Un dobrá údržba vášho kávovaru nielenže bude lepšie fungovať a vydrží dlhšie v dobrom stave, ale môže to pozitívne ovplyvniť aj výsledok kávy a dokonca aj vaše zdravie. Špinavá kanvica na kávu môže predstavovať určité riziká, hoci o tom vie len málokto. V skutočnosti veľa ľudí, ktorí používajú kávovary denne, zanedbáva podstatnú časť údržby, ako je čistenie a dezinfekcia.
Nestačí jednoducho implementovať a odvápnenie dočasne musíte tiež dezinfikovať niektoré časti vášho kávovaru. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť pre správnu sanitáciu rôznych typov kávovarov...
Dôležitosť čistoty
Niektorí ľudia si myslia, že horúca voda z kávovaru stačí na zabitie baktérií alebo vírusov a tým sa kávovar automaticky dezinfikuje. Ale nie je to tak, ak nevyčistíte kávovar môžete si dať kávu s nejakým iným mikroorganizmom, ktorý by sa vám nepáčil... A niektoré štúdie to ukázali:
- Niektoré vedecké štúdie, ako napr NSF Internationalukázali, že v niektorých vlhkých prostrediach majú kvasinky a plesne tendenciu množiť sa v kávovaroch. V štúdii by sa tento typ organizmu nachádzal v depozitoch kávovarov a iných častí v 50 % domácností.
- Ďalšia štúdia o CBS News Odobral vzorky z 11 domácich kávovarov, v ktorých našiel jedenásť rôznych druhov baktérií, ako Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa atď.
Preto by čistenie a dezinfekcia kávovaru malo byť rutinným postupom, ak máte obavy Tvoje zdravie. K tomu treba prirátať „zdravie“ samotného kávovaru, keďže pri správnej údržbe bude fungovať v perfektnom stave a dokáže predísť prípadným poruchám, čím ušetríte peniaze za opravy či nákupy nových kávovarov.
Vieš čo vápno je jedným z najväčších nepriateľov kávovaru, ktorý upchá niektoré jeho kanály a spôsobí, že prestanú fungovať, ak sa z času na čas nevykonajú procesy odstraňovania vodného kameňa. O to viac, ak používate vodu z vodovodu a žijete v oblasti, kde je voda obzvlášť tvrdá.
Ak chcete, aby viac dôvodov, mali by ste vedieť, že kávu tvoria najmä esenciálne oleje, ktoré dodávajú zrnu chuť, vôňu a vlastnosti. Tento tuk sa môže hromadiť aj v určitých častiach kávovaru, ako sú filtre, čo môže spôsobiť nahromadenie určitých zvyškov, ktoré by mohli produkovať nepríjemný zápach a káva nemá rovnakú kvalitu.
Niektorí ľudia miešajú cukor s kávovou usadeninou, čo môže tiež upchať niektoré filtre. Môžu sa použiť iné kávovary na kapsuly alebo s výparníkom mlieko sušené alebo tekuté mlieko počas procesu prípravy. Keď zvyšky mlieka zaschnú a hnijú, vytvárajú mimoriadne nepríjemný zápach a zafarbujú kávovar. Záver, mali by ste svoj kávovar pravidelne čistiť pre svoje vlastné dobro, dobro vašich blízkych a dobro samotného kávovaru.
všeobecná dezinfekcia
Jedna vec je vyčistiť vodný kameň z kávovaru a druhá vec dezinfikujte kávovar, to znamená udržiavať dobrú hygienu všetkých vašich umývateľných vecí. Mnoho ľudí sa jednoducho obmedzí na odstraňovanie vodného kameňa z kávovaru, no zabúdajú na tento ďalší rovnako dôležitý proces a ten, ktorý najviac ovplyvňuje zdravie ľudí.
El proces Dezinfekcia kávovaru je jednoduchá:
- Ak ide o piestový kávovar, taliansky a pod., môžete ho umývať v umývačke riadu (ak ho výrobca odporúča umývať týmto procesom), alebo ho umývať ručne ako akúkoľvek inú kuchynskú vychytávku. Roztok na umývanie riadu odstráni špinu a dezinfikuje časti kávovaru.
- Problém je, keď ide o a elektrický kávovar, či už kapsulové, kvapkacie, expresky a pod. V tomto prípade mnohé z jeho komponentov nemôžu namočiť. Preto by ste mali zo stroja odstrániť všetky tie prvky, ktoré sa dajú vybrať, ako je držiak kapsúl, hlava, filtre, nádržka na vodu atď., a pristúpiť k ich umytiu rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom prípade. Zvyšok tela kávovaru z vonkajšej strany je možné dezinfikovať dezinfekčnou utierkou, prípadne dezinfekčným roztokom (bielidlo + voda v pomere 1:50) rozotrieť handričkou a následne veľmi dobre vysušiť, aby typ tekutiny preniká do jej vnútra.
Táto dezinfekcia je obzvlášť dôležitá, keď je kávovar spoločný, ako napríklad v niektorých kanceláriách. Ešte viac in časy pandémie.
Čistý taliansky alebo moka hrniec
Ak máte taliansky alebo mocha kávovar, môžete vyčistiť/odvápniť kávovar veľmi jednoduchým spôsobom podľa týchto krokov:
- Ak je z nehrdzavejúcej ocele:
- Pripravte si roztok octu a vody v pomere 1:3, teda jeden diel octu na 3 diely vody. Nádržku kávovaru by malo stačiť naplniť tak, ako pri príprave bežnej šálky kávy.
- Zostavte kávovar so zvyškom častí, ako keď pripravujete kávu, ale bez pridania mletej kávy do filtra.
- Položte hrniec na sporák a počkajte, kým voda vystúpi na vrch. To spôsobí, že para a pôsobenie octu prejde cez filter a komín a vyčistí stopy vodného kameňa.
- Odstavte hrniec z ohňa a počkajte, kým vychladne.
- Keď vychladne, môžete roztok vyhodiť a hrniec umyť mydlom a vodou. Môžete použiť drôtenku alebo najlepšie oceľovú vlnu. Je dôležité, aby bol dobre opláchnutý.
- Po zaschnutí je opäť pripravený na použitie.
- ak je to hliník:
- Na prípravu riešenia máte dve alternatívy:
- 2 polievkové lyžice bieleho octu + 1 liter vody (lepšie ak je destilovaná, aby nezanechávala zvyšky).
- Šťava z 1/2 citróna + 1 liter vody.
- Tento roztok priveďte do varu, keď vrie, odstráňte ho z ohňa.
- Vložte tam oddelené časti kávovaru (ponorené). To limetku zmäkne.
- Potom ho umyte mydlom a vodou ako obvykle.
- Po zaschnutí je pripravený.
- Na prípravu riešenia máte dve alternatívy:
Čistý kávovar Nespresso
Kávovary na kapsule Nespresso je možné dezinfikovať rovnako ako ktorýkoľvek iný kapsulový kávovar. Nebudú potrebovať špeciálny postup. The kroky, ktoré treba sledovať Sú to:
- Kúpte si zmäkčovač vody pre tieto typy strojov. Dajú sa nájsť v mnohých supermarketoch. Môžu byť vo forme tabliet alebo v tekutej forme.
- Pozorne si prečítajte kroky, ktoré treba dodržiavať, pretože každý výrobca odporúča určité pomery vody. Ale v zásade ide zvyčajne o naplnenie nádrže približne 1/2 litrom vody a prípravkom na vápno.
- Vložte nádobu na odkvapkávanie produktu.
- Potom zapnite kávovar, ako keby ste pripravovali kávu, ale bez kapsuly:
- Automaticky: ak je to automatické, budete musieť proces niekoľkokrát zopakovať, kým sa záloha nespotrebuje.
- Manuálne: ak je to manuálne, môžete aktivovať páku horúcou vodou, kým sa nádržka neminie. Mali by ste použiť nádobu, do ktorej môžete naliať množstvo zálohy alebo použiť poháre a keď je jeden plný, proces zastavte, aby ste ho vyprázdnili a dali ďalší...
- Proces opakujte, kým sa s prípravkom nespotrebuje celá nádrž.
- Po dokončení dobre opláchnite nádrž a nalejte čistú vodu.
- Postup zopakujte ešte raz s čistou vodou (tentoraz bez prípravku proti vodnému kameňu). To spôsobí prepláchnutie všetkých vnútorných kanálov, aby nezanechali žiadne stopy produktu. Keď sa minie nádrž na čistú vodu, stroj bude pripravený.
Čistý kávovar Dolce-Gusto
Pre kávovar Dolce-Gusto môžete postupovať podľa a proces presne to iste ako vyssie:
- Kúpte si zmäkčovač vody pre tieto typy strojov. Dajú sa nájsť v mnohých supermarketoch. Môžu byť vo forme tabliet alebo v tekutej forme.
- Pozorne si prečítajte kroky, ktoré treba dodržiavať, pretože každý výrobca odporúča určité pomery vody. Ale v zásade ide zvyčajne o naplnenie nádrže približne 1/2 litrom vody a prípravkom na vápno.
- Vložte prázdnu nádobu tak, aby produkt, ktorý kvapká, spadol.
- Potom zapnite kávovar tak, ako keby ste pripravovali kávu, pričom páčku posuňte smerom k horúcej strane tak, aby produkt prešiel celým kávovarom a bez vloženej kapsuly.
- Proces opakujte, kým sa s prípravkom nespotrebuje celá nádrž.
- Po dokončení dobre opláchnite nádrž a nalejte čistú vodu.
- Postup zopakujte ešte raz s čistou vodou (tentoraz bez prípravku proti vodnému kameňu). To spôsobí prepláchnutie všetkých vnútorných kanálov, aby nezanechali žiadne stopy produktu. Keď sa minie nádrž na čistú vodu, stroj bude pripravený.
Vyčistite kávovar na espresso
Tieto typy espresso strojov, ručné aj automatické, sú v poslednej dobe veľmi módne. Čoraz viac domácností nahrádza kapsulové kávovary týmito inými, okrem iného aj kvôli odparovaču mlieka alebo kvôli ich lacnosti v porovnaní s kapsulami. Ak chcete odstrániť vodný kameň tohto typu stroja, proces Je to:
- Kúpte si vo svojom supermarkete prípravok na odstraňovanie vodného kameňa pre kávovary. Najlepší je ten, ktorý odporúčajú výrobcovia v návode na obsluhu vášho stroja.
- Produkt vložte v pomere uvedenom výrobcom proti vodnému kameňu spolu s vodou do nádržky stroja.
- Pripojte kávovar a funguje to rovnako, ako keď pripravujete kávu, ale bez kávy.
- Po spotrebovaní nádrže s produktom vyhoďte výslednú vodu.
- Vypláchnite nádržku na vodu.
- Zohrejte trochu vody v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre a znova ju naplňte čistou vodou, tentoraz bez odvápňovacieho prípravku.
- Uveďte stroj späť do prevádzky, aby odstránil vnútorné zvyšky, ktoré zostali.
- Vodu vzniknutú pri oplachovaní vylejte a stroj bude pripravený.
Čistý odkvapkávač alebo americký kávovar
Prekvapkávacie kávovary majú aj špeciálny postup čistenia, čiže odvápňovania. The kroky Sú také jednoduché:
- Zásobník naplňte približne rovnakým dielom roztoku octu a vody. V tomto prípade je podiel octu vyšší, pretože prechod cez všetky kanály zaberie menej času a musí pôsobiť rýchlejšie.
- Kávovar zapnite ako obvykle, iba ak je káva vo filtri. Filter bude prázdny, aby roztok mohol prejsť.
- Po dokončení použite rovnakú vodu, ktorú ste naliali do džbánu, na opätovné naplnenie zásobníka a zopakujte postup, aby sa to zopakovalo.
- Teraz zopakujte predchádzajúci postup znova, ale tentoraz len s vodou, bez octu. To odstráni všetky zostávajúce problémy s octom, takže nebude chutiť zle.
- Nakoniec umyte kanvičku a nádržku na vodu kávovaru mydlom a vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky a je to.
Čistenie priemyselných alebo komerčných kávovarov
L priemyselné kávovary, tie, ktoré sa používajú na komerčné účely v kaviarňach, reštauráciách a pod., majú tiež svoj čistiaci proces. V týchto prípadoch je to ešte kritickejšie, pretože mnohým ľuďom sa podáva káva, takže infekcia sa môže rozšíriť, ak sa nebude udržiavať dobrá údržba. The proces Je to:
- Čistite bazén denne. Teda telo kávovaru. Toto sa nedá umyť pod vodou, ale roztok bielidla a vody v pomere 1:50 možno použiť s handričkou na dezinfekciu všetkých vonkajších povrchov.
- Vyberte hlavu portafiltra a umyte ju ako riad, umývačkou riadu a vodou. Ak ste ho nečistili niekoľko dní, možno budete potrebovať predchádzajúci proces zmäkčenia, ponorenie do roztoku octu a vody a následné umytie.
- Ostatné odnímateľné časti je tiež potrebné vyčistiť. Napríklad, ak je možné vybrať nádržku na vodu, môžete vyčistiť aj ju, alebo mlynček na zrnkovú kávu atď. Môžete jednoducho použiť mydlo a vodu alebo použiť kyslé roztoky, ako je ocot a voda, ak vidíte, že má stopy vodného kameňa.
