د شیدو فوم څنګه جوړ کړئ

د کافي ډیری مینه وال پدې اړه لیواله دي د شیدو فوم چې ستاسو د غوره کافي پلورنځیو یا رستورانتونو څخه قهوه لري. یو څه چې په کور کې د دودیز کافي ماشینونو سره نشي ترلاسه کیدی ، لکه ایټالوی ، ډریپ ، او داسې نور. مګر یوازې دا چې ماشین پخپله بخاریزر نلري پدې معنی ندي چې تاسو نشئ کولی په کور کې هم ورته پایلې څخه خوند واخلئ. تاسو کولی شئ د یو څو ساده چلونو سره د شیدو فوم جوړ کړئ چې موږ یې دلته ښودلی شو.

همدارنګه، که تاسو نشئ کولی لاړ شئ ستاسو معمول کافي پلورنځي د وبا له امله د محدودیتونو له امله ، یا تاسو په قرنطین کې یاست ، د فوم سره د خوندور کافي چمتو کولو څرنګوالي زده کولو څخه څه ښه دي لکه څنګه چې دا د مسلکي باریتاس لخوا چمتو کیږي ...

هغه څه چې تاسو باید د شیدو کریم په اړه پوه شئ

فوم شیدې

په ډیری ځایونو کې، د شیدو کریم د شیدو فوم لپاره د مترادف په توګه ویل کیږي، مګر دوی یو شان ندي. ډیری خلک دواړه اصطلاحات ګډوډوي. د شیدو کریم هغه شی دی چې ډیری یې کریم بولي، هغه غوړ ماده چې سپین رنګ لري او په شیدو کې د یو موټی طبقې په څیر جذب شوي. دا معمولا واقع کیږي کله چې شیدې لوړې تودوخې ته راوړل کیږي، په ځانګړې توګه په شیدو کې چې سکیم شوي ندي.

La د شيدو فوم دا د شیدو د جذبولو پایله ده ترڅو هغه بډایه فوم رامینځته کړئ چې تاسو یې په قهوه کې خورا خوښ یاست ، یا د مشهور لیټ آرټ لپاره. پدې توګه تاسو کولی شئ خوندور کاپوچینو او نور لیټس ترلاسه کړئ.

دا کوم مهم نه دی، تاسو کولی شئ هغه څه ووایاست چې تاسو یې غواړئ، مګر زما په اند دا مناسبه وه چې دا توپیر رامنځته کړي ترڅو د ګډوډۍ لامل نشي. کولی شي هغه ته زنګ ووهئ هر څه چې وغواړئ که تاسو واقعیا پوهیږئ هغه څه چې تاسو یې په لټه کې یاست ...

د فوم ډولونه

له دې پرته، تاسو هم باید پوه شئ د فوم ډولونه چې تاسو یې ترلاسه کولی شئ، ځکه چې دا به پایله او کارول اغیزه وکړي:

  • ټول شیدې (نرم او دوامداره فوم): ټوله شیدې هغه شی دی چې خورا غوړ لري ، نو له همدې امله ، د دې ډول شیدو سره ترلاسه شوي فوم به خورا نرم ، ډیر انعطاف منونکی او دوامدار وي. دا په اسانۍ سره له جلا کیدو پرته جریان کولی شي او د باریټس لپاره غوره انتخاب دی ، په ځانګړي توګه د لاټ آرټ په کارولو سره د کافي سینګار کولو لپاره ، ځکه چې پایله به د 2٪ غوړ ګلوبولونو شتون له امله اوږد پاتې وي.
  • سکیم شوي شیدې (رڼا او لنډمهاله فوم): د سکم کولو په صورت کې، دا د شیدو څخه یو څه یا ټول غوړ له لاسه ورکړي، نو دا به د ګلوبولونو نشتوالی وي. دا د دې ډول شیدو غوړول ډیر ستونزمن کوي، او کله چې دا ترلاسه شي، فوم خورا سپک وي او په اسانۍ سره مات شي. د دې ډول فوم بلبلونه معمولا لوی وي او خوند یې خورا بې طرفه دی ، د ټول شیدو فوم د بوی په پرتله. لکه څنګه چې تاسو ګورئ، دا د غوړ خبره ده.

زه د فوم لپاره کوم ډول شیدې کارولی شم؟

مګر غوړ یوازینی شی نه دی چې د فوم او د هغې ذائق اغیزه کوي، نور مهم عوامل هم شتون لري، لکه د شیدو ډول. هغه څه چې لږ څه پوهیږي هغه دا دي چې کارول کیدی شي مختلف شیدې د فوم لپاره:

  • د غوا شيدې: د غوا شیدې هغه شی دی چې معمولا کارول کیږي. ما لا دمخه یادونه کړې چې یوه پایله یا بل د شیدو غوړ مینځپانګې پورې اړه لري ترلاسه کیدی شي. مګر تاسو کولی شئ په بازار کې د مختلف محصولاتو سره پایلې هم توپیر کړئ:
    • د کلسیم قوي شیدې: د شیدو بدل شوي مواد لري، لکه د منرال غلظت او whey پروټین. له همدې امله، دا ډول شیدو فومونه په اسانۍ سره او کیدی شي غوره انتخاب وي.
    • UHT: الټرا پاستورائز شوي شیدې په سوپرمارکیټونو کې خورا عام دي. پدې حالت کې ، د بسته بندۍ دمخه د هغې درملنې لپاره خورا لوړه تودوخه کارول کیږي. دا د تودوخې شاک د پروټینونو د فوم کولو ملکیتونو ته وده ورکوي. له همدې امله، دا ډول شیدې به په پراخه کچه فوم تولید کړي او د نورمال پاسور شوي شیدو په پرتله خورا قوي وي.
    • د لیکټوز پرته: هغه کسان چې یو ډول نه زغم لري او غواړي چې دا ډول شیدې وکاروي، باید هغه برانډ ترلاسه کړي چې د امکان تر حده لوړ پروټین لري. تاسو کولی شئ د هر کانټینر د تغذیې جدول وګورئ ترڅو هغه غوره کړئ چې د پروټین خورا لوی مقدار ولري ترڅو فوم ډیر حجم او د ښه بلبلونو سره وي.
    • نیمه / سکم شوی: ما مخکې یادونه وکړه چې دوی به یو روښانه، بې خونده فوم تولید کړي چې په اسانۍ سره له مینځه ځي.
  • د پسه یا وزې شیدې: دا ډول شیدې د غوا په شان پروټین او غوړ لري، نو پایلې به یې خورا ورته وي.
  • د سبزیجاتو شیدو: تاسو کولی شئ د سبزیجاتو د شیدو نور ډولونه هم وکاروئ، که تاسو د لیکتوز برداشت نه کوئ یا سبزیجات / ویګان یاست، لکه سویا، بادام، هیزلنټ، شیر مغز او نور. دا به ستاسو قهوه ته خورا ځانګړی رابطه ورکړي. هغه څوک چې غوره فوم ترلاسه کوي سویابین دی ، ځکه چې دا ترټولو لوی پروټین لري. له همدې امله، ستاسو فوم به باثباته او ثابت وي. د نورو سبزیجاتو شیدو سره تاسو کولی شئ فوم هم وخورئ، مګر دا به یو سپک او ډیر نازک فوم وي، د سکیم شوي غوا شیدو ته ورته ...

په کور کې د فوم جوړولو څرنګوالی

فوم - شیدو - رسم

هر ډول شیدې چې تاسو یې غوره کوئ، هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ څنګه په کور کې د شیدو ښه فوم چمتو کړئ. غوره اختیار دا دی چې د بخارۍ سره د کافي ماشین ولرئ ، غوره پایله ترلاسه کول او د کارونکي لپاره په اسانه لاره کې. مګر که تاسو د دې ماشینونو څخه یو نلرئ، د شیدو فوم څخه خوند اخیستلو لپاره نور اختیارونه هم شتون لري. دلته تاسو ټول کلیدونه لرئ. دا کړنلاره ده یو څه ستړی کوونکیاو هرڅوک پدې کې ښه ندي. حتی که دوی د شیک لپاره کافي انرژي نلري.

د بریښنایی سکیمر سره

د دې لپاره چې لاره جوړه کړي ګړندی او خپل لاس په دې کې مه پریږدئ، تاسو کولی شئ د a په کارولو سره ډیری کالوری خوندي کړئ برقي سکیمر. دوی د کارولو لپاره خورا ساده او ارزانه وسایل دي. د طرزالعمل لپاره، یوازې دا ګامونه تعقیب کړئ:

  1. هغه شیدې چې تاسو یې غواړئ په کانټینر کې واچوئ.
  2. د شیدو د وهلو او فوم تولیدولو لپاره د فریټینګ وسیله فعاله کړئ (ځینې حتی د تودوخې لپاره فعالیت لري).
  3. یوځل چې تاسو د یو څه مودې لپاره وخورئ ، فوم به رامینځته شي.

په یاد ولره دا وخت توپیر کولی شي، نو تاسو باید د جوړونکي سپارښتنې تعقیب کړئ. ځینې ​​یې د بیټرۍ یو څه ځواکمن موټور لري او معمولا ډیر وخت نیسي، نور یو څه ډیر پیاوړي دي او د سترګو په رپ کې یې کوي ...

د Nespresso Aeroccino سره

nespresso aeroccino

ځینې ​​​​برقی قهوه جوړونکي، لکه د نیسپریسو ایروکینودوی د لږې هڅې سره د کیفیت لرونکي شیدو فوم جوړولو لپاره وسایل لري. که تاسو د دې ماشینونو څخه یو لرئ، په ثانیو کې فوم ترلاسه کړئ:

  1. شیدې د ایروکینو لوازمو کې واچوئ.
  2. پوښ بندوي.
  3. تاسو شیشې په بریښنایی بیس کې ځای په ځای کړئ.
  4. تاسو تڼۍ فشار کړئ او LED به سور شي ترڅو دا په ګوته کړي چې دا دمخه په ګرم حالت کې کار کوي. که تاسو غواړئ سړه فوم تولید کړئ، تاسو کولی شئ د بریښنا تڼۍ فشار کړئ او د 1 ثانیو څخه ډیر یې وساتئ او دا به نیلي شي.
  5. د پوښ د شفافې برخې له لارې وګورئ او تاسو به وګورئ چې فوم څنګه جوړیږي. د وسیلې د بندولو لپاره د تڼۍ فشارولو شیبه هغه وخت دی کله چې داسې بریښي چې شیدې بهر ته ځي ، د پوښ شفاف پلاستيک ته چپه کیږي. دا پدې مانا ده چې دا د فوم له امله خپل حجم زیات کړی.
  6. د 70 ثانیو څخه لږ وخت کې به تاسو ډیر کریمي شیدې ولرئ. اوس تاسو پوښ خلاص کړئ او په ډیر احتیاط سره مایع شیدې واچوئ پرته لدې چې کریم په ګیلاس کې راښکته شي.
  7. اوس، تاسو کولی شئ د ایروکینو فوم نیولو لپاره چمچ وکاروئ او د کافي په سر کې یې زیرمه کړئ.

د لاسي فومینګ جیګ سره

تاسو کولی شئ د ارزانه فروټینګ کڅوړه یا کوم بل جار یا کانټینر وکاروئ چې کلک پوښ ولري. د تعقیب لپاره ګامونه خورا ساده دي، که څه هم پدې کې به تاسو ته لږ کار کول شامل وي:

  1. شیدې په پاک جار کې واچوئ. کانټینر باید د شیدو ظرفیت دوه چنده وي چې تاسو یې کاروئ، ترڅو دا دننه حرکت وکړي. د مثال په توګه، که تاسو 150 ملی لیتر کاروئ تاسو کولی شئ د 250 یا 300 ملی لیتر کانټینر وکاروئ.
  2. د کانټینر پوښ په کلکه وتړئ.
  3. کانټینر د شاوخوا 30 ثانیو لپاره په قوي ډول وهلو سره ووهئ ترڅو شیدې اکسیجن کړي او دا جذب کړي. که تاسو وګورئ چې د 30 ثانیو سره او هغه شدت چې تاسو یې ورکړی دی کافي نه دی، وخت او شدت زیات کړئ. په عین حال کې، دا باید په حجم کې دوه برابره وي.
  4. اوس، د کانتینر څخه پوښ ​​لرې کړئ او په مایکروویو کې یې واچوئ ترڅو ګرم شي. دا به دا یو څه ضخامت کړي او فوم شي.
  5. دا به ستاسو په کافي یا کوم بل څښاک کې کارولو لپاره چمتو وي.
قهوه - یخ یخ

د سټیمر سره د ایسپریسو ماشین سره

که تاسو یو لرئ ایسپریسو ماشین د بخار بازو سره, د کامل فوم ترلاسه کولو لپاره تاسو کولی شئ لاندې کارونه وکړئ:

  1. شیدې په یو ګیلاس یا کڅوړه کې واچوئ.
  2. د ویپوریزر لاس په شیشې/جګ کې دننه کړئ. ټپ باید ډوب شي.
  3. ستاسو د قهوه جوړونکي د بخار کولو فعالیت فعال کړئ.
  4. شیشه وساتئ او تاسو به وګورئ چې شیدې په حرکت پیل کوي، په تدریجي ډول فوم تولیدوي.
  5. کله چې تاسو په پام کې ونیسئ چې دا سم ثبات لري (که دا اتومات نه وي او دا پخپله ولاړ وي)، تاسو کولی شئ شیشې ودروئ او لرې کړئ.
  6. اوس تاسو کولی شئ فوم خپل کافي ته اضافه کړئ او د بخار بازو پاک کړئ.