Propriedades do café

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O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Está bêbado há muito tempo e não tem causado problemas de saúde, o que garante a sua segurança. Além disso, beber pelo menos uma xícara de café por dia permite que você se beneficie de uma multiplicidade de propriedades sanitárias contida nesta baga. Contudo, também tem algumas contra-indicações, como quase tudo o resto que tomamos.

Os pesquisadores estão encontrando cada vez mais propriedades benéficas no café, que é notícia fantástica para aqueles que adoram esta infusão. Não só poderão desfrutar do seu incrível aroma e sabor, mas, quando o fizerem, saberão que estão a fazer grandes coisas pelo seu corpo.

Valores nutricionais do café

cappuccino

O café é composto por uma série de elementos ou nutrientes que você deve conhecer. Quando se analisa quimicamente o que está numa chávena de café, é realmente impressionante. Você pode ver que ele é rico em certos minerais ou oligoelementos, bem como vitaminas e ácidos gordosetc. Todas estas substâncias contribuem para o seu bem-estar.

Em uma única xícara de café, sem qualquer outro aditivo, você pode se deparar com um composição com:

  • Água
  • Hidratos de Carbono
  • Lípidos ou gorduras
  • Vitaminas
  • Minerais
  • Compostos de nitrogênio
  • Alcaloides
  • Proteínas
  • Ácidos
  • E outros compostos aromáticos.

Isto não diz muito à maioria dos mortais, mas se você olhar com atenção para alguns dos substâncias saudáveis com que você se depara:

  • Vitaminas do grupo B, como ácido fólico, niacina (B3), assim como outras como vitamina B12, riboflavina (B12), vitamina B5, ácido pantotênico, vitamina K. Todos eles são muito benéficos para manter um bom funcionamento do organismo e uma saúde férrea.
  • Minerais essenciais para a vida como sódio, cálcio, magnésio, manganês, ferro, fósforo e potássio. Destes, o potássio está presente nas doses mais elevadas. É vital manter os nervos funcionando corretamente, os músculos contraindo, o ritmo cardíaco estável e outros nutrientes fluindo para as células para que elas possam excretar resíduos.

Benefícios do café

A composição química está toda muito bem, mas todos esses nutrientes se traduzem em uma série de mudanças ou benefícios para a sua saúde você vai notar se você consome café com freqüência.

O café ajuda o seu cérebro

Graças à cafeína, ela pode melhorar as suas funções cognitivas. Assim, vai ajudá-lo a passar por um dia de trabalho duro e ajudá-lo a concentrar-se melhor nos seus estudos. Isto porque bloqueia a adenosina e aumenta a dopamina e a norepinefrina, o que acelera a função cerebral. Isto também contribui para a memória e aumento da energia, e até melhora o humor.

O café previne o declínio cognitivo

Outra das propriedades do café é que ele ajuda a prevenir ou retardar o efeito de doenças neurodegenerativascomo a doença de Alzheimer ou de Parkinson. Alguns estudos descobriram que o consumo regular de café pode reduzir as chances de consumo em 60%.

O café melhora o desempenho físico

Cafeína também ajuda a aumentar os níveis de adrenalina no corpo, o que faz com que o corpo responda melhor ao esforço físico. Pode, portanto, melhorar o desempenho e reduzir a sensação de fadiga devido à atividade física.

O café é um antioxidante

Estudos, como os realizados pelo CSIC, mostraram que o café é uma grande fonte de energia. fonte de antioxidantes. Isto pode ajudar a mantê-lo em boa saúde e a prevenir o envelhecimento das suas células. Além disso, ele fornece uma grande quantidade de vitaminas e minerais que também ajudarão a fortalecer a sua saúde. Na verdade, pode conter mais antioxidantes do que algumas frutas e vegetais.

O café protege o fígado

Outro estudo da Universidade de Southampton afirmou que uma xícara de café por dia pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. reduzir o risco de cirrose fígado por 25% e com quatro copos pode ser reduzido em até 65%. Então, é bom para o fígado.

O café queima gordura

Se você for dieta, ou você quer perder pesoVocê deve saber que a cafeína é uma substância natural que tem propriedades queimadoras de gordura. Graças a ele, o seu metabolismo pode ser acelerado para se livrar do excesso de gordura. A combinação de café com uma dieta equilibrada pode, portanto, ajudá-lo a manter-se em forma.

O café reduz o risco de cancro do cólon e da mama

O Dana-Farber Cancer Institute nos EUA também concluiu em um estudo que pode reduzir o risco de desenvolver cancro do cólon ou da mama. Eles até estimaram que consumir 4 copos por dia poderia reduzir o risco de recidiva em pacientes com câncer de cólon.

O café é prebiótico

É considerado um alimento funcional, pois tem efeito prebióticopara que possa proteger a sua saúde intestinal. Ou seja, alimenta a flora bactriana no seu intestino, estimula a secreção gástrica, ativa a produção de bílis e contrai a vesícula biliar. Isto torna-o muito digestivo se tomado após as refeições.

O café ajuda a prevenir a asma

Estranhamente, estudos também descobriram que a lata de café melhoria dos sintomas da asma. Pode parecer não relacionado, mas o café pode ajudar a dilatar os brônquios por causa da cafeína, que é quimicamente semelhante à teofilina, um composto comum em medicamentos para a asma.

O café é um antidepressivo natural

Café pode ajudá-lo com os seus problemas de depressão se não tiveres uma overdose. Isso porque a cafeína pode bloquear moléculas relacionadas ao estresse, e é por isso que pacientes com esses problemas que bebiam café diariamente eram observados para reduzir seus níveis de estresse.

O café ajuda o seu coração

A cafeína, quando consumida com moderação, pode reduzir o risco de ataque cardíaco. Isto porque reduz o cálcio presente nas artérias coronárias, minimizando as chances de sofrer um infarto do miocárdio.

O café reduz o risco de diabetes

Há também vários estudos que indicam que os consumidores regulares de café têm uma 50% menos chance de desenvolver diabetes tipo 2 (o mais comum). A razão para este benefício reside no seu elevado conteúdo antioxidante, que também poderia prevenir esta doença, que está a afectar cada vez mais pessoas.

No café, é um vasodilatador.

Esta propriedade permite que os vasos sanguíneos se dilatem e melhorar a circulação. Isto pode reduzir os problemas de dor de cabeça devido ao mau fluxo sanguíneo.

Contra-indicações do café

Mas como qualquer outra substância ou alimento, também tem suas contra-indicações. Especialmente para algumas pessoas que têm problemas de saúde. Isto não significa que seja mau, mas significa que nestes casos você deve reduzir o seu consumo, e/ou beber café descafeinado.

Estes são os quando não deve beber café ou reduzir a sua dose de café diariamente:

  • Você tem problemas de palpitações, taquicardia e arritmias cardíacas. A razão é que, ao afectar o sistema nervoso, estes sintomas podem agravar-se.
  • Se você estiver tomando antidepressivos ou você tem problemas no seu sistema nervoso, pois pode ter um efeito contra-indicatório devido à cafeína. É preferível beber descafeinado para não o deixar mais nervoso.
  • Também não é adequado para pessoas hipertensivas. A cafeína também pode piorar a pressão arterial elevada, portanto evite o café ou faça-o descafeinado.
  • Se você sofre de problemas digestivos, tais como intestino irritável, hérnia de hiato, gastrite, úlceras, etc., pois pode piorar a sua situação por causa da cafeína. Lembre-se que mesmo o café descafeinado tem alguma cafeína, e não é 100% livre de cafeína. O café altera as mucosas gástricas, o que pode levar a problemas como vômitos, diarréia, dispepsia ou inchaço, cólicas, etc.
  • Quando você toma sais de ferro ou compostos de ferro em alimentospois podem formar-se compostos insolúveis que tornarão a assimilação mais difícil.
  • Você sofre de stress, ansiedade, nervosismo ou insónias. É melhor usar descafeinado, pois a cafeína pode piorar estas situações devido ao seu poder excitatório.
  • Você precisa melhorar o desempenho intelectualSe você beber muito café (6 xícaras por dia), isso pode afetá-lo. Embora o café melhore a sua capacidade de atenção e capacidade cognitiva, mas demasiado pode funcionar contra si.
  • Durante a gravidez Beber café também não é aconselhável, pois pode influenciar negativamente o desenvolvimento do feto devido à cafeína. Por exemplo, pode fazer com que o bebé esteja abaixo do peso.
  • Nem deve tomar café. durante o aleitamento maternoA cafeína que o seu corpo absorve pode ser transmitida ao seu bebé através do seu leite materno. Você pode consumir um pouco depois de amamentar.
  • Alguns estudos mostraram que certas substâncias nas bebidas de café cozido poderiam aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL)por isso também deve reduzir a dose se tiver hipercolesterolemia.
  • Outros estudos mostraram que o café pode ter efeitos negativos sobre o sistema imunológico. fertilidade e menopausa. No segundo caso, pode acelerar processos negativos desta etapa nas mulheres, como a osteoporose.
  • Em casos extremos também poderia gerar problemas renais ou cistite.
  • Se você é um atleta profissionalIsto pode fazer com que o teu corpo se habitue à cafeína extra.
  • O consumo excessivo de café, devido à sua cafeína, também pode levar a vício e sintomas de abstinência. Estes sintomas variam de dores de cabeça, dificuldade de concentração, fadiga, irritabilidade, etc.
  • E mesmo que seja mais um efeito estético do que qualquer outra coisa, ele pode dentes amarelos.

Em caso de dúvida, você deve sempre consulte o seu médico. Ele dir-lhe-á se o consumo de café está ou não contra-indicado no seu caso particular.