V tem primeru potrebujete samo instant kavo, prinesete vodo njegovo vrelišče in sladkor. To je vse, kar potrebujete za pripravo kave. V vrelo vodo dodajte želeno količino kave, dobro premešajte, dokler se ne raztopi, dodajte sladilo (sladkor, med, stevijo, saharin,...) in karkoli želite (mleko, kakav v prahu, cimet, liker, …).
Tehnika hladnega kuhanja ali hladna infuzija
Hladna pijača ali hladna infuzija, je nova in inovativna tehnika, ki se ni preveč razširila. Je pa to še en način priprave kave brez posebne naprave.
Biti način vlivanja kave ne da bi bila voda vroča, tako kot hladen poparek, bo treba podaljšati čas, v katerem je kava v stiku z vodo. Pravzaprav je običajno, da je ta tehnika uspešna, da doseže 24 ur.
Zato ni tehnika, da hitro skuhate kavo in v vsakem primeru boste to morali narediti že dan prej. Toda v zameno bo čakanje imelo vrsto prednosti pred vročo infuzijo. Na primer, pri uporabi vrele vode se lahko izločijo tudi nekateri neželeni okusi. Na primer, s temperaturo se bodo sprostile nekatere sestavine kavnih zrn, kot so estri, ketoni in amidi.
te komponente dodamo kislost in popečene arome ki niso lepe. Poleg te grenkobe lahko včasih dajo kavi tudi določeno trpkost. S tehniko hladnega kuhanja boste lahko pridobili aromo in okus, vendar brez sproščanja teh neželenih sestavin. Ker ste čistejši, lahko še bolje cenite razlike med sortami in odtenki različnih vrst kave.
In seveda, če vas skrbi denar, vas zebe To bo tudi cenejša tehnika ne potrebuje nobenega vira energije za ogrevanje vode. Čeprav WOW! Ker ko kavo pripravite s hladno kuhano kavo, jo lahko segrejete, da jo po želji zaužijete vročo, čeprav jo običajno vzamemo hladno.
Kako narediti hladno kavo
Postopek za hladna kava je:
- Pripravite se kava kaj boš uporabil Še dobro, da je odlične kakovosti, veliko bolje, če je v zrnju in ga trenutno zmelješ. Toda za to tehniko je za razliko od drugih boljši grobo mletje. Se pravi, pustite peščeno teksturo.
- Usa voda ki ne dodaja okusa. Če je pri drugih vročih postopkih pomembno, da gre za destilirano vodo, primerno za uživanje ali s šibko mineralizacijo, je pri tem hladnem postopku voda z nevtralnim okusom še kako pomembna.
- Imejte tudi a fini papirni filter za kavo.
- Potrebujete tudi posoda kje pripraviti hladen poparek. Idealen je steklen kozarec ali steklenica. Na trgu jih je nekaj, ki so posebej zasnovani za hladno varjenje, vendar lahko uporabite kar želite, le da je zelo čisto in ne dodaja čudnih arom. Mimogrede, če posoda nima pokrova, jo lahko pokrijete s kuhinjsko folijo.
- Drug pripomoček, ki ga potrebujete, je a lijak.
- Zdaj zmešajte mleto kavo z vodo znotraj lonca. Razmerje naj bo 1:8, torej en del kave na vsakih osem delov vode. Na primer, za vsak liter vode lahko uporabite približno 125 gramov mlete kave.
- Dobro pretresite in pustite spočiti pokrito najmanj 12 ur. Čeprav je idealno za pridobitev najboljšega okusa in arome, da ostane 24 ur. Upoštevajte tudi, da več časa kot mineva, večja je vsebnost kofeina v nastali kavi. Poleg tega je od 14 do 15 ur možno, da bodo začele izhajati tudi nekatere spojine, ki prispevajo nekaj grenkobe. So tisti, ki imajo radi najmočnejšo kavo, drugi raje blažjo. To je stvar okusa, zato nadzorujte čas glede na vaš primer.
- Uporabite lijak in filter da filtriramo vsebino lonca in zmes vlijemo v skodelico, kozarec ali termos.
- Zdaj lahko vzemi tako kot je, segrejte, dodajte druge dodatne sestavine ali karkoli potrebujete ...
- Samo levo Uživate vaše hladne kave.
Ko je enkrat narejen, lahko hranite nekaj dni… V hladilniku lahko zdrži do 7 dni. Čeprav za vas ni dobro, da ga hranite predolgo. Bolje je, da vsak dan naredite tisto, kar boste vzeli naslednji dan.
točiti kavo
Eden od načinov priprave kave brez aparata za kavo je uporaba a lonec, ponev ali lonec segrejte vodo in jo zavrite. Uporabite lahko tudi druge vire toplote, na primer mikrovalovno pečico. Vsekakor pa morate popiti količino vode, ki je potrebna za pripravo želene količine kave, in jo zavreti.
Ko voda zavre, lahko posodo odstavimo z ognja in vanjo vlijemo mleto kavo. Dobro premaknite, da premešate in pustite počivaj 5-10 min. Postopek reposado je pomemben, nekateri ga preskočijo in dobite vodo z rahlim okusom kave.
Zdaj lahko nastalo tekočino filtrirate z uporabo cedilo ali filter kave za enkratno uporabo, ki jo nalijete v skodelico. Tako lahko odstranite luknjice v kavi, ki so neprijetne. Nato lahko dodate vse dodatke, na primer sladilo, mleko ali karkoli želite.
