koffiemolens

• 

• 

• 

veel mensen geven er de voorkeur aan koffiebonen kopen om van al zijn geur en smaak te genieten. Sommige koffiemachines hebben deze functie geïntegreerd, maar de overgrote meerderheid moet de koffie extern malen en dat is wanneer we hebben een koffiemolen nodig.

een goede kwaliteit slijpen Het betekent veel meer dan we denken. Vele jaren geleden werd dit malen handmatig gedaan, maar al snel zagen ze het belang ervan in en werden er verbeterde methoden voor geïntroduceerd. Daarom is de koffiemolen tegenwoordig een van de items die we zeer zorgvuldig moeten bestuderen bij het kiezen van een om onze koffie te bereiden.

Beste elektrische koffiemolens

KYG koffiemolen

De KYG grinder is een snelle grinder met een compact en elegant design. Het heeft een vermogen van 300 W voor zijn motor, die verantwoordelijk zal zijn voor het draaien van de roestvrijstalen messen. Hij kan 100 gram koffie, suiker, koekjes, granen, zaden, peper, noten, enz. tot fijne korrels malen. Het is een product dat vrij is van het giftige BPA en schadelijk is voor de gezondheid. Daarnaast is het van kwaliteit en heeft het een veiligheidsmechanisme waardoor je de mesjes niet kunt activeren als de deksel er niet op zit.

Melitta 1019-02 koffiemolen

Het is een grinder van de prestigieuze firma Melitta. Het heeft een zeer compact ontwerp en kan tot 200 gram product malen. De molen heeft een verbruik van 100w, omdat hij klasse A is vanwege zijn energie-efficiëntie, naast een automatische uitschakeling. De elementen zijn verwijderbaar voor eenvoudige reiniging. Het beste van alles, het staat toe kies uit 17 maalopties, met instellingen voor 2 tot 14 kopjes. Je hoeft alleen maar aan hun selectors te draaien om ze te matchen met het gewenste nummer. In plaats van messen te gebruiken, heeft hij in dit geval een slijpschijf.

Moulinex-molen AR110830

Het Franse merk Moulinex heeft deze andere elektrische grinder met zeer eenvoudige roestvrijstalen messen. Met een compact ontwerp om tot 50 gram product te kunnen malen, ofwel koffie, noten, zaden, granen, suiker, specerijen, enz.. Het is heel gemakkelijk te gebruiken en veilig, omdat het een beschermingssysteem heeft zodat het niet werkt als de hoes wordt verwijderd. Het heeft een motor van 180 watt om fijne resultaten te bereiken.

Bosch TSM6A011w slijpmachine

Eenvoudig en compact model van de Duitse firma Bosch. eenvoudig en veilig te gebruiken, met een motor van 180 watt en roestvrijstalen messen om de beste resultaten te verkrijgen op alle soorten granen, specerijen, granen en zaden. Hij heeft een capaciteit van 75 gram product en kan voor één of meerdere kopjes tegelijk malen.

Krups GVX242 slijpmachine

Krups heeft zijn grinder uitgerust met een 100w-motor om de verwijderbare wielen te verplaatsen (om het schoonmaken te vergemakkelijken). Compact ontwerp, met roestvrijstalen paneel, eenvoudig en veilig. Hiermee kunt u maximaal selecteren 17 verschillende maalopties, van ultrafijne tot grovere bonen, passend bij alle koffiemachines en koffiesoorten. Het heeft ook een andere selector om de hoeveelheid graan te kiezen, van 2 kopjes tot 12 kopjes, om de optimale hoeveelheid te malen voor wat je nodig hebt. De container accepteert maximaal 200 gram. Het heeft ook een automatisch uitschakelsysteem.

Grinder De'Longhi KG 79

De'Longhi is een van de meest populaire Italiaanse bedrijven. Je hebt een koffiemolen gemaakt die er niet alleen eenvoudig en elegant uitziet, maar ook compact is. Het heeft een 110 watt motor om de koffie te malen. Zijn capaciteit is: 120 gram en kunt u kiezen tussen 2 en 12 kopjes. Natuurlijk ondersteunt het ook het aanpassen van de maling zoals jij dat wilt. De kunststof graantanks zijn afneembaar voor eenvoudige reiniging.

Krups Grinder F2034251

Dit andere Krups grindermodel is eenvoudig en minimalistisch, maar functioneel. heeft een zeer krachtige motor 200w voor het malen van koffiebonen, granen, zaden, kruiden, enz. met zijn stalen messen. Hij heeft een inhoud van 75 gram. Hij is gemaakt van zwart kunststof en heeft een veilig Fast Touch systeem waardoor hij alleen werkt als de deksel erop zit en je op de maalknop drukt.

De'Longhi KG210 molen

Het is een ander De'Longhi-model dat ideaal is voor uw keuken. Het heeft een motor van 170 watt. Het is gemaakt van roestvrij staal, kunststof en rubber, met een zeer compact ontwerp. Het heeft een grote korrelcapaciteit en roestvrijstalen messen voor het malen. Het Pulse to grind-systeem is veilig en werkt niet zonder het deksel, aangezien de pulse het deksel zelf is. Inclusief reinigingsborstel voor de koffietank. De maalkeuzeschakelaar met lichtindicatoren accepteert om aan te passen de perfecte maling: grof, fijn of medium.

Bodum Bistro Grinder

Koffiemolen met roestvrijstalen propellers die tot kunnen reiken 30.000 RPM dankzij de motor van 150w. Ideaal voor het malen van verschillende soorten granen of zaden. Met capaciteit voor 60 gram graan. Het heeft een beveiligingssysteem en is gemakkelijk te gebruiken. Met een zeer interessant ontwerp en met een transparant deksel om het malen te kunnen observeren.

Moulinex AR1105 molen

Zeer exclusief design in Robijn rood CrOntworpen door Moulinex met een motor van 180 watt. Het heeft roestvrijstalen messen en een capaciteit van 50 gram. Het is geweldig voor het malen van allerlei dingen in de keuken, niet alleen koffie. Het kan ook suiker malen om glazuur, zaden, granen, koekjes, noten, kruiden, enz. te maken om veel recepten te maken. Zoals bij veel van deze grinders het geval is, kan het maalgebied niet worden verwijderd, dus je moet het schoonmaken met een vochtige doek.

Beste professionele koffiemolens

De'Longhi KG520 professionele grinder

Het is een geweldige koffiemolen als je op zoek bent naar iets professionelers. Het merk De'Longhi heeft deze krachtige grinder van 150 watt gemaakt. Met capaciteit tot 14 kopjes. Het ontwerp is elegant en compact. Heeft 2 bedieningstoetsen voor handmatige bediening, om de hoeveelheid en maling te selecteren, keuze uit 1 tot 18 voor espresso, filterkoffie en French Press. Het maakt het ook mogelijk om de gemalen koffie in de container of rechtstreeks in de portafilter van de espressomachine via de adapter te laten lopen. Het heeft stalen kegels om te malen en ze zijn gemakkelijk te verwijderen om schoon te maken. De kast is van hoge kwaliteit in een metallic afwerking.

Salie SCG820BSS4EEU1 koffiemolen

De Sage is een zeer professionele slijpmachine, met een elegant design en hoge kwaliteit vanwege de roestvrijstalen afwerking. Heeft 60 precisie- en maalinstellingen om voor elk type koffiezetapparaat de ideale koffie te krijgen. Een authentieke barista-machine waarmee je thuis de lekkerste koffie kunt zetten. Het is efficiënt en beschermt de essentiële olie van de koffiebonen. Het intelligente doseersysteem maakt digitale controle van timing en programmering mogelijk om stappen van 0,2 seconden te bereiken om de dosis perfect te regelen. De container heeft een capaciteit van maximaal 450 gram.

Grinder De'Longhi Dedica KG 521

Weer een professionele machine uit de fabriek van De'Longhi met een vermogen van 150w en een zeer fraai design. Heeft een digitaal scherm om de informatie van te zienhet proces. Met een grote graantankcapaciteit en de mogelijkheid van 2 tot 14 kopjes met zijn selector. Hij maalt dankzij professionele conische maalschijven en u kunt de gemalen koffie in de uitneembare houder of direct in de kop van de espressomachine deponeren. Inclusief borsteltje voor eenvoudige reiniging.

Graef CM702EU koffiemolen

Het is nog een professionele koffiemolen van 128 W, met conische slijpschijf van roestvrij staal. Het heeft een eenvoudige afwerking en een kunststof behuizing. Het werkt automatisch, met maalinstelling. De maalcontainer is 100 gram met een deksel, terwijl de container voor koffiebonen tot 250 gram reikt.

Bodummolen 10903

Eenvoudige plastic/stalen grinder en crème afwerking. Het is automatisch, met 160w en conische wielen in de vorm van een egel. Het staat toe selecteer de dosis gemalen koffie je wilt bereiden volgens de kopjes, en ook de maaltijd aanpassen via een programmeerbaar systeem. De maximale capaciteit is 220 gram koffiebonen.

MiniMoka-molen 9994000000

Minimalistische grinder met een hoogwaardige metalen afwerking. Het is eenvoudig en commercieel, bar-restaurant type. Met keuzeknop om de maling te regelen. Het heeft platte 49 mm gehard stalen bramen voor het slijpen, met een 200w permanente magneetmotor. Hij bereikt 700 tpm. Met activeringsknop en directe koffie-uitloop.

Grinder Lelit PL043MMI Fred

Het is een van de bekendste professionele Italiaanse merken in de branche. Met een elegant roestvrijstalen ontwerp, 150w motor, 38 mm conische slijpstenen, transportmondstuk, filterhoudersteun, dispenserknop en capaciteit voor 250 gram granen. Ideaal voor koffieliefhebbers, met eindeloze keuzemogelijkheden voor grind dankzij de microselectieknop. Veelgeprezen voor resultaten en prestaties.

Beste handmatige koffiemolens

Oliver James koffiemolen

Het is een collectie roestvrijstalen handmatige koffiemolenmodel. Hiermee kunt u de maling aanpassen om u een fijne, gemiddelde of grove grofheid te geven voor alle soorten koffiezetapparaten. Het heeft een lichtgewicht en compact ontwerp, ideaal om mee te nemen in de reistas. Hun wielen zijn professioneel, gemaakt in keramiek. Alles wat je nodig hebt om overal de beste koffie te zetten zonder kabels.

Hario Skerton Plus Keramiek

Het is een zeer rudimentaire grinder, maar functioneel. Gemaakt van plastic en glas. Met slijphendel en metalen wielen. Bovendien is hij uit elkaar te halen, zodat je alle onderdelen op een comfortabelere manier kunt schoonmaken. Hij is compact en weegt iets meer dan een halve kilo.

Bialetti-molen DCDESIGN02

De Italiaanse firma Bialetti heeft een zeer elegant koffiemolenmodel gecreëerd met twee mogelijke afwerkingen in intens rood en zwart om uit te kiezen. De wielen zijn van keramiek, wat het een veel grotere duurzaamheid geeft. Het staat toe maalinstelling en in zijn tank heeft het indicatoren om de juiste dosis tussen 1 kopje en 6 kopjes te bereiden.

gietijzeren koffiemolen

Is bijna een museumstuk, met een klassiek ontwerp waarmee je traditionele koffie kunt bereiden en ook kunt decoreren waar je hem ook neerzet. Het is gemaakt van gietijzer en met de typische mechanismen en tandwielen van de vintage stijl. Een molen met opvanglade, maalinstelling (fijn, medium en grof voor koffiebonen, kruiden, granen,...), ergonomisch handvat, makkelijk schoon te maken, en keramische wieltjes. Als je van de geschiedenis van koffie en traditie houdt, zul je geen betere vinden voor die bescheiden prijs.

Zassenhaus Brazilië

Dit Duitse merk heeft een goede grinder met een design zeer compacte, lichte en klassieke stijl. Het is eenvoudig en functioneel, met interne wielen en een lade om het grondproduct op te vangen. Het is gemaakt van sterk staal en ondersteunt de selectie van fijne, medium en grove maling.

Zassenhaus Grinder ZA040111

Nog een Duitse grinder met mahonie afwerking Ze geven het een zeer klassieke uitstraling. Het is eenvoudig, met een gouden hendel en ook een mahoniehouten handvat. Het is gemaakt van gehard roestvrij staal om het een grotere duurzaamheid te geven. Ondersteun de slijpaanpassing tussen drie graden. Tot 25 jaar functionaliteit gegarandeerd.

HARIO bus

Het is weer een handmatige koffiemolen met een andere retro-look, omdat hij een bruine afwerking heeft en een hermetisch afgesloten glazen pot om de maling langer te behouden. Binnenin verbergt het een mechanisme van keramische bramen van hoge kwaliteit. Maakt het mogelijk om de gewenste maalgraad aan te passen. De container heeft een capaciteit voor 120 gram graan.

Commandant Rode Sonja Pinwheel

Hout en glas is het enige dat deze klassieke grinder nodig heeft voor zijn afwerking. Het is een professioneel product met sterke RVS onderdelen. Onderdelen gemaakt in Duitsland hebben ongeveer: scherpe slijpschijven en gehard zodat ze hun taak beter kunnen vervullen. Het hart van het mechanisme is gemaakt van met stikstof gehard martensitisch roestvrij staal (ong. 58 Rockwell-hardheid). De maalsnelheid is ongeveer 1 korrel per omwenteling (hendeldraai).

Zassenhaus Havana Grinder

Heel ander uiterlijk, een gouden metalen (gepolijst messing) behuizing in een cilinder waarin de lagers, slijpstenen en slijptank zijn geïntegreerd. Het mechanisme heeft een werkingsgarantie tot 25 jaar dankzij het geharde roestvrij staal. Superieure kwaliteiten die het tot een van de meest gewaardeerde binnen dit type product maken.

Soorten koffiemolens

Er zijn verschillende kenmerken die koffiemolens nodig hebben, om van de meest precieze in onze dagelijkse praktijk te spreken. Daarom zijn de soorten ervan de hoofdrolspelers in deze sectie. Wil je ontdekken welke dat zijn?

handmolen

Zoals de naam al aangeeft, staan ​​we in dit geval voor de handmatige molen. Een hulpmiddel dat al sinds de XNUMXe eeuw in ons leven is ingeburgerd. Daarin worden de korrels gegooid en met handkracht en een soort hefboom wordt omgedraaid om de korrels te pletten.

elektrische molen

Als je jezelf niet wilt forceren, gaat er niets boven het kiezen voor een meer actuele en verbeterde versie van dit product. Het gaat over elektrische molen. In dit geval moet u ook het gekozen graan in de tank doen, aansluiten, op een knop drukken en de klus is binnen een paar minuten geklaard.

molen met messen

Het is een mes dat ronddraait en alle korrels snijdt. Het is waar dat ze niet te fijn zullen zijn, maar het is een redelijk voordelige optie. Er wordt wel gezegd dat de messen op den duur de neiging hebben om warm te worden, wat inhoudt dat dit merkbaar is in het resultaat van de koffie kwaliteit.

molen met wielen

Hoewel ze duurder zijn dan de vorige, zijn ze ook meer aan te raden, voor dat eindresultaat in de koffie. In dit geval hebben ze een reeks schijven die het product gelijkmatiger snijden. Deze schijven of wielen zijn van keramiek of metaal, wat het prijsverschil ook min of meer hoog zal maken. Hoe het ook zij, de grinder is een van de beste aankopen voor koffietelers die willen genieten van een koffie met alle smaak.

Elektrische slijpmachines versus handmatige slijpmachines

Nu we de soorten grinders kennen, zullen we er een moeten kiezen. Zoals we al aangaven, hebben de elektrische en de handmatige voordelen maar ook nadelen.

Voor- en nadelen van handmatige slijpmachines

De handmatige slijpmachines ze zijn ouder en je zult de slinger ongeveer vijf minuten of zo moeten geven. Dat kost wat, vooral als je haast hebt. Ook, gedurende die tijd zul je het zeker niet tegelijkertijd doen snelheid en dit zal het proces vertragen. Over het algemeen is het waar dat ze goedkoper zijn, maar ze zijn niet zo effectief.

Voor- en nadelen van elektrische slijpmachines

De elektrische slijpmachines ze zijn duurder, maar sneller en nauwkeuriger. Wat maakt hen dat we kunnen genieten van een versgemalen koffie in een kwestie van seconden en moeiteloos. We hoeven alleen maar de granen toe te voegen en op een knop te drukken. De molen doet de rest van het werk. Het is waar dat ze luidruchtiger zijn, maar ze hebben altijd wat ongemak.

Stalen slijpmachines versus keramische slijpmachines

Het is een van de meest voorkomende vragen. Binnen de koffiemolens met wieltjes hebben we die met Zijn ze van staal of keramiek?. Als degenen die bestonden uit slijpstenen de meer dan perfecte optie waren, gaan we nu opsplitsen bij welke van deze twee we zijn gebleven.

Voor- en nadelen van staal

Een van de grote voordelen is dat het een goedkopere optie, als dat het geval is, moet u het wijzigen. Maar het is dat ze ook weerbaarder zijn als ze een steen tussen het slijpen vinden. Hoewel het waar is dat als nadeel zijn levensduur is. Omdat het is verminderd in vergelijking met keramische.

Voor- en nadelen van keramiek

Ze zijn resistenter dan de vorige, bijna het dubbele van de levensduur. Bovendien kunt u hiermee de maling en de textuur ervan verkrijgen. Als je bij het slijpen een steen of iets dergelijks aantreft, kunnen er natuurlijk ernstige problemen zijn. Hij is iets duurder dan de vorige.

Soort maling voor elke koffie

Dankzij alle slijpmachines kunnen wij ons ook focussen op het maalresultaat. Daarom vinden we er verschillende, afhankelijk van het type koffie of koffiezetapparaat dat we hebben.

• Zeer fijngemalen koffie: Het is noodzakelijk om te genieten van een zeer intense espresso of voor espressomachines. Vergelijkbaar met de textuur van meel.
• medium maling: Koffiemachines met druppelaars, die in de meeste huizen standaard zijn, hebben echter een gemiddelde maling nodig. Het is vergelijkbaar met geraffineerde suiker.
• Medium-fijne maling: In dit geval wordt het gebruikt voor al die Italiaanse of Moka koffiepotten. Hoewel het een fijne maling is, zal het niet zo fijn zijn als het eerste voorbeeld dat we hebben gegeven. Het is ook ideaal voor de perfecte espresso, met de textuur van geraffineerd zout om je een idee te geven.
• dik: Het zal nodig zijn voor die plunjerkoffiemachines. Onthoud dat de molens de optie hebben in de vorm van een nummer om de maling te bepalen. De textuur is vergelijkbaar met zand.

Malen om een ​​goede espresso te maken

Om een ​​te maken espresso koffie, of espresso, is een ietwat speciale maling nodig zodat deze in de optimale omstandigheden van geur en smaak uitkomt. Om dit te doen, hoef je alleen maar je koffiemolen goed te kalibreren of de maling te regelen, afhankelijk van het type molen dat je hebt gekocht.

• professionele slijpmachines- Ze hebben een draaiknop die je kunt draaien om de maling te regelen. Zo kun je het graan min of meer fijn malen. Houd er rekening mee dat als u hem met de klok mee draait, de maling grover wordt. Tegen de klok in zal het fijner zijn. Je moet het naar behoefte aanpassen, met de methode van vallen en opstaan, totdat je het juiste punt hebt bereikt.
• Mes / handmatige slijpmachines: Zo'n wijzerplaat bestaat niet. Hierin zit meestal een aan en uit knop of ze werken door middel van de druk die je hand uitoefent op het deksel. Hoe het ook zij, u moet het malen handmatig regelen tegen de tijd dat u het aan het malen onderwerpt. Hoe langer het maalt, hoe fijner het zal zijn. In het geval van de handleiding, in gevallen waar ze geen regelaar hebben, zult u degene zijn die de hendel draait om te malen, en daarom kunt u het voor meer of minder tijd doen om het graan fijner of grover te malen.. .
• automatische slijpmachines: Sommige elektrische molens hebben controleprogramma's voor de maalgraad. Ze worden al geleverd met vooraf geconfigureerde typen die u kunt aanpassen via hun instellingenmenu of keuzerondjes. Sommige ondersteunen 6 soorten slijpen, andere 12 soorten, enz. Niet iedereen heeft dezelfde diploma's. Hier is het voldoende om degene te selecteren die je op elk moment nodig hebt en dat is alles.

Als je de koffie gaat malen, vergeet deze dan niet tips om het beste te krijgen espresso:

• geselecteerde graan. Hoe hoger de kwaliteit van de boon en hoe beter de koffie die u gebruikt, het resultaat zal uiteraard veel aromatischer en smaakvoller zijn.
• goed slijpen. Zoals je al weet, is het malen cruciaal voor welk type koffie. In het specifieke geval van espresso moet deze voldoende zijn. Reden?
  • Grove maling voor espresso: de koffie-extractie is zeer snel gedaan. De dikte van gemalen koffie is vergelijkbaar met die van suiker en dat zorgt ervoor dat water gemakkelijk gaatjes binnendringt, wat het extractieproces versnelt. Het resultaat is een slechte smaak en geen room, dwz je krijgt water met koffiesmaak.
  • Fijne maling voor espresso: als je te veel maalt en het eruit komt met een textuur die lijkt op meel, dan duurt de extractie langer en zal de koffie meer water opnemen. Daardoor komt er een veel intenser smakende koffie uit, met veel room en minder hoeveelheid in het kopje. Er zijn mensen die het op die manier lekker vinden, maar voor sommige smaakpapillen is het misschien te sterk.
  • Medium-fijne maling voor espressoMaling: Het ideaal voor de meeste smaakpapillen is om het een fijne maling te geven, maar niet te fijn. Als het te dik is, komt er tijdens de extractie een dikke stroom vloeistof uit. In het geval van een zeer fijne maling, komt het als druppels of onderbroken naar buiten. Maar als je de maling goed hebt, komt er ononderbroken een fijn straaltje (ca. 3 mm dik) uit. Dit is de ideale extractie om espresso met al zijn smaak, aroma en room te verkrijgen. Het proces zou tussen de 20 en 30 seconden moeten duren.
• de juiste dosis. Maal niet teveel koffie, alleen de juiste hoeveelheid van de doseringen die je gaat bereiden. Als je grote hoeveelheden koffie maalt, heb je voor niets een molen gekocht. Het heeft hetzelfde effect als het kopen van reeds gemalen koffie. Juist de optie van een molen is om het graan te malen op het moment dat de koffie wordt bereid, zodat het de smaak, het aroma of de essentiële olie van de bessen niet verliest.
• comprimeer de koffie. Vergeet niet om indien mogelijk de gemalen koffie in de kop van je koffiezetapparaat te persen. Dat wil zeggen, in professionele machines, of in Italiaanse koffiemachines, kun je de gemalen koffie persen om deze samen te persen. In andere koffiemachines, zoals de superautomatische, is dat niet mogelijk... Daardoor zal het water langzamer door de koffie gaan en meer smaak onttrekken.