Como fazer café sem uma cafeteira

Nem sempre é necessário ter uma cafeteira para fazer café. A cafeteira é apenas uma ferramenta que facilita as coisas, mas não é a única maneira de conseguir café. Se você tiver vontade de tomar um café e você não tem uma cafeteira em casa.O processo de cozedura, é possível seguindo alguns passos extremamente simples que qualquer pessoa pode fazer em casa com os utensílios de cozinha habituais.

Embora fazer café sem uma cafeteira possa parecer impensável, você verá que é um procedimento muito básico. Tudo o que você tem que fazer é aguçar um pouco o juízo e procurar os passos para poder extrair o aroma e o sabor do café na nossa infusão sem a necessidade destas invenções que tornam a vida muito mais fácil... E o melhor é que existem vários métodos à escolha!

O que é café?

café-espresso

O café é realmente um tipo de infusão. Uma infusão é qualquer bebida preparada a partir de ervas ou frutas que são introduzidas na água fervente para extrair suas propriedades, tais como sabor e aroma. Dessa forma, estes passam para a água e você pode bebê-la sem restos sólidos.

No caso do café, o que é usado são bagas O feijão é então torrado e moído para que a água possa obter esse sabor característico. Contudo, a pressão a que as máquinas de café profissionais chegam também ajuda a extrair o máximo de café, embora a temperatura seja suficiente.

Com isto o que eu quero fazer-te ver é que se podes fazer uma infusão em casa, podes fazê-la em casa. sem ter nenhum equipamento especialtambém se pode fazer café da mesma maneira. Na verdade, se não existem máquinas para infusões é porque não existe uma indústria tão difundida como a do café, embora seja verdade que se podem encontrar alguns produtos como as prensas francesas que servem tanto para café como para infusões, etc.

Café com filtro (tipo infusão)

infuso de café

Neste caso é bastante semelhante ao procedimento acima, mas lembrará a preparação de infusões. Na verdade, o café não é mais do que isso, uma infusão especial. A ideia, neste caso, é água fervente para atingir uma temperatura adequada, seja numa caçarola, no microondas ou onde preferir.

Enquanto a água está aquecendo, você pode colocar a quantidade exata de café moído que você precisa para o seu café. café dentro de um filtro para o café. Você deve fazer um tipo de embalagem, semelhante aos sacos de chá. Depois fecha-se para evitar que as borras de café saiam.

Quando a água estiver em ebulição, a próxima coisa a fazer é deitar a água num copo e insira o saco que você preparou no passo anterior na água para deixar o sabor e o aroma. É preciso deixá-la repousar por alguns minutos para tirar o sabor certo, além de deixar a água perder alguma temperatura, pois estará muito quente para bebê-la.

Assim que estiver pronto, você pode remover o filtro com os poços de café. Se vires que embebeu demasiada água, podes pressioná-la um pouco para extrair a maior parte da água. Depois de tomar o café, pode acrescentar o que quiser: açúcar, leite,...

A propósito, facilitaria muito as coisas para si. se você tiver um desentupidor ou cafeteira de imprensa francesa. Embora possa ser considerado como uma ferramenta para fazer café, não é uma cafeteira como tal....

Café instantâneo

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Outra opção disponível para você é usar café solúvel que se pode encontrar em qualquer supermercado. Este café está pronto para ser adicionado à água e obter a bebida sem a necessidade de uma cafeteira ou qualquer outro procedimento. Um método que poupa tempo e esforço, mas com o qual você não terá o mesmo aroma e sabor que com um tipo diferente de café.

Neste caso, tudo o que você precisa é de café instantâneo, água para seu ponto de ebulição e açúcar. É tudo o que precisas para preparar o café. Adicione a quantidade de café que quiser na água quente, mexa bem até dissolver, adicione o adoçante (açúcar, mel, stevia, sacarina,...), e o que quiser mais (leite, cacau em pó, canela, licor,...).

Cold brew" ou técnica de infusão a frio

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Cerveja fria, ou infusão friaé uma técnica nova e inovadora, e não está muito difundida. Mas é outra forma de preparar café sem nenhum equipamento especial.

Como é uma forma de infundir o café. sem que a água esteja quenteComo uma cerveja fria, o tempo em que o café está em contato com a água precisará ser prolongado. Na verdade, o tempo normal para esta técnica funcionar é de até 24 horas.

Portanto, não é uma técnica para fazer um café rapidamente e em qualquer caso, você terá que fazê-lo no dia anterior. Mas, em troca, a espera terá uma série de vantagens em relação à infusão a quente. Por exemplo, quando se utiliza água a ferver, também se podem extrair alguns sabores indesejados. Por exemplo, a temperatura irá libertar alguns componentes dos grãos de café, tais como ésteres, cetonas e amidas.

Estes componentes adicionar acidez e aromas torrados que não são agradáveis. Além dessa amargura, às vezes eles também podem dar ao café uma certa adstringência. Usando a técnica da cerveja fria você poderá obter o aroma e o sabor, mas sem liberar esses componentes indesejáveis. Sendo mais puro, você poderá até mesmo apreciar melhor as diferenças entre as variedades e nuances dos diferentes tipos de café.

E, claro, se estás preocupado com o dinheiro, por teres frio. será também uma técnica mais económica pois não precisa de nenhuma fonte de energia para aquecer a água. Mas atenção: uma vez que você prepara o café usando cerveja fria, você pode aquecê-lo para bebê-lo quente se você quiser, embora normalmente ele seja bebido frio.

Como fazer café frio

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O procedimento para preparar café com cerveja fria pt:

  1. Preparar café que vais usar. É bom que seja de alta qualidade, muito melhor se estiver em grão e se moer na altura. Mas para esta técnica, ao contrário de outras, é melhor usar uma trituração grosseira. Ou seja, deve ter uma textura arenosa.
  2. Use água que não dá sabor. Se em outros processos quentes é importante que seja água destilada adequada para o consumo ou de fraca mineralização, para este processo frio é ainda mais importante utilizar água com sabor neutro.
  3. Tenha também em mãos um filtro de papel fino para o café.
  4. Você também precisa de um contentor onde preparar a infusão fria. O ideal é um frasco de vidro ou uma garrafa de vidro. No mercado há algumas especialmente concebidas para a cerveja fria, mas pode usar a que quiser, desde que esteja bem limpa e não acrescente aromas estranhos. A propósito, se o recipiente não tiver tampa, você pode usar película aderente para cobri-lo.
  5. Outra ferramenta que você precisa é um funil.
  6. Agora misturar o café moído com a água dentro da panela. A proporção deve ser de 1:8, ou seja, uma parte de café para oito partes de água. Por exemplo, você pode usar cerca de 125 gramas de café moído por litro de água.
  7. Agite bem e deixe descansar durante pelo menos 12 horas cobertas. Embora o ideal para obter o melhor sabor e aroma é que ele permaneça 24 horas. Tenha em mente que quanto mais tempo passar, maior será o teor de cafeína do café resultante. Além disso, após 14-15 horas também é possível que alguns compostos que proporcionam algum amargor comecem a sair. Algumas pessoas gostam de um café mais poderoso, outras preferem-no mais suave. É uma questão de gosto, por isso controle o tempo de acordo com o seu caso.
  8. Use o funil e filtro para filtrar o conteúdo do frasco e deitar a mistura no copo, copo ou garrafa térmica.
  9. Agora você pode assumir as coisas como estãoaqueça-o, adicione ingredientes adicionais, ou o que precisar...
  10. Tudo o que resta é desfrutar do seu café de cerveja fria.

Uma vez desenvolvido, ele pode ser manter por alguns dias... No frigorífico, pode durar até 7 dias. Embora não seja bom guardá-lo por muito tempo. É melhor fazer aquele que você vai comer no dia seguinte.

Café de festa

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Uma maneira de fazer café sem uma cafeteira é usar uma panela, caçarola ou frigideira para aquecer a água e fervê-la. Você também poderia usar outras fontes de calor, tais como um microondas. Mas em qualquer caso, o que você tem que fazer é pegar a quantidade de água necessária para preparar a quantidade de café que você quer e levá-la a ferver.

Quando a água estiver a ferver, pode retirar o recipiente do calor e deitar o café moído. Mexer bem para misturar e deixar ferver. ficar de pé durante 5 a 10 minutos.. É importante o processo de descansar, algumas pessoas saltam-no e o que se obtém é uma água com um ligeiro sabor a café.

Agora você pode filtrar o líquido resultante usando um coador ou filtro xícara de café descartável para despejar em uma xícara. Assim podes remover as borras de café desagradáveis. Depois pode adicionar os extras, como adoçante, leite, ou o que quiser adicionar.