Kávovary Cona a vákuové kávovary

• 

• 

Cona alebo vákuový sifónový kávovar je ďalším typom kávovaru, ktorý existuje na trhu. Je to dobrá voľba pre tých, ktorí hľadajú úplne tradičný spôsob prípravy kávy. Vďaka vákuovému systému budete môcť extrahovať všetku arómu kávových zŕn a pripraviť si dobrý produkt kdekoľvek ho potrebujete, pretože k svojej činnosti nepotrebuje elektrický zdroj, stačí plameň.

Na trhu je však viacero vákuových kávovarov nie sú všetci rovnakí. Autentický kávovar Cona vám umožní dosiahnuť lepšie výsledky, aj keď za vysokú cenu. Ostatné značky tiež používajú vákuový systém, výsledkom čoho je dobrá káva a tiež cenovo dostupnejšie. Aj keď je pravda, že značka Cona je znakom rozlišovania, rozoberieme niekoľko modelov, takže rozhodnutie je na vás.

Najlepšie Cona a vákuové kávovary

Originálny kávovar Cona

Celosklený kávovar Cona Size D-Genius

vákuové kávovary

Vákuový kávovar Bodum Pebo

Nie je to autentické, ani nemá pôvodný dizajn. je a lacná možnosť k vyššie uvedenému, aj keď neponúka rovnaké výsledky. Tento sifónový kávovar je jedným z najlepších medzi tými, ktoré nie sú autentické Cona. Jeho fungovanie je však podobné, so sifónom a na rovnakom princípe ako Cona.

Vyrába sa v borosilikátové sklo odolný, vyrobený v Európe ako predchádzajúci, s plastovou rúčkou a je vhodný do umývačky riadu, takže ho môžete jednoducho umyť.

Chemex CM-1C

Vyrobené zo skla a dostupné v rôznych veľkostiach (3, 6, 8 a 10 šálok), je ďalším z referenčných modelov vákuových kávovarov. Jeho estetika je trochu okrasná, s pásom materiálu okolo hrdla kanvice, ktorý jej dodáva nádych alchymistického nástroja. Ideálne ako originálny darček, nie je to len dekoratívny predmet, ale jeho sklo je odolné voči vysokým teplotám a zaisťuje a dlhá trvanlivosť.

Úplne priehľadný dizajn, aby ste mohli vidieť všetko proces vákuovej extrakcies filtrom a veľmi kompaktnými rozmermi. Čo sa týka kapacity, v nádrži má k dispozícii 0,47 litra.

Vákuový kávovar Hario

Kompletný vákuový kávovar, aby ste mali všetko, čo potrebujete na prípravu kávy týmto tradičným spôsobom. Jej odolná žiarovka z borosilikátového skla má a Kapacita 600 ml pre vodu. To vystačí na dve alebo tri dlhé šálky kávy, alebo dvakrát toľko, ak sú kratšie. Obsahuje látkový filter, horák na alkohol (alkohol nie je súčasťou balenia) a odmerku.

Na rozdiel od tých, ktoré majú rovnakú fyziognómiu ako tradičné, dizajn tohto kávovaru je taký modernejší. Jednoduchšie sa montuje.

Hario TCA-3

Tento vákuový kávovar Hario je ďalším z modelov, ktoré si môžete kúpiť. Má Kapacita 360 ml, preto je ideálne, ak bývate sami. Je vyrobený z tepelne odolného borosilikátového skla s indikátorom hladiny. Obsahuje látkový filter, alkoholový zapaľovač (alkohol nie je súčasťou balenia) a odmerku na kávu.

Patrí medzi vákuové kávovary strednej ceny. Zachovanie podstaty tých starých, no s modernými súčasnými materiálmi. Jedna z najlepších možností pre tých, ktorí hľadajú najlepší kompromis medzi nimi praktickosť prúdu a tradície.

CADMUS SI-SCM-11

Ďalší vákuový kávovar s cPribližná kapacita na 5 šálok, aby ste sa o lahodnú kávu mohli podeliť s rodinou alebo priateľmi. Je vyrobený z tepelne odolného borosilikátového skla. S o niečo modernejším dizajnom ako ostatné klasiky. Ľahko sa čistí a obsahuje telo, podperu, zapaľovač, filter a odmerku. Alkohol nie je súčasťou balenia, budete si ho musieť dokúpiť.

Bodum K1218-16

Táto ďalšia kanvica na kávu alembického typu Vákuová extrakcia vám umožní aj prípravu kávy týmto tradičným postupom. V tomto prípade ide o model s objemom 1 liter, čo je dosť na to, aby ste mohli mať 8 šálok bohatej a parnej kávy.

Jeho ohrievač je vhodný na plyn a má žiaruvzdorné sklo, džbán z borosilikátové sklo, zarážka veka, aby káva zostala horúca dlhšie, a predáva sa s podperou a lyžičkou.

Ďalšie modely vákuových kávovarov

Čo je to kávovar Cona?

Vákuový kávovar bol vytvoril Loeff z Berlína v roku 1830. O desať rokov neskôr Robert Napier navrhol model odvodený od prvého na výrobu kávy pomocou vákua a pomenoval ho The Napier Vacuum Machine.

El dizajn napier sa v tom čase stala veľmi populárnou a položila základy pre svojich nástupcov. Takto sa v tom čase získala káva zbavená nečistôt, ktoré sa nedali získať inými metódami.

Bolo by to až v polovici XNUMX. storočia, kedy si tento kávovar získal väčšiu obľubu, aj keď jeho používanie nebolo také rozšírené ako u iných kávovarov. Dôvodom bol ich komplexný dizajn v porovnaní s ostatnými a skutočnosť, že potrebujú pomalšiu prípravu, spôsobila, že tieto stroje boli odsunuté do exkluzívnejšieho predaja a boli odsunuté len ako kávovar na špeciálne chvíle v domácnostiach.

Navyše boli na tú dobu veľmi drahé, a tak si ich mohol dovoliť mať len málokto. The pyrexové sklo v ktorom bol vyrobený tak, aby odolal vysokým teplotám plameňa, zdvihol jeho cenu v čase, keď sa tento materiál nedal vyrábať tak lacno ako teraz.

Keďže technika nie je až taká dokonalá na vytvorenie skla, príležitostne skončili výbuchom, ak sa nedbalo na ich včasné odstránenie z ohňa.

Napriek tomu sa autentické Conas naďalej vyrábali spoločnosť Cona Ltd. (od roku 2017 sa presťahoval do Holandska), jediný, ktorý si odvtedy zachováva rovnaký pôvodný dizajn Napier. V skutočnosti to bol tento výrobca, kto premenoval tieto stroje, aby dal svoje meno tak, ako ich poznáte dnes.

Časti kávovaru Cona

Cona alebo sifónový vákuový kávovar je kávovar vytvorený z pyrexového (borosilikátového) skla s vysokou odolnosťou voči tepelným šokom ktorému je vystavený počas procesu prípravy. Vďaka materiálu odoláva až 3-násobným zmenám teploty, ktorým by odolalo bežné sklo, v skutočnosti je to to, ktoré sa používa v niektorých laboratórnych skúmavkách a pipetách.

Kávovar Cona pozostáva z 2 nezávislé guľovité nádoby a pripájajú sa k sebe. V hornej časti je na spodnej strane pripevnená trubica, cez ktorú môže tekutina stúpať, podobne ako v talianskych kávovaroch. Tiež obsahuje filter na dne hornej nádoby.

Vďaka (úzkemu) otvoru spodnej nádoby spojenému s dvomi otvormi (úzkym spojeným s trubicou a širším v hornej časti, aby bolo možné kávu pri kysnutí premiešať), pripraviť kávu zahriatím tohto artefaktu.

Samozrejme okrem týchto častí budete mať aj vy rukoväť, aby ste mohli vybrať kanvicu na kávu keď je horúco a nespáliť sa snaží. Rovnako ako centrálna oblasť, ktorá sa dokonale hodí hermeticky utesniť obidve strany. Niektoré zahŕňajú až podpora domu pod zapaľovačom alebo ohňomaj ked nie vsetci to maju.

Princíp činnosti vákuových kávovarov

• V spodná nádoba voda sa naleje. Ohrieva sa pomocou ohňa ako u talianskych. Týmto spôsobom voda vrie a stúpa cez trubicu do hornej oblasti.
• Ako horúca voda stúpa horná nádoba, kde je káva, môžete začať emulgovať, aby ste extrahovali arómu.
• Keď takmer všetka tekutina vystúpi nahor, oheň sa zastaví alebo použitý zdroj tepla. V dávnych dobách sa používal alkoholový zapaľovač.
• Pri ochladzovaní sa vzduch v spodnej nádobe sťahuje a vytvára podtlak, ktorý spôsobí, že sa kvapalina zhora vráti späť prejsť cez filter a spadnúť späť do oblasti pod ním. Toto je hlavný rozdiel oproti talianskej, v ktorej tekutina zostáva navrchu, okrem toho, že káva v talianskych je presne v strede, medzi vodou pod a nádobou hore.

Všimnite si, že hoci má nádoba hore dieru, káva uzatvára spojenie s oblasťou pod ňou spodná časť je izolovaná a vzduch, ktorý sa teplom rozpína, sa teraz pri ochladzovaní sťahuje, aby nasal tekutinu späť cez filter, ktorý má kávovar zabudovaný, to znamená cez ďalší existujúci otvor.

Výhody a nevýhody kávovaru Cona

Kávovar Cona, ako každý iný kávovar, má jeho výhody a nevýhody v porovnaní s inými typmi kávovarov. Za zmienku stojí nasledovné:

• Výhoda: ide o tradičné spracovanie ideálne na špeciálne príležitosti, ktoré si zaslúžia prípravu tradičnejšej kávy a pomaly. Môžete dokonca použiť typický liehový horák, ktorý sa používal v minulosti, alebo Bunsen. Výsledok je navyše veľmi rafinovaný.
• Nevýhody: Keďže je vyrobený zo skla, je krehký, ak je vystavený otrasom alebo ak prekročí ideálnu teplotu. Navyše jej čistenie nie je práve jednoduché, keďže do vnútra nádoby sa dá dostať len cez malý otvor.

Ako pripraviť kávu s kávovarom Cona

Pripravte si kávu v kávovare Cona alebo vákuové odsávanie je o niečo dlhší proces, ale nie je vôbec zložité, ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých krokov a tipov:

Pripravte si kávu v kávovare Cona krok za krokom

1. Otvorte kávovar a vložte vodu do spodnej nádoby. Ak chcete proces urýchliť, môžete pridať predhriatu vodu.
2. Spojte obe časti.
3. Pridajte mletú kávu do hornej časti cez otvor, ktorý má.
4. Zapnite zdroj tepla alebo horák, aby sa zohriala voda v spodnej základni.
5. Počkajte, kým voda začne stúpať k hornej časti skúmavky.
6. Keď je väčšina vody hore, môžete kávu presunúť z hornej časti cez otvor a odstrániť ju z ohňa.
7. Teraz počkajte, kým vákuum nasaje kvapalinu späť do oblasti pod ňou.
8. Môžete otvoriť kávovar a naliať kávu.

Tipy na lepšiu kávu

• La pomer vody a kávy Malo by to byť približne 1 liter na každých 10 polievkových lyžíc kávy.
• použiť kávu v mleté ​​zrno v momente prípravy, pokiaľ možno s hrubšou veľkosťou, než akú používate v espresso kávovare. Napríklad s textúrou cukru približne.
• Mali by ste použiť najlepšie minerálna voda slabej mineralizácie, aby nedodával káve zlú chuť. Alebo si môžete kúpiť destilátor vody alebo ju prefiltrovať inými metódami.
• Nevyťahujte zo strany kanvice na kávu počas procesu, pretože ak necháte kávovar Cona v ohni, sklo by mohlo explodovať.
• pohybovať sa vždy pred podávaním kávy.
• Keď umývate kanvicu na kávu, urobte to vždy bez použitia mydla. Stačí opláchnuť vodou, aby ste neovplyvnili arómu, ako to pri talianskych kávovaroch robia odborní baristi. Po každom použití ho samozrejme umyte, aby sa v ňom nehromadili zvyšky.

Vyradené modely vákuových kávovarov

Kráľovský belgický luxus Diguo

Tento kávovar Cona je veľmi elegantný, s luxusné prevedenie Slúži ako ďalšia dekorácia vo vašej domácnosti. Skladá sa z odolného skleneného tela s prvkami z nehrdzavejúcej ocele s medenou povrchovou úpravou a drevenou základňou tela. Je typu elektrický sifón, na 3 až 5 šálok espressa (500 ml). Obsahuje horák na alkohol.

V tomto prípade, podobne ako Cona Size D-Genius, je jeho starostlivá povrchová úprava jednou z najlepších možností, ktorú si môžete kúpiť, ak chcete múzejný kúsok. Jeho cena naozaj stojí za to, keďže ide o skutočne nápadnú súpravu.

TAMUME

Tento nástroj je zvyknutý káva, pivo a čaj už za 60 sekúnd. Zahŕňa všetko, ako sifón na pivo. Sklenené žiarovky sú vyrobené z tepelne odolného borosilikátového skla a navyše sa ľahko čistia. Obsahuje opakovane použiteľný umývateľný látkový filter a kapacitu na prípravu približne 5 šálok kávy. Alkohol do zapaľovača ako obvykle nie je súčasťou balenia.

S ním budete mať tradične vyzerajúci kávovar, ale môžete si pripraviť širokú škálu nápojov. A všetko v jednom vo vašej kuchyni, ktorá vás bude sprevádzať v tých najlepších chvíľach.

decentný gadget

Je to ďalšia z najlepších možností z hľadiska kávovarov Cona resp vákuová extrakcia. Tento má skvelú kvalitu, tradičný dizajn, žiaruvzdorné sklo a jednoduchosť tohto typu variantov. Má veľmi dobrý filtračný systém, ktorý zanecháva výsledný nápoj bez usadenín.

To môže byť perfektný darček, alebo váš ďalší rozmar. Je to na tebe. Isté však je, že ten, kto ju vlastní, nebude môcť prestať byť hypnotizovaný procesom prípravy, kým sa káva extrahuje týmto postupom založeným na fyzike. Okrem toho je pomerne lacný a jeden z najpredávanejších na Amazone…