د کافي په موضوع کې خورا پوهه پیرود غوره کوي د قهوه لوبیا د دې لپاره چې دقیق ډول غوره کړئ چې دوی یې غواړي او د دوی خوښې ته یې کړي، په اوس وخت کې غله پیسول د ډیر شدید بوی لپاره. په هسپانیه کې تاسو کولی شئ د کافي لوبیا لوی مقدار وپیرئ ډیری ډولونه چې ځینې وختونه د یو ځانګړي انتخاب غوره کول ستونزمن کوي، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې په دې موضوع لږ کنټرول لري.
د ډیری امکاناتو درلودل او نه پوهیدل چې تاسو کوم یو غواړئ یو خورا عام دی چې په ډیری مواردو کې پیښیږي. د قهوه لوبیا په قضیه کې، دا د هر شخص په ذوق پورې اړه لري. ځینې هلکان ښایي ښکاري ډیر قوي یا تریخ د ځینو تالو لپاره، لږ شدید شی غوره کول، د a نرم بوی او جوړښت.
غوره قهوه لوبیا
ساولا قهوه لوبیا
دا د قهوه لوبیا ده 100٪ عربي ډوله، د عضوي کرنې سند او خورا لوړ کیفیت سره. دا د 2 ګرامه (په ټولیز ډول 500 کیلوګرامه) د 1 فلزي کینونو کڅوړه کې راځي. برسېره پردې، فلزي کینونه دا د نایتروجن په فضا کې ساتل کیږي ترڅو د هوا سره د تماس مخه ونیسي.
دا یو عالي دی ټاکل شوی قهوه تر څو غوره کیفیت ترلاسه کړي. حاصلات د پیرو، اندونیزیا او د مرکزي امریکا نورو سیمو څخه راځي. د خورا تازه خوندونو او بویونو او یو ښه تیزابیت سره ، د ګلانو ، میوه لرونکو نوټونو او د حبوباتو اشارو سره.
کافي ماسټران
د خورا لوړ کیفیت کافي 1 کیلو کڅوړه. د عربی ډوله قهوه لوبیا، سره د عضوي او عادلانه سوداګرۍ تصدیق. دا یو کیف دی مثالی غله د ایسپریسو ماشینونو او د یخ چمتو کولو لپاره. په ایتوپیا، هاندرواس، پیرو او سوماترا کې کرل شوي لوبیا سره، د خوندونو ښه ترکیب ورکوي.
Lavazza قهوه لوبیا
ډولونه په دې 100 کیلو ګرامه بسته کې 1٪ عربی د عالي کیفیت. د میوو او ګلانو بوی سره، خوږ او پاک شوی. ټاسټینګ منځنی دی، ترڅو تالو ته یو نازک شدت ورکړي. د هغو کسانو لپاره ښه چې نرم خوند خوښوي. لکه څنګه چې ثابته د دغو غلو څخه، دوی په ځانګړې توګه په مرکزي امریکا او برازیل کې کرل شوي دي.
خوشحاله بیلی (د ایمیزون برانډ)
ترلاسه کړئ Amazon د کافي لوبیا سوداګرۍ سره یوځای شوی او خپل برانډ یې رامینځته کړی ، د ښه کیفیت او خورا ټیټ نرخ له امله عالي بریا ترلاسه کوي. دا د هر یو نیم کیلو 2 کڅوړو کې راځي، د طبیعي ریښو سره شدید او ډیر خوندور بوید تیاره چاکلیټ سیوري او ختیځ مصالحو سره د دې کښت د لوړوالي له امله. دا د تصدیق شوي بزګرانو لخوا کرل کیږي، او د هر ډول کافي لوښو او پیسونو لپاره مناسب دی.
Guilis Cafes
دا یو برانډ دی چې لیږدوي د 1928 څخه د ریښتیني کافي مینه والو لپاره دا لوبیا رامینځته کول. عربي ډوله د طبیعي ریښو سره. د کولمبیا په Finca Mocatán de Umbría کې د سخت انتخاب شوي حاصل څخه دانه. د دې خورا ځانګړي اصل ځانګړتیا د 1 کیلو ګرامه بڼه کې او د تحلیل سند سره د تصدیق کولو لپاره چې دا د نورو متغیراتو څخه نه راځي. سربیره پردې ، دا د کافي ماشینونو ټولو ډولونو لپاره مناسب دی ، که څه هم دا د ایسپریسو لپاره غوره دی.
د لوسیفر روسټ
د دې زړه راښکونکي نښه شاته یو ایټالوی کافي پټوي چې دانې لري 100٪ د روبستا ډول. د خورا قوي او د تیزاب لمس څخه پاک لکه په عربیکا کې ، د هغو کسانو لپاره چې یو څه ډیر خوند او ښه کریم غوره کوي. د هغې پخولو ته پاملرنه شوې ترڅو یونیفورم وي، په فصل کې هیڅ اضافه نه وي، او دا مستقیم تجارت دی. د امریکایی یا ایکسپریسو ماشینونو لپاره مثالی ، که څه هم دا په نورو ډولونو کار کولی شي.
Pellini Caffe
په ایټالیا کې د اوږد دود او تاریخ سره برانډ ، په سکتور کې د عالي تجربې سره. دا د 1 کیلو ګرامه مخلوط کافي کڅوړه ده، سره عربیکا او روبستا لوبیا د مختلف هیوادونو څخه غوره شوي او په محافظتي فضا کې بسته شوي ترڅو خوند او بوی تضمین کړي. دا د طبیعي مینځل شوي عربیکا او طبیعي روبستا کامل ترکیب دی ، د خوند او بدن توازن لپاره متوسط روسټ شوی. د ایسپریسو ماشینونو لپاره مثالی.
لوکاف ښاغلی ځانګړی
دا بله قهوه له ایټالیا څخهکه څه هم دا هلته نه کرل کیږي، غله د 1 کیلو ګرامه ده، د 100٪ عربي ډوله غوره شوي غلې سره. د دې معنی دا ده چې خورا قیمتي او خالص قهوه، پرته له کوم مخلوط څخه د نورو قضیو په څیر. دا لوبیا د کافي جوړونکو ټولو ډولونو لپاره د مختلف نرموالي لپاره د پیسولو لپاره غوره دي.
د قهوه لوبیا څنګه انتخاب کړئ؟
د قهوې ډولونه
د قهوې لوبیا څو ډوله دي، لکه د عربی ډوله او د روبستا ډول. د عالي قهوې مینه والو لپاره ، د عربی ډول غوره انتخاب دی. مګر هرڅوک دا ډول نه خوښوي. په ځینو حاالتو کې، د 100٪ عربی ډوله کیدای شي حتی ګټور وي، لکه د ایسپریسو کافي لپاره. په دې حالت کې، د دواړو مخلوط د ښه بدن او یو څه نرم ذائق ترلاسه کولو لپاره غوره دی.
که تاسو یو له هغو کسانو څخه یاست چې په خپلو پښو خوب کوئ، تاسو شاید یو غواړئ د کافین ډیر مصرف. دا به تاسو ته د ورځې انرژي درکړي. په دې حالت کې، د عربی ډوله پریږدئ، ځکه چې روبستا دوه چنده کافین لري. او که تاسو دا په بل ډول وګورئ، او تاسو بې خوبۍ لرئ، یا د روغتیا دلیلونو (د مثال په توګه لوړ فشار)، تاسو نشئ کولی دومره کافین وڅښئ، بیا عربیکا غوره کړئ.
عربیکا vs روبستا
- عربي: په بدل کې، دا کولی شي مختلف ډولونه ولري د هغې د اصليت پورې اړه لري، لکه جاوا، موکا، کینیا، تارازو، او داسې نور. د دې لپاره چې د عربي ډوله دانې توپیر وکړي، تاسو باید یوازې د دانې مرکزي نښه وګورئ، کوم چې منحني لري.
- روبستا: چې اصل یې کانګو دی، یو ډول دی چې د آفتونو او پرازیتونو په وړاندې مقاومت لري. د ودې لپاره ارزانه وي. د روبوسټو غلې د پیژندلو لپاره، تاسو باید یوازې مرکزي نښه وګورئ، کوم چې مستقیم دی، سربیره پردې دا دانه معمولا د عربی په پرتله ډیر ګردي وي.
دا باید روښانه شي چې نوعه تل له دې څخه نه راځي د کرنې ورته ځای. لوبیا په مختلفو هیوادونو او لوړوالی کې کرل کیدی شي، دوی ته د کرنې د ډول له امله یو اصلي ځانګړتیا ورکوي. سربیره پردې ، په بازار کې معمولا محصولات شتون لري چې د مختلف ځایونو ترکیب وي ، پداسې حال کې چې ډول یې د یو ډول 100٪ دی.
د قهوې د پخولو ډول
د غنمو د ډولونو سربیره، یو بل مهم شی چې د قهوې کیفیت او خوند اغیزه کوي هغه دی. د توست ډول تاسو بیری ترلاسه کړی دی. طبیعي روسټ ډاډ ورکوي چې کافي هیڅ اضافه ماده نلري ، او 100٪ طبیعي وي. دا په زړه پورې ده چې تاسو دې اړخ ته پام وکړئ. په پخه شوي کافي کې ، بوره اضافه کیږي ، کوم چې اصلي خوند ماسکوي. د دې دلیل لپاره، د مخلوط مخلوط یا هغه څه چې په بشپړه توګه پخه شوي وي ډډه وکړئ. Torrefacto ارزانه دی، مګر دا یو له یو څو شیانو څخه دی چې د هغې په ګټه دی. یوځل چې دا پاک شي، هو دا 100٪ طبیعي ده، د هغې پخول کولی شي د قهوې لوبیا ذائق کې خورا توپیر ولري:
- روښانه روسټ: یو سپک روست غوره دی. دا به د غنمو نور ملکیتونه خوندي کړي، او دا به ډیر څرګند تیزابیت ولري. که څه هم دا د خوند خبره ده ...
- منځنۍ پخهجوړه کول: دا یو اختیار دی چې د تیزابیت ، خوږوالي او بوی ښه توازن لري. شاید د ډیری خلکو لپاره وړاندیز شوی وي.
- متوسطه شدید ریښهخوند: دا د ټیټ تیزابیت او ډیر جوړښت سره یو تیاره لمس ورکوي.
- ژور پخلیجوړه کول: چاکلیټي لمس ورکوي، د ډیری جوړښت سره.
Es د خوند خبره، او وروستی خوند به هم د پخلی کولو ډول پورې اړه ولري ، بلکه په نوع او پروسې پورې اړه لري چې د تولید پرمهال ترسره شوي.
د قهوې خوندونه: د قد مسله
په نهایت کې ، تاسو باید پدې پوه شئ لوړوالی مهم دی. په دې پورې اړه لري چې قهوه چیرته کرل کیږي، دا کولی شي ځینې ځانګړتیاوې یا نور وړاندې کړي:
- لوړې غرنۍ سیمېخوند: د 1500 مترو څخه پورته، د میوو سره خوندونه، د مصالحو نښې، ګلان، او نور.
- لوړې سیمېجوړه کول: د 1200 مترو په لوړوالي کې، د لیمو نوټونه، وینیلا، یا د چاکلیټ یا مغز لرونکو اشارو سره ترلاسه کیږي.
- منځني زونونه: په 900 مترو کې تاسو کولی شئ د ټیټ تیزابیت او خوږوالي سره حبوبات ولرئ.
- ټیټې سیمې: د دې لاندې، تاسو د خاورې خوندونو سره خورا نرم قهوه ترلاسه کوئ.
د قهوې لوبیا په مقابل کې د ځمکې قهوه
د قهوې لوبیا ګټې
El بوی او بوی کله چې خبره راځي دوه لوی زیان لرونکي دي ځمکني کافي. له همدې امله ډیری د کافي لوبیا پیرود ته ترجیح ورکوي. په دې توګه، قهوه د خپل خوند سره د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي. سربیره پردې ، تاسو باید تل په خپل پینټري کې تازه قهوه ولرئ ، ځکه چې د وخت په تیریدو سره ، حتی که دا په غله کې وي ، دا کولی شي خپل ملکیت له لاسه ورکړي.
El قهوه په اسانۍ سره اکسیډیز کويد ځانګړتیاوو، بوی او بوی له لاسه ورکول. د غوره پایلې لپاره، دا غوره ده چې دا په سمه توګه وخورئ کله چې تاسو یې وخورئ. قهوه په لوی مقدار کې مه پیسئ او ذخیره یې کړئ، که نه نو دا به د پوډر اخیستلو په څیر وي ...
په یاد ولرئ چې قهوه لري په غله کې یو غوړ چې ډیر بې ثباته وي، کله چې دا ښکاره شي دا تخریب کیږي او بیا ستاسو د کافي ټول کمښت پیل کیږي. څومره چې دا په غله کې پاتې شي، ښه.
قهوه په سمه توګه وخورئ
د قهوه جوړونکي ډول پورې اړه لري چې تاسو یې لرئد قهوې لوبیا باید د پیسولو مختلف پروسې څخه تیریږي. دا د قهوې لوبیا پیرودلو لپاره ورته ندی چې دا د خپل ایټالوي کافي جوړونکي لپاره پیس کړئ، د کیمیکس (فلټر) یا د پلنګر لپاره، په پرتله ...
- د ایسپریسو ماشین لپاره: دا قهوه جوړونکي باید قهوه په څو ثانیو کې جوړه کړي، له همدې امله، دانې باید په داسې ډول سره مینځل شي چې په دې وخت کې ټول ممکنه بوی استخراج شي. د دې دلیل لپاره، پدې قضیه کې غوره شی دا دی چې غله خورا ښه پیس کړئ (تقریبا د اوړو په څیر، یو څه لږ ښه)، که څه هم تاسو ډیر لرې لاړ شئ دا خورا ترخه وي.
- د ایټالیا کافي جوړونکي لپاره: په دې حالت کې، غله باید هم ښه وي، مګر د پخوانۍ قهوه کڅوړې په پرتله لږ. په دې حالت کې د ځمکې د غلو بڼه باید د بورې د دانې اندازه وي.
- د کیمیکس کافي جوړونکي لپاره (فلټر): په دې حالت کې، پیس باید د ایټالوي قهوه جوړونکي په پرتله یو څه لوړ وي، مګر د فرانسوي لپاره د غلو څخه یو څه ټیټ وي. د هغه څه په څیر چې دوی دمخه ځمکه پلوري او په پلورنځیو کې بسته شوي.
- د فرانسوي کافي جوړونکي لپاره (د پلنجر سره): په دې کافي ماشینونو کې کافي انفیوژن کیږي، دا د چای او نورو انفیوژن سره په جوش اوبو کې ترسره کیږي. په دې حالت کې د غوره پایلو لپاره، پیس باید تیاره وي.
په یاد ولرئ د ځمکې قهوه فشار ورکړئ یا د هغې پایلې په پام کې نیولو سره چې تاسو یې ترلاسه کول غواړئ له فشار څخه ډډه وکړئ. ډیری ماهر باریسټاس دا د ایټالوي او نورو کافي ماشینونو لپاره فشارولو لپاره کاروي. د تجسس په توګه، ځینې د ایټالوی قهوه جوړونکي د هر استعمال وروسته نه مینځل کیږي، لکه څنګه چې معمولا دلته په هسپانیه کې ترسره کیږي، ځکه چې دوی ادعا کوي چې دا د مینځلو سره خپل بوی له لاسه ورکوي ...
د کافي لوبیا سره غوره کافي چمتو کولو چلونه
لپاره غوره قهوه جوړه کړئ که تاسو کولی شئ د قهوه لوبیا کارولو هڅه وکړئ، دا سپارښتنه کیږي چې تاسو دا چلونه یا ګامونه تعقیب کړئ:
- ستاسو د ذوق سره سم غوره شوي کافي کیفیت او ډول ته درناوی وکړئ.
- غوره قهوه لوبیا واخلئ او په عین وخت کې یې پیس کړئ چې تاسو یې چمتو کوئ ترڅو دا خوند له لاسه ورنکړي یا اکسیډیز نشي.
- معدني اوبه غوره کړئ ترڅو قهوه ته بد خوند ورنکړي، په ځانګړې توګه که تاسو په داسې سیمه کې ژوند کوئ چې د نل د سختو اوبو سره یا ډیری کثافات لري. بل بدیل د اوبو ډکونکی پیرود دی، د کافي لپاره د پاکو اوبو مثالی تولیدوي.
- د کافي جوړونکي څخه کار واخلئ چې تاسو یې په سمه توګه غوره کوئ او د تودوخې او سمبالولو لپاره د تولید کونکي سپارښتنو ته درناوی وکړئ.
- د اوبو / کافي تناسب ستاسو د ذوق سره سم تنظیم کړئ. ځینې خلک ډیرې اوبه او لږ خوند خوښوي، نور نور غواړي په تالو کې یو څه پیاوړی شي او نور کافي اضافه کړي ... د مثال په توګه، د ایسپریسو یوه پیاله معمولا 8 ګرامه قهوه لري، نو تاسو کولی شئ خپل ځان ته لارښوونه وکړئ.
- اوس مهال خدمت وکړئ.
