Ako pripraviť kávu bez kanvice na kávu

Na prípravu kávy nie je vždy potrebné mať kávovar. Kávovar je len nástroj, ktorý veci uľahčuje, no nie je to jediný spôsob prípravy kávy. Ak si chcete dať kávu a nemáte doma kávovar, je to možné vykonaním niekoľkých mimoriadne jednoduchých krokov, ktoré môže každý urobiť doma s bežným kuchynským riadom.

Aj keď sa príprava kávy bez kávovaru môže zdať nemysliteľná, uvidíte, že ide o úplne základný postup. Len musím trochu zbystri rozum a hľadajte kroky, ako extrahovať arómu a chuť kávy v našom náleve bez toho, aby ste potrebovali tieto vynálezy, ktoré tak uľahčujú život... A čo je najlepšie, na výber je niekoľko metód!

čo je káva?

espresso

Káva je naozaj a typ infúzie. Infúzia je akýkoľvek nápoj, ktorý sa pripravuje z bylín alebo ovocia, ktoré sa vkladajú do vriacej vody, aby sa extrahovali ich vlastnosti, ako je chuť a vôňa. Takto prejdú do vody a vy ju môžete piť bez pevných zvyškov.

V prípade kávy sa používa jarabiny tohto striebra, ktoré prechádzajú procesom praženia a potom sa melú, aby voda mohla získať charakteristickú chuť. Dosahovaný tlak profesionálnych kávovarov však tiež pomáha vytiahnuť z kávy maximum, hoci teplota by stačila.

Týmto vám chcem ukázať, že ak si viete pripraviť infúziu doma bez akéhokoľvek typu špeciálneho zariadenia, rovnakým spôsobom si môžete pripraviť aj kávu. V skutočnosti, ak neexistujú stroje na lúhovanie, je to preto, že tu nie je taký rozšírený priemysel ako káva, aj keď je pravda, že nájdete niektoré produkty, ako sú francúzske lisy, ktoré sa používajú na kávu aj nálevy atď. .

Filtrovaná káva (typ infúzie)

zaliate kávou

V tomto prípade je to dosť podobné predchádzajúcemu postupu, no pripomenie vám to prípravu nálevov. V skutočnosti je káva len taká, špeciálna infúzia. Myšlienka v tomto prípade je prevarte vodu tak, aby dosiahol vhodnú teplotu, či už v hrnci, v mikrovlnnej rúre alebo kdekoľvek chcete.

Keď sa voda zohreje, môžete do nej vložiť presné množstvo mletej kávy, ktoré potrebujete káva vo filtri na kávu. Musíte z toho urobiť akýsi obal, podobný čajovým vrecúškam. Potom ho zatvoríte, aby ste zabránili vytekaniu kávovej usadeniny.

Keď má voda teplotu varu, ďalšia vec je naliať vodu do pohára a vložte vrecko, ktoré ste si pripravili v predchádzajúcom kroku do vody tak, aby nechala chuť a vôňu. Musíte ju nechať pár minút odležať, aby nabrala tú správnu chuť, okrem toho, že voda trochu stratí teplotu, keďže na jej pitie bude príliš horúca.

Keď to bude pripravené, môžete odstráňte filter s kávovými studňami. Ak vidíte, že nasalo príliš veľa vody, môžete ho trochu stlačiť, aby ste dostali väčšinu vody von. Keď máte kávu, môžete si pridať čokoľvek chcete: cukor, mlieko,...

Mimochodom, veľmi by ti to uľahčilo veci ak ho máte Francúzsky lis alebo piestový kávovar. Aj keď sa dá považovať za nástroj na prípravu kávy, nie je to kanvica ako taká...

Instantná káva

instantná káva

Ďalšou možnosťou, ktorú máte k dispozícii, je použiť instantná káva než nájdete v každom supermarkete. Táto káva je pripravená na pridanie do vody a získanie nápoja bez potreby kávovaru alebo akéhokoľvek iného postupu. Metóda, ktorá šetrí čas a námahu, ale s ktorou nezískate rovnakú vôňu a chuť ako pri inom druhu kávy.

V tomto prípade potrebujete iba instantnú kávu, privedenú vodu jeho bod varu a cukor. To je všetko, čo potrebujete na prípravu kávy. Do horúcej vody pridajte požadované množstvo kávy, dobre miešajte, kým sa nerozpustí, pridajte sladidlo (cukor, med, stévia, sacharín,...), a čokoľvek iné chcete (mlieko, kakaový prášok, škoricu, likér, …).

Technika varenia za studena alebo studený nálev

káva-studená

Studený nálev alebo studený nálev, je nová a inovatívna technika, ktorá sa príliš nerozšírila. Je to však ďalší spôsob prípravy kávy bez špeciálneho prístroja.

Byť spôsobom lúhovania kávy bez toho, aby bola voda horúca, podobne ako pri studenom náleve bude potrebné predĺžiť dobu, počas ktorej je káva v kontakte s vodou. V skutočnosti je zvyčajná vec, aby bola táto technika úspešná, dosiahnuť 24 hodín.

Preto nie je technika pripraviť si kávu rýchlo a v každom prípade to budete musieť urobiť deň vopred. Ale na oplátku, čakanie bude mať sériu výhody oproti horúcemu nálevu. Napríklad pri použití vriacej vody sa môžu extrahovať aj niektoré nežiaduce príchute. Napríklad pri teplote sa uvoľňujú niektoré zložky kávových zŕn, ako sú estery, ketóny a amidy.

tieto komponenty pridať kyslosť a pražené arómy ktoré nie sú pekné. Okrem tej horkosti môžu káve niekedy dodať aj určitú štipľavosť. Použitím techniky cold brew budete môcť získať vôňu a chuť, ale bez uvoľnenia týchto nežiaducich zložiek. Vďaka čistejšej káve ešte lepšie oceníte rozdiely medzi odrodami a nuansami rôznych druhov kávy.

A samozrejme, ak sa obávate o peniaze, byť chladný Bude to aj lacnejšia technika na ohrev vody nepotrebuje žiadny zdroj energie. Hoci WOW! Pretože akonáhle pripravíte kávu za studena, môžete ju zohriať, aby ste ju mohli konzumovať horúcu, ak chcete, hoci sa zvyčajne pije studená.

Ako pripraviť kávu za studena

káva-za studena-variť

Postup pre studená káva Je to:

  1. Pripravte sa káva čo budeš používať Je dobré, že je veľmi kvalitný, oveľa lepšie, ak je v obilí a práve ho meliete. Ale pre túto techniku ​​je na rozdiel od iných lepšie hrubé mletie. To znamená, že ponechajte pieskovú textúru.
  2. Spojené štáty americké voda ktorý nepridáva chuť. Ak je pri iných horúcich procedúrach dôležité, aby to bola destilovaná voda vhodná na konzumáciu alebo so slabou mineralizáciou, pre túto studenú procedúru je ešte dôležitejšia voda s neutrálnou príchuťou.
  3. Tiež mať a jemný papierový filter na kávu.
  4. Potrebujete tiež a kontajner kde pripraviť studený nálev. Ideálna je sklenená dóza alebo sklenená fľaša. Na trhu sú niektoré špeciálne navrhnuté na varenie za studena, ale môžete použiť čokoľvek, čo sa vám páči, pokiaľ je to veľmi čisté a nepridáva zvláštne arómy. Mimochodom, ak nádoba nemá veko, môžete použiť kuchynskú fóliu na jej zakrytie.
  5. Ďalším riadom, ktorý potrebujete, je a lievik.
  6. Teraz zmiešame mletú kávu s vodou vnútri hrnca. Pomer by mal byť 1:8, teda jeden diel kávy na osem dielov vody. Napríklad na každý liter vody môžete použiť asi 125 gramov mletej kávy.
  7. Dobre pretrepte a nechajte odpočívať po dobu najmenej 12 hodín. Aj keď ideálne na získanie najlepšej chuti a vône je, že zostane 24 hodín. Majte tiež na pamäti, že čím viac času uplynie, tým vyšší je obsah kofeínu vo výslednej káve. Okrem toho je možné, že po 14-15 hodinách začnú vystupovať aj niektoré zlúčeniny, ktoré prispievajú k určitej horkosti. Sú takí, ktorí majú radi najsilnejšiu kávu, iní ju majú radšej jemnejšiu. Je to vec vkusu, preto si čas ovládajte podľa svojho prípadu.
  8. Použite lievik a filter prefiltrujte obsah hrnca a zmes nalejte do pohára, pohára alebo termosky.
  9. Teraz môžete ber to tak, ako to je, zahrejte, pridajte ďalšie prísady, alebo čokoľvek potrebujete...
  10. Práve odišiel požívať vašej studenej kávy.

Po vytvorení môžete ponechajte niekoľko dní… V chladničke vydrží až 7 dní. Aj keď nie je pre vás dobré držať ho príliš dlho. Radšej robte každý deň to, čo si vezmete nasledujúci deň.

piť kávu

kávovar

Jedným zo spôsobov prípravy kávy bez kávovaru je použitie a hrniec, kastról alebo hrniec zohriať vodu a priviesť ju do varu. Môžete použiť aj iné zdroje tepla, napríklad mikrovlnnú rúru. V každom prípade však musíte vypiť množstvo vody potrebné na prípravu požadovaného množstva kávy a priviesť ju do varu.

Keď voda vrie, môžete nádobu odstaviť z ohňa a nasypať mletú kávu. Dôkladne premiešajte a nechajte odpočívať 5-10 min. Proces reposado je dôležitý, niektorí ho vynechávajú a dostanete vodu s jemnou kávovou príchuťou.

Teraz môžete filtrovať výslednú kvapalinu pomocou sitko alebo filter jednorazovej kávy na naliatie do šálky. Môžete tak odstrániť diery v káve, ktoré sú nepríjemné. Potom môžete pridať akékoľvek doplnky, ako je sladidlo, mlieko alebo čokoľvek, čo chcete pridať.