Jak zrobić kawę bez dzbanka?

Nie zawsze trzeba mieć ekspres do kawy, aby zrobić kawę. Ekspres do kawy to tylko narzędzie ułatwiające, ale nie jedyny sposób na uzyskanie kawy. Jeśli chcesz napić się kawy i nie masz w domu ekspresu do kawy, jest to możliwe, wykonując kilka niezwykle prostych kroków, które każdy może wykonać w domu przy użyciu zwykłych przyborów kuchennych.

Chociaż robienie kawy bez ekspresu może wydawać się nie do pomyślenia, zobaczysz, że jest to bardzo podstawowa procedura. Po prostu muszę wyostrz trochę rozum i szukaj kroków, aby móc wydobyć aromat i smak kawy z naszego naparu bez konieczności stosowania tych wynalazków, które tak bardzo ułatwiają życie… A co najlepsze, jest kilka metod do wyboru!

Czym jest kawa?

Espresso

Kawa jest naprawdę? rodzaj naparu. Napar to każdy napój przygotowany z ziół lub owoców, które wprowadza się do wrzącej wody w celu wydobycia ich właściwości, takich jak smak i aromat. W ten sposób przechodzą do wody i można ją pić bez żadnych stałych pozostałości.

W przypadku kawy używane są jagody tego srebra, które przechodzą przez proces prażenia, a następnie są mielone, aby woda mogła uzyskać ten charakterystyczny smak. Jednak ciśnienie osiągane przez profesjonalne ekspresy do kawy również pomaga wydobyć maksimum z kawy, chociaż temperatura byłaby wystarczająca.

Tym, co chcę ci pokazać, to to, czy możesz zrobić napar w domu bez posiadania jakiegokolwiek specjalnego aparatu, w ten sam sposób można również zaparzyć kawę. W rzeczywistości, jeśli nie ma maszyn do naparów, to dlatego, że nie ma tak rozpowszechnionego przemysłu jak kawa, chociaż prawdą jest, że można znaleźć niektóre produkty, takie jak francuskie prasy, które są używane zarówno do kawy, jak i naparów itp. .

Kawa filtrowana (rodzaj naparu)

z kawą

W tym przypadku jest to dość podobne do poprzedniej procedury, ale przypomni Ci o przygotowywaniu naparów. W rzeczywistości kawa to po prostu specjalny napar. Ideą w tym przypadku jest zagotuj wodę aby osiągnął odpowiednią temperaturę, czy to w rondlu, w kuchence mikrofalowej, czy gdziekolwiek wolisz.

Gdy woda się nagrzeje, możesz wsypać dokładnie taką ilość mielonej kawy, jakiej potrzebujesz do swojego kawa w filtrze na kawę. Musisz zrobić z tego coś w rodzaju opakowania, podobnego do torebek z herbatą. Następnie zamykasz go, aby zapobiec wypadaniu fusów z kawy.

Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, następną rzeczą jest wlanie wody do kubka i włóż przygotowaną torbę w poprzednim kroku do wody, aby pozostawiła smak i aromat. Trzeba pozwolić mu odpocząć przez kilka minut, aby nabrał odpowiedniego smaku, a także pozwolić wodzie stracić trochę temperatury, ponieważ będzie zbyt gorąca, aby ją wypić.

Gdy będzie gotowy, możesz usuń filtr ze studniami kawy. Jeśli zauważysz, że wchłonął zbyt dużo wody, możesz go nieco docisnąć, aby usunąć większość wody. Kiedy już wypijesz kawę, możesz dodać, co chcesz: cukier, mleko,...

By the way, bardzo by ci to ułatwiło Jeśli posiadasz Francuski ekspres do kawy z prasą lub tłokiem. Choć może być uważany za narzędzie do robienia kawy, nie jest dzbankiem jako takim…

Kawa rozpuszczalna

kawa rozpuszczalna

Inną dostępną opcją jest użycie kawa rozpuszczalna niż można znaleźć w jakimkolwiek supermarkecie. Ta kawa jest gotowa do dodania do wody i uzyskania napoju bez konieczności używania ekspresu do kawy lub jakiejkolwiek innej procedury. Metoda, która oszczędza czas i wysiłek, ale dzięki której nie uzyskasz takiego samego aromatu i smaku jak w przypadku innego rodzaju kawy.

W tym przypadku wystarczy kawa rozpuszczalna, woda doprowadzona do jego temperatura wrzenia i cukier. To wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia kawy. Dodaj ilość kawy do gorącej wody, dobrze wymieszaj, aż się rozpuści, dodaj słodzik (cukier, miód, stewia, sacharyna...) i cokolwiek chcesz (mleko, kakao w proszku, cynamon, likier, …).

Technika cold brew lub zimny napar

kawa-zimno-napar

Zimny ​​napar, czyli zimny napar, jest nową i innowacyjną techniką, która nie rozprzestrzeniła się zbytnio. Ale to kolejny sposób na przygotowanie kawy bez specjalnego urządzenia.

Bycie sposobem na zaparzanie kawy bez gorącej wody, podobnie jak zimny napar, konieczne będzie wydłużenie czasu kontaktu kawy z wodą. W rzeczywistości zwykłą rzeczą, aby ta technika odniosła sukces, jest osiągnięcie 24 godzin.

Dlatego nie jest to technika szybkiego parzenia kawy, a w każdym razie będziesz musiał zrobić to dzień wcześniej. Ale w zamian czekanie będzie miało serię przewaga nad gorącym naparem. Na przykład, używając wrzącej wody, można również wydobyć niepożądane smaki. Na przykład, wraz z temperaturą uwalniane będą niektóre składniki ziaren kawy, takie jak estry, ketony i amidy.

te składniki dodać kwasowości i prażonych aromatów które nie są miłe. Oprócz tej goryczki mogą czasami nadać kawie pewną cierpkość. Stosując technikę cold brew będziesz w stanie uzyskać aromat i smak, ale bez uwalniania tych niepożądanych składników. Będąc czystszą, możesz jeszcze lepiej docenić różnice między odmianami i niuansami różnych rodzajów kawy.

I oczywiście, jeśli martwisz się o pieniądze, zimno Będzie to też tańsza technika nie potrzebuje żadnego źródła energii do podgrzania wody. Chociaż WOW! Ponieważ po przygotowaniu kawy za pomocą cold brew, można ją podgrzać, aby skonsumować ją na gorąco, jeśli chcesz, chociaż zwykle pije się ją na zimno.

Jak zrobić kawę na zimno?

ekspres do kawy na zimno

Procedura dla kawa na zimno jest:

  1. Przygotowanie kawa czego zamierzasz użyć Dobrze, że jest świetnej jakości, dużo lepiej, jeśli jest w zbożu i w tej chwili je zmielisz. Ale w przypadku tej techniki, w przeciwieństwie do innych, lepsze jest grube mielenie. Oznacza to, że zostaw piaszczystą teksturę.
  2. Korzystać Woda to nie dodaje smaku. Jeśli w innych gorących zabiegach ważne jest, aby była to woda destylowana nadająca się do spożycia lub słabo zmineralizowana, to w przypadku tego zimnego zabiegu jeszcze ważniejsza jest woda o neutralnym smaku.
  3. Również mają drobny filtr papierowy na kawę.
  4. Potrzebujesz również pliku pojemnik gdzie przygotować zimny napar. Idealny jest szklany słoik lub szklana butelka. Na rynku jest kilka specjalnie zaprojektowanych do parzenia na zimno, ale możesz użyć tego, co chcesz, o ile jest bardzo czyste i nie dodaje dziwnych aromatów. Przy okazji, jeśli pojemnik nie ma pokrywki, możesz go przykryć folią kuchenną.
  5. Kolejnym narzędziem, którego potrzebujesz, jest lejek.
  6. Teraz zmieszaj zmieloną kawę z wodą wewnątrz garnka. Proporcja powinna wynosić 1:8, czyli jedna część kawy na każde osiem części wody. Na przykład na każdy litr wody można zużyć około 125 gramów mielonej kawy.
  7. Dobrze wstrząśnij i pozwól spoczynek przez co najmniej 12 godzin objętych. Choć ideałem do uzyskania najlepszego smaku i aromatu jest utrzymanie go przez 24 godziny. Pamiętaj też, że im więcej czasu mija, tym wyższa zawartość kofeiny w powstałej kawie. Ponadto od 14-15 godzin możliwe jest, że zaczną wydzielać się również niektóre związki, które przyczyniają się do goryczy. Są tacy, którzy lubią najmocniejszą kawę, inni wolą łagodniejszą. To kwestia gustu, dlatego kontroluj czas według swojego przypadku.
  8. Użyj lejek i filtr przefiltrować zawartość garnka i wlać mieszaninę do kubka, szklanki lub termosu.
  9. Teraz możesz weź to tak, jak jest, podgrzej, dodaj inne dodatkowe składniki lub cokolwiek potrzebujesz...
  10. Tylko w lewo cieszyć się Twojej zimnej kawy parzonej.

Po wykonaniu możesz trzymaj przez kilka dni… W lodówce może wytrzymać do 7 dni. Chociaż nie jest dobrze, jeśli trzymasz go zbyt długo. Lepiej rób codziennie to, co zamierzasz wziąć następnego dnia.

dąsająca kawa

dzbanek do kawy

Jednym ze sposobów na zrobienie kawy bez ekspresu do kawy jest użycie garnek, rondel lub garnek podgrzać wodę i zagotować. Możesz także użyć innych źródeł ciepła, takich jak kuchenka mikrofalowa. Ale w każdym razie musisz wypić ilość wody niezbędną do przygotowania odpowiedniej ilości kawy i doprowadzić ją do wrzenia.

Gdy woda się zagotuje, możesz zdjąć pojemnik z ognia i wsypać zmieloną kawę. Poruszaj się dobrze, aby wymieszać i wyjść odpocznij 5-10 min. Proces reposado jest ważny, niektórzy go pomijają, a otrzymujesz wodę o lekkim smaku kawy.

Teraz możesz filtrować powstałą ciecz za pomocą sitko lub filtr jednorazowej kawy do przelania do filiżanki. W ten sposób możesz usunąć nieprzyjemne dziury w kawie. Następnie możesz dodać dowolne dodatki, takie jak słodzik, mleko lub cokolwiek chcesz dodać.