Priemyselné kávovary

• 

• 

• 

Podniky a reštaurácie, ktoré ponúkajú kávu, potrebujú viac než len bežný kávovar, ako je ten, ktorý možno máte doma. Ideál je a priemyselný kávovar, typ kávovaru s väčšou kapacitou, ktorý vám umožňuje pripraviť viac káv súčasne počas pracovného dňa a ponúka optimálnejšie riešenia pre profesionálov, ktorí sa tomu venujú.

Ak ste odhodlaní otvoriť nový pohostinský podnik a cítite sa bezmocní pred možnosťami priemyselných kávovarov, ktoré máte pre svoje podnikanie, tento článok vás bude zaujímať. Budete tak vedieť, ktoré sú najlepšie možnosti, najkvalitnejšie značky a aké parametre musíte vziať do úvahy, aby ste si vybrali tú najvhodnejšiu pre vaše podnikanie.

Najlepšie priemyselné kávovary

Na trhu nájdete veľké množstvo značiek, modelov, typov a veľkostí priemyselných kávovarov. Vybrať si ten správny nie je jednoduché, ale tu je niekoľko dobrých príkladov strojov, ktoré to dokážu odporúčame tis rôznymi typmi a cenami, aby sa prispôsobili potrebám rôznych mierok a objemov pohostinského podnikania. Toto je našich 5 obľúbených priemyselných kávovarov a tie, ktoré odporúčame všetkým profesionálom:

SAGE SES875

Siemens TI97578X1DE EQ.9 Plus Connect s700

SAGE SES990 Oracle Touch

Melita Barista TS Smart 860-100

Breville Barista Max VCF126X

Lacné priemyselné kávovary (menej ako 1000 XNUMX €)

Priemyselné kávovary sú väčšinou dosť drahé, o to viac, ak ide o veľkokapacitné profesionálne stroje určené na výrobu kávy v reštauráciách, bufetoch a pod. Ale existujú aj také lacné priemyselné kávovary a celkom kompaktný. Založenie podnikania v kaviarni nemusí vždy znamenať míňanie tisícok eur za kávovar.

Tieto lacné priemyselné kávovary pre hotelový priemysel môžu mať a cenové rozpätie veľmi široký. Nájdete ich od pár stoviek eur až po 5000 € a viac. Neodporúčam vám kupovať stroje z druhej ruky, keďže neviete, v akom sú stave. Nemali by ste sa rozhodovať ani pre tie s cenou pod 200 €, pretože je veľmi pravdepodobné, že vám okrem priemyselného predávajú domáci espresso kávovar. Výsledkom bude kávovar, ktorý nebude mať odolnosť a funkcie vhodné pre podnikanie.

Lelit PL042TEMD

Ostatné priemyselné kávovary

ako vždy tiež niektoré modely analyzujeme hlbšie. Toto sú niektoré z našich obľúbených, bez ohľadu na hodnotenie a berúc do úvahy jeho hlavné vlastnosti a funkcie:

Nespresso Gemini CS200 Pro

tlačiareň ERICOFFEE

Typy priemyselných kávovarov

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré by ste mali vedieť, sú typy priemyselných kávovarov, ktoré nájdete, pretože nie všetky ponúkajú rovnaké výhody alebo uspokojujú všetky potreby. V rámci tohto typu kávovaru pre hotelový priemysel títo chlapi existujú:

• manuály: sú to priemyselné kávovary používané profesionálmi na baryt. Problémom týchto kávovarov je, že vyžadujú dlhší proces prípravy (kávu si sami pomeliete, umiestnite do stroja, spustíte, kontrolujete parametre, pripravujete mlieko...). Získaný výsledok je najlepší, ale neodporúča sa, ak nie ste barista alebo ak má váš podnik dostatok zákazníkov na to, aby nečakali príliš dlho, aby vám ponúkli kávu, o ktorú žiadajú. Najlepšie na týchto kávovaroch je, že máte kontrolu nad tlakom, časom, množstvom atď., ale to nie je vždy výhoda...
• Automaticky: sú veľmi praktické a rýchle, ľahko sa používajú, ak ste v tejto téme začiatočník. O parametre na ovládanie sa nemusíte starať, takže nemusíte byť barista. Tá sa o všetko postará a rýchlo vám ponúkne pripravenú kávu. Jednoduché ako vloženie kávy, vody a stlačenie tlačidla. Zatiaľ čo môžete slúžiť svojim zákazníkom alebo vykonávať iné úlohy vo vašej firme. Aj keď v niektorých pohostinských podnikoch môžu byť nepraktické.
• poloautomatický: je riešením medzi prvým a druhým. Zvyčajne je to veľmi vyvážené, s výhodami z oboch svetov. Preto sú najpoužívanejšie v kaviarňach, baroch a reštauráciách. V tomto prípade nebudete mať priveľa práce, jednoduchým stlačením tlačidla prípravu spustíte a ďalším stlačením tlačidla ju zastavíte a získate tak presné množstvo (dávku) kávy na prípravu, ktorú pripravujete podľa požiadaviek zákazníka. Môžete ovládať niektoré funkcie, ako je mletie, čas extrakcie, tlak vody atď.
• Super automatický: Je to o niečo vzácnejší typ ako predchádzajúce a bežne sa nevyskytuje v mnohých podnikoch. Je to však ďalšia možnosť. Podobajú sa automatickým, no majú integrovaný mlynček na mletie kávových zŕn, čo vám ušetrí prácu.
• Tlačiarne kávy: 3D tlačiarne sa stali módou, no stále viac podnikov využíva vo svojich kaviarňach a predajniach výpočtovú techniku. S tlačiarňami kávy umožníte svojim zákazníkom tlačiť obrázky a fotografie, ktoré chcú na šálku. Samotní zákazníci pomocou aplikácie alebo pamäťovej karty môžu zadať obrázok, ktorý sa má vytlačiť, a vytvoriť tak dizajn na povrchu kávy. Niečo, čo môže byť dôležitým tvrdením na prilákanie zvedavých ľudí do vašej firmy.

Ako si vybrať priemyselný kávovar pre hotelový priemysel

Poznať typy priemyselných kávovarov, s ktorými sa môžete pri kúpe stroja stretnúť, nestačí. Mali by ste tiež poznať najvýznamnejšie funkcie, aby ste si mohli vybrať medzi jedným a druhým modelom, pretože môžu existovať kľúčové rozdiely. The funkcie, ktoré treba zvážiť Sú to:

• dokončovacieho materiálu: Nekupujte príliš lacné kávovary s plastovým telom, pretože nejde o povrchy, ktoré sa dajú ľahko dezinfikovať. Toto je obzvlášť dôležité teraz v čase pandémie. Vždy by ste si mali zvoliť nerezový alebo hliníkový kávovar. Toto vám nemôžu ponúknuť extrémne lacné kávovary do 200 eur, ktoré vám predávajú ako priemyselné…
• kapacita: Niektoré lacné priemyselné kávovary sú malé, s jedným telom hlavy. To môže stačiť na podnikanie, ktoré zvyčajne neobsluhuje veľké množstvo zákazníkov. Ak však podávate veľa káv, je lepšie kúpiť si kávu s aspoň dvoma hlavami na prípravu niekoľkých káv súčasne.
• Extras: Niektoré lacné priemyselné kávovary obsahujú aj výparník na vytváranie peny a ohrievanie mlieka a dokonca aj na lúhovanie. Iné disponujú aj integrovaným mlynčekom, ktorý vám umožní kávu v danej chvíli pomlieť pre zlepšenie chuti a arómy. Všetky tieto doplnky pomôžu a zlepšia kvalitu vašich služieb.
• Jednoduché použitie: bude závisieť od typu zvoleného stroja. V niektorých prípadoch možno budete potrebovať nejaké znalosti alebo školenie, ak ide o manuál, aby ste svojim zákazníkom ponúkli kvalitnú kávu a nenechali vystrašenú pohostinskú firmu. Manuálne dosiahnuť textúru, konzistenciu, mliečnu penu atď. môže byť umenie len v dosahu baristov.
• Čistenie: Musíte sledovať, ako sa priemyselný kávovar čistí. Niektoré sú o niečo komplikovanejšie ako iné. Majte na pamäti, že čistenie musí byť každodenné, udržiavanie správnej hygieny a predchádzanie poškodeniu stroja. Ak sú ramená ľahko odnímateľné a ľahko sa čistia, potom to bude v tomto smere dobrý kávovar.
• Vodný filter a zmäkčovač: ak budete používať vodu z vodovodu a nie nízkomineralizovanú vodu, musíte mať dobrý zmäkčovač, aby ste neupchali potrubie vášho kávovaru. Je to veľmi dôležitá vec. Taktiež platí, že čím tvrdšia voda, tým horšie káva chutí. Dobré kávy sa vyrábajú z vody s nízkou mineralizáciou alebo vody, ktorá prechádza cez osmotické filtre a dokonca sa destiluje pomocou destilačných prístrojov.
• Samoobsluha: ak si predstavíte podnik so samoobsluhou, teda že si kávu sami zákazníci podávajú ako v bufetoch a pod., tak by ste si to mali predstaviť ako automatické. Zložitý kávovar nezvládne žiadny zákazník a vy budete musieť zákazníkovi pomáhať, čím odpadá samoobsluha…
• Veľkosť a hmotnosť: na veľkosti a hmotnosti záleží len vtedy, ak sa priestor, ktorý máte, zmenšil, alebo ak ho budete využívať na mobilnú pozíciu.
• Počet skupín hláv: niektoré priemyselné kávovary dokážu pripraviť jednu kávu naraz, iné dve naraz a niektoré aj viac. Berte do úvahy objem obchodu, ktorý budete mať, keďže počet hláv značne predraží stroj a ak to neskôr nevyužijete, bude to zbytočná investícia. Okrem toho bude v prípade väčšieho počtu hláv vyšší aj počet káv za deň a množstvo dopytu po vode a káve. Pre predstavu, asi 50 káv denne by vám mohlo slúžiť v jednej skupine.
• parné prútiky: sledujte počet parných trysiek pre každú skupinu hláv, ktoré má váš priemyselný kávovar. Ak máte napríklad jeden prút a dve skupiny, potom môžete naraz pracovať len s jedným. Druhý môže byť pripravený pracovať s ním hneď po dokončení jedného, ​​ale nie súčasne. Na druhej strane, ak vo vašom podniku pracuje viacero čašníkov alebo baristov, je lepšie, ak máte viac prútov na prácu s viacerými skupinami súčasne. Najmä ak na vás čaká veľa zákazníkov.
• Ohrievač vody: čím väčší dopyt má kávovar, tým, že má viac hláv, tým väčší ohrievač vody bude musieť mať. To bude znamenať viac vody a viac energie. Všimnite si to. Pre skupinu hláv môžete mať jednu od 4-6 litrov, pre dve skupiny je to až 10 litrov a pre tri skupiny približne 14 litrov.
• Potencia: priemyselný kávovar musí mať dostatočný výkon pre rozsah práce. Vyšší výkon však znamená aj vyšší účet za elektrinu. Je dobré hľadať najlepší kompromis podľa objemu klientov, ktorých máte.
• rozpočet: musíte vziať do úvahy rozsah vášho podnikania, vykonať štúdie a analyzovať výšku zisku a klientov, ktorých by ste mohli mať. Tiež musíte vidieť peniaze, ktoré máte. Priemyselné kávovary majú veľmi rozdielne ceny podľa typu a veľkosti a pohybujú sa od 500 do 10.000 XNUMX €.
• Servis a záruka: mať priemyselný kávovar od známej značky vám umožní mať lepší technický servis. To vám umožňuje mať istotu, že ak sa niečo stane, vaše podnikanie nebude paralyzované na príliš dlho a technik vám čo najskôr pomôže vyriešiť váš problém. Čas mimo prevádzky je čas, keď nie je zisk, nezabudnite, že...
• zabezpečeniaPoznámka: Nekupujte lacné stroje, pretože nemusia prejsť náležitými bezpečnostnými kontrolami. A aj keď majú príslušné certifikácie, zaručuje rešpektovanie bezpečnostných odporúčaní výrobcu, aby nedošlo k poškodeniu alebo problémom.

Je bezpečné kúpiť priemyselný kávovar na Amazone?

Amazonka Stal sa meradlom elektronického obchodu. Platforma, cez ktorú predáva mnoho malých a veľkých podnikov v Španielsku a iných krajinách. Nie sú obchod, ale sú to sprostredkovatelia medzi vami a týmito predajcami, okrem toho, že riadia celú logistiku zásielok.

Kupujúci to majú ako jeden z najbezpečnejších a najspoľahlivejších obchodov v ktorej nakúpia s vedomím, že vždy dostanú to, o čo skutočne žiadajú. A v prípade, že niečo nie je v poriadku, budú mať maximálne záruky vrátenia peňazí v plnej výške, a to ešte predtým, ako dostanú balík späť. Ale to nie sú jediné výhody nákupu na Amazone sú aj iné.

Servis a podpora klientov

Ak ste si do firmy zakúpili priemyselný kávovar a je poškodený, poškodený alebo nie je taký, aký ste si objednali. Potom môžete využiť službu o Zákaznícky servis Amazon aby ste mohli nahlásiť incident a vrátiť produkt. Celá táto komunikácia bude online, jednoduchá a efektívna. Žiadne problémy, zákazník je šéf a Amazon to berie veľmi vážne.

Okrem toho, náklady na vrátenie budú bezplatné, ak ide o ich chybu. To tiež zahŕňa vyzdvihnutie služby balíka, takže vás to nestojí ani cent. Nemusíte kvôli tomu opustiť svoj domov/pracovisko, na tom istom mieste, kde vám to doručili, si to môžu vyzdvihnúť.

oni Postarajú sa o celý priebeh incidentu.. Nebudete musieť nič robiť, ani vysvetľovať, inak budete mať problémy. Môžete to urobiť aj po 30-dňovej lehote, vrátiť peniaze a bez problémov vymeniť priemyselný kávovar za iný. Pravdou je, že máloktorá spoločnosť ponúka takýto obchod.

Ďalšou možnosťou je, že ste si objednali svoj priemyselný kávovar a neuspokoj sa s produktom. V tom prípade máte aj pohodlnú lehotu 30 dní na vrátenie. Ak ste túto maximálnu lehotu neprekročili, môžete ho doručiť na poštu a zaplatiť len 2,99 €.

Ak sa obávate o daňovú otázku vašej spoločnosti, môžete získať faktúry kedykoľvek. Takže môžete mať potvrdenie, aby si to váš manažér alebo daňový poradca mohol zahrnúť do vašich obchodných nákladov. Preto budú investície do vášho podnikania v dobrých rukách, ak dôverujete Amazonu. Investovanie veľkého množstva peňazí do drahých produktov môže vždy spôsobiť určité obavy, ale so zárukami, ktoré táto platforma ponúka, by sa mali rozptýliť. Vždy budete zahalení.

na kontaktujte SAT z Amazonu, musíte mať prístup k svojmu webové stránky. Odtiaľ môžete kliknúť na možnosť zodpovedajúcu problému, ktorý ste mali, alebo priamo na Kontakt, zadať prihlasovacie údaje účtu Amazon a získate všetko, čo potrebujete na prístup ku kontaktným kanálom:

• Telefonicky: Môžete sami zavolať na bezplatné telefónne číslo, ktoré je +34 900 803 711 alebo +34 800 810 251. Sú to servisné telefónne čísla výhradne v španielčine. Budete musieť mať pred sebou iba údaje o vašej objednávke, ktoré vám budú zaslané e-mailom alebo na faktúre, aby mohli predmetnú objednávku identifikovať. Okrem toho si môžete zvoliť, aby vám zavolali.
• Chat / E-mail: ďalšie možnosti kontaktu, ak to nechcete urobiť telefonicky, je to prostredníctvom ich služby live chat alebo zaslaním e-mailu. Tieto možnosti sú dostupné na webovej stránke služby Amazon, aj keď ak chcete priamu e-mailovú adresu, môžete svoj problém napísať na adresu cis@amazon.com, aj keď je najlepšie použiť webové metódy.

Bez ohľadu na spôsob, ktorý si vyberiete, nezabudnite na to Detaily objednávky s ktorým ste mali incident: sledovacie číslo, číslo objednávky, meno predajcu, spôsoby platby atď. Toto všetko je v e-maile, ktorý vám Amazon pošle, keď zadáte objednávku, alebo ich môžete vidieť aj vo svojom účte Amazon v histórii objednávok.

Amazon Deals

V predchádzajúcom bode som zdôraznil ceny, ktoré máte, ale okrem toho zvyčajne robia ponuky flash niektorých ich produktov a sú kľúčové dni, kedy môže byť cena oveľa nižšia. To vám umožní ušetriť veľa peňazí na iné účely pre vaše podnikanie a získať profesionálny priemyselný kávovar za menej peňazí. aké sú tie dni? Tu sú najdôležitejšie:

• čierny piatok: Zvyčajne je to posledný novembrový piatok, deň po Dni vďakyvzdania. Tento rok 2020 je piatok 27. novembra. V ten deň bude mať Amazon ponuky, ktoré môžu v niektorých prípadoch presiahnuť 25% zľavu. Skvelá príležitosť získať váš najlacnejší priemyselný kávovar.
• Prvý deň: 14. október tohto roku bol slávnym dňom, v ktorom sú na Amazone exkluzívne zľavy. Ide o podujatie venované členom služby Amazon Prime, ktorí budú mať zľavnené množstvo produktov všetkého druhu len za to, že sú členmi.
• Cyber ​​pondelok: Pondelok po Čiernom piatku vždy prichádza Cyber ​​​​pondelok, v tomto roku 2020 je to pondelok 30. novembra. Deň, kedy môžete vidieť veľa veľmi šťavnatých ponúk na získanie skutočných výhod v obchode Amazon. Preto, ak sa vám minul produkt v predchádzajúcich ponukách, využite Cyber ​​​​pondelok.

Ďalšie výhody nákupu na Amazone

Ak ste jednotlivec alebo podnikáte, nákup priemyselného kávovaru na Amazone môže byť dobrý nápad. Dôvody sú nasledovné:

• Ceny: môžete si vybrať medzi najlepšími cenami. Ako som už povedal, Amazon nie je internetový obchod, ale platforma, cez ktorú predáva veľa obchodov. Preto môžete nájsť ten istý produkt s niekoľkými rôznymi ponukami a vybrať si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu rozpočtu. Dokonca aj nejaký second hand.
• Katalóg a sklad: Katalóg produktov a akcií Amazonu je zvyčajne veľmi dobrý. Preto určite nájdete konkrétny model a značku kávovaru, ktorý hľadáte a určite bude možné ho rýchlo poslať. Iné obchody ponúkajú len určité značky a modely, takže pri hľadaní toho, čo chcete, ste oveľa obmedzenejší.
• zabezpečenia: Ak si Amazon získal dôveru mnohých používateľov, nie je to výsledkom nesprávneho konania. Ide o bezpečnú platformu, vďaka ktorej sú zákazníci spokojní. Ak tomu tak nie je, vrátenie peňazí prebehne rýchlo a so všetkými zárukami. Okrem toho má dobré oddelenie služieb zákazníkom, ktoré vyrieši všetky problémy.
• rýchle zásielky: Balíkové zásielky patria medzi najrýchlejšie vďaka svojim logistickým megaskladom so sofistikovanými počítačovými systémami, robotmi a pokročilým systémom katalogizácie. V skutočnosti je to jedno z najlepšie strážených tajomstiev Amazonu, ktoré sa zvyčajne nezobrazuje na kamere. Preto budú zásielky pomerne rýchle, aj keď produkt pochádza z inej krajiny. Má tiež systém sledovania vašej objednávky, aby ste vedeli, kde sa nachádza, ako aj bezplatné doručenie, ak máte Amazon Prime.
• Hodnotenie: Jeho systém kontroly produktov vám tiež umožňuje mať predstavu o tom, čo kupujete (tak kvalitu produktu, ako aj predajcu). Okrem toho môžete dokonca klásť otázky o produkte a ostatní používatelia, ktorí si ho kúpili, zvyčajne odpovedajú.
• pohodlie: nákup na Amazone je veľmi pohodlný, svoju objednávku môžete spravovať odkiaľkoľvek. Nie je potrebné strácať hodiny v kamennom obchode prehliadaním uličiek alebo hľadaním toho, čo chcete. Na pár klikov to máte objednané... A to zahŕňa aj to, že si môžete nakúpiť, kedy chcete, či už je 6:00 ráno alebo 00:00 v noci.

Ďalšie úvahy

Okrem všetkého uvedeného vyššie existuje ďalšia séria odporúčania a podrobnosti Čo by ste mali vedieť o priemyselnom kávovare pre vaše podnikanie.

Výhody kúpy priemyselného kávovaru

Profesionálne kávovary nielenže majú väčšia veľkosť a vyšší tlak (2, 4, 6, 9 barov) na extrakciu maximálnej arómy na prípravu bohatých káv. Umožňujú tiež jednoduchšie čistenie, intenzívnejšiu prácu bez poškodenia stroja atď.

Používanie domáceho kávovaru na podnikanie nie je dobrý nápad. Nakoniec budete rozhodnutie ľutovať. Navyše umožňujú mletie zrna a prípravu rôznych druhov kávy, ale aj mlieka. Niečo, čo niektoré domáce kávovary neumožňujú. Rovnako aj musieť naložiť a pripraviť kanvicu na kávu domáce pre každého klienta môže byť únavné a strata času.

Ako správne čistiť?

Un dobrá údržba Je to ideálna vec, ako udržať váš priemyselný kávovar vždy v perfektnom stave. Každodenné čistenie po použití nie je stratou času, práve naopak, môže vám v budúcnosti ušetriť peniaze a čas tým, že predchádza poruchám. Ak chcete správne vyčistiť kávovar, musíte postupovať podľa týchto krokov:

• Vždy dodržiavajte odporúčania výrobcu pre váš model.
• Nádobu na kávu čistite každý deň. Nenechávajte ho bez čistenia alebo to robte menej pravidelne.
• Musíte umyť kľúčové časti, ako je perkolátor, hlavy, filtre, portafiltre atď.
• Umyte ich vodou. V prípade nádrží alebo nádrží na vodu môžete použiť trochu octu a špongie, aby ste ich dobre umyli, dokonca aj mydlo a vodu. Ocot však zabráni usadzovaniu vodného kameňa alebo vodného kameňa vo vnútri.
• Ak má odvápňovací filter, musíte ho vybrať a odstrániť nahromadené vápno, aby voda lepšie prešla.

• 

• 

• 

Triky na prípravu dobrej kávy vo vašej firme

Príprava dobrej kávy nie je jednoduchá záležitosť. To isté sa deje s priemyselnými kávovarmi, všeobecnými krokmi prípravy dobrú kávu a nejaké triky na zlepšenie výsledku sú:

• Kávové zrná momentálne pomelte. Uistite sa, že ide o kvalitnú fazuľu. Vždy by ste mali mať dobrých dodávateľov. Zákazníci si veľmi cenia dobrú kávu a budú sa do vášho podniku vracať.
• Mletú kávu dobre komprimujte, aby ste dosiahli väčšiu hustotu v skupinách a dosiahli tak výraznejšiu chuť.
• Pohár alebo pohár umiestnite pod rúčky skupín.
• Aktivujte stroj, aby sa spustil a rezal, keď budete mať požadované množstvo. To sa môže líšiť v závislosti od typu stroja.
• Pripravte si odparené mlieko s funkciou samotného stroja. Krém kávy, jej farba, textúra a perzistencia sú jednou z vlastností, ktoré odlišujú dobrú kávu od zlej.
• Podávajte podľa chuti klienta. Vždy má pravdu!

Ak zákazníci odchádzajú spokojní, vrátia sa. Určite ste zašli do baru, kaviarne alebo reštaurácie, kde vám naservírovali zlú kávu, a už ste sa z tohto dôvodu nevrátili. Ak nechcete, aby sa to isté dialo vo vašom podnikaní, viete, čo by ste mali robiť...