커피포트 없이 커피 내리는 법

커피를 만들기 위해 항상 커피 메이커가 있어야 하는 것은 아닙니다. 커피 메이커는 일을 더 쉽게 하는 도구일 뿐이지 커피를 얻는 유일한 방법은 아닙니다. 커피와 함께 드시고 싶으시다면 당신은 집에 커피 메이커가 없습니다, 누구나 집에서 평범한 주방용품으로 할 수 있는 극히 간단한 몇 가지 단계를 따르면 가능합니다.

커피 메이커 없이 커피를 내리는 것은 상상도 할 수 없는 일처럼 보일 수 있지만 매우 기본적인 절차라는 것을 알게 될 것입니다. 그냥해야 당신의 지혜를 조금 날카롭게 그리고 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어주는 이러한 발명품 없이도 우리의 인퓨전에서 커피의 향과 풍미를 추출할 수 있는 단계를 찾으십시오... 그리고 가장 좋은 점은 선택할 수 있는 몇 가지 방법이 있다는 것입니다!

커피란?

에스프레소

커피는 정말 주입 유형. 인퓨전은 허브나 과일을 끓는 물에 넣어 풍미와 향과 같은 특성을 추출하는 음료입니다. 그렇게 하면 물 속으로 들어가고 고체 잔류물 없이 마실 수 있습니다.

커피의 경우 사용되는 것은 장과 이 은을 로스팅 과정을 거쳐 물이 그 특유의 맛을 낼 수 있도록 갈아서 만든 것입니다. 그러나 전문 커피 머신이 도달하는 압력은 온도가 충분하더라도 커피에서 최대량을 추출하는 데 도움이 됩니다.

이것으로 내가 당신에게 보여주고 싶은 것은 집에서 주입 할 수 있다면 특별한 장치 없이, 같은 방법으로 커피를 만들 수도 있습니다. 사실 인퓨전 기계가 없다면 커피만큼 보편화된 산업이 없기 때문이지만, 프렌치 프레스 등 커피와 인퓨전 모두에 사용되는 제품을 찾아볼 수 있는 것도 사실입니다. .

필터커피(주입식)

커피를 넣은

이 경우 이전 절차와 매우 유사하지만 주입 준비를 상기시켜줍니다. 사실, 커피는 단지 특별한 주입입니다. 이 경우의 아이디어는 물을 끓여 냄비나 전자레인지 등 원하는 곳 어디에서나 적절한 온도에 도달하도록 합니다.

물이 뜨거워지면 원하는 만큼의 원두가루를 넣을 수 있습니다. 필터 안의 커피 커피를 위해. 티백과 같은 일종의 패키지로 만들어야 합니다. 그런 다음 커피 찌꺼기가 나오지 않도록 닫습니다.

물이 끓는 온도가 되면 컵에 물을 붓고 준비한 가방을 넣고 이전 단계에서 물에 넣어 맛과 향을 남깁니다. 물을 마시기에는 너무 뜨거우므로 물의 온도를 낮추는 것 외에도 올바른 맛을 내기 위해 몇 분 동안 그대로 두어야 합니다.

준비가 완료되면 다음을 수행할 수 있습니다. 필터를 제거 커피 우물과 함께. 물을 너무 많이 흡수한 것 같으면 살짝 눌러 물을 대부분 빼낼 수 있습니다. 커피가 나오면 설탕, 우유 등 원하는 것을 추가할 수 있습니다.

그런데, 그것은 당신을 위해 일을 훨씬 쉽게 만들 것입니다 당신이 하나가 있다면 프렌치 프레스 또는 플런저 커피 메이커. 커피를 내리기 위한 도구라고 할 수 있지만, 그 자체로 커피포트는 아니다…

인스턴트 커피

인스턴트 커피

사용할 수있는 또 다른 옵션은 인스턴트 커피 어떤 슈퍼마켓에서나 볼 수 있는 것보다 이 커피는 커피 메이커나 다른 절차 없이 물에 추가하여 음료를 얻을 수 있습니다. 시간과 노력을 절약할 수 있는 방법이지만 다른 종류의 커피와 같은 향과 맛을 얻을 수는 없습니다.

이 경우 인스턴트 커피와 물만 있으면 됩니다. 끓는점 그리고 설탕. 그것이 당신이 커피를 내리는 데 필요한 전부입니다. 뜨거운 물에 원하는 양의 커피를 넣고 녹을 때까지 잘 저어준 다음 감미료(설탕, 꿀, 스테비아, 사카린 등)와 원하는 것(우유, 코코아 가루, 계피, 리큐어, …).

콜드 브루 기법 또는 콜드 인퓨전

커피 콜드 브루

콜드 브루 또는 콜드 인퓨전, 새롭고 혁신적인 기술이며 너무 많이 보급되지 않았습니다. 그러나 특별한 장치 없이 커피를 만드는 또 다른 방법입니다.

커피를 주입하는 방법 뜨거운 물 없이, 차가운 주입처럼 커피가 물과 접촉하는 시간을 연장해야 합니다. 사실, 이 기술이 성공하기 위한 일반적인 것은 24시간에 도달하는 것입니다.

따라서 커피를 빨리 내리는 기술이 아니며, 어쨌든 하루 전에 해야 합니다. 그러나 그 대가로 기다림에는 일련의 뜨거운 주입에 비해 장점. 예를 들어, 끓는 물을 사용할 때 원하지 않는 맛도 추출될 수 있습니다. 예를 들어, 온도에 따라 에스테르, 케톤 및 아미드와 같은 커피 콩의 일부 성분이 방출됩니다.

그 구성 요소 산도와 구운 향을 더하다 그건 좋지 않아. 그 쓴맛과 더불어 때때로 커피에 떫은맛을 주기도 합니다. 콜드 브루 기법을 사용하면 향기와 풍미를 얻을 수 있지만 바람직하지 않은 성분을 방출하지 않습니다. 더 순수하면 다양한 유형의 커피에 대한 품종과 뉘앙스의 차이를 더 잘 이해할 수 있습니다.

그리고 물론 돈이 걱정이라면 춥다. 그것은 또한 더 저렴한 기술이 될 것입니다 물을 데우기 위해 에너지원이 필요하지 않습니다. 비록 와우! 콜드브루로 커피를 준비하면 평소에는 차갑게 마시지만 원하는 경우 데워서 따뜻하게 마실 수 있기 때문이다.

콜드브루 커피 만드는 법

커피 콜드 브루

절차 콜드브루 커피 입니다 :

  1. 준비하다 커피 당신은 무엇을 사용할거야 품질이 좋은 것이 좋으며, 낟알로 되어 있어 바로 갈아서 사용하면 더욱 좋습니다. 그러나이 기술의 경우 다른 기술과 달리 거친 분쇄가 더 좋습니다. 즉, 모래 질감을 남겨주세요.
  2. 미국 맛을 추가하지 않습니다. 다른 뜨거운 절차에서 소비에 적합하거나 미네랄이 약한 증류수가 중요한 경우 이 차가운 절차에서는 중성 맛이 나는 물이 훨씬 더 중요합니다.
  3. 또한 가지고 고급 종이 필터 커피를 위해.
  4. 당신은 또한 컨테이너 차가운 주입을 준비하는 곳. 이상적인 것은 유리병 또는 유리병입니다. 시장에는 콜드 브루를 위해 특별히 고안된 것이 있지만 매우 깨끗하고 이상한 향을 첨가하지 않는 한 원하는 것을 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 용기에 뚜껑이 없으면 주방 필름을 사용하여 덮을 수 있습니다.
  5. 또 다른 필요한 도구는 깔때기.
  6. 지금 원두커피를 물과 섞어 냄비 내부. 비율은 1:8, 즉 물 125분의 XNUMX에 커피 XNUMX분의 XNUMX이 되어야 합니다. 예를 들어, 물 XNUMX리터당 약 XNUMXg의 분쇄 커피를 사용할 수 있습니다.
  7. 잘 흔들어 주고 두다 최소 12시간 동안 적용됩니다. 최상의 맛과 향을 얻기에 가장 이상적인 것은 24시간 유지하는 것입니다. 또한 시간이 지날수록 생성되는 커피의 카페인 함량이 높아집니다. 또한 14-15시간이 지나면 쓴맛을 유발하는 일부 화합물도 나오기 시작할 수 있습니다. 가장 강력한 커피를 좋아하는 사람들이 있고 더 부드러운 커피를 선호하는 사람들이 있습니다. 그것은 취향의 문제이므로 상황에 따라 시간을 조절하십시오.
  8. 사용 깔때기 및 필터 냄비의 내용물을 걸러내고 혼합물을 컵, 유리 또는 보온병에 붓습니다.
  9. 이제 너는 할 수있다. 그대로 받아, 가열하거나 다른 추가 재료를 추가하거나 필요한 모든 것을...
  10. 방금 떠났다 즐겨 당신의 콜드브루 커피.

일단 만들면, 당신은 할 수 있습니다 며칠 동안 보관… 냉장고에서는 최대 7일까지 사용할 수 있습니다. 하지만 너무 오래 보관하는 것은 좋지 않습니다. 다음 날에 할 일을 매일 하는 것이 좋습니다.

삐져나온 커피

커피 포트

커피 메이커 없이 커피를 만드는 한 가지 방법은 냄비, 냄비 또는 냄비 물을 데우고 끓입니다. 전자레인지와 같은 다른 열원을 사용할 수도 있습니다. 하지만 어쨌든 원하는 만큼의 커피를 끓이는데 필요한 만큼의 물을 마셔야 합니다.

물이 끓으면 열에서 용기를 제거하고 분쇄 ​​커피를 부을 수 있습니다. 잘 섞어서 나간다. 5~10분 휴식. 레포사도 과정은 중요합니다. 어떤 사람들은 그것을 건너뛰고 약간의 커피 향이 나는 물을 얻습니다.

이제 다음을 사용하여 결과 액체를 필터링할 수 있습니다. 스트레이너 또는 필터 컵에 붓는 일회용 커피. 그렇게 하면 불쾌한 커피의 구멍을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 감미료, 우유 또는 추가하고 싶은 것을 추가할 수 있습니다.