cafeteiras de êmbolo

Também conhecido como cafeteiras de imprensa francesa, possuem um cilindro no qual são colocados água quente e café moído, para pressionar um êmbolo e passar o líquido para a área superior através de um filtro, deixando assim todo o resíduo sólido que não é desejado na área de baixo. Este tipo de café são rápidos e permitem fazer todo o tipo de infusões.

Além disso, são muito procurados por alguns amantes do café porque Eles são muito baratos e permitem que você prepare o café sem a necessidade de uma fonte de energia elétrica., nem de uma fonte de calor apenas no momento de prepará-lo. E ainda, em alguns casos, permitem que você beba café diretamente do recipiente desse tipo de cafeteira...

As melhores máquinas de café com êmbolo

Existem muitas máquinas de café com êmbolo no mercado, com diferentes fabricantes, materiais e designs muito diversos. Mas nem todos oferecem os mesmos resultados. Aqui estão alguns os modelos mais marcantes de acordo com a sua relação qualidade/preço:

bon VIVO Gazetaro

Esta cafeteira francesa O êmbolo é feito de aço inoxidável e vidro para dar maior durabilidade, além de facilitar muito a limpeza. Além disso, foi coberto com cobre para dar um design muito mais atraente e diferenciado.

O preço é barato, com Capacidade de 350 ml, alça para pegá-lo, uma colher para adicionar o café e filtros incluídos (não são descartáveis, você não precisará comprar mais). Além disso, seu design a posicionou entre as melhores máquinas de café de êmbolo que você pode comprar, com um café muito bom, apesar de sua simplicidade de uso em comparação com outras máquinas de café.

Cafeteira com êmbolo Bodum

Feito na Europa, Bodum é outra das marcas mais populares de máquinas de café com êmbolo. O modelo padrão possui corpo em vidro borossilicato resistente ao calor e capacidade para preparar até 8 xícaras de café de uma só vez, mas há uma grande variedade de preços e designs.

Não há necessidade de usar filtros descartáveis, seu êmbolo já inclui o filtro embutido que irá resistir a todos os usos. O que você precisa para saborear o melhor café infundido neste tipo de cafeteira.

Quênia

É outro modelo muito semelhante ao anterior, aliás, o design e o material que esta marca utilizou são os mesmos. Ou seja, com um corpo criado em vidro de borossilicato. Não há necessidade de usar filtros descartáveis, tudo o que você precisa no mesmo aparelho para obter o seu melhor café.

A principal diferença com o modelo anterior é sua capacidade, já que é para 4 xícaras de café (embora existam várias opções disponíveis), por isso também é um pouco mais barato que o anterior. Em suma, é uma opção excepcional se você estiver procurando por algo menor.

Utopia Kitchen 1L (cafeteira + bule)

A cafeteira de êmbolo Cozinha Utopia Tem capacidade para 1 litro de água, ou seja, para 8 xícaras de café ou outro tipo de infusão. Esta cafeteira francesa foi aprimorada com um filtro triplo em seu êmbolo de aço inoxidável para um resultado mais refinado.

O material utilizado também é o borossilicato, com plástico envolto para isolar o calor e poder manusear sem queimar. Todos estes materiais também facilitam a lavagem.

Máquinas de café de êmbolo baratas (menos de 15 euros)

O que é uma cafeteira de êmbolo?

Esta cafeteira de êmbolo é originário da França, idealizado na década de 1850 por um francês. Embora seja verdade que a Itália tem muito a dizer sobre isso, já que a primeira patente de uma cafeteira de êmbolo foi registrada pelo italiano Attilio Calimani em 1929. Pouco a pouco ele a modificaria para melhorá-la, até que outro de seus compatriotas, Faliero Bondanini, terminou de aperfeiçoá-la para criar a cafeteira que conhecemos hoje.

Design e função

El projeto e operação da cafeteira de êmbolo é muito simples, nada extravagante como outras cafeteiras. Isso também o torna muito durável, pois praticamente não sofrerá avarias devido à sua simplicidade em termos de peças mecânicas.

La forma externa Tem formato cilíndrico e pode ser feito de diferentes materiais, desde vidro até aço inoxidável. Dentro deste recipiente estará alojado um êmbolo ou pistão que pode subir e descer ao longo de todo o percurso do recipiente. O êmbolo passará por um eixo através do plugue superior e terá uma alça para que possa ser empurrado do lado de fora.

El desentupidor pode ser feito de aço inoxidável ou outros materiais, como borracha, alumínio, nylon, etc., com um filtro esculpido nele para que o líquido possa passar por ele quando o êmbolo for pressionado e esse resíduo (escória) não passar através da infusão que você está preparando.

Isso é suficiente para esse tipo de cafeteira funcionar. Tenha em mente que, uma vez que não pode ser aquecido ou ter uma fonte de calor integrada, você terá que aquecer a água para poder preparar o café. No entanto, o procedimento para obter o café é rápido e simples, como você pode ver na seção a seguir…

Vantagens e desvantagens

Como qualquer cafeteira, o êmbolo ou cafeteira francesa tem suas vantagens e desvantagens:

• Vantagens: É durável, simples de usar e rápido. Permite aquecer a água em qualquer fonte e adicionar qualquer tipo de café ou infusão que pretenda fazer. Sem as limitações de outras máquinas de café. Além disso, o café obtido é mais robusto e mais forte, além de mais saboroso do que outras máquinas de café. Ainda outra vantagem é sua baixa manutenção e limpeza simples.
• Desvantagens: é manual, então você terá que realizar o procedimento manualmente, embora não seja complicado ou tedioso como em outros.

Passos para preparar café com uma cafeteira de êmbolo

Preparar um café com cafeteira de êmbolo é simples, mas para preparar um bom café é preciso Siga esses passos Com o qual poderá extrair todo o potencial da sua cafeteira e surpreender os seus convidados...

Passos para preparação

1. Ferva água no micro-ondas, em uma panela ou onde quiser.
2. Enquanto a água atinge o ponto de ebulição, você pode preparar o café moído no momento ou a infusão que deseja preparar.
3. Retire a tampa e o êmbolo da cafeteira e despeje o café ou a infusão no fundo. Para o café, normalmente é usada 1 colher de sopa por xícara.
4. Agora despeje a água fervente na cafeteira junto com o café ou infusão para que emulsione e extraia o aroma e as propriedades do conteúdo.
5. Deixe o conteúdo descansar por alguns minutos.
6. Coloque a tampa na cafeteira com o êmbolo e pressione o êmbolo para baixo para filtrar o pó.
7. Espere mais 3 ou 4 minutos antes de servir, e pronto.

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Dicas para melhorar o resultado

Pára melhorar o resultado do desentupidor ou da cafeteira francesa, você pode seguir estes truques simples:

• A água deve ser de qualidade, com sabor neutro. É por isso que você deve usar água mineralizada muito fraca. Se você tiver um destilador de água em casa, muito melhor, ou na falta dele, um jarro Brita ou similar.
• Respeite a proporção adequada de água e café. Uma colherada para cada xícara será suficiente, embora dependendo da variedade ou do seu gosto por um café mais ou menos intenso, essa proporção pode variar de acordo com o seu gosto.
• Compre um grão de café de qualidade e triture-o na hora de usar para que preserve suas propriedades e aroma.
• O tipo de moagem deve ser grosseiro neste caso, para que não passem pelo filtro.